2017年02月06日

「ふるさとの台所市」でつながる御縁

昨年7月に1回目を開催して以来、ようやっと2回目を開催できました!!




重版出来(じゅうはんしゅったい)記念

  「ふるさとの台所市」


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今回も金高堂書店本店前デッキが舞台です。

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前回は「十和おかみさん市」にご協力いただきましたが、

2回目は「香北・物部農漁村女性グループ研究会」の方々が、

地元の産物を持ち寄ってくださいました。

その数約30品目!!



みなさん「土佐の味 ふるさとの台所」のページをめくりながら、

「168ページにたくあんの辛子炒めが出ちゅう」

「わらびが3ページにあるき塩漬けのを出そうか」

「131ページの大豆料理をいろんな大豆で作ってみたらえいよね」

「味噌はシシ汁とかいろいろに使えるきね」

「里芋とさつま芋で作るケンカ餅が114ページにある!」



いろいろ調べてラインナップしてくださったのが嬉しい❤

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開店前からフェイスブックを通じて知った人、

先日のRKCラジオを聴いてやってきてくださった人、

たまたま通りかかった人、続々!!


「どうやって戻したらえいが?」

「どんな料理に使えるの?」


いろんな質問にシュッと答えてくれる香北・物部からの援軍が心強い!!



ひとしきり盛り上がったのは北海道からのお客様!!

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「オマチマン」というコンサートグループでぼっちり高知演奏旅行中。



高知の田舎寿司が大好きで、来るたんびに日曜市で買いゆうとのこと。

自分でも作ってみたいと言って、

りゅうきゅうの干物、干し椎茸などをご購入くださいました。

朝日新聞の取材も受けて、掲載された記事がこれ!!

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すっかり仲良くなったのでフェイスブックのお友だち申請したところ、

「共通の友人」として林泰義さんのお名前が!!!!!!

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私にまちづくりワークショップを教えてくださった師です!

林さんは昨年KOCHI GOOD FOODSの市吉くんが東京で販売してくれた際、

偶然にもご購入くださったという奇跡的巡り合いがあったのです!


ほんで、この林さんの本のイラストを担当したのがオマチマンの奥様だったのです。



「ふるさとの台所」がつないでくれる御縁は次々広がってます。

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素敵な取り組みが生まれそう、カタチになったらご報告します。


そしてこちらもつながった!?

読売新聞さんの企画、

あいうえお順に四国を紹介する「れ」の巻で紹介されました^^v

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2017年02月03日

地上202メートルの全国物産展、土佐手拭いが仲間入り

東京都庁展望室『日本全国物産展』に、

土佐酢みかん手拭いが仲間入りしました!!

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都内在住&近隣にお勤めの高知県ゆかりの皆様、

どうぞ手にとって、

「いや〜なにこれ、可愛いやいか❤」とか、

「おーの見ただけで酸ゆうなるちや!」とか、

土佐弁てんこ盛りでの「サクラ」をよろしくお願いいたします!


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※柑橘の写真は手拭いの図案の元となった、高知出身の写真家:公文 美和さんの作品です。



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2017年02月02日

ふるさとの台所、第2刷ネット予約販売は明日まで!

1月半ばにお伝えした「重版出来!」のお知らせ



いよいよ明日、完成です!!

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写真は初版の帯です、変更します!!



再版記念価格での予約販売は明日で終了。

2,160円→2,000円(税込み・送料別)

ご予約お待ちしてます♪

http://waravino.theshop.jp/items/2912040




「ふるさとの台所絵はがき」もお楽しみに!!
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2017年02月01日

重版記念台所市開催&ふるさとの台所絵はがき新発売のお知らせ

2月3日、いよいよ「ふるさとの台所」第2刷が出来上がります♪

2月5日には金高堂書店前にて「ふるさとの台所市」開催します!!

11:00開店、15時までの予定ですが売り切れたら終了!!



物部・香北農漁村女性グループ研究会の皆さんが取り揃えて下さる品々は、

わらびの塩漬け、たくあんの古漬け、干し椎茸、藁通し干し大根、

干し柿、東山、柚子玉、手作りこんにゃく、柚子味噌、野菜色々、

白大豆、青大豆、はちまき大豆etc!!


20品目を超える「ふるさとの味」がずらり♪の予定です^^



みなさんの熱意に負けまいと、土佐旅福チームも腕まくり。

デザイナーのレイちゃんが「ふるさとの台所絵はがき」をデザインしてくれました!!


11月の料理教室で人気だった「田舎寿司」たちの絵はがき。

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12月の料理教室でチャレンジした「鯛の玉蒸し」

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そして、土佐の皿鉢料理に欠かせない「ハランの飾り切り」

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どうです?こじゃんと可愛らしいでしょ❤


こちらも2月5日デビュー、金高堂書店前で販売します!!

今後も「ふるさとの台所」掲載料理の詳細レシピをイラスト化し、

絵はがきにしてちょこちょこ増やしていく予定です。


ほんで「はがきホルダー」に集めてもろうたら、

絵本のようなレシピ集になりますき^^v




あれもこれもお楽しみに!!
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きじ家の美味しい卵かけご飯

サニーマート中万々店のお向かいにある居酒屋

「きじ家」さん

初めて行った3年前の記事→こちら


ここの卵かけご飯が大好き❤

運ばれてきたのはホイップクリーム?

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いえいえ、きめ細かくホイップされた卵白ながです。



ここに出汁醤油を注ぐわけです。

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ほら、卵白の下に卵黄がちゃんとおります^^v

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がーーーーーっと混ぜる!

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優しいたまご色になる!

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ほんでこれを、ふわりとご飯にのせるわけながよ。

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どうよ、このルックス❤

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イケメンがかき込む様は、さらに美味しそうでしょ?

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※モデル:よさこいチーム「だるま」のリーダー、さとしくん^^v


【きじ家】
高知県高知市中万々57-30
088-872-3550
営業時間 17:30〜23:30
定休日 水曜日



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2017年01月30日

物部川北岸サイクリングコース

昨秋、高知県が43の推奨サイクリングコースを発表しました!




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「観光・ファミリー向けコース」は28コース。



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高知県内西から東くまなく!




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そのなかのひとつに香美市が推薦した「物部川北岸ルート」も紹介されちょります^^



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文字だっけやと魅力は伝わらんですよね〜。

もったいない、もったいない!

なので「ものべがわCafeチャリ」を実施した時の画像でたっぷりご紹介させてもらいます♪



ダム湖が創りだす河畔の風景がなんたって魅力なんです!

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四季折々の景色の変化はまさに「田舎感満載」で癒やされます。



春のあぜ道の草花。

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夏を過ぎ、色づき始めた稲穂。

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真っ赤な彼岸花。

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刈り入れを終えた晩秋の田んぼ。

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ルート沿いに点在するCafeは個性的ですんごい素敵なの!


「温泉Cafe湖畔遊」

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「たろまろギャラリー」

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「CafeIVY」

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CafeIVYさんとこでは薪割り体験もさせていただけます^^v

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杉田(すいた)ダムでは、タイミング良ければ迫力の放水と虹!

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ちょっとヒルクライム頑張れば香北町一望ポイント!

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もっと頑張れば滝!!

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JA土佐香美さんと農家さんの協力でプチ収穫体験も!

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だんだんと寒さもゆるくなってきて、

サイクリングにピッタリな季節到来♪

詳しくは→「ものべがわCafeチャリ」を御覧ください!!

※現在ガイド付きのツアーのみで、レンタサイクルの営業は行なってません。





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2017年01月28日

逃げ地図!!

東北大震災後、日建設計ボランティア部よる復興支援のボランティア活動の中から生まれた、

「避難地形時間地図」:通称「逃げ地図」

(ちなみに高知市役所新庁舎も日建設計さんね)


明治大学教授、一般社団法人子ども安全まちづくりパートナーズ代表理事の山本俊哉氏によって、

ここにも詳しく記述されています。


日建設計の逃げ地図グループや、山本教授らとともに、

JST社会技術開発センター(RISTEX)の研究助成を得て、

「多様な災害からの逃げ地図作成を通した世代間・地域間の連携促進」

の研究プロジェクトが進められてきました。


プロジェクトの代表を務めるのは千葉大学の木下勇さん。

「逃げ地図」づくりを通して世代間、地域間のコミュニケーションをもっと!!

というみなさんの情熱的な研究活動の中から、「逃げ地図づくり」のマニュアルが誕生。

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木下さんによるまとめ↓

「逃げ地図づくりからみえてきたこと─環境教育の統合的推進に向けて」


昨日はこのマニュアルを用いて防災教育の普及を目指した講座が開催されました。

講師は木下勇さんらそうそうたるメンバー!

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県民体育館の大会議室に集まった人々は、

建築を志す学生や地域防災に関わるNPO、潮江地区の事業所に務める会社員、

コミュニケーションデザインに関わる人や地域住民など実に多様。

中にはこのプログラムを活かしたいと遠く土佐清水からの参加者も!

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「子どもでも作成が可能な地図」というのが魅力です。

地図と色鉛筆と紐が揃えばどこでも作れる!!

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一人ひとりに用意された色鉛筆は8色。

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「お年寄りが3分で歩ける距離」の目安である分速43メートルを基本とし、

避難場所になっちゅう地点から順に3分毎の距離を塗り分けていくのです。

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地図の縮尺に合わせた「129メートル」に切られた短い革紐を道に沿わせ、

ヌリヌリする作業は単純に「楽しい」

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ただ、各自がおのおのに無言で塗っていくわけにはいかんなるのです!


避難所は一箇所ではないので、

「あ、この角まで来たらそっちに逃げるという選択肢もあるね」



途中に小さな橋があれば、

「ねーねー、これ激しい揺れで壊れるがやない?」

「ほいたら、こっちへは逃げれんなるやん!」



住宅が密集しているあたりは、

「ブロック塀や家が倒壊しちょったら通れんなっちゅうかも」

「じゃあ、逃げる方向はどっちにしたらえいろうね」


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そう、活発な会話がおこなわれるのです。

きっとこれこそが「逃げ地図」プログラムの狙い。



私たちのグループでは「橋は落ちてて使えない」という想定で考えることにしました。

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A~Fまで6グループに分かれて作業したのですが、

潮江地区を大きく3ブロックに分けて、2グループが同じブロックを担当。

片方は「避難ビルを利用できる」、もう片方は「山手の方にしか逃げられない」

という条件で色塗りを行いました。


私たちのグループは「山手のみ」。

茶色い色までが津波がやってくると想定される20分以内に避難できるエリア。

色付けされていない場所は・・・・・

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なんとも暗澹たる気持ちになる地図になっちゃいました。



一方、避難ビルとして指定された場所に逃げることが可能になると、

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こんなにも避難できる人が増えるんだ!ってことが一目瞭然。


ただね、これはあくまでも「地図上でのこと」ながです。

実際に自分が暮らす地域で、

地域の人々と生の情報を交換し合いながらやってみることが大事ながやと思うた。

ほんで、自分たちが作った地図の検証を現場で行なって、また作り変えて。

そうやって「いざ」の時に迷いなく逃げられるようにならないかんがよ。


この活動が広がっていくことを願ってるし、

「ワークショップ」の経験値を活かしてお手伝いができればな、と思ったことでした。



開発してくださったみなさんに感謝!
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2017年01月27日

MIKIドゥーブルで新年会

日曜日(22日)の夜は「ごふく美馬」の新年会。

お昼間には「花形狂言」を堪能した後です、もちろん和装で♫

(その一日は→こちらの記事に詳細掲載!)



レストランMIKIドゥーブル、最初の一皿は真っ白!

カリフラワーのムースとまほろばトマトのジュレ

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何の色も足されてないがゆえに印象的な料理です。

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白いのにトマト味、脳内配線が大混乱を起こすくらいに楽しい^^



二皿目。

エビとブロッコリーのパテに、くるみのソースが掛かっちゅう。

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エビのプリっとした食感とブロッコリーのつぶつぶ感が合わさって、

とっても楽しい&美味しい=ゴキゲン。



あちゃー・・・唯一と言っていいほど苦手なホルモン^^;

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さすがの三木シェフの手にかかってもあかんかった><;

一緒に煮込んであったお豆さんをつまむようにして食べるのが精一杯でした、ゴメンナサイ。




大好物の春菊のスープに救われた!!

御荘牡蠣と細かく刻んで加わったエシャロットがええ感じ、さらに味に深みを増してます。

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好きすぎてパンですっかり拭い取るようにしたのでピカピカ(笑)

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天然真鯛と3種のきのこのパイ包み

贅沢にトリュフふんだん、ケッパー風味のソースもバツグン!

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黒毛和牛の熟成ハラミ

あやめ雪や、京野菜のひのななど添えられた野菜たちまでみ〜んな主役のような一皿。

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ニンニクとパセリのソースも効いちょった!


デザートはチョコムースにイチゴ

焼きたてフィナンシェの美味しかったこと!

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そしてエスプレッソで〆

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ほんでね、赤いのんも白いのんも、たくさんいただきましたとさ❤

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【レストランMIKIドゥーブル】
高知県高知市帯屋町1-14-15
088-872-5002
営業時間 11:30〜14:00、18:00〜22:00(L.O. 21:30)
定休日 月曜(月曜が祝日の場合は翌火曜休)


新年会、残るはあと二件!体調万全にして臨みます!
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2017年01月25日

濃厚高知のおもてなし

ひろめ市場で、

タタキ・安兵衛の餃子・ドロメ&のれそれ・ウツボ・イタドリ・〆鯖・トビウオなどなど

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土佐酒バルで土佐酒いろいろ飲み比べして、

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あ、ついでに発泡タイプの栓の開け方もレクチャーいただき(笑)

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グリル&ロースト53で肉をつまみにワインをはさみ、

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しじみラーメンで〆

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大層お喜びになられた東京&茨城からのお客様たちでした^^



こ〜んなおもてなしコース、
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2017年01月24日

花形狂言2017冬のツアー高知公演&ごふく美馬新年会

日曜日は「狂言の世界に新風を!」と活躍する、

大蔵流茂山千五郎家の若獅子たちが高知にやってきた!!

「花形狂言2017冬の大ツアー」

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逸平さんによる「解説」が、狂言初心者にとって非常にわかりやすく、

肩の力を思いっきり抜きまくって楽しめました。


現代語訳(?)で始まった最初の演目は有名な「附子」

リズミカルでテンポよく笑いの世界に引き込んでくれる!!


落語の「かけとり」を題材にした創作狂言には大爆笑。

掛け合いの面白さもさることながら、

終盤のまさかの演出には度肝を抜かれて大声で笑ってしもたwww


シュールな世界で不思議なおかしさがジワジワ来る「寄せ笑い」

高知名物を並べ立てるくだりで「美馬勇作!」の名前が出た瞬間には、

満席の会場において100席をこす「美馬つながりの客」が一斉に吹き出す(笑)



狂言の決め事を逆手に取った「my sweet home〜旅は道連れ〜」

めまぐるしく入れ替わる「ここ」の可笑しさにお腹がよじれるほど笑かしてもろた。



そして最後の演目「狸山伏」

ここでチラシに登場する「トトロもどき」が登場するわけです!!

ぼそぼそ小声でつぶやく、狂言にあるまじき登場人物(人物か!?)

ほんで再び「美馬勇作って高知でホンマに有名なんか?」ってヒソヒソwww

「となりのトトロ」のエンディング曲の歌詞が狂言の言い回しになるなど、

思いもつかない荒業の嵐に大爆笑やったやき。




美馬組はみなさんほぼ和装でして、こちら茂山逸平さんから狂言を習うメンバー。

(あ、私はよう加わっちゃあせんがやけどね^^;)

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毎月一回逸平さんが高知に来られて狂言指導をなさりゆうがです。

みんな4月16日に向けてめちゃくちゃ緊張を高めゆうところ!!


茂山逸平高知一門会 逸高会 創立三周年記念

狂言おさらい会

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本格能舞台で本式装束をまとってのお披露目だそう。

三年間の成果、楽しみです🎶



さて、花形狂言を終えた後は「ごふく美馬新年会」が開かれました。

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MIKIドゥーブルの美味しい料理(別記事でご紹介)を、

ワルイ呉服屋と頂くわけです(笑)

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みなさんのお召し物がそれぞれに個性的で面白かったのですが、

中でも襦袢!!

勇作くんのは「狂言縞」と言うらしい、さすがやね。

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お向のお席の方は「おたふく」で目出度い。

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私はモダンな意匠に一目惚れした「松くい鶴」。

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ちなみに通称「嘘つき襦袢」と呼ばれるもので、

木綿の身頃に袖だけマジックテープで留めるタイプのです^^v



和装にまつわる情報交換もできる貴重な機会。

和装新参者(といいつつ5年目に入りました!)にとってありがたいひとときながです。


二次会では主催者との打ち上げを終えた「花形狂言」ご一行と合流。

「土佐酒バル」をほぼ貸切状態にして大いに盛り上がり、

最後はホテルに帰られた逸平さんを、

ゆーりちゃんが電話して呼び戻してバッフォーネ!

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ワルイ呉服屋仕込みの「ワルイ女達」でごめんなさい(笑)



狂言&和装で濃厚日本文化な新年、
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