高知のモノ・コト・ヒトカタログ

昨年度はほぼほぼ四国内でのお仕事移動でしたが、

今年度は岩手県二戸、新潟県三条市、福島県柳津にそれぞれ4〜5回訪問予定。

単発研修で長崎市には2年ぶりに伺います。

いずれも二泊三日〜三泊四日の行程です、

夫には「糠床、しっかり毎日混ぜちょいてよ〜」とお宿題。



そしてそして！

九州では唯一行ったことがなかった鹿児島にも、

四万十ドラマのりしょーくんと共に「高知の事例」を引っ提げて初訪問いたします。



「堅苦しくない雰囲気で、みんなが参加しやすい、喋りやすい場にして欲しい」

というオーダー、全力で務めさせていただきます。



４７都道府県制覇、いよいよ残すは秋田のみとなりました＾＾



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5月3日の日記↓

「真夏の緑化作戦」と「庭でかぼちゃ収穫」の野望


さて、ひと月後の途中経過をご報告。

随分と元気にツルを這わせ始めています。



デッキの方にもね。



ただ、次々花は咲くものの全て実にはならない雄花でしたが、

ここに来てようやく雌花出現❣️

花の付け根に小さなビー玉サイズの膨らみがあります。





愛おしいですねぇ、これが無事に育って大きなカボチャになってくれるかどうか。



２株に現在３つの雌花を発見。

１株150円で購入、経費は300円。

スーパーではかぼちゃ一玉が800円〜900円で売られてます。

コスパ、めっちゃえいやん♪、と『獲らぬ狸の皮算用』でほくそ笑む。



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以前高知新聞の記者やった楠瀬慶太さんが、

大学院で博士号とって、高知高専准教授になって2年目。

記者時代から集落地名研究を続けていたのは知っていて、

いつか私の実家界隈の「字（あざ）」についてなど話を聞いてみたいなぁと興味を持っていました。


その彼から

「楠瀬研究室（地域資料情報研究室）の学生4名を引き連れて、

蕨野の屋号や昭和の暮らしの聞き取り調査をしたい」

と連絡が来た！

香美市文化財保存活用計画の関係で調査ができることになったとのこと。


楠「蕨野の古老の方で、昔のくらしについて話してくれる方いらっしゃいますでしょうか？」

私 「古老・・・・うちんくの父親が91歳やけど、どう？」

楠「91歳、すごい！それは絶対話を聞いておかねば！」


話はシュッとまとまり、連絡のあった翌週に彼らはやってきたのでした。



ざっくりと集落を一巡りご案内。

農作業に欠かせない主な水路、対岸の集落とをつなぐ「昔のメインストリート」、

氏神様への道、点在する祠などなど。




日陰を探して避難しとうなるばぁ日差しが強く気温も高い日でしたが、

うちんくの蔵と母屋の間は、真夏でも防風林と水路をこして吹く風が心地よく、こじゃんと涼しい極楽エリア。

ここで、じっくり２時間にわたって父と母からの聞き取り調査が行われたのでした。



生まれてから大人になるまでの歴史、

どこでどんな遊びをしていた？

川では何が採れた？

畑では何を作ってた？

100人が暮らしていた当時どんな店があった？

娯楽はあった？


父が大昔の記憶を一生懸命手繰り寄せながら「自分史」と「集落史」を訥々と語る。

その話の中でも「戦中戦後」について聞くことは初めてやったので驚いた。

これまで誰が尋ねても決して口を開かず、思い出すのは辛いからと頑なに沈黙していた父が、

10歳の時に戦死した父親と、最後の別れとなる切なすぎるエピソードを話し始め、

立ち会っていた私と妹は思わず目を見合わせて驚き、泣きそうになってしもうたのでした。


調査内容のレポートが仕上がったら、我が家のお宝になりそうです。


学生たちが各自持っていた『大福帳』。



大正時代頃までの商家などで、売買や掛け売り（ツケ）の記録、

