2019年03月28日

中華料理天山でピナッツ入り黒胡麻担々麺

3月25日月曜日は、

午前10時半から午後5時まで「高知県河川委員会」でした。

安芸川・松田川・与市明川の河川計画についてじっくり審議。


会場は共済会館やったので、周辺の飲食店での昼食タイムはいずれも、

市職員・県職員・ご近所企業etcの方々との熾烈な戦いが予想されておりました。


「1階のレストランで済ませましょうか」と悠長に階下に降りて行ったら、

満席です、ご予約ですか?」

しゃーない、こんな時は間をおかずシュッと次の一手を決断!


すんぐお隣の「中華料理 天山」にするりと入店。

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私たちで満席となり、店の外にはタッチの差で行列発生。


メニューを眺めてみる。

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ん?

なんやろ、これ。

思わず声に出したくなるメニューに即決w

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「ピナッツ入り黒胡麻坦々麺、ください」

胡麻、大好き♥

ナッツ大好き♥

担々麺大好き♥


好きなもんパラダイスな一杯はこんな感じで登場。

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名前の割にルックスはスッキリしちょりました。

でもやっぱり、名前の通りスープは濃厚♪

やや柔らか目の麺と胡麻の風味が「体にいいですよ」感を発してきます。


朝から専門用語だらけな委員会で疲れた脳みそと身体に染み渡る旨さ、

スープもレンゲで最後のひとすくいまでごちそうさま。

あ〜、しみじみと美味しい。

これで午後もバッチリ^^v




関連ランキング:中華料理 | グランド通駅県庁前駅枡形駅






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2019年03月25日

ヒリヒリ、ヒヤヒヤの3時間「さとうみシンポジウム2」

先に「打ち上げ懇親会」から紹介しちゃいましたが、

先週3月17日の日曜日に開催された

「さとうみシンポジウム」

とてもとても濃厚な3時間だったんです。


何しろメンバーが濃い。

「仁淀ブルー」のカメラマン高橋宣之さん

デザイナーの梅原真さん

「あつたや」の熱田安武くん

「黒潮実感センター」の神田優くん


そして私は「コーディネーター」を仰せつかっていたのでした。


事前打ち合わせの段階からカオスな内容、

当日12時に集合してからも一向に方向が定まらない!

各自が披露する「持ちネタ」がいちいち深くて面白すぎるからなのです。

一体私は何を切り口に誰から振って行って、どこに着地させればいいのだ???

この4人を「コーディネート」するのは、

もはや猛獣使いの域(笑)



喧々諤々の末、開始10分前に「最初は高橋さん」がようやっと決まったものの、

以降は「流れとノリでよろしく」って!!!!!!!


最初は私も舞台の上で皆さんと並んで座り、

時折キーワードくらいを後ろのパネルに大きく書きましょかって演出だったのも、

「おまえ、要約書いてくれるがやろ?書いたらええんちゃう?」

と梅原さんからの無茶振りにより、

急遽舞台下にパネルを並べて模造紙を貼りグラフィックレコーディング態勢整うw


あわあわしゆう間に開始の時刻が迫り、

かなり久方ぶりに焦りまくって、頭の中は段取りゼロで混乱しまくって。

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神田くんの挨拶もろくに耳に入ってこんかったちやww


ところがイントロダクションで流された高橋さんによる10分の動画作品

「森・川・里・海のつながり」のあまりの美しさ・素晴らしさには、

流石に我を忘れて魅了されました。

これ、ぜひもう一回見たい!!

NHKさん、番組に仕立ててくれんろうか♪(大きく期待)



そして、始まる。

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勢いでパネラー紹介!

勢いで唯一決まっていた冒頭の高橋さんに話を振る!

勢いで書く!

書きもって次の展開を脳みそ総動員で考える!


そんな、ヒリヒリする3時間、模造紙4枚で可視化しました。

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終了後は緊張が一気に解けて、

嫌がる熱田くんにかきついて写真を撮る厚かましさを取り戻したハタケナカなのでしたw

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2019年03月22日

ス・ルラクセで美味しい「さとうみシンポ」打ち上げ

3月17日は「さとうみシンポジウム」でした。

怒涛の3時間!!

開始10分前まであれやこれやとディスカッションの視点が話し合われ、

開始5分前になってもパネラーの喋る順番が決まらんかったりした、

そのてんやわんやは改めて記事にするとして(笑)


精も根も尽き果てた状態で迎えた懇親会!

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きっと皆様、ス・ルラクセのお料理に癒やされたことかと♥



高知産野菜と苺の彩りサラダ

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鮮度抜群、やっぱり高知の野菜はホンマに美味いのだ!


