初夏の夕暮れ、ちょい前。

ｍｏｃｏ — Wed, 13 May 2026 23:50:18 +0900

特に、何も、ない一日。

先日、息子んちのベランダから眺めた、

夕暮れ前の空が思わず深呼吸してしまうばぁ綺麗やった。

ぼーーーーっと、ずーーーーーっと眺めていとうなるよね。

なんてことない日常、これもまた良きです。

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お誕生日の三宅うどん

ｍｏｃｏ — Tue, 12 May 2026 16:51:07 +0900

朝から昼近くまでオンラインミーティングが続いたので、

「昼はうどんにする？」

と夫から嬉しい提案。

どうやら誕生日プレゼントを兼ねてるようで、ありがたく提案に乗っかる。

麺房　三宅
https://www.instagram.com/miyakeudon.kochi/

11:30、まだ行列ができる前の時間。

すんぐに座れてラッキーでした。

いつもの定番「とり天あんかけ」を今日は海老天にしてもろた♪

もちろん生姜は増し増しで。

大将が天ぷら揚げゆう目の前のカウンター席やったき、

並んだ具材の中に見えたユキノシタとカリフラワーをおまけして貰って喜ぶ。

食べ終える前に「はい、これはデザート」とトマトの天ぷらも追加。

「今日はお祝いのフルコースにしちょくき〜〓」とイタズラっぽく笑うチャーミングな大将です〓️

初めて伺うお二人の馴れ初め話やら、サクッと揚がる衣の混ぜ方のコツとか伺いながら、

お昼のピークを迎える前ののんびりタイムを楽しませていただきました。

開け放した戸口から吹き込む薫風が、熱々のおうどんをフーフー食べるのにもってこいの爽やかさ。

ええ季節やな〜、とほっこりしながら完食。

ご馳走様でした❣️

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小倉暮らしの懐かしい味『じんだ』づくり

ｍｏｃｏ — Sun, 10 May 2026 19:00:23 +0900

新婚時代は北九州市小倉で5年ほど暮らしていました。

42年前の5月3日に結婚式したその3日後から小倉に移り住み、

当時夫の仕事をインターシップで手助けしてくれてた大学生3人分の食事当番に。

しかも朝昼晩！！！！

料理なんて全くしたことなかったので料理本と首っぴき、

時には高知の実家に電話して母に助けを求めたこと数度。

どうにもならんかったのが「魚料理」でした。

閃いたのが「そうだ、魚屋さんに教えてもらおう〓」ってアイデア。

怖いもの知らずでコミュ力だけは人一倍長けていた私は厚かましくも、

近所の魚屋さんに「魚を買うから捌き方教えてください！」とお願いし、

翌日から包丁・長靴・エプロン持参で通い始めました。

先ずはイワシの手開きから始まり、ようやく鯖の三枚おろしに辿り着いた頃、

今度はちょっと親しくなれた行きつけの日本料理『にいな』（まだあるようです！）の大将に、

「頼んだお造りを自分で仕上げたいので切り方教えてください！」

とまたまた厚かましくもお願いし、

カウンターで注文しては向かいに回り込み、手ほどきしてもらいながらセルフ調理。

そんなことをしているうちにすっかり仲良しになり、

この店で使っている器の仕入れにも誘ってもらい、

福岡県朝倉郡東峰村にある小石原焼の窯元まで連れて行ってもらったり。

何より嬉しかったのは、小倉特有の糠床『じんだ』の作り方を教わったこと。

小倉には糠床を調味料として使ってイワシや鯖を煮た『じんだ煮』という料理があります。

これがこじゃんと美味しい！

もちろんこの糠床で漬けた漬物もこじゃんと美味しい！

特徴的なのは糠床にニンニクや生姜、大量の唐辛子、そしてたっぷりの実山椒が入るのです。

ピリリと刺激的な辛さと深い味わいに虜になります。

大将と一緒に作った糠床でしたが美味しく育ってきた頃に妊娠、

つわりの時期にあんなに好きだった匂いに耐えられず放置してしまい、

初代糠床は廃棄する羽目に。

その後何度かトライするも、高知ではたっぷりの実山椒が手軽に手に入れられず求める味に仕上げれんかった。

当時小倉では今頃の季節になると、

あっちこっちの街角でザルに山盛り入った実山椒が売られていたものでした。

きっとどこの家でも当たり前に「我が家の糠床」が育てられよったがでしょうねぇ。

先月、実家でいつものように米を精米機にかけてもらいよったところ、

ふと大量にある糠を見て「よっしゃ、またトライしてみるか！」とやる気がムクムク湧いてきた。

『にいな』さんに教えてもらった40年前の記憶を手繰り寄せながら、

糠に塩を適当に加え、昆布と鰹節でとった出し汁で練っていきました（4月8日）。

ニンニク・生姜・唐辛子も入れて、キャベツの外葉や大根の皮など、

数日は捨て野菜で育てていきました。

半月もするとまぁまぁ食べられる味になってきて、

きゅうりや茄子などの糠漬けを楽しめるようになってきた❣️

さぁて、そろそろ山椒の季節やなぁ。

200gばぁは入れたいけんどスーパーなどでその量を売っているのは見たことない。

なので、越知町の山椒農家さんに連絡して直送してもろた。

ついでに山椒の佃煮も作ってみたかったので500gです。

昨日5月9日に連絡したら早速発送してくれて、翌日の昼前には到着！！

お昼ご飯食べてから枝取り作業に突入。

夫も手伝いに参加。

二人で２時間がかりでしたw w

さぁ、いよいよ投入！！

いい香りがしてます〓

あの、懐かしい味が蘇りますように。

残りの250g（枝を取り除いたらこれくらい）はお湯で5分ほど茹でて、

只今お水を変えながらアク取り中。

さて、こちらも美味しい佃煮に仕上がるかな？？？

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梼原町『農家レストランくさぶき』の雉飯・田舎蕎麦・梅豆腐

ｍｏｃｏ — Sat, 09 May 2026 15:03:22 +0900

4月の半ばごろに伺った、

梼原町太郎川公園の向かいにある草葺き屋根のレストラン、

『農家レストラン　くさぶき』

この外観は2015年に伺った時のもの。

この日は急にお天気が崩れて慌てて店に走り込んだので写真撮れず〓️

前回売り切れていた「雉飯」にやっとありつけました❣️

『脱藩定食』1,500円

鶏肉よりもさらに深い旨みがありました。

素朴なボソボソ食感が魅力の田舎そばとの相性がこれまた良いのです。

きっと都会の人には「懐かしい故郷の味」を満喫できるであろうお惣菜ラインナップ、

お箸がお膳の上を無限ループします。

添えられた、この地域の郷土食梅豆腐（豆腐の梅酢漬け）が実に美味しくて、

帰り道に「道の駅布施ヶ坂」に立ち寄って購入！

読み通り、熱燗にもキリッと冷えた純米酒にもよく合う『酒のアテ』となりました❣️

【農家レストランくさぶき】
〒785-0621 高知県梼原町太郎川3717
営業時間　午前11:00～午後2:00 ※無くなり次第終了
定休日　　年末年始
0889-65-0500
駐車場あり
支払い方法　現金のみ

