2022年05月27日

オトナの遠足A:土佐料理司

酔鯨酒造の酒蔵を見学した一行の次なる楽しみは、

「土佐料理 司」で夜の宴♫


この日、店の前には「ご予約で満席」の張り紙が出されておりました。

あぁ、用心はしつつもようやく飲食店に活気が戻ってきたのだなと、

ホッと嬉しく思えたのでした。


料理を待つ食前酒は、試飲で美味しさを確認していた

「酔鯨リキュールかじゅ39」

283763343_4938622272913769_5222862873438703100_n.jpg

甘さが抑えられ、これから食事をするにはぴったりのお酒です。


メニューを眺めて心がはやります♫

283755131_4938622596247070_6222999358785161547_n.jpg

では、順番に参りましょう。


破竹・鰹・鯛・セリ・・・・

なんだ、この最強の取り合わせは!!!!!

283937711_4938622062913790_9088207939610238745_n.jpg


一夜干しで旨味が凝縮された甘鯛❤️

283735907_4938622252913771_4115055725403606960_n.jpg


刺身蒲鉾に代わって、この日非常にいいのが入ったからと鰹のお刺身!

283765623_4938622196247110_413494942259749681_n.jpg


鰹のたたきは大皿に添えられた藁に火をつけたら蓋をして燻すという

とってもオリジナリティ溢れる演出で美味しさもアップ!

283817550_4938622382913758_7110905156863732724_n.jpg

283877356_4938622192913777_1906385906800919392_n.jpg

和牛のジューシーな焼き加減にうっとり。

283861612_4938622032913793_7409012809688228431_n.jpg


太刀魚をこんなアレンジで食すのは初めて、感動モノ!

283896136_4938621932913803_5089992644196025696_n.jpg


タコが苦手やのに、めっちゃ好きな食感に仕上がっててびっくり美味しい❤️

283951611_4938621972913799_8300751224014235054_n.jpg


終盤にきてのご飯ものなのにペロリ♫

赤だしとの相性も絶妙過ぎて。

283664414_4938622119580451_5631692782342723554_n.jpg


そしてデザートは吟醸酒粕ブラマンジェ。

283767508_4938621939580469_1900938650368784218_n.jpg

やだもう、お見事すぎ!!!


どれもこれも、品のある味付けと程よいボリュームで気持ち良く完食。

お酒を美味しくいただける最高の組み合わせでございました。


クリックの応援もポチッといただければハッピーがプラス!

四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 23:52| 高知 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年04月17日

鰹の帯で初鰹をいただく!

ゆーこさんと、昨年夏以来のサシ飲み。

5年前に一緒に「大人の修学旅行」(その記録は→こちらのブログ記事にしっかり残されちゅう!)をして大盛り上がりした

中土佐町の「かつお祭り」3年ぶり開催決定を祝ってww

帯は迷わず「鰹柄」にしたちや。

278663897_4837781276331203_4352949988377794247_n.jpg

作り帯にしちゅうき帯前の柄違いを気分次第に楽しめます。

歌舞伎演目「髪結新三」にちなんだ染め帯です、

昨日は「櫛にこより」の面を表に。

278743967_4837780559664608_1963569166332818558_n.jpg

もう片方は「小判」です。

278711691_4837781306331200_687571329509002686_n.jpg

切ったはえいけんどしっかり縫って仕上げるまでに至らずww

ずーーーっと安全ピンのまんまながやけんど、

締めてしもうたらそんなんわからなね(と、開き直る)

278787466_4837781502997847_3758994867909684916_n.jpg


ほら。

278667126_4835644099878254_4216596508360964884_n.jpg


鰹の帯を締めちゅうがやき当然「初鰹」を頂きましたとも♫

「タタキにするより刺身のほうがオススメ」と湖月店主。

確かにフレッシュな初鰹は生がえい。

けんど私は皮の固いがぁがちょいと苦手。

あの固い皮が炙るとこじゃんと美味しゅうなるき好きながよ。

「皮目だっけ炙ってもらえる?」

・・・うふふ、実は湖月店主もその食べ方が大好きながやって♫

278713784_4837798052996192_8772672284209879324_n.jpg

皮目の方からも写してみた。

278707584_4837797932996204_8865532261939541279_n.jpg

うんうん、これこれ❤️


お酒は「豊の梅 純米吟醸」がバッチリ!

278663222_4835643866544944_6405267709963150187_n.jpg

湖月さん、美味しゅうございました、ごちそうさま!

