→土佐のそうめんはまっこと豪華ぜよ 高知県民の真実 （6月4日放送 第222回）
何やら高知のソーメン界隈が話題になったとか。
鰹のタタキが載ってた？？個人的にはそんなん見たことなくて＾＾；
季節を問わず、「土佐のおきゃく」にソーメン皿鉢はよく登場します。
まず大皿にひと椀分ずつに丸めたソーメンを並べ、
丸めたソーメンの上に錦糸卵・椎茸の旨煮・茹で海老・薬味などを均等に並べます。
こうすると少々時間が経っても一人分を簡単に取り分けられます。
スタンダードな具材として「すまき（小さなピンク色のかまぼこ）」がありますが、
この日はお寿司作りに使い切ってしまって回せんかった💦
薬味には小ネギ以外にも高知特産のミョウガや生姜も活躍します。
そして、たっぷりの鰹節でお出汁をとった美味しいソーメンつゆをかけて頂く、
これがお酒の合間の汁物として最高ながです❣️
高知県民はソーメン好きやき、スーパーやコンビニにも具材たっぷりのったがぁが一年中並んでますが、
暑い真夏にはさらに恋しくなります。
よさこいの踊り子にとっては、本祭中に配られるお弁当にソーメンがあったら歓喜♪
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