ドイツビールと多国籍料理

日曜日に泉州ゑぇじゃないか祭りに参加しちょったけんど、

実はその前日（土曜日）には、久々おうちパーティをしちょったのよ。

遠征前日の無謀すぎるパーティ

８月末にドイツから市民コーラスグループを招いて開催されたコンサート、

ジャズコァフライブルグ（記事は→これ）に関わっちょった人たちで、

ドイツビールを飲む会を持とうと企画されたがです。


料理を一手に引き受けました。

その食材、２万円分。



ドイツといえばウィンナー！！

ってことでハーブ入りやスモークなど各種取り揃えました。

これらを炭火で焼いていただくとします。

もういっちょ、ウィンナーを使ってポトフを仕込んだ。

　　　

あれ？けんどポトフって確かロシア料理・・・・・ま、いっか。

定番のチリコンカン（おっと、これはメキシコ料理）には、

いつもはフランスパンを添えるんやけど、

やっぱりここはドイツパンでしょう！

ただ今サニーマートで２個入り２００円、５個で４２０円で売りゆう。



これも炭火で焼いちゃえ。


どうせメキシコ料理が登場したんならもひとつ。

アボガドとみじん切り玉葱＆トマトにたっぷりレモンで塩コショウ、

　　　

メキシコのタコス料理の定番、ワカモレです。

偶然にもお客様の一人がサルサとクリームチーズのディップをお持込♪



メキシカンラインナップ、さらに充実。

あぁもう、ドイツを忘れそう・・・・。


こうなりゃワールドワイドなメニュー構成に走るしかない？？

鶏肉をヨーグルトとカレーパウダーに半日漬け込み、

クミンとフェンネルを振り掛けてオーブンで焼いたインド料理じゃ！！

　　　

タンドリーチキンにございます。
　　　
カレー風味でビールが進むったら。


後はデンマークにフランスにスイスのチーズあれこれだわよ！！



イタリア産のオリーブも散らしてみました。

この他にはキュウリとセロリとニンジンのスパイシーピクルス（アメリカ？）

シシトウの佃煮にニシ貝の煮物（ようやく登場、日本チャチャチャ♪）

とどめは自家製実家の白餅の磯辺焼き！！


よくもまぁ、多国籍な料理が出揃ったもんです。


ほんで肝心のドイツビールなのですが、

ＥＲＤＩＮＧＥＲ（エルディンガー）の

ミットファイナーヘーフェとオクトバーフェスト。

生きた酵母によってビンの中で醸成された、

素晴らしくフルーティなビールなのです。

各自専用グラスを手に持ち、５００ｍｌ入りのビンから慎重に注ぎいれます。



最初は泡を立てないようにそっと注ぎいれて、

最後は残っているビールでビンの中の酵母を洗い落とすようにぐるぐる回したら、

一気にグラスの中へ。

するときめ細かなクリームみたいな泡がたっぷりとグラス表面を覆うのです。

では乾杯！！



あとはひたすら上機嫌に飲む、食べる！！




ジャズコアフライブルグの皆さんが来高した際に、

実行委員が練習して歓迎パーティでお披露目したコーラスも、

少ない人数ながら再現（音が外れて大爆笑でしたが）



この夜、総勢１４人が飲み干したビールは４１本。

　　　

さらにワイン３本、他焼酎などなど・・・・。

お開きは午前1時でしたが、翌日は５：４０に遠征に出掛ける私。

山のような洗物は夫に託し、ベッドに急行したのは言うまでもありません。


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Comments

今、日本でメッチャ熱いブログに載せていただいて光栄です！その節は、次の日が早いと言うのにかかわらず、物凄い料理と歓待にビックリするわ、酔っ払うは、土佐の宴会を代表してチャンピオンになれますね！。。本当に楽しかったです！
お料理は美味しいは、集まる人みんな、みんな楽しい方ばかり！本当に、お疲れ様でした。
心よりお礼を申し上げます！ありがとうございます！

Posted by いぬいかずみ at 2007年10月30日 15:54

■いぬいかずみさん
いやいや、こちらこそようこそお越しくださいました。
持ち込みディップのあまりに素晴らしいコラボに拍手♪
残りも美味しく頂いてます、ごちそうさま！
またやりましょう、
今度は私もぐっすりやれるコンディションで・・・・！！

Posted by ｍｏｃｏ at 2007年10月30日 16:03

ODAです。ドイツビール、うらやましい限りです。その土曜日は神戸からのバンドを迎えてライブをしてたのですが、２次会はそっちへ乱入をかけたほうがよかったかしら・・・おっさんばかりのバンドメンバーでは、折角高知へ来てもらっても、なんだか「鰹」ばかリのワンパターンのもてなしになってしまって、芸の無いことです。しかし、今回のツアーはハプニングいっぱいで、スリリングでしたのよ。詳しくは、下記にて。
http://ragpapa.exblog.jp/

Posted by H.ODA at 2007年10月30日 18:39

秋はホント行事が多いですねえ。
私もバタバタしておりました。

mocoさんの、その元気はどこからくるの〜？。
国際的な料理の数々、すごいな〜。

Posted by ちい９８１４ at 2007年10月30日 22:41

先日はごちそうさま！ビールはもちろん、もこちゃんの手料理もどれも美味しかった！ばたばた送れて参加の挙句、素晴らしい歌声を披露して、アリガトー。で、お約束のジェノベーゼはSUMIさんに預けてありますので、受け取ってね。トマト刻んで一緒に混ぜると、ちょっと濃厚な味になり、私は結構好きです。ドイツパンにチーズスプレッドと塗ったのもいけたよ。ジャズフライブルグの楽屋食で出したら『OH,PESTO!』と喜ばれました。ではまた。

Posted by 小坂ゆみこ at 2007年10月31日 01:58

先日はありがとございました。

すべてが美味しかったです。
うちにも囲炉裏つくろっかなーと少し本気で考えた夜でした。

で、次はいつっすか！

Posted by ど at 2007年10月31日 10:11

■Ｈ．ＯＤＡさん
そりゃこっちへ流れてきちょったら楽しかったかも〜、
だってみんなの演奏付きやろ♪
音楽があったら申し分なかったちや＾＾

■ちいさん
こんなことやりゆうき元気でおれるがって☆
実は夕べも・・・・・。

■小坂ゆみこさん
早速のジェノヴェーゼ♪
嬉しい〜〜〜〜〜！！
今度はゆっくり一次会から来てね、
「ハードボイルド」な旦那様も一緒に＾＾

■ど君
んーーーーーっと、
いつにしよっか。
囲炉裏作ったら招待してよ〜、
チリコン持って祝いに駆けつけちゃおき〜♪

Posted by ｍｏｃｏ at 2007年10月31日 17:49

おいしいお料理と皆さんの笑顔、あっと言うまに
飲み干すドイツビールの山。
ほんとーにありがとうございました！
たっぷりと幸せな時間を過ごさせて頂きました。

私も“ど”さんと同じく、囲炉裏が欲しくなっちゃいました。
いつかきっと実現してやるー！

Posted by オスターヴァルト at 2007年11月02日 09:46

■オスターヴァルトさん
飲み干した量もさることながら、
そのスピードにはあっけにとられちゃいましたよ。
シアワセな時間でしたね♪

ところでアナタは『大工見習い』さんでしょうか？？？

Posted by ｍｏｃｏ at 2007年11月03日 22:42

夢はぴっちぴちの“大工見習い鯛”です。
囲炉裏は
も・ち・ろ・ん

（誰かに）
　「作ってもらいたーい！」

でした。

Posted by オスターヴァルド at 2007年11月03日 23:46

■オスターヴァルドさん
（自分で）作っちゃいなさ〜〜〜い！
実家の父は素人ながら、
一人で山小屋を建て、囲炉裏もこしらえちゃったよ＾＾

Posted by ｍｏｃｏ at 2007年11月05日 14:47