2018年09月15日

土佐の秋の味いかが?

土佐田舎寿司のランチ(800円)。

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夏場は冷たいお素麺を添えてました。

秋になったき温かいほうがえいよねってことで、先週はのっぺ汁。


明日・明後日は「里芋のおおいた」の予定です。

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鰯がうんと美味しそうになってきましたので^^v

あと、柿が産直市に出てたので「柿なます」やってみます!

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数量限定です。

前日までにご予約いただいちょったら確実です^^v



オープン当初から夏にかけては近隣の飲食施設が改修中で営業しやあせんかったので、

県外からのお客様が困るだろうとご予約をお断りしよりました。

「ザ・シックスダイアリーかほくホテルアンドリゾート」も、

「韮生の里レストラン」もリニューアルオープン!!


選択肢、たっぷりできて、アンパンマンミュージアム周辺の食事情はアカルイのです♪


【カフェ&ガーデンmotte】
営業日 :毎週土日・祝日のみ(ご予約可)
営業時間:11:00〜16:00
ところ :高知県香美市香北町韮生野(かみし かほくちょう にろうの)396
     保健福祉センター香北 南隣/アンパンマンミュージアム駐車場 東隣
ホームページ:http://waravino.com/motte/
連絡先 :waravino12アットマークgmail.com
     メール送信の際「アットマーク」→「@」に変更願います。

9月の営業予定はこんな感じです。

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2018年09月13日

南国道の駅&三好市地域拠点、どんな新商品が生まれるか!?

2日連続ワークショップ。


火曜日は南国市の道の駅風良里(ふらり)の商品開発会議。

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今回が2回目、会議の前には生産者巡りして情報収集です。


道の駅関係者と生産者がミックスされた話し合いは、

ひとまずいい感じでスタートできましたが、きっとこれから待ち受ける「産みの苦しみ」。

そこをひらりと乗り越えられるかどうか、勝負です^^

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そして水曜日。

三好市箸蔵地域にできる地域拠点、そこで販売する商品の開発ワークショップ。

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今年3回目でした。

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このワークショップは昨年度スタート、

なんとびっくり、去年もおんなじ日におんなじ場所で開催されちゅうがやった!!

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それぞれ有能なデザイナーがチームの一員に加わってて、

「考えたこと」がわかりやすく「見えるデザイン」となってあらわれて刺激的。

南国市のお仕事は坂東真奈ちゃん、

三好市のお仕事は「ハレとケデザイン舎」の植本さん。



どちらも多様なヒトビトの思いを束ねています。

どんな花束が仕上がるのか、お楽しみに!




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2018年09月11日

高知食材満喫ととや(TOTOYA)

バッフォーネ向かいの「よこやま」2階から移転してかれこれ8〜9年とのこと。

店の前を通りかかる度に気になっちょったお店に本日初入店。


付き出しからしてヤラレタ♥

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タタキに添えられたブシュカンが嬉しい♪

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赤牛と高知野菜のサラダ、ホオズキの苦味が新鮮。

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リゾットに添えられたムカゴに秋を感じました。

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お腹いっぱいやのにパスタもぺろり。

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よさこいを踊らんかったのも影響してこのところ「和服が似合う体型」にまっしぐら。

ちょっと本気で運動せんといかんちや^^;


【ととや (TOTOYA)】
高知県高知市はりまや町2-4-14 コーポすずき11−103号
088-882-0204
営業時間 17:30〜24:00
定休日 水曜日



高知の食材最高!
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2018年09月10日

なごやまの折り詰め

升形商店街南、電車通りを挟んで向かい側にある老舗、

「お料理・仕出し なごやま」さん。


今日は身内の一周忌、

なごやまの料理を食べもって故人を偲びました。

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包みをほどく、その行為からしてなんとも懐かしさを感じる折り詰め。


2段になった折の蓋を開くと、そこにギュッと詰まった「THE土佐」な世界!


ゆで卵をくるんだかまぼこ「大丸」(←皿鉢の必須アイテム!!)や、

鮎の甘露煮羊羹もしっかり入っちゅう!

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この写真をSNSにアップしたところ、

私とおんなじように懐かしさを感じた方々からコメントが続々!!