278722451_4835644376544893_500350274899206088_n.jpg



関連ランキング:居酒屋 | 堀詰駅はりまや橋駅大橋通駅





クリックをポチッとしちょいてくれたら、嬉しい応援❤️

四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 23:10| 高知 | Comment(0) | TrackBack(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年03月23日

酒亭どんこで春を味わう

突き出しの白和えを一口食べて「んん!」

これ、ハマアザミやん♫

「天ぷらもありますか?」

すると「春の天ぷら」というメニューがそうだと。

277245691_4772122676230397_232737854687845667_n.jpg

浜の滋味が口いっぱいに広がる嬉しい春の味。


そして、この日は「どろめ」が無かったけんど、

「のれそれならあります」って♫

277218458_4772122666230398_1631529792796730263_n.jpg

画像、ピンボケで残念^^;

「のれそれ、なにそれ」と土佐人はついしょーもないダジャレを口にするww

実は穴子の稚魚、つるんとした食味をポン酢かヌタで味わいます。


そして「カツオのはらんぼ」の塩焼き。

277222862_4772122716230393_3338765101875782773_n.jpg

鮭で言うところのハラス、マグロでゆーたら大トロ??

カツオ一尾を刺身やたたきにおろしたら、お腹の周りの脂の乗ったとこが残ります。

その部分の塩焼きが最高に美味しい!


と、こんな土佐の春を満喫した夜。




関連ランキング:居酒屋 | 蓮池町通駅はりまや橋駅デンテツターミナルビル前駅





ここ↓をポチッとしちょいてくれたら、こじゃんと嬉しいです。

四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 10:30| 高知 ☁| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年03月17日

焼肉ここからで疲労回復大作戦

めっちゃくちゃ畑仕事で肉体労働をした夫、

「肉が食べたい」と切望。


そして「焼肉ここから」へと出陣。

壺漬けデカハラミ!

276144973_4758366067606058_4613436524772724267_n.jpg

ドンと焼く。

276000232_4758366200939378_5259687673804641265_n.jpg

嬉しそう(表情は至って真剣)に切る夫。

276042078_4758366047606060_4972677383665990319_n.jpg


スタッフのエプロンに共感!

276010132_4758365960939402_6789393077419227701_n.jpg

そうそう、食べゆう時が一番幸せながよ❤️


塩タンとハラミ

275996240_4758365977606067_5917197899377624806_n.jpg

276131617_4758366157606049_1094459128000844277_n.jpg

厚切り塩タンの美味しさはまた別格・別次元。

276137134_4758366087606056_7126792227297790681_n.jpg

肉の合間にいただく「ぜったいナムル」が美味しすぎてお代わり。

276020166_4758396127603052_3404566080801691295_n.jpg

肉のタレは普通の濃厚ながとは別に、大根おろしのさっぱりしたのが付きます。

275979338_4758366140939384_7870829550595381044_n.jpg

これが実にいい。


座席の脇の黄色いお品書きが食べたいモードに拍車をかける♫

276199134_4758366144272717_5532154478248336560_n.jpg

メニューはこんな感じ。

276138010_4758366880939310_8298731529878968984_n.jpg

276123539_4758366937605971_4112823272958400371_n.jpg

275980471_4758366967605968_675235529877202316_n.jpg


肉で疲労回復を図ろうとする思考はワカモノ、

だがしかし、筋肉痛は年なりに正直に現れる・・・。


【焼肉ここから追手筋店】
高知県高知市追手筋1−3−30
088-879-2944
営業時間   17:00〜翌0:00 (料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30)
お問い合わせ時間 17:00〜24:00


ここ↓をポチッとしちょいてくれたら、こじゃんと嬉しいです。

四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 23:46| 高知 | Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年02月27日

お魚博士と楽しむ「とんごろういわしの素揚げ」

黒潮実感センターの神田くん去年取材されちゅう記事がこじゃんとかっこえい)と一緒に、

昨夜いただいた「とんごろういわしの素揚げ」

274918828_4710453575730641_8437217667042475271_n.jpg

ご覧の通りささくれ立った鱗が特徴。

これが口の中でサクサク、なんとも愉快な食感ながです。

その美味しさについては、神田くんが随分と前に熱く記述しちゅうき、

是非こっちを読んでみてください!→「絶品とんごろう」


あまりに硬い鱗ゆえ、他県ではあんまり食用としては流通してないようですが、

高知の居酒屋ではちょいちょい見かけます。

飲んべぇが大好きな魚です。



お皿の上のとんごろうを見て、

「もっと太うに育ったがが美味いがよ、

 このサイズで獲るのはかわいそうな〜」
と神田くん。

274964094_4710453602397305_2709205832277353299_n.jpg

彼にとってはもったいないサイズ、らしい。





豊かな海の豊かな恵みをいつまでも味わえますように。
そんな願いも含めてクリック頂けたら幸い♫


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 23:53| 高知 | Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年01月26日

