愉快なハンプティダンプティ

先週土曜日、打ち合わせを兼ねて久々「おうちパーティ」開催


もうね、ここんところお出掛け続きで、家んなかはエライことになっちょりまして


片付かないを通り越し、

「家庭的レベル」なんてはるかに通り越し、

空き巣も踵を返すのではないかという惨状


起床と同時に猛烈お掃除おばさんと化した私、

同時進行でお料理の下ごしらえ、

追加の買い物なんてサニーマートの中をすんごい勢いで駆けまわった。




にもかかわらず！




お客様を迎える２時間前まで、かるぽーとでWAYNOのライブで踊りまくるという、

もはや開き直りの余裕もぶちかます（笑）









お久しぶりのパンチョ＆シーサー♡




開催実行メンバーの令ちゃん、お疲れ〜♪



ああ、残念！

ルイス、レイデル、ヒデジさんとのショットを撮る間もなく猛スピードで帰宅


ゼーゼー息切れ状態で迎えた午後６時。

こんな時に限って定刻で来ちゃうのね、みんな（焦）



息を整え、軽くアルコールに口をつけつつしっかり打ち合わせはしましたよ


けんど、並んだ料理を前に気もそぞろのハンプティダンプティたち（笑）

ん？

誰のことかだって？



すぐに食べ過ぎで正座が苦しくなり、

バランスボールに鎮座したこの二人〜♪




いっぱい食べて飲んで、さらに上機嫌


いきなり始まった「ジェンガ対決」！！




迫ちゃんったらプレー内容をはるかに上回る真剣表情でお腹がよじれる〜〜〜！！




負けてもリアクション王座は譲らない（笑）




コドモゴコロ全開の大人たちの宴、なのでした



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学生慰労BBQ

とさっ子タウン実行委員会で活躍する学生たちを、

年に一度慰労する会、今年も先日の日曜日（１０月２７日）に開催！



めーーーーっちゃお天気良くって、お庭でワイワイ。




チキンは前日から日本酒に漬け込み、

牛肉はオリーブオイルをたっぷり掛けて焼きます。




お肉が大きいとそれだけでテンション上がる〜〜〜！

焼肉用の小さい肉はつい焼きすぎて焦がしたりしてお世話が面倒やけんど、

大きいと手間が省けるし、何よりやっぱり美味しい♪




焼きたてを「アチチチ！」な〜んて言いながら切り分けて、

サーブするわけです♪




ワサビ醤油が合うのよ、これ。

あっという間に７枚の肉　約２キロ、完食。



おにぎりは女子たちが握ってくれました。




梅干しの炊き込みご飯、うっすらピンク色♪



５合分を完食し、追加で炊いた５合のご飯も完食！！



いつものチリコンカン、もれなく人気者♡




テーブルロール１５個分を食べつくし、

最後はパスタ投入ですっかり綺麗にごちそうさま♪





どんだけ炭水化物消費するのだと、若い胃袋に驚く＾＾；



和洋折衷なメニュー構成、おでんだってあるのだ（笑）




季節の味、四方竹。




フライドカボチャ。




きのこのアヒージョ。




豆腐ときゅうりと竹輪のサラダ。





スタートは午後１時、青空の下でワインってなんかとてつもなく贅沢な気分♪




バッフォーネでバイトしゆうユーリちゃんに注いでもらうと、

贅沢感もよりグレードアップ♪





あっという間にこんな感じ（笑）





高知大・工科大・県立大・・・

通う学校の違う学生たちが、とさっ子タウンという活動を通じてつながりを広げてます。









炸裂する若いエネルギーにひたれた日曜日。





みんなの喜ぶ顔が何より嬉しいのだーーーー♪





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居酒屋的家庭料理

昨夜は「とさっ子タウンこうてやユニット会議」inおうち♪

メンバー８人が集まってちゃ〜〜〜んと会議をした後は、

おうちご飯の会、スタート！！



昼間は市外で仕事やって、

夕方からは自宅でシンポジウムの打ち合わせが控えており。


市外からの帰り道、サニーマートに寄ってがががっと買い物、

打ち合わせ前の３０分で、

・鶏肉を醤油麹に漬けておく

・もやしを茹でて調味液に漬けておく

・スナップエンドウの筋取りをして茹でておく

・田芋を煮ておく

ここまでの下ごしらえをしちょいた。



ほんで、食事タイムになったら、

・鶏肉を焼いて、たっぷりの野菜をトッピングするだけ



醤油麹は母から。

３０分以上漬け込むだけで肉の柔らかさも旨さも格段にアップする優れもの！



・田芋は暖め直すだけ



仕上げにすりゴマをたっぷり掛けただけで、

ひと味ランクアップさせる技は松崎先生に習った＾＾v



・モヤシは皿に移すだけ



サッと茹でたモヤシが温かいうちに、

塩・砂糖少々、醸造酢、S＆Bカレー粉を加えてジップロックに入れただけ＾＾v



・スナップエンドウはマヨネーズを添えるだけ



胡椒をたっぷり振って大人味に＾＾v



あとは、

・ウインナーにホットケーキミックスを纏わせて揚げたミニドック

・餅米玄米を混ぜた玄米ご飯

・ファームベジコのきゅうりスティック

・前日に漬けたぬか漬けを切って出すだけ


そして、最後に作ったのは、

・イカとトマトのガーリックソテー



炒めたトマトは“ダシ”が出て、ニンニクと共に助演賞ものの活躍♪



これらを塩井さんが素敵にコラージュしてくれた♪





めっちゃ居酒屋ちっくなね＾＾；



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贅沢なおうち飲み会

我が家で、とあるパーティーの打ち合わせ会。

会議を終えたら、当然楽しい時間♪



四万十のりしょーくん、

デザイナーの令ちゃん、コピーライターのあけみ姉さん。


しばし、ゆるゆる飲みよったら電話がかかり、

あらら、賑やかな合流♪




歌手のう〜みちゃんや、

梅原真さんも一緒に飲みよった仲間を引き連れてやってきた！



う〜みちゃんの生歌で「はりまや橋小学校」の校歌が披露された。





彼女が作詞・作曲しちゅうがです。

http://www.kochinet.ed.jp/harimayabashi-e/kouka.html


素敵過ぎて、涙。



二つの小学校が、いろんな想いをこめて合わさったのです。

前向きな気持ちを応援する、素晴らしい校歌だと思います。



いろんな「素敵」がミックスされた豊かな宴でした♪


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３・１１のおうちパーティー

「あの日」から２年。

１４：４６に黙祷。




夜は姪っ子のリクエストで「さんとう」へ行く予定になっちょったに、

「いっかーーーーん！定休日やん！！」


急遽おうちパーティに変更！

多めに作っておいたポテサラ出動！！


あ、我が家のポテサラってマカロニも入れるがやけんど、

変？　おかしいの？　普通じゃないの？

めっちゃ面白がられた＾＾；




後は冷蔵庫＆冷凍庫ストックを総動員して、それらしく。




３月１１日にふさわしい展開がいくつか重なった。

まず、まるでこの日に合わせたかのように届いたお酒。

酔仙酒造の「春いちしぼり　純米生原酒」



陸前高田地域振興株式会社の鈴木さんから、

バレンタインデーも送っちゃあせんに「ホワイトデーのプレゼント」ゆうて送られてきた



陸前高田のお酒、復興を願いながらしみじみと味わいました。



高知の「土佐魚手拭い」と物々交換ってことでお願いしてあった三陸の板昆布も！

（いや、元々はこっちがメインやったがやに、おまけが凄過ぎ＾＾；）



素晴らしく美味しいです！

上品な旨味でクセになる！

陸前高田地域振興株式会社のサイトからネット購入できます！http://shop.rikutaka.co.jp/eshopdo/refer/refer.php?sid=ns32456&view_id=ti-002



そしてそして、ビックリゲストはりしょーくんご一行様。

たまたま電話がかかってきたので「家で飲みゆう〜」ってゆうたら、

「行くーーーー！！」ってなことに。

長野県たかちゃん・ふぁーむの小池さん！

＆間もなく四万十ドラマに入社する宮地くんらが加わった男子チーム。





姪っ子とその友人に娘の同級生もわらわらと加わり、

「どこの店だ！？」ばりにキレイドコロが揃った女子チーム。

厚かましくもオーナー気取りで、

「いらっしゃいませ〜」（笑）




まったく事前に打ち合わせていた訳でもないのに、

気がつけば総勢１４名の大おきゃく。

パワフルすぎる「ご縁」やね〜＾＾；






ところで、真ん中におるリショーくんの息子ショーケンくん、

「もてもてナインティナイン　お見合い大作戦〜四万十の花嫁」

に、リーダーとして出演することに！！

すでに〆切っちゅうけんど、応募は過去最高１０００人を突破したらしい＾＾；

ロケは４月末、放送は５月やそうです、こりゃ笑えそう♪



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まったりおうち忘年会

今年はいったい何回作ったのやら＾＾；

我が家でのパーティの定番、

作ってなかったらブーイングの嵐は必至の「チリコンカン」



今回、このチリコンカンのお相手を務めるパンは、

土佐山田のさくらベーカリーで調達！



このフランスパンったら、軽く炙ると旨味が増して最高でした♪


昨夜、囲炉裏端にお集りの客人は、

四万十ドラマのりしょーくん＆しょうけんくん親子に、

栃木からはるばるセキドさん！



後からやってきたあやのちゃんと息子も加わってより賑やかに。




日中は打ち合わせで出かけていたので、料理は準備不足でちょい少なめ＾＾；

朝のうちに仕込んであった鶏肉の塩麹漬け。

フライパンでじゃっと焼いて、

仕上げに馬路村のポン酢を回しかけ、白ネギ・生姜・ニンニクのみじんぎりをドバッと投入！



自分で言うのも何ですが、

これは間違いなく、美味い！！！


そして山ほどの根菜と鶏つみれの鍋。



楽しく飲んで語って、気づけば時計の針は１２時を回り・・・・

１０時過ぎたらおネムになってしまうりしょーくん、

よう頑張りました（笑）





今年も残すところ後３日！
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炉端の美味しいものたち。

フローリングのリフォームが完成した途端に、

ここんとこ我が家はおうちパーティで大盛況♪


「とさっ子駅弁」の皆様



目的は「学習会」なんです！（その様子は→こちらで確認！！）

けんど、ま、炉端最大活用したのも事実（笑）

定番チリコンカンは大鍋一杯作った♪

さらに、タコの中華サラダや根菜のサラダ。



サッシーはコーヒーの生豆と七輪持参で、焙煎コーヒーを振る舞ってくれた♪



女子大生真理ちゃんは手作りスイートポテト♪



他にも久礼のお酒や干物、ドイツのワインなど、

持ち込みの品々はバラエティに富んでおりまして♪

〆はこれ、長崎の五島うどん！



お泊まり客の山下さんと夫と三人で、

深夜２時に美味しくいただきました（笑）



「だるま」の皆様



よさこい仲間が賑やかに来訪！

チリコンにポテベにタンドリーチキン、

生姜をたっぷり効かせた鶏つみれ鍋！



初のお客様とあって腕によりをかけまくり〜♡

昔話に花が咲き、いよいよまっこと愉快な宴でございました。

うどん好きのサトシくんに、うどんメニューは必須！！





そして今夜は、

「とさっ子タウン＊こうてやユニット」の皆様



午後の仕事の打ち合わせが長引いて、

帰宅したのは集合４５分前！！

焦りまくって設営と、調理と、炭火起こしと

こんな時、圧力鍋の存在は頼もしいったらない。



冷凍庫にあった手羽元でお酢を効かせた中華煮込み！

軟骨をコリコリに仕上げるのがコツ＾＾v

午前中に実家で畑仕事の合間に収穫したカブや人参など野菜たっぷり鍋。



たった二品しか作れんかったけんど、後はみんなが色々持ち込んでくれたものを、

炭の力で炙るのみ



コンビニのサンドイッチだって抜群に美味しくなっちゃうのだ。


大月の絶品「ひがしやま」、泣ける旨さ！！！！




囲炉裏のおかげで豊かな宴の日々♪