みんなの「記憶のスイッチ」を猛烈に刺激しまくったようですw



昔は「おきゃく」のお土産として配られることが多かったですよね。

子どもの頃は、宴会に出掛けちょった父が持ち帰る折にワクワクし、

中のおかずを姉妹で「ばいあい(=奪い合い)」して食べたもんでした。


なごやまの折に添えられた割り箸袋には「よさこい節」の歌詞。

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ごふく美馬店主のブログには、

なごやまの「蒸し寿司」が登場→「私のいきつけ2なごやま」(2011年2月26日)


まだ秋は始まったばっかりやとゆうのに、

高知の仕出し屋や料理屋、蕎麦屋の店先で湯気をたてもって、

「蒸し寿司」が蒸される高知ならではの風景が始まるのが早待ち遠しい♥



懐かしい土佐の味にほっこりなったら、
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2018年09月08日

土佐田舎寿司セット、今日から温かいお汁がお供

9月です。

秋になりましたので。

冷たいお素麺は終了して、今週からは温かいお汁物を添えました。

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「土佐田舎寿司セット」800円

県内各地のおばちゃんに習ったレシピで作った田舎寿司。

香北の菌床シイタケの干し椎茸、

引地橋のコンニャク、

須崎のみょうが、

そして実家の畑のリュウキュウ。



ちなみに、寿司飯に使ってる米と柚子酢も自家製です^^v

なので一粒たりとも無駄にはようせん。

寿司桶に残った米粒はしゃもじで集めようとするとなかなか難しいけんど、

ゴムベラ使ったら超簡単♪

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カフェmotte(もって)は明日9日も営業します。

香美市に大雨洪水警報・雷注意報発令してますので、

9日は臨時休業させていただきます!!




【カフェ&ガーデンmotte】
営業日 :毎週土日・祝日のみ(ご予約可)
営業時間:11:00〜16:00
ところ :高知県香美市香北町韮生野(かみし かほくちょう にろうの)396
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2018年09月06日

リベンジちゃうで、クリエイティブやで!

「山の中に自分たちの考え方・行き方を示すのだ」

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信じ合う仲間たちとの刺激的な時間。

そして、あたらしい物語がここから始まる!!

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#四万十ドラマ

#梅原デザイン事務所

#株式会社わらびの

#矢野兄弟




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2018年09月04日

羽田空港第2ターミナルで全国物産展

ずっと、東京都庁で行われていた

「東京で楽しむ全国47都道府県の物産展」が、

本日より来年春まで羽田空港にお引越し。

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こちらでは高知の物産の一つとして「土佐手拭い」をお取り扱いいただいてます。

それも、「酢みかん手拭い」一本!!

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この手拭い柄を気に入ってくださった高知県出身作家の有川浩さんが、

ご自身の初エッセイ集「倒れる時は前のめり」の装丁に採用してくださってます^^

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羽田空港にお立ち寄りの、

「ぽっかり時間が空いたよ」って方は是非たんねてみてください。

私も機会があったら行ってみようっと♪




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2018年09月03日

ワカモノタチとのウチ飲み

日曜日のたかじょう庁舎6F大会議室、

「とさっ子タウン2018ふりかえり会」が行われました。

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集まったのは実行委員の他に当日ボランティアスタッフを務めてくれた高校生・大学生たち。

約50人!!

良かったこと、困ったこと、改善点、次回やりたいこと

4つのテーマをグループで話し合いました。

私は最初は高校生、次に県立大生の当日スタッフさんたちがいたグループへ。

それぞれの気付きや「こうしたらもっとよくなる」の提案が興味深く、

若い世代の頼もしさをしっかり感じる事ができました。


終了後はもはや定番の「ご飯食べにいこう!」です。

昨日は準備する間があったので、会議に出かける前に設営と仕込みを済ましちょった。

ほんで、何人かの実行委員さんに声を掛けて我が家に集合!!

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第2代実行委員長のあやのも駆けつけてくれた♪

当時(2011年)の懐かしい写真、発掘w

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社会人になった今もこうして縁が続くのが嬉しいったら♥



息子が撮ってくれちょったまちの様子を記録した動画の鑑賞会で盛り上がる!