「炭火焼き肉 加家」にて、たまに、肉。

たまーに、無性〜に、

「肉」が食べとうなる夫です。

我が家からテクテク徒歩圏内の焼き肉屋さんへ。

もうね、頼むものは決まっちゅう。

「塩タン」

272828467_4608085205967479_1826572006894557309_n.jpg

各自、焼く。

272844515_4608106372632029_6443475367715215623_n.jpg


次は「ハラミ」

272787435_4608085172634149_1826551615505905323_n.jpg

各自、焼く。

272735250_4608106455965354_4803053184501858976_n.jpg

私はじっくりこんがり焼く派。

272800972_4608085152634151_5099660454654838827_n.jpg


時々つまむ「ナムル」

272739235_4608085305967469_298977524612858155_n.jpg

あと、白菜キムチにサラダも定番。

最後は「冷麺」

272799208_4608085239300809_911788004147091509_n.jpg

夫はその間に一人で「マルチョー」いっちゃってます。


それぞれに生ビール飲んで、

私はハイボール、夫はマッコリ。

好き好きに楽しむ焼き肉タイム。




関連ランキング:焼肉 | 円行寺口駅入明駅





たまには肉が必要なお年頃。
クリックは年中欲してます。


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 22:07| 高知 ☀| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年01月20日

Walton Barのクロワッサン

焼きたてサクサクのクロワッサンが、

とにかく美味しくて、大好きながです❤️

272271480_4581379248638075_4548401782433656347_n.jpg

繊細な層に仕上がったクロワッサンを端からちぎり、

添えられたブルーベリーのジャムを少しずつ塗りながら、

大事に大事に食べるその美味しさとゆーたら!


最初はマッカラン12年をストレートでいただきながら。

おかわりは渋い赤ワインで。


お隣に座ったお客人はおまかせでいろんなウィスキーを楽しんでおられた。

272220362_4581379581971375_6983180784709819805_n.jpg


大人が豊かに時を過ごせるバーは、

特に看板はないし、普通のマンションの部屋のようなドアを開けて入る隠れ家的なとこ。

ちょっと路地を入るし2階に階段上がらないかんし、

一見さんには敷居が高く感じられるかもしれません。


寡黙やけんど人のいいマスターが静かに出迎えてくれます。




関連ランキング:ワインバー | 高知橋駅蓮池町通駅堀詰駅






ブログへの応援、どうぞよろしゅうに〜❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 23:17| 高知 ☔| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年12月16日

おびや町小路「たに志」

「高知には何度も来てるけど、

 ずっと気になってる”あの”小路に立ち入ってみたい!」


というお客人を「おびや町小路」へとごあんな〜い。

267681967_1603795833307383_6147947368391919036_n.jpg

すでに営業時間を終えた店もチラホラある中、

名店「関羽」などは店の外からご説明。


そして奥へ奥へと進みますれば!

267636127_4444864565622878_893172216037968176_n.jpg

やっぱり、ここでしょ。

「お茶漬けの店 たに志」


年季が入っちゅうわりに、小綺麗な店内。

せんまい空間(4人掛けが2席と6人ばぁが座れるカウンター)には、

お客さんがひっきりなしに入れ替わり立ち替わりでずーーーーーっと満席。

ちなみに2階にはお座敷あり。


あれこれ美味しいお惣菜を頼んで、盛り上がる話題は宗教感満載で壮大で。

あまりに面白かったので酔っ払った頭には覚えきれんちやと、

やおらノートとペンをバッグから引っ張り出し、これまた酔いの回る指先で書き留めた。

267156770_4447009115408423_7955052138179741482_n.jpg

267177041_4447009612075040_3113848421051764872_n.jpg

ごめんなさい、だいぶ言葉を書き抜かっちゅうき、

語ってくださった方には申し訳ないったら💦


最後にカツオ茶漬けで〆て大満足なお客人でした。

267731240_4444864182289583_3880485424592419715_n.jpg


267515834_4444899495619385_2649256404859438531_n.jpg



関連ランキング:居酒屋 | 堀詰駅はりまや橋駅蓮池町通駅





激励クリック、歓迎でございます❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 22:42| 高知 ☔| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年11月23日