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「やや耕作放棄地」と「草を積んどく場所」の再生

ｍｏｃｏ — Fri, 08 May 2026 22:31:01 +0900

両親は90歳オーバーとなり、

軽トラで行けるというても、家から離れた畑に頻繁に足を運ぶのは難儀です。

「畑の様子をさいさい見に行けんなった」と嘆き、

「前のように野菜を作れんなったのが寂しい」と。

畑作りが大好きで、毎日蒔いた種や植えた苗の成長を眺めて、

「あぁ、芽が出たな」

「葉が育ってきたな」

「蔓を延ばし始めたな」

「花を咲かせ始めたな」

「実がついたな」

「そろそろ取りごろだな」

そうした野菜の成長に日々寄り添う暮らしを、

規模はちんもうなっても楽しみに続けてもらいたいなぁ。

先日、家のすぐ近くでコスモス畑と化した「やや耕作放棄地」の草を処理し、

家の周りで引いた「草を積んどく場所」やったとこをどーにかしようと思い立ったのでした。

先ずは山盛りの草を畑の隅に動かし（これは糠を混ぜてそのうち堆肥に育てたい）、

肥料や鶏糞を適量撒いて、夫に機械で耕すのをお願いした。

フカフカになった土を鍬ですくって下手っぴながら畝（に似た形状のもの）を作り、

直販所で買うてきちょった苗を植えたら、畑らしゅうなった♪

91歳の父が早速支柱を作りゆう。

きゅうりとゴーヤのネットも立てんといかんね＾＾

「やや耕作放棄地」の方。

こっちも肥料を入れて耕して、カボチャの苗を植えてみた。

私が「草積んどく場所」で畝を作りゆう間に、父が苗を肥料袋で囲ってくれてました。

これで両親が、日々野菜たちの育ち具合を愛でる時間が増やせるかな。

真夏の草引も、頑張ろう！

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お裾分けマグロの漬け丼

ｍｏｃｏ — Fri, 08 May 2026 00:01:41 +0900

息子から、友人からもらったというマグロのお裾分けが届いた。

夜に新鮮なのをお刺身で食べた残りは、

翌日のお昼ご飯に「漬け」にして食べようと、もう寝る前から楽しみに〓️

白ごはんに味付け海苔をちぎって散らし、

醤油と味醂に漬けちょいたマグロを並べ、

白胡麻振って、小ネギを散らして出来上がり。

ク〜〜〜〜、ビジュアルからして最高やん〓

あ〜、美味しかった〓

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雨のち晴れ、なんとか茶づくり！

ｍｏｃｏ — Wed, 06 May 2026 23:22:14 +0900

毎年GW中に一家総出の茶づくりがお決まり。

ちんまい茶畑ながら、一族が一年中飲む分のお茶をみんなぁで作るのです。

何日も前から天気予報と睨めっこして、〓️〓️〓️晴天が3日続く日を確定！

みんなの予定も調整して、今年はギリギリの5月6日に設定しちょりました。

この日を逃すと後がない、そんなギリギリ。

とーこーろーがー！！！！！！！

雨ですやん〓

茶葉、雨に濡れてます。

濡れた茶葉を煎るのは「煮るのと同じ」だそうで避けたい。

困ったね、どーする？どーする？としばし緊急親族会議。

すると、西の方からちょっと空が明るくなってきた、雨は上がりそう。

夫発案「ブロワーで露を払ってみようか」ってことになり、

よし、茶摘み決行！！

こんな重たい雲がかかった茶摘みは初めて〓

けんどね、茶葉はもう「一芯二葉」を過ぎてしもうちゅうき、摘まざるを得ない。

孫ちゃんたち、活躍してくれました。

２時間ほどでコンテナ5杯分。

まだ11時過ぎやき他のこともできるね、と

お昼までに、玉ねぎを収穫したり、草引きもちょっとしたり。

末っ子孫ちゃんが一人で玉ねぎ背負って畑からズンズン歩く。

「お姉ちゃんに代わってもらったら？」ゆうても

「かまん！」と男気を見せる背中が頼もしい〓

新玉ねぎがあるなら、鰹のタタキがたべたいよね〜。

こんまい鰹一節だっけやけんど、孫3号と一緒に藁焼き！

美味しそうに焼けました。

さ、お昼ご飯にしよう。

妹が構えてくれた鯖寿司やおこわや美味しいおかず色々。

デザートスイーツは「うらやか」さんのロールケーキ❣️

腹ごしらえは十分過ぎるほどできたので、

午後からは両親や妹夫婦に息子一家、私たち夫婦ら総勢11人による茶づくり作業です。

去年もかなりの戦力でしたが→「孫たちと茶づくり」

もはや孫’s3人はお手伝いの域を超え、主力に育ってきました。

1号、茶葉の選別作業、最終揉み＆エビラへの広げ仕上げ。

2号、ひたすら釜炒り職人。

時々お嫁ちゃん〓

3号、餅つき機での茶葉揉み管理（タイムキーパー＆入れ替え作業）

それぞれ「責任者」としての自覚も備わり、

もはや立派な『茶づくり工場』構成員w w

今年もエビラ7枚ちょっとのお茶が仕上がりました。

手摘み、釜炒り、手揉み、天日干し。

また一年、毎日美味しく飲めます。

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さくらんぼ

ｍｏｃｏ — Wed, 06 May 2026 00:53:13 +0900

3月15日に、満開の花を咲かせて、

マンボちゃんと梅子を歓喜させた実家のさくらんぼの木。

去年、せっかく赤く実って喜んだのも束の間、

1日にしてヒヨドリに全滅させられた〓

今年は阻止すべく、妹と二人がかりでネットを掛けて入念に覆ってみた。

さて、今年こそと楽しみにしていたところ・・・

「今朝、ヒヨに入られた〓」と母からの電話。

色づいた実は全滅だと。

被害状況は明日この目で確認してみよう・・・・・。

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結婚記念日・結成記念日・憲法記念日

ｍｏｃｏ — Mon, 04 May 2026 10:56:24 +0900

昨日は、憲法にまつわる記事がてんこ盛りな新聞２紙を端から端まで読みつつ、

この国の行方に想いを馳せる朝。

5月3日。

79回目の日本国憲法施行記念日で

42回目の結婚記念日で

14回目のSnow Man（6人体制）結成記念日w

ということで！

夕方からはいつものスノ活メンバーと、

映画『SAKAMOTO DAYS サカモトデイズ』鑑賞会へ〓

なっかなかに面白く、目黒蓮さんの美しさとコミカルさと、

圧巻のアクションシーンのカッコ良さにときめいた。

途中何度か堪えきれずに声を上げて吹き出して笑ってしまうシーンも。

上戸彩さんの存在感は最強！髙橋文哉さんのキレのいいアクションも最高！

大満足な上映後、１Fのカルディで冷凍ピザやらニョッキやらバジルソースやら買い込んできて、

我が家にて最新DVDを愛でる会開催❣️

オドロウゼ！・SAVE YOUR HEART・BANG!!

