2017年11月08日

【告知】お正月料理教室

毎度好評いただいている「サニーマートキッチンプラス」での

「ふるさとの台所料理教室」

昨年12月に行った正月料理の巻には、高校生も参加してくれました。

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作ったのは、


◎鯖寿司

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◎鯛の蒸し

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◎ヌタ

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◎里芋のきんとん

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でした。

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是非今年も!というリクエストを頂き、12月10日開催が決まり、

本日メニューの打ち合わせ。

講師の彼末先生(高知県立大学)と、

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キッチンプラスの担当者と。

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メニュー、決まりました!!

■「大物を入れる大晦日のお煮物」

 鯨を入れて炊く土佐ならではの年越し料理です。


■「腹子の煮付け」

 皿鉢料理の定番です!


■「昆布寿司」

 繊細な白昆布を煮てお寿司に仕上げます。


■「干し柿と大根のなます」

 干し柿の甘みが、酢の物にアクセントを効かせます。


「お正月料理」をぜひ手作りしてみたいって方にはうってつけ!!



参加申し込みは11月25日より受付

お忘れなく!!!



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そこ豆の塩茹で

「え?じゃがいもって茎に生るんじゃないの?」

「うそー!生姜って土の中から掘るの?」



スーパーに並ぶ野菜はどれも土をキレイに落としちゅうき、

大人でも普通にこんな驚きを示す人がいます。


落花生も土の中から掘り起こすことを知らん人は多いです。

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枝豆や大豆、小豆などは土の「上」に生りますが、

落花生は花を咲かすとそのまま土の中に入り込み、

「底」に生るから「そこ豆」


掘ったばかりの落花生は土まみれです。

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綺麗に洗って、

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とれたてを塩茹でしたがぁの美味しさとゆうたら!!!

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こりゃ最高、ビールが進む♪

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詳しい作り方は↓こちらに^^v

https://cookpad.com/recipe/4796601




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2017年11月07日

柚子搾り、のち、鯖寿司の誘惑

「今年はあんまり実がついてない上に、

 台風で落とされて収穫量は少ない」


という実家からの情報はいい意味で大きくハズレ。


山の方のは確かに少なくてコンテナひとつ分も無かったけんど、

国道っぷちの方は鈴なり!

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小枝ごと切り落としたら、ハサミでヘタのとこまでチョンチョン。

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べっぴんさんを集めてみた(実はこのレベルのは少ない^^;)

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先月の台風21号の暴風に激しく揺すられちゅうので、

鋭い棘が実に刺さったりして傷んじゅうがぁがどっさりあった。



それでもコンテナ4個分は上等過ぎの収量です。

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まずは1個ずつ絞った濡れタオルで汚れを拭き取る。

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包丁で切れ目を入れる。

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THE 人力絞り器、登場。

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一個ずつ圧を掛けて果汁を絞る。

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まっこと手のかかる作業ながやけんど、

こんな手間が実に愛おしい。


塩なし、塩入り、合わせて今年は10升程度の柚子酢が仕上がりそうです。


実家からの帰りに寄ったスーパーで清水サバを見つけたので迷わずGET。

早速三枚におろして塩をして冷蔵庫へ。

明日は搾りたての柚子酢にたっぷり浸して、鯖寿司を作ろう♪



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2017年11月06日

素敵な「画像はイメージです」リスト

11月19日に香北町のアンパンマンミュージアム前で開催する

「GO!GO!ちびチャリピクニック」



マルシェにご協力頂く方々に、

「取り扱うモノの写真をお寄せください、イメージでもいいです^^v」

ってお願いしたところ!!!!!!!!

スバラシイ「イメージ画像」が続々と届けられました♥



先ずは「美味しいもの」たちをご紹介しますねー。

「BLUE」さん

●お弁当 30個 

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5月の開催時は開始1時間もたたんうちに完売する人気でした、早い者勝ち!! 

   

「フレッシュマートふくどめ」さん

●サバ寿司 30個  
●いなり寿司 30個
●かぼちゃコロッケ 20個
●鶏の軟骨焼き 30個
●焼きイカ 30個

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こんな美味しそうなお寿司がパック詰めにて販売されます^^



「Teppan Diningミヤタヤ」さん

●お好み焼き 60パック
●お好みサンド 30個

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ワタシ的にはまだ食べたことのない「お好みサンド」に興味津々!



「Bees」さん

●たこやき 200パック
●ワッフル 50個
●ゆずジュース 50杯
●スコーン&ハニーバター 20個

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はちみつ入りのワッフルや、はちみつ入りのゆずジュース、楽しみデス♥



「こもれびのぱんや」さん

●パン 80個
●シフォンケーキ、ガトーショコラ 50個

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当日はどんな可愛いパンが並ぶでしょうね^^



「スーさんの韓国料理屋」さん

●唐揚げ(韓国風ヤムニョムチキン) 20個
●チャプチェ 20パック
●チヂミ 20枚
●オムライス 10個

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マルシェ初出店だそうです!

まだどこにも出されてない味が初登場、ワクワクです♥



「韮生の里」さん

●フランクフルト 100本  
●フライドポテト 50個
●から揚げ 50個

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こちらも人気で、5月には飛ぶように売れてました^^



食べ物以外のコンテンツも素敵♥

「お母さん業界新聞高知版編集部」さんは、

●お母さんの手作り品
●表紙の写真撮影会

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「お子さんと一緒に表紙の写真になりませんか。

 記念になりますよ╰(´︶`)╯♡

 撮影は、10時から12時を予定しています。

 オシャレしてきてね🎶」とのこと!



「まれや」の真理ちゃん、いろんな手作り品を並べます。

●思石(おもし)/手のひらサイズの石に土佐和紙をカラフルに貼って、
        いろんなメッセージか書かれたペーパーウェイト(文字は中越令子さん)
●ソックモンキー&ソックキャット
●チッチとピッピ(歌詞カード付き)
●石丸オセロ

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ほんで、「土佐手拭い」も並べてま〜す♪

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あ、写真はイメージです(笑)

今回はデッドストック品(染めムラなど)を特価で販売予定、お得です^^v


広場では小さなこどもたちがキックバイクで走り回り、

その様子をニコニコ見守りながらのんびり美味しいもの食べて、

ほっこり温もりのある小物に癒やされる一日。


多くの方々にお越しいただきたいです♪

お誘い合わせの上是非どうぞ!!




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2017年11月01日

にんにく葉見つけた!

今年もにんにく葉の季節♥

今日、サニーマートの産直コーナーで見つけました。

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まだちょっと細身やけんど、

すき焼きが一層楽しみになるちや。


そして脂の乗ったブリやハマチのお刺身にはヌタ!!

https://cookpad.com/recipe/4568929


さらにはお正月の「鯛の蒸し」も待ち遠しい♥

https://cookpad.com/recipe/4567164


鯨の煮物も越知町では「蕪」と煮ますが、

https://cookpad.com/recipe/4575262

にんにく葉・コンニャク・豆腐と共にすき焼き風に煮るのが割りとスタンダード。


「大きなものを食べて年を越すと縁起がいい」

と言われます。


【予告】

大きな鯨は正に縁起担ぎの一品、

12月10日に予定されているサニーマートキッチンプラスでの

「ふるさとの台所 料理教室」

チャレンジメニューとして予定してます、お楽しみに^^v



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2017年10月31日

アンパンマンに見守られてワークショップ

来春から運用開始される「集落活動センター美良布」の、

交流スペース(こちらは夏から)でなにやるの?をみんなで考えるワークショップ。

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回を進めるごとに誰かがやってくれるという「ひとごと」ではなく、

「主体となる意識」がぐんぐん育ってきているように感じます。

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そして、とにかく笑い声が絶えない!!

「楽しい」は継続するチカラにもなります。


きっとアンパンマンが見守ってくれてるからじゃないかと!!

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ワークショップ会場となった「香美市保健福祉センター」の、

舞台の緞帳に印象的な色合いで描かれたアンパンマン。


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見るたびに優しい気持ちと勇気が湧く、この緞帳が大好き。

うっとりするようなグラデーションが見事な織りで再現されてます。

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香美市香北町出身のやなせたかしさんに、

ありがとうございます!!と改めて心から感謝♥

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2017年10月30日

TCGバンド!!!!!

2014年12月「まあまあメリーなカンジのクリスマスライブ」

2016年10月「1センチだけセンチメンタルな秋のライブ」


あけみねーさん命名のテーマが毎度素敵すぎる、

音楽好きな土佐のクリエイターたちが集まったTCGバンドのライブ♪




めっちゃカッコいいです、みんな。

ほんで、選曲が嬉しすぎるの、ぜんぶ。


俺の話を聞け

イミテーションゴールド

街角トワイライト

雨上がりの夜空に



わはは、いちいち体がリズムに乗ってしまうではないか♪


最前列で踊りまくってノリまくったユリカちゃんと私、

「客席ダンサーズ」

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今年はついにステージにまで引っ張りあげられたw

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こんな愉快な気分にさせてもろうて、ホンマにありがとう。

「今回で解散」の噂もあったけど、

きっとはあるよね(笑)


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2017年10月29日

ひらひら、のち新聞ばっぐ!

昨年度から通ってる鳥取県の境港。

魚、おいしー!

ゲゲゲキャラ、いっぱい!


でもそれだけじゃない!

ここには300年の歴史を持つ「伯州綿(はくしゅうめん)」があります。

伯州綿は「弓浜絣」という伝統産業につながっています。


和綿ならではの特徴を活かした新たな商品開発も進められています。

より多くの人にこの魅力を知ってほしい、そして販売促進をしていきたい。

そんな願いを込めた「伯州綿プロジェクト」のお手伝い。


伝統産業の弓浜絣も大切にしつつ、よりリーズナブルに手にとってもらえる商品として、

綿の木を描いた手拭いを作ってみることになりました。

境港地域おこし協力隊の皆さんや弓浜絣の若手作家さんらとともにプロジェクトは進みました。

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原画は地元小学校で図書館司書を務める女性。

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きっと素敵な「境港手拭い」が生まれるはず♥


お披露目を兼ねた素敵なイベント開催、いよいよです!!

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私たち「チームわらびの」は前日から会場入りして設営のお手伝い。

青森まぐろ手拭い・東京谷中手拭い・和歌山紀州手拭い・長崎たてまてぬ・

沖縄石垣島手拭い、そして土佐手拭いなどなど

全国から集った150を超える手拭いをひらひら展示致します。


もちろんすべて販売もされます!!

地元以外では販売されやぁせんのも含め、超レアな手拭いたちが勢揃い♪




初日の様子を昼まで見届けたら超特急で高知にもんてきて、

3日の夕方から「新聞ばっぐコンクール」!!!!!

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今年の審査員には「すみこおばあちゃんのおせち」をプロデュースした中村優さんが加わります。

4日の公開審査(←めっちゃオモロイ)では例年通り進行役を務めさせてもらいます!!

こちら、初の四万十から外に飛び出た開催(高知県立大永国寺キャンパス)となります、

みなさま、ご来場をお待ちしてます!!


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たいふうのひのおえかき

「おばーちゃーん、お絵かきしてるから見に来てー」

とお隣から可愛い声で電話が掛かって来た。

窓の外は嵐、お出かけできない孫ちゃんたちの日曜日は、

新聞紙を広げた上で楽しいアートの時間♪

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絵の具を足しあわせたらどんな色になるのか、

熱心に研究してましたw

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そのうち色の足し算がわかってくると、

いろいろ描きたくなるようで。


「茶色ってどうやってつくるの?」という好奇心満々な質問に、

これとこれを混ぜてみてと教えながら、

「茶色で何塗るの?」と尋ねてみた。


「おばーちゃんの”さし”は茶色でしょ?」



・・・・さし?

なんだそれ??


描かれた絵を見てびっくりです。

”さし”とは”かんざし”のことでした(笑)


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「かんざしを頭に挿した、着物姿のばーちゃん」


家にいる時はべっ甲に似せたセルロイドのかんざし一本で、

髪の毛をくるくるっとお団子にしてるのを、

ちゃんと見てるんですね〜。



こんなお絵かきタイムが終わる頃、

台風は土佐湾沖を通り過ぎ、空は台風一過のキラキラ青空が広がっていました。


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2017年10月26日

はっぴーばーすでいの、ぼーだーず


親族のバースデイに、

お母さんと一緒につくったケーキをプレゼントした孫ちゃん1号。

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ほんで、そのお誕生日を祝う会に、

偶然お揃いボーダーやったがぁが嬉しいばーちゃんなのでした♥

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すみませーん、ただのバババカ投稿(笑)


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