鴨鍋つけ蕎麦と土佐酒で上機嫌

無手無冠のお酒が、こじゃんと美味しく仕上がってます❤️

259865969_4370313346411334_6375535233928888020_n.jpg

シュッとした、キレの良い、すっきりなあと口がたまりません。


桂月も、こりゃめったゆうばぁ上等な仕上がりに、ついつい進む。

260024668_4370305799745422_6491320437568961808_n.jpg

259964812_4370305943078741_3229388688733663330_n.jpg

260072738_4370305939745408_7483249737599768596_n.jpg

どれがどうとか、もう、よう覚えちゃあせんき解説できません💦

ただいま「蕎麦と酒 湖月」さんで桂月フェアやりゆうき、是非行ってみてください。


ほんで久礼もいっちょかんとね。

260040011_4370306066412062_5460379132719568887_n.jpg

そして最後にもういっぺん無手無冠で締めた!

259865969_4370313346411334_6375535233928888020_n.jpg


あ、ゆーちょきますけんど4人で飲んでました。

ひっとりで全部仕上げたわけではございませんw

アテも最高なラインナップ。

土佐赤牛のたたき。

260343641_4370348479741154_1847504357448005433_n.jpg


メヒカリの唐揚げ。

260257294_4370348363074499_6134693059034452915_n.jpg


鴨鍋はこの後「鍋奉行」に徹したので画像はこれだけwww

260082323_4370348449741157_4978401881989902467_n.jpg

湖月の鴨鍋、最高なんです❤️

締めの蕎麦を煮詰まった汁につけて食べる幸せと言うたら。




関連ランキング:居酒屋 | 堀詰駅はりまや橋駅大橋通駅






高知のお酒は美味しいねぇと共感くださるあなた!
できましたらクリックも お一つ♫


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 00:25| 高知 ☁| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年11月16日

【訃報】横丁の老舗名店「ときわ」の大将急逝

和田和男さん、享年72歳。

先日、閉店したゆうのを知っただけでもショックやったに。

まさかお亡くなりになったとは・・・。

常に寡黙で穏やかで、黙々と料理を作ってはにっこり微笑みながら料理の皿を差し出す方でした。

257411035_4348805935228742_8139055221867236179_n.jpg


40年前、納豆を初めて美味しいと思えたのは和男さんの「納豆巻き」のおかげ。

71803552_2307040976071925_2922261345510359040_n-thumbnail2.jpg

結婚式後の親族会食も、長男誕生祝いも、義父の精進落としなど、

数々の家族の節目でお世話になってきました。

和男さんが修行した「わん屋」(義父が店名の名付け親)時代から義父母が贔屓にしていたのでした。



これまで美味しく味わった料理を過去記事を読み返しながら偲んでます。



塩茹でした後塩水に漬けてある絶品枝豆、

IMG_0931-thumbnail2.jpg

鰹の酢締め、

72285015_2307040936071929_3899668951436623872_n-thumbnail2.jpg

牡蠣のトマトレモン、

48423841_1847031682072859_4620663560932950016_n-thumbnail2.jpg

クズ天、

22406254_1341385982637434_6079159058663495864_n-thumbnail2.jpg

ハマアザミの天ぷら、

48958836_1847031628739531_2319085024747454464_n-thumbnail2.jpg

キスのおろし煮、

091116tokiwa26panda20005-thumbnail2.jpg


アジフライ、

72536528_2307040946071928_7547985138127208448_n-thumbnail2.jpg

ちゅん豆、

71589169_2307040826071940_7360043927669309440_n-thumbnail2.jpg


そして、締めには必ずおろし蕎麦・・・

49255505_1847031758739518_1495959580465692672_n-thumbnail2.jpg


数え上げたらキリがない名物料理の数々。

22282124_1341386172637415_2337794871101326308_n-thumbnail2.jpg

もういただけないのかと思うと、

残念で、残念でたまりません。

たくさんの「美味しい」をありがとう、

和男さんのご冥福を心よりお祈りします。







四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 15:08| 高知 ☀| Comment(4) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年10月30日

【どんこ】の鰹!ウツボ!サバ寿司!椎茸!

こじゃんと美味しかったあれこれ、

ひとまず画像のみアップ!