飽きることなく9人メンバー一人一人のマルチアングルにはしゃぐ女たち5人に加え、

大阪にいる娘もスマホ越しに参加していて実に賑やか。

そして、その状況を呆れるでもなく静かに見守る夫もいるのだ。

とっとと２階に退散することなく一緒に楽しむ様子に、娘から

「そろそろ推しを決めてファンクラブ入ったら〜？」

と勧められるも、

「いや、決めれん。全員えい」

と、やんわり上手くかわす夫。

『スノ活』の名のもとに、毎度娘の友人たちはじめ、

なんとも上機嫌な女性たちがいっぱい集まることに悪い気はしてないのでしょうね〓

42回目の結婚記念日もみんなに祝ってもらえてめでたし、めでたし。

おまけ。

前日のお出かけで助手席に乗り込んで気づいたカラーリンクコーデ。

そう言えば、10年前にも店でコートを脱いだらペー＆パー子になっちょって、

笑い崩れたことがあったなぁw w w

ま、こんな感じで43年目に突入です。

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「真夏の緑化作戦」と「庭でかぼちゃ収穫」の野望

ｍｏｃｏ — Sun, 03 May 2026 14:09:58 +0900

韮生の里で見つけて買うてきたかぼちゃの苗（150円）を、

猫の額よりも狭いデッキ脇の極々狭小な、

プランター相手やったらどうにか威張れるばぁの畑に植えてみた。

先に植えちょったサニーレタスとリーフレタスがぼちぼち終わりかけやき、

これを引いたらちょいとスペース広がるね。

蔓をどんどんデッキに広げてもらい「真夏の緑化作戦」を企てている。

もう一株は庭へ。

一週間でここまで育った。

「庭でかぼちゃ収穫」の野望は叶うか〓️

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酒と肴　鱗

ｍｏｃｏ — Thu, 30 Apr 2026 14:39:59 +0900

4人の懇親会。

先ずは野菜の素揚げ。

嬉しいですね、大皿なのにこうして盛り分けられて出てくるの。

どればぁ取ってえいもんか悩まんでえいし、遠慮せんでもえい。

お刺身もそれぞれに、こぢんまり美しく。

アップの表情もお見せしましょ＾＾

ホタルイカの酢味噌添え。

ナスの揚げ浸し。

こうして魚・お肉料理と野菜料理とがえいバランスで登場してくるのが大好き。

サワラと鶏肉の焼き物。

和食の中に挟まる中華「麻婆豆腐」です。

が、この辛さのアクセントがたまらん！

そして大好物のあら煮。

コックリとした甘さにとろけそう。

ほんで蟹料理と同じく、みんなが無口になって骨をほじくるw w

筍とキビナゴの天ぷら。

ワカメとキャベツのさっぱりした味付けで口を直すと、

最後はニンニクのパンチが効いた鰹茶漬け！

満腹大満足な10品、飲み放題付きで5,500円でしたが、

別料金で純米大吟醸をバンバン頼めちゃう余裕を感じさせてくれる価格が嬉しい♪

美丈夫・南・酔鯨などを美味しく美味しく頂きました。

福岡からのゲストを交え、

新たなプロジェクトを巡るあんな話こんな話で話題は尽きず盛り上がる。

ごちそうさまでした！

【酒と肴鱗】
HP→https://s495000.gorp.jp/

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【田仕事2026】田おこし

ｍｏｃｏ — Mon, 27 Apr 2026 22:16:29 +0900

今月初めに「田んぼの溝切り」作業をしちょきました。

いよいよ、この田んぼに水を入れました。

ああ〜、えい水音です、ワクワクします！

澄み切った清々しい水が、美味しいお米を育ててくれます。

溝に沿って、田んぼをぐるりと水が回ります。

畔の周りに打ち込んだ波板の根元を、ギュッギュと踏みつけて頑丈に仕上げていきます。

これをしちょかんかったら水が漏れてしまうし、下手したら石で築いた段畑が崩れてしまう。

ふみふみ、ギュッギュ。

波板に付いてる土を踵で落とすには、女性サイズの長靴がフィットサイズみたい♪

な〜んて悦にいりもって、

ひたすらふみふみ、ギュッギュ。

ふみふみを終えた下の段では、夫がドライビングテクニックを駆使してました。

明後日はここに、苗が届くのでつばけちょく（浸けておく）作業。

明日は別の田んぼの田おこし作業も。

春の田んぼシーズン、佳境に入りました。