顧客ごとの取引履歴などを詳細に書き込む、商売の最も重要な書類のこと。

ほんで、彼らがなんで持っちゅうが？？？？

楠「調査の記録をデジタルに記憶させるがは禁止しちゅうがです。

　　ちゃんと自分の手で書き留めよと指導してます」

楠瀬研究室にきた学生は、まず大福帳を手作りするのだとか。


えいや〜ん、デジタルやのうて、アナログな記録に好感❤️

なんだか清々しい気持ちにもなりました。



最後に集落のビューポイントにご案内。



ここで紡がれた集落の記憶、さて、読むのが楽しみなちや。




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初夏のルーティン。

「梅仕事」と「らっきょう仕事」。

「茶づくり」はGWに済ませているので、

田植えやらなんやらの合間を縫って、とにかく旬を外さずやらないかんがよ。


先日、代かきをやりゆう合間に収穫した梅は、

まだ青過ぎたきちょいと追熟しちょいて塩漬けに。



1Kgずつ、130g（13％）の塩を加えてジップロックに入れてからタッパーへ。

毎日上下入れ替えながら、紫蘇を足す日を待ちます。



ほんで今日はらっきょう。

畑で掘り起こして、ハサミでざっくり根と葉を切り落とす。



さらに丁寧に根元を切り落とす。



こっから、洗う作業がまぁまぁ大変、

土と薄皮とを根気よく取り除かんといけません。




熱湯を回し掛けて殺菌。




ラッキョウ酢に漬けて完成。



おおの、ひと段落ちや😅


米・お茶・漬物があったら、

ひとまず災害時に食いつなげるよね、なんて安心感を手にいれる。


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5月20日の第１弾に続いて、28日は田植え第２弾。



水面に映る青空と雲。

割と風があったのでクリアではないけんど、好きな風景です。


二条植の機械を操るのは、今年からすっかり息子にバトンタッチ。



夫と私、そして撮影者の妹と3人は補植に精を出します。


スポーツインストラクターである息子の足腰は流石に軽やか。

事もなげに泥田を進みゆうがやけんど、

そのルックスは田んぼにおる人らしく無さ過ぎて笑えるw w w




苗箱は息子が持参のケルヒャーでスピーディーに洗い飛ばして、

それを夫が水路に運んで仕上げ洗い。

その間に私と妹は収穫時期を過ぎたスナップエンドウを片付けて、

作業はお昼前に終了。


お昼ご飯は妹作の「こじゃんと酢が効いちゅう」五目寿司で、

胃袋から癒されてリフレッシュ！！


（おまけ）

そして、田植えからもんてきて大急ぎでシャワー浴びて着替えて髪結って化粧してプチ変身。

夕方からは「高知県建築士会通常総会講演会講師」のお役目を勤めてまいりました😊


帰宅後は追熟させよった梅をボチボチ漬けちょかないかんよと、

ヘタ取って、リカー回し掛けて、13％の塩をまぶして。

今年は８キロを梅漬けにした、美味しく浸かりますように。


やれやれ、長かった一日終了ーーーーー！！！



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もうすぐ梅雨に入るかな。

ジメジメは嫌やけんど、この季節に咲く大好きな花、紫陽花。

6年前の記事→『梅雨時を彩る香北アジサイ街道』

6月中旬に撮った画像を並べちゅうがやき、見頃はこれから始まるって感じやろか。




先日、とある小路の個人宅前で見つけた紫陽花がとっても美しかった！





瑠璃色のガクが繊細に重なり、まるでラピスラズリを彫ったような造形美にしばし見惚れておりました。


傘さして、紫陽花を探しながらの散歩もまたよし。


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Snow Man初期6人メンバーのデビュー前（8年前）動画で、

パルクールに挑戦してる回を発掘。

あー、みんな可愛いカッコイイ💚❤️💛💙🩷💜



こんな風に体使えるようになったら最高やんね❣️


来月息子が高知で、世界的人気講師を招いてパルクール教室主催するようです。

とき／6月13日9:00〜

対象／年長〜大人（各クラス60分）

場所／初月小学校体育館




いいな〜、30年若かったらチャレンジしたかった！！




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先週は久しぶりの出張で高知空港を利用。

２Fの空港ビル直営店「ICHIBA」を出発前にバタバタとチェック！

店頭にカラフルに並べてもろうちゅう『土佐手拭い』です。



高知の一次産品の柄を染め抜いた本染日本手拭いが37柄、

欠品中の川魚・海魚柄も6月頭にはようやっと揃う予定です😅

手拭い柄と同じ一筆箋や絵葉書も好評いただいてます、

ただいま「土佐の味ふるさとの台所」も大人気❣️



ほんで向かいには『私の野草茶ブレンドティー』も🎶



香美市香北町で摘み集めた野草が美味しくブレンドされちょります。



小夏のシーズンですね、『みかん屋にしごみ』さんちの子たちが可愛らしゅうにおりました。



あ、POPだけ右端に覗いてますね、

いの町『うを兼』さんとこのお寿司も絶品😊


『山猫ヤード』さんちのズッキーニ、

旅からもんて来たときに会えたら迷わず連れ帰るのにーーー！






知り合いの商品を見かけたら、ひっとりニマニマしてしまいます😊



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雨で延期になったがやけんど、

先週土曜日が「運動会」の予定だった孫たちが代休となった月曜日、

手伝う気満々で実家の農作業に参戦してくれることになったがです。


私は昨夜3泊4日の出張からもんてきたばっかりやったけんど眠い目を擦り、

孫たちよりひと足先に、7時前には自宅出発して実家に向かった。


今日の作業予定は『代かき』と『梅収穫』。

先ずは田んぼに浸けてあった苗床16枚を一旦出します。



夫がトラクターで土をならしていきます。




ならし作業が始まると同時に、私と妹は梅取り作業を開始。



まだちょい青い。

梅干し作りにはすこ〜し色付くくらいに熟した方がえいがやけんどね。

高枝切り鋏でチョンチョン。



後からやってきた息子と孫2号も加わってチョンチョン。



背が伸びて力もついてきた6年生、すっかり一人前な作業をこなすので大助かり。


枝下では91歳の父が枝から実を外す作業に精を出す。



娘、孫、ひ孫たちの賑やかな声を聞きながら幸せそうにしていました。


夫から「代かき終了〜！」の連絡が入り、息子は棒を引いてのならし仕上げに向かう。



空の雲が映って美しい田んぼです。

代かきを終えて田植えが行われるまで、ほんの数日間だけ見られる大好きな風景。



田んぼではトラクターに乗せてもらって（夫操縦）上機嫌やったらしい孫3号。

初めて乗った2歳頃は怖くて泣き叫びよったのに、成長するもんです。

田んぼからもんてきて、運転席に座ってご満悦。



ホースで泥を洗い流すのも面白かったらしく、実に丹念な作業をするので感心した。





「次も絶対やる！また連れてきて！」

頼もしいなぁ、嬉しいなぁ。

全力で農作業を楽しんだようで、帰りは車に乗った途端、帰宅するまで爆睡でした。



さて、延期になった運動会の開催日は明日。

孫3号のダンス曲はSnow Manの「オドロウゼ！」だそうで、ばーちゃんはウキウキです。

なんなら別の学年は「カリスマックス」と聞き、楽しみったらありません。

朝から応援に行かねば🎶


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上段、豚ロースをハーブとオリーブオイルでマリネ。

庭に生えてるローズマリーやらタイムやらディルやらで適当に香り付け。


下段、骨付きラム肉を小夏でマリネ。

ちょいと苦手なラムの匂いを爽やか柑橘で消したら絶品になるがよ🎶



豚ロースはダイレックスの安い肉やけんど、一手間で数ランクアップさせられる✌️

骨付きラム肉は土佐山田町の三谷ミートでいつも仕入れてきます。

お高いけど、豚ロースと価格相殺w w


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