248430091_4295942943848375_8335745953485555099_n.jpg

248405782_4295942837181719_2892623155777753623_n.jpg

250170446_4295942610515075_172131228095115350_n.jpg

249437444_4295942703848399_4474696046215255200_n.jpg



関連ランキング:魚介・海鮮料理 | 蓮池町通駅はりまや橋駅デンテツターミナルビル前駅





ブログ更新のモチベーション!
クリックよろしゅうお願いします❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 09:30| 高知 ☀| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年07月14日

炭火焼きの鮎を野根川清流仕込み「酔鯨:香魚」とともに

「香魚(こうぎょ)」とは鮎のことを言い表すそうです。

岩や小石につく藻を主食とする鮎は独特の香りを持ち、

そんな鮎に対する深い愛を感じる呼び名ですよね^^


友人から「高知で鮎の塩焼きを食べたい」という熱烈リクエストを受けて、

高知市杉井流(すぎいる)の「さんとう」の谷岡さんに、

「うんと美味しい鮎を仕入れて炭火で焼いちゃって♪」

と贅沢なお願いをしちょいた。

214842663_3966402976802375_3871186390067250255_n.jpg

いやもう、それはそれは美味しい塩焼きでございましたとも!

一匹は四万十の養殖子持ち鮎、もう一匹は広島の天然鮎。

「子持ち鮎なんて甘露煮でしか食べたことなかった!」

と大感激してもらえたちや。


ほんで、さらなる感動の高まりを迎えたのはこのお酒の登場です。

高知県の一番東のまち、東洋町野根を流れる野根川清流仕込み

酔鯨酒造の純米酒、その名もずばり「香魚」!!

211635710_3966402666802406_1723771124699194895_n.jpg

香り高い鮎をさらに引き立てる清涼感あふれる純米酒に、

幸福すぎて涙が出そうなばぁ感激しもっていただきました。

酔鯨さんのホームページにある、野根川の映像が素晴らしいです。




鮎に添えられていた手長海老の素揚げも、

212049612_3966403123469027_4279609335083655680_n.jpg


原木椎茸のタタキも、

212462631_3966402756802397_1043259991378209982_n.jpg

きゅうりも、

216781471_3966402833469056_3919303989893970599_n.jpg

もちろん焼き鳥がメインのお店なので串物も、

212937874_3966402926802380_5667560057433645022_n.jpg

さらには須崎のアースエイド嶋崎くんが育てた島らっきょうも、

212688607_3966402993469040_1999852005092794910_n.jpg

全部全部、美味しくいただきました^^


二人で味わったお酒は全て「土佐の地酒」、

裏司牡丹に始まり南・しらぎく・桂月・ブシュハイetc.


とても幸せな夜になったのは間違いありません。




関連ランキング:焼き鳥 | 高知駅高知駅前駅薊野駅







高知は愛すべき「美味しい」がいっぱい❤️
ブログにも愛をいっぱいプリーズ

四国地方ランキング

◉土佐手拭い、手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがきなど
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 21:41| 高知 ☁| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月22日

「どんこ」でタタキ・ウツボ・鯖寿司

私が大好きなタタキのスタイルは、

ネギ・みょうが・大葉・新玉ねぎ、そして生ニンニクのスライスをたっぷり載せるが!

176357898_3737534093022599_1675139723982570873_n.jpg

これよ、これ。

柚子の効いたポン酢に浸ったカツオからえい出汁も出て、

薬味もこじゃんと美味しくワシワシ頂くのです。

みょうがの生産量は全国一の高知県ですが、

生ニンニクの消費量も高知県民のカツオ好きが全国1位に押し上げちゅうかと。
(生産量全国一は青森のはず)

カツオには生ニンニクが無いといかんろう。

翌日の口臭?そんなもん、みんなぁ食べちょったら怖いもん無しちやw


そのカツオのタタキと並んで近年人気を集めているのが「ウツボ」です。

タタキにしたり干物にしたのを炙ったり、どんな料理にしても美味しい。

これは「ウツボの唐揚げ」

175950982_3737534059689269_5174120031104209422_n.jpg

コラーゲンたっぷりやき「翌日のお肌はプルンプルン♪」

などとおまじないを唱えて背徳感から逃れるのですw


さらに高知といえば「鯖寿司」も外せん。

176193372_3737533989689276_5771170285784303714_n.jpg

酢飯にも柚子、鯖を〆るのも柚子酢。

こじゃんと酒によう合う寿司に仕上がっちゅう♪


以上、「どんこ」にていただきました、ごちそうさま!!