久礼産 レンコダイのカルパッチョ

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生ビールをとっとと飲み干して、白ワインに♪


熱田くんが仕留めたイノシシの生ハムと鹿の燻製肉

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もう、絶品の旨さ、もはや芸術の域。

はい、白ワインをとっとと飲み干して赤ワインです。


大月産スジアラと野菜のせいろ蒸し

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スジアラって、体はでかいのに味は繊細♥

シンプルな蒸し料理は格別です。


四万十町佐竹さんの芋豚のスキレット焼き

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あぁ・・・肝心の肉が見えてない、痛恨の撮影ミス。


浦ノ内産アサリとアーサイのパスタ

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「子持ち高菜」との名もあるけれど、

日曜市やスーパーなどでは「つぼみ菜」って表示されてることもあるアーサイ。

独特の触感と繊細な甘さが大好きな季節の野菜です♥


高知産ちりめんじゃこと落花生の土鍋ご飯

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さとうみシンポからのリクエストで、おじゃこを使った料理!

おじゃこの塩気と落花生の香ばしいナッツ感がたまらん。

ついついおかわりしてしまう、クセになる、後を引く・・・・・♥



佐川町土本観光果樹園のリンゴのブラマンジェ

しまった!痛恨の撮り忘れ^^;

とてもスッキリとした果実感溢れるデザートでした。


すっかり、いい気分^^

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2019年03月21日

越知ぜよ!熱中塾〜第1期最終回

空港からもJR駅からも遠い山の町に、

高知県内外から「学び」や「つながり」や「ひらめき」を求めて集う人々。

昨年10月よりスタートした「越知ぜよ!熱中塾」はとてつもなくアツかった!!

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第1回授業の講師を務めた河合祐子さんとの数日をまとめたレポは、

→こちら「ローカル頭でグローバルを考える」



さて、私はというと「ファシリテーション・グラフィック」を90分一本勝負でレクチャー!

どうやら今期初の「実践型研修」でありました。

ちゃっかりテキストも販売♪

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ペンの使い方や色使いの工夫、文字のメリハリなど「基本のき」をお伝えした後、

2限目の天野春果さんのお話をファシリテーショングラフィックしてみよう!って流れに。

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川崎フロンターレ・プロモーション部長として仕掛けた愉快な企画の数々は、

もう痛快すぎていちいち吹き出した。

ほんで「あぁ、川崎フロンターレのファンになろう♥」って思わせられた。

まちづくり・地域おこしに取り組む上でも「本質的なとこ」は強く共感。


天野さんは今、東京オリンピック・パラリンピックの組織委員会に出向中。

「スポーツに誠実であれ」と説く彼ならば、

なんだかオモシロイこと絶対やってくれそうで(いや、すでにやってる!)、

興味津々に大注目です!!

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超多忙な天野さんはすぐに飛行機で帰られましたが、

私たちは大懇親会へと突入。

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すっかり打ち解けて大人たちが互いにコミュニケーションを深めたのでした。

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第2期の募集も始まってます。







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2019年03月20日

香北町でしまんと新聞ばっぐWS

「しまんと新聞ばっぐ、作ってみたい♪」という地元の方々のリクエストにお応えして、

インストラクター第1期生である渡辺さんを講師にお招きし、

美良布地区集落活動センター交流スペースで講習会を開催しました!!

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交流スペースの壁は大きなホワイトボードになっちょります。

これもセンター設計ワークショップで出された意見を活かしてのこと。



今回は作り方手順の解説をどんどん書いていくのに役立ちました。

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今回は、地元香北町から6名、土佐山田町から3名、

南国市から4名、そして高知市から3名の方々が参加されました。


渡辺さん、参加者お一人お一人に丁寧に手ほどきして回っていくんです。

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「わかりやす〜い♥」と好評^^


中バッグとハートバッグ、2種類にチャレンジするみなさん。

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お気に入りの紙面を選んで仕上がったバッグにご満悦!

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最後にみんなの作品を掲げて!!

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「忘れんうちに復習したい!」

「また違う形のも作ってみたい!」


というリクエストの嵐を受けまして(笑)



早速、第2回目の開催が決定いたしました!!

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と き:4月17日(水)午後6時半〜8時半

ところ:美良布地区集落活動センター交流スペース
   (道の駅美良布、韮生の里直販所となり)

参加費:1,800円(野草ブレンドティーつき)


お申し込み・お問い合わせは
カフェmotte(保健福祉センター南隣/営業日は土・日11:00〜16:00)
メール:cafemotte@gmail.com
参加者のお名前と連絡先(携帯電話)をお知らせください^^v




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2019年03月19日

老舗カフェ ラ・メールのあんこトースト

美味しいおやつトーストが食べたくなったら、ここ。

「ラ・メール」

柳町に昭和の香りを残して佇む老舗カフェ。


マスカルポーネチーズと、

甘さを控えめに店主がじっくり炊き上げたあんことの組み合わせが絶妙。

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写真のは「ハーフサイズ」です。

お腹がそれほど減ってなかったので、食べきれるように。


一杯の珈琲にはハーフがぼっちり^^



口数少ないマスターと、

上品に語りかけてくださる奥様と。

なんだか時計の針もゆっくりに感じるひとときが、ここにあります。

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サイクリングの季節♪自転車に乗って物部川北岸を走ってみませんか

物部川北岸ルート(右岸側)は、

自転車で走ると魅力てんこもりなんです!!

車で走るだけでは感じられない季節の音と香りに出会えます。

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レンタサイクルはカフェmotteに10台保有、

基本、土日・祝日の11:00〜16:00貸出可能。

レンタル料金は一日2,000円、2時間以内のちょい乗りは1,000円です。

(ヘルメット・グローブつき)

お気に入りの自転車で香北町をポタリング、最高です!


motteからのんびり走って

*ラフディップまで約10分

*日ノ御子まで約10分

*湖畔遊まで約15分

*杉田(すいた)ダムまで約30分

北岸は信号のない田舎道、桜の名所もありますよ🌸

#ものべがわCafeチャリ
#レンタサイクル
#カフェアンドガーデンmotte
#香美市香北町
#物部川



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あばれ鬼っ子、寝たら天使

久々長時間子守り役。

ボールを蹴ってドリブル(のつもり)

バットを振って野球(のつもり)

やることが段々男の子らしゅうなってきて、

ちょこまか素早い動きについていくのが大変な1歳5ヶ月。

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よじ登るからか、息子んちの椅子は全て横倒しにされちょったwww


さんざん遊んで疲れさせて、ひょいと抱っこするとすぐに頭をもたせかけてきて、

あっけないほど時間かからずおやすみモード。

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寝顔は天使だねぇ♥



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2019年03月18日

炭火焼きさんとうで美味しい焼き鳥

先週金曜日、香北町にて夜9時前まで所用のあった帰り道。

ペコペコ空腹で、とにかく早いとこ「何か」をお腹に入れたい!

しかし「21時オーダーストップ」なんて店には入れない。


「どこ行く?」

「何食べたい?」

「どーする?どーする?」


運転手のワカイモンがつぶやいた。

「さんとう、どう?」

「えいね!!!」



ってことで、車中から電話してカウンター席を確保、

焼き鳥♪焼き鳥♪と脳内くいしんぼハミング♪



先ずは砂肝!!

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せせり!レバー!つくね!

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梅わさび巻!納豆巻き!!・・・・???

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なに、これ、美味しいよ納豆巻き!

美味しすぎて笑っちゃうほどww


今回も谷岡さんの焼き鳥をしみじみ美味しく頂きました。

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「motte一周年おめでとう!」ゆうて、

記念日に使うてやと嬉しい差し入れを頂きました、感謝♥




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2019年03月16日

城西館和食料理長松本さんの厚生労働大臣表彰を祝う会

「ふるさとの台所」に関連する催しではいっつもこじゃんとお世話になりゆう、

城西館の和食料理長:松本昌時さんが、

厚生労働大臣表彰を受賞されました。



お祝いの気持ちをいっぱい抱えて、祝賀会に駆けつけました^^

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奥様の優しい雰囲気にぴったりな色合いの和装がとても素敵♥



ご一緒させていただいたテーブルメンバー。

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松崎先生やファームベジコの長崎さん、枝川の水田さん、

潮江菜の熊沢さん、エディブルフラワーの吉村さんら生産者の皆様など、

いつもの顔なじみの方々と楽しくお料理を囲みました。


松本料理長魂心のメニュー!!

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色とりどりの「田舎寿司」はそれぞれの食材の魅力たっぷりに握られてました♥

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THE土佐なアテの数々。

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見事なお刺身がテーブルにデン!!

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さらにお祝いの姿造りがデン!

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一番びっくりなお料理が、

牛肉と鰻を一緒にすき焼き風にして、あろうことか「芋けんぴ」を加えた、

松本料理長の遊び心炸裂の一品!!

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芋けんぴの甘さがマッチ。

煮ることでケンピの食感が「ゴボウ」みたいになる不思議。

全く違和感なく美味しく食べられて、もう笑うしかない!!


サラダバーの充実っぷりにも目を見張りました。

ってゆうか、しばし見惚れてお箸がつけられないww

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見てこの美しいコリンキーときゅうり!

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生産者だって美しいのだ!

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お豆腐もいろいろ。

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日曜市からは酒盗やドレッシングなど。

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私と背中合わせのテーブルは街路市出店者の皆様でした。

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こうべった「ひろっちゃん」♥



お酒は司牡丹の竹村社長より。

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いろいろ揃うちょりました(嬉しすぎて酒コーナー幾度と無く往復w)

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スイーツだってすんごい充実しちょったのでした♥

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今回、記念品の仲間入りさせてもろうた「土佐手拭い」。

長崎さんが「魚手拭いが入っちょって嬉しかった〜♥」ゆうて、

画像を送ってくれました^^

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枝川の水田さんとこには「みょうが」が行ったらしい。


松本料理長から「土佐の食材柄を揃えてください」ゆうてご依頼いただいたのでしたが、

こうしてお祝いの席を彩ることができてとてもとても嬉しかったです。




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posted by moco at 23:27| 高知 ☀| Comment(0) | 高知の出来事いろいろ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする