春の猫の額ガーデンは防災サラダバー

2月の中旬頃から、日曜市や産直市の店先で野菜の苗を見つけては買ってきて、

テキトーに庭に植えてる『なんちゃって菜園』。

これは3月中旬頃の様子。



それにしてもちょっと詰め込み過ぎやね。



けんど、便利この上ないのですよ、これが。

レタスは新鮮パリッパリな外葉をその都度5〜6枚ちぎってサラダにするので、

冷蔵庫で萎びらせてしまう心配なし。

もう10回以上使っているので元は十分取れちゅう、取れちゅう✌️

ネギは買ってきた根元を植えておくだけで次々新しく伸びてきてくれる。


スナップエンドウは「赤い〜スイートピー〜🎶」ならぬ、

可憐な白い花をも楽しませてくれゆう。



ほんで、ちゃんと実になってくれるのよ、健気やね〜。




今日はレタスをちぎって、まだ赤ちゃんみたいなスナップエンドウを添えたサラダと、

パセリをたっぷり刻んで散らしたスープを春休み中の孫’sに差し入れ。




猫の額ばぁの土の上で育つ、自家用サラダバー。

さて、次のシーズンは何を植えて楽しもうかな。


これって、災害時に一番不足すると言われている栄養素：ビタミンの備蓄にもなりますね。

我が家の防災対策、とも言えるか。


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夕暮れさんぽ

久々に娘が帰高。

ほんで息子一家とてくてく歩いて、

晩御飯を食べに出かける。







夕暮れの散歩道。

あー、のんびりな時間、えいなぁ。




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白木蓮

高知の、スッコーーーンと晴れた青空に、

白い花が映えます。



今年も庭のハクモクレンが咲き始めました。

春の、大好きなコントラスト🩵🤍


油断しよったら、季節はすっとうつろうね。




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ツルハゴディバ

ツルハでガーナチョコ買ってきて、



ゴディバ仕様の巻紙作って箱に巻きつけた（創作時間15分！）。



使ったのはプロッキー（水性マーカー）黒・赤・茶・黄の４色のみで、

GODIVAのロゴを真似て「Ghana」の真ん中に「odiv」の文字を重ねた遊び心。

一番苦労したのは右下のチョコレートw w



夫にプレゼントすると、

「え？ツルハにゴディバって置いちゅうがや！」

と、まんまと信じてくれたw w

もー、毎年これでえいろうか。

#バレンタインチョコ
#チョコ高騰
#経費節減策
#GODIVAさんごめんなさい
#Ghanaチョコさんごめんなさい


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なんてことない、ありあわせの、お昼ご飯

「美味しく飲める店、どっかえいとこある？」

というお問い合わせには前のめりでお答えできます。

「何人で行くが？県外の方のおもてなし？和洋中どれ？予算は？」

矢継ぎ早に質問して最適解を導き出すw


ほんでも苦手ながぁは、

「どこかランチにおすすめなとこある？」

のお問い合わせ、もーねぇ、手札が少ない少ない😅


何しろたいていお昼ご飯は有り合わせで家で食べる派なので。


ある日は生協の冷凍うどんと、お正月に作って冷凍しちょったお寿司をチン。




ある日は実家の田芋を煮て馬路の柚子を刻んで散らしたがぁと、

安芸市で買うてきちょったナスを実家の生姜と一緒に炊いたがぁと、

安芸のシラスをのっけたご飯。




ある日は生協の冷凍うどんと「スノ会」で残った炊き込みご飯w




チャチャっと構えて、お昼の番組楽しみもってゆっくり食べる、簡単な日常。



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馬路村まで日曜日のドライブ

もうじき手放す予定の父の車で、

三姉妹も一緒に両親の行きたいところへ最後のドライブしよう！

妹からの提案に即「のった！！」


日曜日の朝。

高知市から香北町の実家まで行って両親をピックアップ。

そこから野市に出て東進、安芸市の『安芸駅ぢばさん市場』と安田町の『輝るぽーと安田』でお昼ご飯アイテムを購入し、

両親のリクエスト先：馬路村到着！


従姉妹のお家ではシシ汁（従姉妹の夫が仕留めた猪！）を用意して待ちよってくれた。

ピクニック気分でランチタイム🎶




馬路村は母の生まれ故郷ながです。

懐かしい思い出話のあれやこれやに、時にセンチメンタルになりつつも、

終始賑やかな笑い声が静かな山村に響き渡りよったのではないかと思われw



母の実家では亡くなった祖父母や叔父がいる仏壇に手を合わせ、

私と妹が山へかけ上がって墓参りもしてきました。




実家に別れを告げて集落を去る時。

一旦村の中心部に向かってから、ぐるっと回って対岸の県道に出てきた車を、

「いっつも待ち受けて車が見えんなるまで手を振って見送ってくれよったよね」

と、祖父母（母の両親）の姿を思い出して、鼻の奥がキュンついた。




再び香北の実家に両親を送り届け、三姉妹は高知市までもんてきたのでした。

往復９時間半、滞在時間２時間の長距離ドライブ、

ドライバー役の妹に大感謝❣️





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久米宏さんの訃報

久米宏さんの訃報が伝えられました。

昭和30年代生まれの私の世代からしたら、

一番バラエティ番組に親しむ年代に『ぴったしカン・カン』があり、

一番音楽に親しむ年代に『ザ・ベストテン』が王者の如く君臨。

そして第一子がお腹にいる頃に始まった『ニュースステーション』。

ずーーーーっと久米宏さんの番組に親しんできました。


忘れもしないのが「学芸高校の上海列車事故」のニュース報道でした。

事故発生1988年3月24日当時、私たちは北九州市で暮らしていました。

遠く離れた出身地の、義姉出身校の、海外修学旅行で起きた大事故の一報は衝撃的なものでした。

各局が大きく伝えるニュースだったのですが、ほとんどがスタジオで原稿を読み上げるものでした。

ところがニュースステーションでは、様々な情報をかき集めた上で、

「より視聴者に伝わりやすいように」との工夫であったと思いますが、

翌日か翌々日、要するに早い時期に、

スタジオにジオラマで事故現場を再現して詳細をわかりやすく伝えてくれたことが、

40年近く経った今も鮮明な記憶として残っています。

「事故があったのは中国のこの位置です」

「列車はこの方向に走っていました」

「この車両には◯人の生徒が乗っていました」

ジオラマを元に徹底的に「見える化」を行なってくれたのです。

「ニュースを見る側に立って伝える」という久米さんの確固たる意思。

私は見る側として「なんてわかりやすいニュースの伝え方なんだ！」と深く記憶に刻んだのでした。



その後、ファシリテーションという役割を担うことになった私にとって、

この時受けた印象は少なからず「わかりやすく伝える」ことに影響しているという自覚があります。


久米宏さん、たくさんの「楽しい」と「示唆」をありがとうございました。

心よりご冥福をお祈りいたします。




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七野菜粥

七草粥ならぬ七野菜粥。



大根、大根菜、田芋、生姜、葱（以上実家の畑より）＆人参、白菜。

正月のご馳走続きで疲れた胃袋を休めるのと、

不足しがちなビタミンを補うために誕生したものと解釈し、

ほいたら手近にある野菜でえいやんかねぇと引っ掻き集めて刻んで鍋に＾＾v


年末にみんなでついた白餅、青海苔餅、タカキビ餅、コキビ餅はサイの目に切って、

和歌山にいる甥っ子夫妻手作りの梅干しも入れました。



木のお茶碗とレンゲは昨年1月に『慎太郎好みの器展』で買い求めたものです。



毎日の食事に愛用していますが、本当に食べやすくて扱いやすい器です❤️


美味しく無病息災を祈ってご馳走さま❣️



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今年もクリスマスアドベントカレンダー

昨年12月に仕掛けてみて好評やった、

お菓子のアドベントカレンダー、

もちろん今年も孫ちゃんたちを「釣り」ますw w



この小さな引き出しに入るお菓子を探すのが大変で、なかなか見当たらん。

ほんで、初めてドン・キホーテに行ってみた！



もー、商品の洪水で長時間おるのが大変😅

目当ての「小さなお菓子」がなかなか見つからなかったので、

引き出しには番号を書いた「くじ」を入れて、

何が当たるかお楽しみな駄菓子屋作戦に変更！




学校から帰ってきた孫ちゃんたちが目当てのお菓子を引き当てたいと、

ワクワク引き出しを開けてる様子が可愛い❤️








と、孫たちをダシにしてクリスマス気分を味わわせてもらいゆうおばあちゃんなのでした。

けんどシュッと正月が来る😅


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田芋、里芋、どっちだ？？？

秋も深まる頃から実家に行くたび、

「田芋、掘っていかんかえ」と両親。

畑に行くとりゅうきゅうに似た葉が太っています。



株の近くに鍬をグッと垂直に差し込み、

えいやと掘り返す。



親芋の周りにたくさんの大小の芋がひっついちゅうので、

泥を落としながらむしり取っていきます。

一株で、こんだけ。




普通、田んぼで育てて親芋だけ食べるのを「田芋」と呼び、

親芋の周りについた小芋を食べるのが「里芋」らしいのです。

が、高知県内ではこの「里芋」のことを「田芋」と呼ぶのがスタンダード。


そういえばアオリイカとかも地方によって呼び方が逆やったりとかもしますしね。

高知県民、呼び方自由説w w w


まぁ、美味しかったら呼び方らぁて何じゃあちえいがよ！

先日も持ち寄りパーティーに掘りたて田芋の煮っ転がしに、

うちんくの柚玉の皮を千切りにしてたっぷり散らしたひと鍋を持参。



「土佐酒に合う〜💛」と喜んでいただきました＾＾



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柚子マーマレードづくり

去年作ったレシピを引っ張り出し、

→『柚子マーマレードレシピの覚え書』

今年は柚子皮の量を1.２キロに増やして大鍋で作った！

何しろ美味しかったので😊

真空状態のおかげでしっかり１年楽しめたし（もうじき最後の瓶を食べ尽くす）。



↓煮沸消毒した瓶が熱いうちに、熱々のマーマレードを入れて逆さ向けちょいたらえいがやって。




マーマレード好きな母にもいくつか届けよう。

おうちパーティーの時はクリームチーズと一緒にクラッカーに添えてお振舞い。

そして、毎朝のトーストに💛



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おでんの季節

急に気温が下がると、本能的に体を温めるもんが食べとうなる。


あ、冷凍庫に生協のスジ肉がある。

お、冷蔵庫にはコンニャクもあったな。

おでんにしよか🎶

冷凍庫の油揚げに冷凍餅を入れて餅巾着もできるやん。

野菜カゴには実家のジャガイモもまだ残っちゅう。


夕方のサニーマートに駆け込んだら、

消費期限の迫る練り物に割引シールが貼られちゅう。

目ざとく、竹輪・簀巻き・厚揚げ・天ぷらを買い物かごに。

あー、大根はまだ高いき諦めよう。

忘れちょった、卵！けんど今から茹でて皮剥くのは面倒なきパス！




というわけで、かき集めたもんで完成。

「夫婦二人やし２〜3日は楽しめそうなねぇ」




・・・・いや、一晩で９割方食べてしもうた😅


翌日。

ゆで卵と里芋・竹輪・天ぷら・厚揚げを追加投入して、またしてもおでん。

う〜ん、熱燗がえいねぇ🧡


これからの季節、土鍋は必須アイテム。


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秋の日曜市

よく晴れた日の日曜市、

どの店先もすっかり「秋色」が楽しめました。


生姜を切らしていたので、小ぶりのを購入。



ゆうたち、スーパーで売りゆうがからゆーたら「かたまり」サイズやねw


あ、もう玉ねぎを植えるシーズンや！

各種類50本、計150本を入手。火曜日に畑に植える予定。




今年は「柚子胡椒」を作るタイミングを失念。

端から端まで探したけんど青唐辛子のシーズンをすっかり逸していた、残念！

うーーーむ、プリッキーヌで代用するか・・・もうちょい考えてみよう😅




地きび発見！

私が幼い頃は「スイートコーン」なんて無かったのよ。

しっかり野太い「きび」の味が懐かしい。





日曜市の存在、高知の財産です。



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カルディディナー

娘と二人の夜ご飯。

カルディコーヒーファーム 高知 蔦屋書店でワインのアテを物色してきた。


久しぶりにニョッキを茹でて、トマトソースで！

庭でワサワサ育つバジルをたっぷり添えて。



冷蔵庫に残り一つの桃を剥いて生ハムで包む、良き良き。



ちょいちょいつまむ、好物のオリーブがええ。



半額でGETしたブリーチーズは「チーズに合うクラッカー」と共に。



お気に入りのグループのライブDVDを観ながら、

クラフトビール→スパークリング→白→赤と、ご機嫌の夜🎵



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40年前、異国で知った墜落事故

40年前の夏。

前年に入籍し、一年越しとなっていた新婚旅行に向かったのでした。

8月1日に日本を出発し15日間の北欧旅行の終盤、

フィヨルドクルーズ船が着いた港町ベルゲンのホテルの夜。


ふと見上げた食堂のテレビに映ったのは坂本九さん。

「わ〜、ノルウェーのテレビに映るらぁて、すごいね〜🎶」

二日前にオスロのピアノバーで、演奏者が私たち日本人に向けて、

歓迎の気持ちで弾いてくれた「上を向いて歩こう」を、

居合わせたお客さんみんなで楽しく歌い上げて感激したばっかりやったのでした。



嬉しい気分で見入っていたテレビは音声も字幕もノルウェー語、

なぜに坂本九さんが映っているのかは咄嗟に理解できませんでした。

しかしその後、御巣鷹山の事故現場に映像が切り替わり・・・。

「JAL」とか「400〜」（犠牲者の人数かと）などのテロップを手掛かりに

徐々に日本で起こった大惨事が世界のニュースになっているのだと知り、

晩御飯も喉を通らなくなってしまったのでした。


二日後、デンマークのコペンハーゲンから飛行機で帰国。

羽田空港は大混乱でした。

「整備不良のため運航取りやめ」のアナウンスが次々と流れ、

携帯電話のない時代やったので公衆電話には大行列。

「飛ぶ前にわかってよかった〜〜、今から新幹線で帰るから」

「命拾いしたよ、飛ばなくてよかった」

そんな声が、公衆電話脇のベンチに座っている私たちの耳に次々聞こえてきていました。


さて、高知行きの便に案内されて搭乗したものの、

「この便は大丈夫やろうかね」と不安な気持ちになっちょったら、

「当機は整備の不良がありましたので別の機材に乗り換えていただきます、

　ご案内までしばらくこのままお待ちください」

とのアナウンス！

うううう・・・・ほんまに飛ぶ前にわかってよかった😭


そのまま機内で小一時間の時が経ち。

「当機の整備が完了しましたので、このまま飛びます」

とゆうではないですか！！

まさしく生きた心地がしないままの高知までのフライト、

体は緊張で固まったまんま。

高知に無事着陸した時の安堵とゆうたらなかったのでした。


帰国後、新聞やテレビで詳細な情報を得るとともに、

事故の惨状をようやく知った、あの夏。


犠牲となった方々に改めて哀悼の意を表します。






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おうちバースデイ

「今年の誕生日は、家でのんびりしよっか」

という娘からのお財布に優しい提案、ありがたい。


テーブルの上にはヘルシー野菜メニューが並ぶ。




ミニトマトとバジルを刻み、塩胡椒とオリーブオイルで和えたのを、

焼いたフランスパンに載っけた『パンコントマテ』は娘作。




バジルは庭で育っているので、すぐに摘んで使えてめっちゃ便利＾＾v




生ハムも、よき。




スパークリングワインで美味しく乾杯。


仕上げは『stripes（ストライプス）』のケーキ。

ケースの前で散々迷いまくって娘がチョイスしたのは、どれも大満足な美味しさ。




Happy Birthday to You💛

ストライプス

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夏休み私設こども食堂

孫ちゃんたち、夏休みです。

両親が仕事でお昼ご飯を構えられない日。

ほんで、たまたま私には用意する時間があったので。

冷蔵庫の中の野菜、総動員で「ランチバイキング」を構えてみた。




肉より野菜派。

この日も真っ先に箸を伸ばし、すんぐに空になったのはキュウリのピクルス。




「オクラのポン酢味、好き〜🎶」

「カボチャ、美味しい！」

「このジャガイモ甘〜い、永遠食べれる！」

実家の野菜たち、大好評。


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ちびじゃがのアヒージョ

じゃがいもを収穫した際に、

直径３〜４センチばぁのちっこい小芋は「いらんき捨てちょき」というじじばば。

ところが娘「このサイズ、アヒージョにするがにぼっちりやん」と拾い集める。

さすが食いしん坊やね、その願い叶えてやろうじゃないか。



うん、確かにぼっちりサイズ🎵

庭のローズマリーとタイムもいい仕事してくれました。


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鶏肉＋根菜＋ハーブの旨味三重奏

エースワンで骨付き鶏が3割引きやったがよ〜🎵

台所に実家で採れたジャガイモと人参とニンニクが転がっちょったがよ〜🎵

庭にローズマリーとタイムとディルが育っちょったがよ〜🎵

ほんで、こんな晩ごはん。





味付けは塩胡椒とうちんくで搾った柚子酢！


【簡単ざっくりレシピ】

�@鶏肉に塩胡椒し柚子酢を振りかけておく

�A乱切りに切った野菜を硬めに茹でる

�Bフライパンで油は引かずに鶏肉を皮目から焼く

�C鶏の脂が出てきたところでニンニクと茹でた野菜とハーブを投入
　（脂が多かったらキッチンペーパーに吸わせる）

�D料理酒を振りかけて蒸し焼きに

�E肉と野菜に火が通ったら蓋をとって強火で水分飛ばし、
　仕上げにオリーブオイルと黒胡椒！




素人は複雑な味付けが苦手なので、

肉と野菜とハーブの旨みに助けを求めるのですw




6月7日、梅雨に入る前にと大急ぎで娘に手伝いを頼んで収穫したじゃがいも。





ポテトサラダになったり、



15年前に閉店した名店伊太利亭名物のポテべになったりもします🧡



1980年に広告代理店に就職してすぐ、広告を担当させてもろうた「伊太利亭」。

１号店が同じ年の夏にオープンし、打ち合わせでお店に通うたびに味に魅了されました。

中でもこのポテベがお気に入りで、84年に結婚で北九州に移った頃から

「何とかあの味を再現できんものか」

と試行錯誤しゆううちに、いつの間にやら子どもたちのお気に入りメニューとなり、

おうちパーティーではチリコンカン（こっちは『YOKE』の名物料理を真似た）とともに、

すっかり定番メニューとなったのでした＾＾


おまけ。

先日の「ファームベジコ青空市」でお会いした、伊太利亭の森本さん、

45年前からちっとも変わらず、めちゃくちゃ素敵にダンディーです🧡




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ファームベジコ青空市のお手伝い

春野町の農家『ファームベジコ』さんは、

高知の料理人ばかりか東京の星付きレストランにも信頼される野菜を生産しています。


毎週土曜日には『ファームベジコ青空市』が、

金高堂書店裏手、ピポーのパン屋さんの軒先にて開催されています。

長崎雅代さんのご長男夫妻が切り盛りしているわけですが、

小さなお子さんとベビちゃん連れではまぁまぁ大変。

雅代さんの同級生のマンボちゃんやお仲間が入れ替わり立ち替わりサポートされています。

昨日の土曜日が雨天だったので急遽日程変更で、本日日曜日となった青空市。

よっしゃ、今日なら手伝えるとばかり、自転車に乗って駆けつけました！

初めてのお手伝い。



首にはあきさんとお揃いキュウリ柄の手拭い巻いて。



2023年3月に、雅代さんや和田亜紀さんと一緒に映ったこの写真と、

同じTシャツ＆同じバッグでのいでたち。



なんか、しみじみしてしまう。



ベビちゃんもキュウリ柄よだれかけ。



ファームベジコのきゅうりやバジルはじめ、

高知の人気生産者の野菜たちがラインナップ。













今期最後のキュウリが飛ぶように売れてました。



はねキュウリの詰め放題も大人気❣️




青空市は6月いっぱいで一旦お休み。

秋冬の根菜類が育つ10月終わり頃から再開予定だそうです。




またね〜！


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