関連ランキング:魚介・海鮮料理 | 蓮池町通駅はりまや橋駅デンテツターミナルビル前駅






クリックよろしゅうに

四国ランキング

◉土佐手拭い、手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがきなど
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 22:59| 高知 | Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月01日

53でカフェmotte3周年をひっそり祝う

2020年度の一番最後の日。

おびや町小路にあるGRILL&ROAST53(グリル&ロースト53)に集まったのは、

私たち家族3人と妹家族3人の計6人。

宴は5人以下にと推奨されちゅうけんど、身内ばかりなのでご勘弁。


久々に「肉パレード」を堪能しまくりました。

まずは鴨肉を使ったお花畑のようなサラダ。

167619350_3678014762307866_277933079514884082_n.jpg


生ハムなどのブルスケッタ3種。

168487904_3678014808974528_7082140620334837325_n.jpg


めちゃくちゃ分厚い牛タン。

168136378_3678014685641207_6063200252886214896_n.jpg


ひな鳥の丸焼き。

166863538_3678014618974547_3522925693068605559_n.jpg

ちゃんと”解体”されて再登場。

167135762_3678014602307882_4092660802022785662_n.jpg


牛ハラミ。

167761995_3678014628974546_8935105453131857481_n.jpg


締めは燻製明太パスタ。

167663336_3678014742307868_4571148873193297903_n.jpg

どのお料理も美味しくて、しっかりたんぱく質が摂取できました♪

(60を超えたらちゃんと肉も食べよらんといかんらしいき、ほら)


そして!

サプライズで夫が構えてくれちょったのは、

万々にあるケーキ屋「ナチュレ」の大好きなフルーツタルト!

167829902_3677755379000471_482528598577579632_n.jpg


そうなんです、4月1日で3周年を迎えました。

1周年は賑やかなお祝いイベント開催

2周年の昨年はコロナで休業中。

3周年の今年もイベントは憚られるご時世。

でもこうして身内にお祝いしてもろうてしみじみありがたく。


4年目もどうぞよろしくお願いします。


4月の営業予定日は

3日・4日・11日・17日・18日・24日・25日

(10日と29日は休業いたします)


【カフェmotte】
香美市香北町韮生野(にろうの)
アンパンマンミュージアムの駐車場すぐ東
週末のみのわがまま営業
※トイレが故障中なんです、道の駅のトイレをご利用ください💦


【GRILL&ROAST53(グリル&ロースト53)】
高知県高知市帯屋町1-9-19(リッチモンドホテル横おびや町小路内)
050-5280-7820
営業時間 18:00〜(コロナ対応のため終了時間は不定)
定休日 月曜日 ※祝前日の場合営業、翌火曜日休み
※密を避けるため、必ず事前にご予約を。




クリックがいただけたら嬉しくて浮かれます♪

四国ランキング

◉土佐手拭い、手拭いマスク・アロハシャツ・よだれかけ・キルトバッグなど
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 16:22| 高知 ☀| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月31日

バッフォーネのスイーツでスパークリングワイン

そりゃもう最高な取り合わせなのです。


昼間の陽気がちょいと残る夜、

キンと冷えたスパークリングワインの喉越しの良さといったら。

そして、大人なデザートたちが素敵すぎて。

166876849_3675482715894404_7933953584643136512_n.jpg

上から時計回りで、

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

バスクチーズケーキ

紅茶のジェラード
(アールグレイ)


一口食べては

「これ、これ〜❤️」

「やっぱり美味しい〜❤️」

「新作(バスチー)がこじゃんとえい〜❤️」




グラスがすんぐに空になるのが怖いとゆうたち(笑)


【バッフォーネ】
高知市帯屋町1丁目2−10
088-822-3884
営業時間 通常は午後6時〜深夜0時
定休日  水曜日


クリックがいただけたら嬉しくて浮かれます♪

四国ランキング

◉土佐手拭い、手拭いマスク・アロハシャツ・よだれかけ・キルトバッグなど
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 17:36| 高知 | Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月09日

高知空港ではしご酒

お仕事で高知から新潟へと移動。

指定の時間に到着するのに、以前なら当日の朝出発すれば間に合うたがやけんど、

何しろ飛行機は全路線で間引き運行中。

伊丹空港経由での往復はこじゃんと時間を要することに。


まず、当日移動は不可能となりました。

前日の19:25発の最終便で伊丹へ飛んで前泊することに。

到着時刻の20時半頃に空港周辺で晩御飯を食べる場所を探すのは難しそう。

日曜日なので伊丹空港内のレストランも軒並み休業(開いてても時短営業中)です。


そこで、出張メンバーは17時過ぎに早めの集合して、出発前に高知空港で晩御飯作戦。

「司 高知空港店」

夜、ここに入るのは初めて!

ぼっちりなメニュー発見。

159769824_3611623322280344_8691354565736309158_o.jpg

なかなかに嬉しいセットです。

159205260_3611623465613663_2360654076864760446_o.jpg

チャンバラ貝が別メニューに変更され、天ぷらは四方竹バージョンに。

全然許容範囲♬


ほんでも17時半過ぎには「まもなくラストオーダーです」、

なんと18時に閉店とのこと。

えええ〜〜〜、まだ30分しか経ってないのに、大急ぎで胃袋へかきこむ!!