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炉端で海の幸祭り！

フローリングをリフォームしたとたんにお客さんが増えました＾＾；

昨夜は「料理は全部持ち込むき、場所だけ提供して！」

という妹からのご予約、入りました〜（笑）

原木椎茸のタタキ（写真撮り忘れ）やイチジク入りのパン（これも写真撮り忘れ）、

妹手作りの渋皮煮！



チャーテのきんぴらも美味しかった♪



さらに、大好きな「天むす薫」のおむすび♪




ゲストの一人は「キッチン貸して〜」

わぉ！豪快に須崎の伊勢エビが調理され始めた！！




スパークリングワインでカンパ〜イとかしゆううちに、



伊勢エビ鍋が仕上がり、



囲炉裏で焼かれた伊勢エビも食べごろに。



その美味しさ、筆舌に尽くし難く（笑）

最後は雑炊にして一滴残らず、一粒残らず食べ尽されてました。

どうだ、この満足感に浸って壊れてしまった男たちの至福の表情！




さらに、お持ち込みの清水サバや、



北海道からのお土産４Lサイズのホッケなど、



海の幸大集合の宴となり、

調子に乗ったみなさまったら「はい、あ〜ん♡」大会（笑）




６時間を経て(!!!!)、

１３人の胃袋は幸せに満ちてお開きとなりました。





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MACパーティー

３月に購入した私のPC環境をカスタマイズするために、

頼れる「お客様サポートセンター」が来てくれた〜



考古学者のShinさんと、生物学者のサカナヤマさん。


買い物する時から付き合ってくれた二人です、

使いよってなんか分からんなったら、深夜だろうが質問に的確に答えてくれる有り難い存在


あれこれインストールしたりDropboxとやらを設定してくれたり。

「これダウンロードしときますねー」とかなんとか、



私は言われるがままに時折パスワードを打ち込むだけで、

どんどん便利にバージョンアップ



どうもありがとう〜！


作業が終われば美味しいお酒♪



サカナヤマさんが持参してくれた「四万十おりがらみ」は、

中村にある「酒蔵　ことぶき屋」限定販売品の「藤娘酒造　純米吟醸酒」。


西の方のお酒はこっくり甘口の印象があったけど、

これはすっきり淡麗辛口タイプでサラリとしたのどごしがブラボー


前日ぬか床に漬け込んだ大量の野菜が、



ぼっちりに漬かって最適おつまみに仕上がった♪




深夜１１時過ぎに帰宅した夫が、

赤岡「絵金蔵」の蔵長メグミちゃんを連れて来て一層賑やかに。




「お客様サポートセンター」の二人はこの夜ウチに泊まる事になっちょった。

翌朝（って今朝ながやけんど）早起きして、

弘化台卸市場を朝５時集合で視察というプロジェクトに備えての事。


ところが、ついつい美味しいお酒に調子づき、

さらにワインを２本空けて気づけば午前３時！！！！！

４時には起きないかんに、

寝る時間、無いやん


しか〜し、

睡眠１時間で行ってきましたよーーーーー！！！！






この様子は「I’m智子」の方で詳細レポすることにします♪


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９時間千円飲み食べ放題

こんな居酒屋開店させたら、連日満席間違いなし？

９時間ですよ、９時間！

昼の１時に始まって、お開きは夜１０時＾＾；

ほんで、会費は１，０００円ポッキリ。


今年８月に開催した『とさっ子タウン２０１１』の、

恒例学生実行委員慰労会ａｔ我が家

なのでした。

■前回は１１時間やった＾＾；→２０１０年度慰労会の様子

■１回目はこんな感じ→２００９年度慰労会の様子


お庭に椅子とテーブル並べてＢＢＱの準備万端。

（あぁ、お天気でヨカッタ）



クーラーボックスには飲み物を詰めてぎゅうぎゅうにして。



（宴が終わったらすっかりカラになってました＾＾；）


一足早く到着した学生たちには、

栗拾いのオプショナルお楽しみタイム♪

我が家の隣の山には大きな栗の木がありまして、

枝がぐんとウチの敷地に伸びてきちゅう。



落ちてきた栗はありがた〜く頂戴しよります＾＾

軍手にハサミを持って庭をがさごそ・・・

　

あっという間に袋一杯拾った栗はすんぐにゆで栗にした。



小粒ながら甘くて美味しいんです！

栗ご飯も炊いたら写真に撮る間もなく売り切れた（笑）


そこそこメンバーが集まったところで乾杯！





ＢＢＱの始まりです。



定番チリコンとマカロニポテトサラダ。



めっちゃ辛く仕上げたカリー。



女子チームが握ってくれた玄米おにぎり。



チーム広島は『広島風お好み焼き』を振る舞ってくれた♪







めっちゃ美味しい〜♪


夜須の塩井さんが持ってきてくれたのはシイラ。



塩をした切り身を炭で炙ったら極上の焼き魚！！


ユーリちゃんが焼いてくれたシフォンケーキ。



当日の朝方までかかって、６ホールも焼いてきてくれちょった！

絶品、プロ級の味は実行委員達の間で大人気♪


美味しいものを食べながら、思い思いに寛ぐ学生達。








日が沈む頃から睡魔に襲われたユーリちゃん、

ウトウトしよったらサプライズが仕掛けられた。



いきなりのハッピーバースデイソングで起こされたユーリちゃん！



内緒で準備されちょったみんなからのお祝いにきょとん。



気の利いたメッセージ演出に思わず号泣。

やるなー、学生達。

ホンマに仲間思いで温かな気持ちに溢れちょって素敵！


そんなこんなで夜も更けて。



はい、１０時で解散！！



翌、日曜日の朝。

楽しかった宴の余韻を味わいつつ、

夫は庭のテーブルを片付け、私は室内の日常復元作業（笑）


さ、次はいつの開催になるのかなぁ〜。




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私、上機嫌＾＾　

飲みもって食べもって会議

先週の書き抜かり日記＾＾；

１３日は「とさっ子駅弁プロジェクト」のメンバーがうちに集まり、

第２回目の打ち合わせ会議。

くいしんぼの集まりですもん、もちろん食べもって＆飲みもって＾＾；


タコとトマトのガーリックオイルマリネ



たっぷりのオリーブオイルでニンニクを炒めたら、

ぶつ切りの茹で蛸とミニトマトを入れてガーーーーっと炒め、

塩胡椒するだっけの簡単料理ながら、美味いの！！！


唐揚げ＆ズッキーニ



これはね、草やさんの料理を超手抜きしてアレンジしたメニューなが＾＾；

熱々の唐揚げと、炒めたズッキーニを和えるだけで、

食感も楽しくなってグッドです。


ウドのキンピラ



白くて立派な部分はお酢和えにして食べた、その残り。

皮や芽のとこをピリ辛に味付けて。

ご飯にもお酒にもバッチリで嬉しい♪


中華風冷や奴



薬味はネギ・ミョウガ・生姜・ササミの燻製のほぐしたの・胡麻。

ちょびっとゴマ油を回し掛けただけで中華テイスト〜♪


定番チリコン



ま、これはもうお約束のメニューなので。

今回のは茹で金時豆をたっぷり。

ひよこ豆の時もあるし、コーンだっけの時もある。

その日の気分とストック食材でいろいろ変わります＾＾；


オン　ザ　リッツ！！



リッツの上にクリームチーズと先日作った苺ジャム♪

最強トリオだと思う！！


この日はみんなのお土産ラインナップも豊かでした。

どういう訳か、デザート系がこれでもかーゆうばぁ充実＾＾；

有名ケーキ屋さんのロールケーキや、

手づくりパウンドケーキ、

四万十とおわの紅茶巻きも登場！！



四角くくるまった見るも可愛いロールケーキは、

スポンジケーキにもクリームにも四万十地紅茶の茶葉がいっぱい！！

素晴らしく紅茶の香り高い美味しいケーキでした♪


佐川の地乳（ぢちち）プリン♪



紅茶味と苺味、どっちもえいわ〜。


吾北の珍味こんにゃく



まー食べてみて、ハマリますき！

夫はすっかり虜になっております（笑）

ピリ辛テイストで食感はスルメみたいなき、

「酒のつまみにえいー」と大絶賛。


食欲を満たせながら、会議もちゃーんと進めましたきね＾＾ｖ


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おきゃくの風景

４月末に実家で行われた祝いの宴が、

当日草やサポーターできちょったまんぼさんの手により、

素晴らしい映像記録となりました！

タイトル「西野家のおきゃく風景」



冒頭に出てくるポスターは、

２００６年に始まった「土佐のおきゃく」イベントのきっかけにもなったもの。

高知県が設置した「文化の県づくりを進める県民ネットワーク」という委員会が作成しました。

私もメンバーの一人として取材と執筆に参加したのですが、

その時に両親の協力を得て再現したのが「西野家のおきゃく」でした。


あれから６年。

実際に行われた「おきゃく」の風景が、

井上陽水さんの曲に乗せてゆったりと流れてゆきます。

（画像の下の広告は、右上の×をクリックすると消えます）


まんぼさん、素敵なプレゼントをどうもありがとう〜♪



土佐の特産品を染め抜いた手拭いで、一次産品熱烈応援中♪

『土佐手拭い』、『香南手拭い』
高知市「てんこす」・四万十町「四万十とおわ道の駅」・安芸市「まる彌カフェ」
の御協力で好評販売中です！（ただ今品切れの柄もありますが、間もなく追加納品！）


上段：りゅうきゅう／山北ミカン／やまもも／長太郎貝
下段：ショウガ／ハラン／フルーツトマト／らっきょう


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野菜クッキーケーキでサプライズ

２９日の跡取り息子誕生を祝っての「ＴＨＥおきゃく」、

妹たちが楽しいサプライズを仕掛けていました。


宴の半ば、こんな可愛いケーキが登場したのです。



カラフルな野菜たちがポップにダンスしゆうみたいなケーキ♪


おもむろに座敷奥の障子が開き、「え、何が始まるが？？？」

恭しく妹が捧げ持つケーキのお出ましにみんなの視線集中！



何にも知らされていない主役たちも呆気にとられちゅう（笑）



結婚式のケーキカットよろしく、

「新たな親子で初めての共同作業〜♪」って趣向。



「はーい、カメラをお持ちの方はどうぞー！」

デジカメやら携帯カメラの放列は披露宴さながら、そして大拍手！！

いやー、面白い！！愉快、愉快！！


切り分けられたケーキには、

両親が作る野菜をかたどったクッキーを一つずつちょこんと飾り、

まんぼさんが剥いてくれた文旦も添えてみました♪



ケーキの作者は大好きなカフェ「かぜり」の奥さまが開いた、

升形の「ル・タブリエ」というフランス菓子のお店。

とっても上品な甘さのケーキで、皆さん（女性限定＾＾；）大喜びして頂けました。


スタッフの皆さんが楽しみながら奮闘してくださった様子がブログに綴られてます♪

「ケーキの上の野菜たち」

「野菜クッキー」



お店の雰囲気はyumiminちゃんのブログで確認♪

【Le Tablier -ル・タブリエ-】
高知県高知市升形3−2 2F
TEL：[phone]
営業時間：11：00-18：00
定休日：日曜日
p：なし
http://le-tablier32.com/index.html


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ＴＨＥおきゃく

４月１９日の日記「おきゃくのススメ」で言いよった大おきゃく、

昨日無事、開催することができました！！


蔵の中の長持から数十年ぶりに引っ張り出してきた皿鉢や、



同じく久方ぶりに陽の目を見る道具類。



まさに「蔵出し」（笑）


こんなものを並べて晴れやかに迎えた祝いの日。

実は、一昨年の暮れに長男が実家の両親と養子縁組みをしました。


　　　余談ですが実父母と養父母の四人が揃っていたら、

　　　書類一枚で肩すかしなくらい簡単に手続きできてしまうモノながですよ！


父にとっては悲願の跡取り息子の誕生です。

もーこれを祝わずにおられよかってな勢い。

披露の席でしみじみ喜びを語ります。



決意を語る息子・・・あれ？弟？（笑）



ちゃんと挨拶できるのかしらとハラハラ見守る母・・・あれ？姉？（笑）


戸籍上の関係がめちゃくちゃややこしくなったぞー！

既に入籍して新婚さんながやけんど、秋にはＢＡＢＹ誕生なのだ。

両親に「初ひ孫やね♪」ってゆうても、

「いや、６人目の孫やき＾＾」と譲らん。

ってことは私にとって初孫ならぬ、甥っ子誕生！！？？

ああ、ややこしい！！


ともかく、ここ数代に渡って男子一人でようようつながってきた実家が、

娘三人（私たち三姉妹）を嫁がせてしまい、もはや途絶える寸前やったのに、

養子縁組という逆転ホームランで繋がったのだ。

こりゃ目出度い！と集まった親族縁者５０人。






お料理は高知市からはるばる出張してもろうた「草や」さん。



まんぼさんも助っ人に入ってくれちょった♪（ありがとう〜）

お寿司を中心にした皿鉢には、

イタドリの煮物・イカとノビルのヌタ和え・海老と胡瓜の煮物・

マグロの南蛮漬け・草やのぬか漬けなどが組まれています（写真がピンボケで残念＞＜；）



夜須の長太郎貝で作った炊き込みご飯の美味しかったこと！



茹で汁を使って炊きあげ、仕上げに貝をまぶすと硬くならんそうです。

な〜るほど〜。

土佐のおきゃくに欠かせん「生（なま）」



皿鉢の右上にあるヅケがめっちゃ美味しくってハマル♪


冷たい湯むきトマトのダシ漬け。



サッパリ＆スッキリで大好評、みんなが作り方をたんねよった＾＾

上に散らした黄色いのはコリンキーとカリカリに焼いたズッキーニ。

きっと、多分、絶対、ファームベジコの野菜たちだ♪


こちらはズッキーニが主役となった炒め物。



下味を付けた鶏肉との相性がバッチリ。


畑の野菜も使って頂きました。

人参のかき揚げはサクサクとした食感で香ばしい。




庭先では鰹の藁焼きパフォーマンス♪



これまた畑でとれとれの新玉ねぎをたっぷりあしらい、

ポン酢は去年の秋に絞った柚子を使った「草やオリジナル」で。



絶品！

「やっぱり藁で炙ったら全然違いますね〜」と草やさん。


親族一同、満腹のようです。




こちら、チーム馬路村！



母の故郷からはるばる大挙出動です。

たくさんの笑顔が集まって、楽しいおきゃくとなりました。



（つづく）

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『土佐手拭い』、「てんこす」・「四万十とおわ道の駅」にて販売中！

「小夏・フルーツトマト・ショウガ・リュウキュウ・ヤマモモ」



美味しく揃った各柄１枚９００円、全柄セット（５枚）で４０００円です。

おきゃくのススメ

毎年春に賑わうイベントとして定着してきた、

「土佐のおきゃく」


大きな大きなお皿「皿鉢（さわち）」に、

前菜からメインディッシュ、デザートまで盛り込む豪快料理さながらに、

高知のお街がてんこ盛りの楽しさで溢れかえります。


「おきゃく」とは一言でゆうたら「土佐流ホームパーティ」みたいなもん。

老若男女が一同に席について宴が楽しめるよう、

最初からフルコースを皿に盛りつけて出す豪放さが愉快。

また、いつでも大勢のお客さんを招いて「おきゃく」が出来るよう、

昔の家の間取りは襖を外すと座敷が一続きになるように作られちゅう。

正月や神祭の日には、近所を何軒もハシゴして回る強者がいて、

誰でもふらりと入ってきては宴に混ざって飲みよったもんです。

さらに「おきゃく」は食べさせてナンボ、飲ませてナンボ。

箸拳や菊の花など、楽しく飲ます遊びも多様です。

こうして「タダシイ酔っぱらい」が量産されるしくみ（笑）


土佐人の陽気さが育ててきた「おきゃく文化」ですが、

近年それは料理屋さんに行くか、イベントでしか体験できんようになりつつあります。


身近なハレの日の文化であるはずの「おきゃく」が、

人々の暮らしから縁遠くなっていきゆうのに、

イベントとしての「おきゃく」の魅力を今後高めていくことができるがやおか？

胸を張って「おきゃくは土佐の文化です！」って言える土佐人でありたい！！


そんな思いがあって、

実家の正月おきゃくは手づくり皿鉢にこだわってみたり、

数年前にはブロガー仲間を誘って「手づくりおきゃくに挑戦！」なんて企画も実施。

仕事で関わった観光メニュー開発にも「みんなで作るおきゃく」を取り入れてみた。


で、来週。

実家の記念すべき祝い事を開くにあたって、

「ホテルやパーティ会場でやるがやのうて、

　　自宅座敷で“これぞ土佐のおきゃく”をやろうや！」


父や母、家族親族大賛成♪

わくわくと準備を進めているところです。


しばらくの間、蔵の中で眠っていた道具類が陽の目を見ます。

もの据え、お膳、皿鉢、赤箸・・・

どんな感じになるか並べてみたり。



招待客の皆様がちゃんと座れるか、座布団持ってあーでもないこーでもない＾＾；

パズルのように席を構える作業すら大笑いしもって。


冬場と違って初夏の陽気の季節です、

お料理は前日の作り置きなんてできんやろし、当日準備するなんて無謀やろうと。

ここは仕出し屋さんに頼もうかと思いよったけんど、

「ありきたりの皿鉢じゃ面白うないでねぇ、

　　海老フライや唐揚げの入らん、

　土佐流の御馳走皿鉢を並べたいよねー」


そこで、大好きな「草や」さんに出張料理人をお願いすることにしました。


「御馳走」って言葉のそもそもは、

遠くから贅沢に取り寄せたものではなく、

辺りを駆け回って集めた食材で、立派に料理を作ってもてなすことだそうな。


「草や」さんには先日の定休日にわざわざ実家まで足を運んで頂き、

周辺の畑をぐるりと見て回りメニューの打ち合わせ。


実家の畑で採れた瑞々しい野菜や米、秋に絞った柚子なども活用し、

あとは「草や」の近所で開かれる「木曜市」の品々を取り入れて。

決して華やかでは無いでしょうが、

素朴な中に土佐らしさ溢れる皿鉢が出来上がるのではないかと、

期待しているところです。


私とムスメ、そして妹たちと姪っ子の計５人の女子チームは、

「お運びさん」として働く予定ですが、

お揃いの衣装をあーしょうこーしょうで大騒ぎ（笑）


兎にも角にも、

一族郎党を巻き込んだ素敵イベントの開催が待ち遠しくてたまらんのです♪


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旅する豆！

一昨日のおうちパーティに集まったメンバーは、

映像作家マイケル・カーンが制作した作品をもとに、

土佐和紙とイヌイット版画の縁を育てようよって仲間達。



「旅する和紙プロジェクト」の面々です。

（きっかけは→この日記を見てね）


マイケルの作品は幾度と無く上映の機会を得たし、

イヌイットの作家たちとの交流も持てた。（→この記事で紹介しちゅう）

彼は新たな作品作りに向かうこととなり、

活動は完成まで一時お休みすることとなりました。


「打ち上げを　POTLUCK　PARTY（ポットラックパーティ＝持ち寄り）でやろう」

ってことになり、

会場となった我が家にみんなが一品持って集まってきました。


マイケルは玄米ご飯のおにぎり。



ピッタリ同じサイズに握られちゅうき、てっきり型にはめて作ったがやと思うたに、

「なーに言いゆうがよ、ちゃんと自分で握ったがでー」

と自信満々に返された＾＾；


代表のトカちゃんは、

「NYで人気のおつまみ、Buffalo Wings（バッファローウィングス）」を持参。



アメリカ留学中に覚えたレシピなんだそうな。

丁度電話が掛かってきた息子（NYからは遠く離れたアラバマやったけど＾＾；）に

「Buffalo Wingsがあるよー」って伝えると、

「マジでーっ！！！めっちゃ食べたい！！」と大興奮させるほど人気らしい。

ふむ、タバスコが効いちょってピリ辛、

酸っぱいソースと絡めたら病みつきになりそうな味♪


レイちゃんはメキシカンなトマトとコーンチップスのサラダ。



アメリカ人マイケルがめっちゃジャパニーズな手料理やに、

日本人女子たちは洋物勝負ってのがオモシロイ。


実は私もチリコンカンでして＾＾；

カタールのスーパーマーケットで買うてきた豆缶使って。

ところがね、アラビア語で書かれた缶のデザインを見たマイケルが、

「これ、なーんか見覚えあるがよね・・・

　　　　あっ、カリフォルニア産って書いちゅうーーーー！！！！」



なんと。

アメリカ→ドバイ→カタール→日本（高知）と、

遥か海を渡ってきたRED　KIDNEY　BEANSを、

アメリカ人が食べて世界一周（爆笑）


まさに「旅する豆プロジェクト」ここに完結、みたいな＾＾；


前日実家から収穫してきた野菜を使ったビタミンメニューも。




新ゴボウの茎は麺棒で繊維を叩き切り、ピリ辛に炒め煮。

ブロッコリーはスティック状に切って茹でてサラダに。

タラの芽は四万十青のりを加えた天ぷら粉でカラッと揚げて。

エビナは辛子を効かせた酢みそ和えに。


みんなの料理も、実家の野菜たちも、全部美味しかった〜＾＾



持ち寄りパーティはラクチンでいいな〜♪

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１１時間の宴

昨日は２０日のライブ記事を書いたけど、

その一日前の１９日は、２５人の学生が集まってのおうちパーティでした♪





高知大学・高知女子大学・高知工科大学・専門学校生などなど・・・。

なかにはこの春高校を卒業したばっかりの子も（笑）


２月末に行われた『とさっ子タウン』を支えた学生実行委員＆ボランティアの慰労会。


いつもの定番チリコンカンは大鍋一杯作ったけど売り切れ。

前日からヨーグルトに漬け込んだタンドリーチキン１，５�sもまたたく間に胃袋の中。

ウインナー１�sは見る影もなく。

ご飯８合分で作ったマグロの漬け丼は飛ぶように無くなり。

炭火で蒸し焼きにしたＢＩＧアスパラ２０本もあっという間に消えた。

太刀魚も、カニも、スティックサラダも、ペペロンティーノパスタも、

素晴らしい勢いで食べ尽くされていくのでした・・・。


かろうじて写真に収めることが出来た水餃子。



そしてポテベ。



この料理は伊太利亭がオープンした当初（１９８２年頃？）の人気料理を真似た物＾＾；

ふかしたジャガイモとベーコンをガーリックと共に炒め、

たっぷりとろけるチーズを乗っけてオーブンで焼いた料理は、学生に大好評♪


井上しょ〜たクンが宇佐から買うてきてくれたお寿司も美味しかった！



新鮮なウルメの握り、最高！！


終盤、酒の肴にと作ったコレもウケタ。



ｋｉｒｉのクリームチーズ＆酒盗の組み合わせ、相当いけますき。


さて、このパーティの始まりは夕方の４時。

「こんな時間から飲めるのは、

　　高知じゃひろめか葉牡丹か畠中亭ぐらいで（笑）」

などと笑いつつ、宴が終了したのは午前３時（だったかと）


ひろめならとっくに閉店しちょりますき！！！！

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今年初のおうちパーティ

忘年会も新年会も妹んちへお邪魔して終わらせちょった。

年末年始は実家の手伝いやった。


ってことで。


すっかり手つかずだった大掃除。


あっちもこっちもよく見りゃほこりだらけ＾＾；



家を片付けるには人を招くが一番。

そう自分に言い聞かせて、新年最初のホームパーティ決行！！

「大丈夫、私裸眼で０．２しか無いから」

そう言ってくれるありがたい客人になんかちょっと安心・・・・

・・・しよったら片付かんやんか！


懸命に自らを鼓舞し、

手が回らん部分は布で隠しまわるという荒技を駆使し、

尚かつ「こっからは進入禁止！」という立ち入り禁止区域を設定しまくり、

どうにかお出迎え態勢を整えた。


いや、スペースをつくったばぁで気を抜きよったらいかんがです。

肝心の料理ーーー！！



とりあえずビール！ならぬ『とりあえずチリコン』

パンはいろんな種類のをまぜこぜで用意してみた。




炭火でじっくり蒸し焼きにした落花生。



去年実家で採れた落花生の内、『上級品』を分けてもろうちょったの。

普通に売りゆうピーナッツの味とは比べものにならん美味しさです♪


お客様のお持ち込みも素晴らしく。



高知の干物や原木椎茸、今が旬の『ひがしやま』も！

おジャコの袋を観察する魚博士。



チリモン（おじゃこに混ざった小魚やイカなど）を穴の開くほどじっくり見て、

何の幼魚か調べゆう（笑）


西の方の名産品の数々。



大月町のひがしやま、

窪川のお菓子工房 『笑美（わらび）』のスイーツ、

あと、どっかのラスク（聞いたに忘れた＾＾；）


持ってきてくれた本人は、ハラン切りのおさらいに夢中。



庭に生えちゅうハランを切ってきて、

包丁と一緒に構えちょったら案の定飛びついてくれた♪


燻製チーズに燻製卵（鯖ちゃん作、らしい）



魚博士が持ってきてくれた、出来たて手づくりベーコン（絶品！）



写真を取り忘れたけど、

久礼の漁師のラー油と馬路のポン酢を掛けたトマトサラダも最高やった！


素晴らしいお持ち込みの数々を引っさげて来訪してくれた方々。



メンバーは、『土佐駅弁学会』の一員たち。

来年度の助成金申請のための書類を書き上げた打ち上げなのでした。

（作成中の様子は→ここ！）

提出したのは二ヶ月以上前のこと。

なかなかみんなのスケジュールが合わず、ようやくこの日に。

でも無事に一次審査をパスしたという嬉しいお知らせも舞い込み、

この夜の乾杯は晴れやか気分が増したのでした


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初笑い新年会

暮れにクリスマスパーティをやったばっかりやというのに。

さらに年の瀬には忘年会もやったらしいのに。

年が明けたら早速新年会を開催する、

まっことパーティ好きな妹一家（もはや血筋、DNAのなせる技）



テーブルにはみんなの持ち寄り料理が並ぶ。

お正月のおせちオードブル



れいちゃんのチリコンは万里さんの元気な器で登場！




「今年もヨロシク〜」





いつもの気の置けない仲間たちでわいこら賑やかに始まった宴。

ほんでも何やら演出がいつもと違う。

灯りを消してライティングを工夫して、

ギターライブが始まった♪



庭師のヒデキさんと、その息子ヨーヘイくんのギターデュオ！！

ここ数日で練習して合わせたという、美しい音色にうっとり

興が乗ったヨーヘイくん、

オリジナル曲『ビールのうた』で沸かしまくり！！



この後みんな、

「びぃぃ〜〜るぅ〜、すぅきぃだよぉぉ〜」

の大合唱が夜更けまで続き・・・・（ご近所さん、スミマセン）


妹んちに集まる顔ぶれはここ２０年殆ど変わらず。

それぞれが子連れで集い、

赤ん坊達がそこらじゅう這ったり伝い歩きする頃から、

互いのこどもたちの成長も見守ってきたのです。


みんな立派に成長しちゃって！



兄妹のように育ってきたこの子たちも次々成人し、

一緒にお酒も飲めるようになって嬉しいったらないのです。


愉快なつながりは次世代にも受け継がれてゆくことでしょう。


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爆笑忘年会

年末恒例、妹んちでのＸ’ｍａｓ大忘年会！



毎年ようけ人が集まるので自己紹介タイムは欠かせない。

去年（日記は→こちら）のお題は、

“１６歳の時と今との体重差告白”

女子達を震撼させつつも大爆笑の嵐となるテーマなのでした。


今年は何？

「模造紙貼っちゅうきファシリテーショングラフィックでお願い」

うげ、お仕事発注されちゃった＾＾；


急遽構成されたグラフィッカーズ♪

ｍｏｃｏ・ｒｅｉｋｏ・ａｙａｎｏ



三人で参加者相関図を試みたのでした！

これが大うけ、

「私たち夫婦は点線でいいから！」

「○○さんとは固い絆にしちょいて〜」

笑いすぎてお腹痛い。

みんなの関係が一目瞭然、ちょっと愉快な資料が完成


お料理にも笑えるしかけが。



これ、姪っ子作のロシアンルーレット寿司。

ワサビ大量投入の一個を口にしたのは･････父親の賢ちゃん（笑）


サラダのハムは可愛いハート



いやん♪サラダ菜までもがハート型



ちんまいイクラ寿司や、懐かしのハムカツ！！



他にもカレー鍋やらチーズ盛りやら唐揚げやら・・・。

数が少なくなると大人たちが大人気なくもジャンケン争奪戦を繰り広げる。


プレゼント交換はビンゴ大会で。



人力車の大輝クンは割引乗車券を乱発（笑）

この日の参加者は殆どが優待価格で乗れそうな状況に＾＾；


あっと言う間に５時間が過ぎ、

キンキンに氷るような風を顔面に受けもって自転車で帰宅。

帰り着いたらほっぺたがバリバリ


早く寝たかったけんどお手入れを怠るとオオゴトになりそうやったき、

しっかり保湿マッサージ＾＾；


顔も指先も冷え切ったけんど、

心の中は温かく満たされた忘年会なのでした



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