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階段も客席(笑)

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あっと気づけば6時間を超えるウチ飲み。

楽しゅうございました^^

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「とさっ子タウン」という取り組みそのものの魅力に加え、

こうして若い世代とともに飲んだり、語り合ったり、はしゃげる幸せ。

6時間立ちっぱなしでキッチンで御飯作るがらぁて全然苦にならんちや^^v



おまけ。

とさっこタウンにある新聞社で「専門家」を務めてくださった、

毎日新聞高知支局長さんが書いてくださった記事が嬉しい!

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また、読売新聞にも掲載されていたようです。

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2018年09月01日

9月最初のmotte

朝から雨、しとしと雨。

「こんな日はお客さん少ないよね^^;

  ま、久しぶりにmotteの空気の入れ替えをするばぁの気持ちでえっか」

と、香北に向かう車の中での会話。


ところが!

雨にもかかわらずいっぱい来てもろうて感謝感激。


よさこいチーム「だるま」の旗振りとインスト&ちび踊り子ファミリーがほのぼのご来店♥

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料理を出すたんびに写真撮ってくれよった^^

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タイソン(というのが昔からの呼び名w)が撮ってくれた写真で料理紹介!


土佐田舎寿司ランチ(800円)

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椎茸とコンニャクの寿司は「十和おかみさん市」直伝レシピ、

みょうが寿司は「土佐伝統食研究会」の方からの直伝レシピ、

りゅうきゅう寿司は「香美・物部農漁村女性ネットワーク研究会」直伝レシピです。

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いずれも「土佐の味ふるさとの台所」に掲載されちゅう料理です。

お寿司に添えた「ナスのきんぴら煮」もですよ^^v



玉ねぎルーのチキンカレー(700円)

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姑から習った畠中家オリジナルレシピ!?

どっさりの玉ねぎをみじん切りにして炒め、カレーパウダーを足して練り練りしたルー。

辛いけど甘い、甘いけどヒリリと辛い。



チリコンナンピザ600円

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我が家のおうちパーティー定番メニューをマイルド仕上げ、

お子様でも食べてもらえる感じでピザにしました。


ほんで、こんなラインナップに似合うのが、

今春香美市で誕生したクラフトビール「TOSACO」です♥

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本日ご来店第1号の天造さん、2本いっちゃってくださいました^^

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ソフトドリンクで人気ながはこちら。

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実家の畑で無農薬で育った紫蘇で作った「紫蘇サイダー」

さっぱり甘酸っぱい健康飲料やき♪




雨でも黒板お絵かきボードはチビちゃんたちに人気。

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けんど、これはお父さん作!!??(笑)

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しっかり「だるま」マークが印されましたww

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今日は工科大の男子6人組も来てくれちょった。

彼らの中に「とさっ子タウン」のアカデミーを担当してくれちょった学生さんもおって、

まー嬉しかったとゆうたち!




本日最後のお客様は香川からお越しの二組の父子。

お父さんたちが「妻たちは仕事」と子どもたちを連れてのプチ旅行って、なんかいいね。

雨に濡れもってでも店の内外を駆け回る元気200%な男の子たちの姿が、

なんかもージメジメ気分をスッコーーーーンと追っ払ってくれましたよー♪

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明日も営業、ご来店お待ちしてます!!


【カフェ&ガーデンmotte】
営業日 :毎週土日・祝日のみ(予約をいただければ平日・夜間営業あり)
営業時間:11:00〜16:00
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2018年08月31日

9月1・2日は久々motte営業日!!

毎週土日しか営業しないわがままカフェでごめんなさい。

しかも先週土日は「とさっ子タウン」に総力を結集しちょりましたき、ほら!

明日はなんと2週間ぶりのmotteです。


好評の「土佐田舎寿司ランチ」は、

みょうが・椎茸・コンニャク、そしてりゅうきゅう!!

昨日実家の畑で収穫してきました。

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水分をたっぷり含んだ茎は、根本に刃を入れるとザーって水が溢れてくるくらい。

葉っぱは特に使わんがやけんど、

こんな大きな葉をつけたまんまユラユラさせもって歩くのもなんか楽しいもんながです。


さて、9月の営業予定日はこんな感じ。

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三連休が2回もあるがですねー。

みなさま、是非香北町までお出かけの際にはお立ち寄りくださいね^^

大きな桜の樹の下で、初秋の風に吹かれもってボケーーーっとするの、オススメです。





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