さて、出発まではまだ1時間以上ある。

まさかの「空港で二次会」www


「うちんくの食卓」は行列で20分待ち、けんどここしか無いので待つ。


土佐酒飲み比べセットが1000円♬

158658537_3611623508946992_659544774567762082_o.jpg

これに酒盗3酒盛りのおつまみつけて。

158934871_3611623255613684_7530226827420876266_o.jpg

ゆったりまったり飲みたかったけど、

「間も無く保安検査場を締め切ります」のアナウンスが聞こえてきて、

またもバタバタと胃袋へ(笑)


そして到着した伊丹空港は案の定シャッターが閉まった店だらけ。

空港近くのホテルの周辺もどこも開いてない。

「よかったね〜、食べてきて」



翌朝。

新潟空港に到着すると、酒樽がお出迎え(笑)

158894042_3611623352280341_2228463334131799995_o.jpg

新潟の日本酒は一口も飲めぬままやったのを悔やみながら、

無事に高知へもんてきてブログ記事書いてます。



ただいまー。




お帰り〜!とクリックプリーズ。

四国ランキング

◉土佐手拭い、手拭いマスク・アロハシャツ・よだれかけ・キルトバッグなど
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 22:00| 高知 ☁| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月21日

関ジャニ∞クロニクルFの焼き方、試してみた

ミーハーです。

テレビ見たらシュッと影響受けてしまう。

大好きな関ジャニ∞の番組とあらばなおさら。


『関ジャニ∞クロニクルF』

1月18日放送はメンバーが焼肉店で部位ごとのおいしい焼き方を体験しながら語る回でした。

焼肉屋で頼む肉はほぼ塩タン、ハラミのみ。

その両方が紹介されちょったもんやき、暫時食べてみとうなる!


ってことでご近所焼肉店「加家」さんまでてくてく歩いて行ってみた。

140865531_3480658492043495_2859503520077919099_o.jpg

厚めのタンはさっと焼くよりしっかり焼くほうが美味しいらしい。

そんなに厚くはない、どっちかというと薄め、かな^^;

140389869_3480569008719110_648442309966530648_o.jpg

私は「なるほど、ほんまや!」って思ったけど、

夫は「やっぱり軽い焼き加減のほうが好き」らしい。

ここは好みの分かれるところ。


そしてハラミ

140945843_3480568845385793_911386310626452895_o.jpg

トングで繊維をぎゅーぎゅーほぐして焼くのがええんやって。

140504184_3480569038719107_466298179063058822_o.jpg

これはイラレにはもってこいの焼き方です(笑)

じっと待つよりぎっちり突きよりたい性分やき、ほら。

141020407_3480568648719146_7242245487046762051_o.jpg

確かに柔らかくなった(気がする)し、タレもよく絡む。



久々の外食はご近所、

コロナの影響でお客さんは徒歩や自転車でやってくるご近所さんが多いんやって。

店主の久保さんによると「ご近所安心説」があるのだそうな。

言われてみればそんな気がしないでもない。

ただし、私の「ご近所守備範囲」は広いwww


クリックお待ちしちょります

四国ランキング

◉土佐手拭い、手拭いマスク・アロハシャツ・よだれかけ・キルトバッグなど
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 11:58| 高知 ☀| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月09日

土佐酒飲み比べ

お茶は、摘んだ地域のお水で淹れるのが一番美味しいと言います。

お米も、稲が育った地域のお水で炊くのがいいらしい。

ほんで、お酒は仕込み水の流れる流域で採れたものをアテに飲むのが、

最高最強組み合わせなのであーる、と聞きました。




土佐湾の恵にお山の柚子が効いた焼き鯖寿司やったら全部カバーできるとばかりに!!

137225621_3449216595187685_2054547235789119215_o.jpg


さて、お酒はどれにしましょかね♪

137604389_3449216428521035_4817153849135247637_o.jpg


軽やかな口当たりのお酒から、濃い旨口まで、

あれもこれも食指が動くけどそんなに量は飲めない(と、言っておこう)ので、

こんな飲み比べセットはありがたくウキウキながです❤️

137503318_3449216165187728_3801345550809424773_o.jpg

136976008_3449216451854366_1301646083374751211_o.jpg

一番左は「南」、一番右は「桂月」です。


年末、「食家 雅」さんの個室で静かに静かに親子飲み。

大勢で賑やかにお酒のウンチクで盛り上がりながら飲める日が恋しい。




関連ランキング:居酒屋 | 高知駅前駅高知駅高知橋駅





不要不急の外出は控えてもクリックはご自由に♫

四国ランキング

◉土佐手拭い、手拭いマスク・アロハシャツ・よだれかけ・キルトバッグなど
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 23:13| 高知 ☀| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月08日

はりまや横丁12月10日OPEN

蓮池の通り、電車通りから東へ入ってすぐ、

元「辿る」があったとこに明後日12月10日にグランドオープン!