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万々の居酒屋味楽さんでおきゃく反省会

ｍｏｃｏ — Sun, 26 Apr 2026 23:21:07 +0900

昭和のおきゃくを再現しようと、企画された取り組みでした。

詳細はこちらに記録→テレビ高知からふるYouTube「時間かけてやるそのプロセスが面白いやん」

万々界隈でぎっちり「飲みもって打ち合わせ」を重ねてきましたので、

1回目「きときと」→きときと、長時間密談w

2回目「遊食　多囲」→多囲さんで密談PART２

3回目「マリンバ」→昭和レトロな夜喫茶マリンバでミーティング

反省会も「飲みもって」なのはお約束。

今回は「居酒屋味楽」さん。

毎回めっちゃ真面目に会議をしよります。

時には大きな紙にファシリテーショングラフィックで記録しもって。

時には山ばぁの資料と睨めっこしもって。

で、司牡丹のお酒持ち込み、こちらもお約束＾＾v

竹村社長のチョイスが神〓

味楽さんのお刺身がまた、こじゃんと良きラインナップ。

そしてイカの嘴のとこ、これ最高♪

画像撮り忘れたけんど、栗の素揚げはここのがぁが一番好き。

サービスでいただいたさつまいもチップスに心酔🧡

美味しく食べて飲んで「反省会」もしっかり。

なんと今年もまたやる？みたいな話もあったりなかったりw w w

居酒屋味楽万々店

関連ランキング：居酒屋 | 円行寺口駅、入明駅

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メジロの巣作り、始まりました

ｍｏｃｏ — Thu, 23 Apr 2026 17:10:25 +0900

4月中旬、小さな鳥が忙しなく庭にやって来ていました。

ここ数年、庭に来るのはブルーベリー目当てのヒヨドリばっかりでした。

「小さな可愛い野鳥が来てくれんなった〜」と庭師のヒデキさんにぼやいたところ、

家の横の山の木が伐採され「大きな鳥からの攻撃に隠れながら渡って来れないから」と。

すっかり諦めていたところやったので、小鳥を驚かさないよう部屋の中で小躍り♪

ガラス戸越しに観察していたら、その小鳥はメジロであることがすんぐに分かりました。

んん？

ずっとおんなじ枝のとこにやってきゆうな。

んん？

なんか、木の枝にやたらと嘴を擦り付けてるな。

んん？

なんか白いもん咥えてきたな。

夕暮れ前、飛んでこなくなった頃合いを見て、そっと葉陰をのぞいてみると・・・

なんとメジロちゃんが白木蓮の葉陰で巣作りに励んでおりました。

二日後にはまぁるい形が整ってきていました。

ググってみたところ「メジロは蜘蛛の巣などを集めて巣作りする」と書いてありました。

別角度から見てみたら、なるほどしっかり蜘蛛の糸が活用されて、

ハンモックのように巣を支えているようです。

巣が完成したら3〜5個産卵、11〜12日くらいで孵化するとのこと。

そこから11〜12日後に巣立ちだそうです。

こりゃあゴールデンウィークは観察に忙しくなりそうです♪

観察日記、つづく！！

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日曜市の保冷バッグ

ｍｏｃｏ — Wed, 22 Apr 2026 13:48:49 +0900

こんまいけんど、存外ようけ入る！

街路市組合青年部の皆さんと共同企画した、

土佐手拭い柄で人気の『日曜市の保冷バッグ』

オンラインショップ土佐旅福での販売は4月21日をもって終了となりました。

今のところ追加制作の予定は残念ながらありません。

日曜市・木曜市など高知市内の街路市では続けて販売中です❣️

また、下記のお店でもお取り扱いいただいてます（完売次第終了）。

＊土佐せれくとしょっぷ　てんこす（高知大丸前）

＊ICHIBA（高知龍馬空港）

＊とさ屋（高知駅前こうち旅広場）

＊とさのさとAGRI COLLETTO（高知市北御座）

＊Fav＋More ファブモア（おびさんロード・アベニュービル）

＊ザクラウンパレス高知

＊美良布直販所韮生の里（香美市香北町アンパンマンミュージアム前）

＊道の駅四万十とおわ

＊須崎道の駅かわうその里すさき

この夏も、いっぱいご活用いただけますように！！

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高知のモノ・コト・ヒトカタログ