「はりまや横丁」

129537082_3365765446866134_2079751132795229069_o.jpg

高知の食材で高知らしいメニューをお届けする、

昭和の香り色濃い愉快なお店。

こちらのお店のスタッフユニフォームとして、

なんと「土佐アロハ」が活躍させていただけることに!

130602548_3365764883532857_901899375070785468_o.jpg

オクラ、フルーツトマト、柚子のお三方、

みんな自分のお気に入り柄を選んでくださったそうです。

この他にもりゅうきゅうにナスや四方竹などなど、

高知の自慢の一次産品柄が全部で10種類。


個性豊かで賑やかな店内にぴったり♪

130140104_3365765343532811_811181748123580896_o.jpg

130000792_3365765100199502_7065192905978223941_o.jpg

130007562_3365765370199475_6216954269953283219_o.jpg

賑やかにプレオープンを祝う三谷コーヘイくんらにも遭遇。

129200818_3365765303532815_2254918962170168770_o.jpg

ほんまは混じってわいこら飲みたかったけんど、さすがに今夜は自粛。

今日はお店の雰囲気を「確認」するだっけで退散とさせていただきました。



なんとお土産物販売のコーナーまであります。

130708511_3365765400199472_1190322396549681747_o.jpg

こちらでは「土佐手拭い」もお取り扱いいただけることに。

イケメン店長ササケンさんがアピール❤️

130086275_3365765250199487_1249066645077863900_o.jpg


お店の詳細はホームページでご確認ください。

https://harimayayokochyo.owst.jp/

感染対策もしっかり配慮しちゅうそうです。

ご予約の上、密にならぬよう、存分にお楽しみを^^



はりまや横丁への応援の気持ちも込めて、
ご祝儀クリックはご遠慮なく!


四国ランキング

◉土佐手拭い、手拭いマスク・アロハシャツ・よだれかけ・キルトバッグなど
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

◉WARAVINOのしごと・活動チェックは→「株式会社わらびのHP」
posted by moco at 23:27| 高知 ☀| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月04日

コロナ感染対策頑張ってる居酒屋にて

お店の入り口のドアは換気のために開放。

各個室も十分に換気がされていて。

座席はたっぷり距離をとって座布団が並べられ。

料理は大皿なしで全て一人前ずつ。

大声で呼ばずともドリンク注文はQRコード使って。


様々な感染対策が施されていました。

【喰多朗 南国店】

本日高知県は陽性になられた方が15名と発表され、

多分当日キャンセルもあったのでしょうね、

店内はかなり空席が目立ってました。



着席すると目の前に運ばれてきたお重。

「まるでお正月みたいやね♪」

129073574_3351994428243236_918107880570762823_o.jpg

子どものように悪戯っぽくお重の蓋をすこ〜しだけ開けて覗き込む。

「わ、ほんまにお正月料理みたい!」

「ちらし寿司、美味しそう!」


十分に喜ばせてもらって、ボリュームもたっぷり。

128313051_3351994728243206_37410462964323917_o.jpg

ところが!

4000円飲み放題コースのボリュームはこんなもんじゃなかったのでした。

サラダ、突き出しまではまぁまぁ想定の範囲内。

ここに、「チキン南蛮」「麻婆豆腐」「デザート」が加わり・・・。


おばちゃんの胃袋は敗北のボリュームなのでした。


今夜は会話も大声にならぬよう気を配り、

もちろん献杯返杯は無し。

そこそこ食事を済ませたら飲み物を口に運ぶとき以外はマスク着用。

時間も短めにして切り上げました。


早くこんな「配慮」なく、わいこら自由に飲める日が戻ってきますように。





関連ランキング:居酒屋 | 後免東町駅後免町駅(とさでん)後免中町駅






クリックに願いを込めて。


四国ランキング

◉土佐手拭い、手拭いマスク・アロハシャツ・よだれかけ・キルトバッグなど
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

◉WARAVINOのしごと・活動チェックは→「株式会社わらびのHP」
posted by moco at 00:20| 高知 ☁| Comment(0) | 美味しく飲める | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする