2021年07月14日

炭火焼きの鮎を野根川清流仕込み「酔鯨:香魚」とともに

「香魚(こうぎょ)」とは鮎のことを言い表すそうです。

岩や小石につく藻を主食とする鮎は独特の香りを持ち、

そんな鮎に対する深い愛を感じる呼び名ですよね^^


友人から「高知で鮎の塩焼きを食べたい」という熱烈リクエストを受けて、

高知市杉井流(すぎいる)の「さんとう」の谷岡さんに、

「うんと美味しい鮎を仕入れて炭火で焼いちゃって♪」

と贅沢なお願いをしちょいた。

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いやもう、それはそれは美味しい塩焼きでございましたとも!

一匹は四万十の養殖子持ち鮎、もう一匹は広島の天然鮎。

「子持ち鮎なんて甘露煮でしか食べたことなかった!」

と大感激してもらえたちや。


ほんで、さらなる感動の高まりを迎えたのはこのお酒の登場です。

高知県の一番東のまち、東洋町野根を流れる野根川清流仕込み

酔鯨酒造の純米酒、その名もずばり「香魚」!!

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香り高い鮎をさらに引き立てる清涼感あふれる純米酒に、

幸福すぎて涙が出そうなばぁ感激しもっていただきました。

酔鯨さんのホームページにある、野根川の映像が素晴らしいです。




鮎に添えられていた手長海老の素揚げも、

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原木椎茸のタタキも、

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きゅうりも、

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もちろん焼き鳥がメインのお店なので串物も、

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さらには須崎のアースエイド嶋崎くんが育てた島らっきょうも、

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全部全部、美味しくいただきました^^


二人で味わったお酒は全て「土佐の地酒」、

裏司牡丹に始まり南・しらぎく・桂月・ブシュハイetc.


とても幸せな夜になったのは間違いありません。




関連ランキング:焼き鳥 | 高知駅高知駅前駅薊野駅







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2021年04月22日

「どんこ」でタタキ・ウツボ・鯖寿司

私が大好きなタタキのスタイルは、

ネギ・みょうが・大葉・新玉ねぎ、そして生ニンニクのスライスをたっぷり載せるが!

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これよ、これ。

柚子の効いたポン酢に浸ったカツオからえい出汁も出て、

薬味もこじゃんと美味しくワシワシ頂くのです。

みょうがの生産量は全国一の高知県ですが、

生ニンニクの消費量も高知県民のカツオ好きが全国1位に押し上げちゅうかと。
(生産量全国一は青森のはず)

カツオには生ニンニクが無いといかんろう。

翌日の口臭?そんなもん、みんなぁ食べちょったら怖いもん無しちやw


そのカツオのタタキと並んで近年人気を集めているのが「ウツボ」です。

タタキにしたり干物にしたのを炙ったり、どんな料理にしても美味しい。

これは「ウツボの唐揚げ」

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コラーゲンたっぷりやき「翌日のお肌はプルンプルン♪」

などとおまじないを唱えて背徳感から逃れるのですw


さらに高知といえば「鯖寿司」も外せん。

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酢飯にも柚子、鯖を〆るのも柚子酢。

こじゃんと酒によう合う寿司に仕上がっちゅう♪


以上、「どんこ」にていただきました、ごちそうさま!!




関連ランキング:魚介・海鮮料理 | 蓮池町通駅はりまや橋駅デンテツターミナルビル前駅






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2021年04月01日

53でカフェmotte3周年をひっそり祝う

2020年度の一番最後の日。

おびや町小路にあるGRILL&ROAST53(グリル&ロースト53)に集まったのは、

私たち家族3人と妹家族3人の計6人。

宴は5人以下にと推奨されちゅうけんど、身内ばかりなのでご勘弁。


久々に「肉パレード」を堪能しまくりました。

まずは鴨肉を使ったお花畑のようなサラダ。

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生ハムなどのブルスケッタ3種。

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めちゃくちゃ分厚い牛タン。

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ひな鳥の丸焼き。

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ちゃんと”解体”されて再登場。

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牛ハラミ。

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締めは燻製明太パスタ。

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どのお料理も美味しくて、しっかりたんぱく質が摂取できました♪

(60を超えたらちゃんと肉も食べよらんといかんらしいき、ほら)


そして!

サプライズで夫が構えてくれちょったのは、

万々にあるケーキ屋「ナチュレ」の大好きなフルーツタルト!

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そうなんです、4月1日で3周年を迎えました。

1周年は賑やかなお祝いイベント開催

2周年の昨年はコロナで休業中。

3周年の今年もイベントは憚られるご時世。

でもこうして身内にお祝いしてもろうてしみじみありがたく。


4年目もどうぞよろしくお願いします。


4月の営業予定日は

3日・4日・11日・17日・18日・24日・25日

(10日と29日は休業いたします)


【カフェmotte】
香美市香北町韮生野(にろうの)
アンパンマンミュージアムの駐車場すぐ東
週末のみのわがまま営業
※トイレが故障中なんです、道の駅のトイレをご利用ください💦


【GRILL&ROAST53(グリル&ロースト53)】
高知県高知市帯屋町1-9-19(リッチモンドホテル横おびや町小路内)
050-5280-7820
営業時間 18:00〜(コロナ対応のため終了時間は不定)
定休日 月曜日 ※祝前日の場合営業、翌火曜日休み
※密を避けるため、必ず事前にご予約を。




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2021年03月31日

バッフォーネのスイーツでスパークリングワイン

そりゃもう最高な取り合わせなのです。


昼間の陽気がちょいと残る夜、

キンと冷えたスパークリングワインの喉越しの良さといったら。

そして、大人なデザートたちが素敵すぎて。

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上から時計回りで、

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

バスクチーズケーキ

紅茶のジェラード
(アールグレイ)


一口食べては

「これ、これ〜❤️」

「やっぱり美味しい〜❤️」

「新作(バスチー)がこじゃんとえい〜❤️」




グラスがすんぐに空になるのが怖いとゆうたち(笑)


【バッフォーネ】
高知市帯屋町1丁目2−10
088-822-3884
営業時間 通常は午後6時〜深夜0時
定休日  水曜日


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2021年03月09日

高知空港ではしご酒

お仕事で高知から新潟へと移動。

指定の時間に到着するのに、以前なら当日の朝出発すれば間に合うたがやけんど、

何しろ飛行機は全路線で間引き運行中。

伊丹空港経由での往復はこじゃんと時間を要することに。


まず、当日移動は不可能となりました。

前日の19:25発の最終便で伊丹へ飛んで前泊することに。

到着時刻の20時半頃に空港周辺で晩御飯を食べる場所を探すのは難しそう。

日曜日なので伊丹空港内のレストランも軒並み休業(開いてても時短営業中)です。


そこで、出張メンバーは17時過ぎに早めの集合して、出発前に高知空港で晩御飯作戦。

「司 高知空港店」

夜、ここに入るのは初めて!

ぼっちりなメニュー発見。

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なかなかに嬉しいセットです。

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チャンバラ貝が別メニューに変更され、天ぷらは四方竹バージョンに。

全然許容範囲♬


ほんでも17時半過ぎには「まもなくラストオーダーです」、

なんと18時に閉店とのこと。

えええ〜〜〜、まだ30分しか経ってないのに、大急ぎで胃袋へかきこむ!!


さて、出発まではまだ1時間以上ある。

まさかの「空港で二次会」www


「うちんくの食卓」は行列で20分待ち、けんどここしか無いので待つ。


土佐酒飲み比べセットが1000円♬

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これに酒盗3酒盛りのおつまみつけて。

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ゆったりまったり飲みたかったけど、

「間も無く保安検査場を締め切ります」のアナウンスが聞こえてきて、

またもバタバタと胃袋へ(笑)


そして到着した伊丹空港は案の定シャッターが閉まった店だらけ。

空港近くのホテルの周辺もどこも開いてない。

「よかったね〜、食べてきて」



翌朝。

新潟空港に到着すると、酒樽がお出迎え(笑)

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新潟の日本酒は一口も飲めぬままやったのを悔やみながら、

無事に高知へもんてきてブログ記事書いてます。



ただいまー。




お帰り〜!とクリックプリーズ。

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2021年01月21日

関ジャニ∞クロニクルFの焼き方、試してみた

ミーハーです。

テレビ見たらシュッと影響受けてしまう。

大好きな関ジャニ∞の番組とあらばなおさら。


『関ジャニ∞クロニクルF』

1月18日放送はメンバーが焼肉店で部位ごとのおいしい焼き方を体験しながら語る回でした。

焼肉屋で頼む肉はほぼ塩タン、ハラミのみ。

その両方が紹介されちょったもんやき、暫時食べてみとうなる!


ってことでご近所焼肉店「加家」さんまでてくてく歩いて行ってみた。

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厚めのタンはさっと焼くよりしっかり焼くほうが美味しいらしい。

そんなに厚くはない、どっちかというと薄め、かな^^;

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私は「なるほど、ほんまや!」って思ったけど、

夫は「やっぱり軽い焼き加減のほうが好き」らしい。

ここは好みの分かれるところ。


そしてハラミ

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トングで繊維をぎゅーぎゅーほぐして焼くのがええんやって。

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これはイラレにはもってこいの焼き方です(笑)

じっと待つよりぎっちり突きよりたい性分やき、ほら。

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確かに柔らかくなった(気がする)し、タレもよく絡む。



久々の外食はご近所、

コロナの影響でお客さんは徒歩や自転車でやってくるご近所さんが多いんやって。

店主の久保さんによると「ご近所安心説」があるのだそうな。

言われてみればそんな気がしないでもない。

ただし、私の「ご近所守備範囲」は広いwww


クリックお待ちしちょります

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2021年01月09日

土佐酒飲み比べ

お茶は、摘んだ地域のお水で淹れるのが一番美味しいと言います。

お米も、稲が育った地域のお水で炊くのがいいらしい。

ほんで、お酒は仕込み水の流れる流域で採れたものをアテに飲むのが、

最高最強組み合わせなのであーる、と聞きました。




土佐湾の恵にお山の柚子が効いた焼き鯖寿司やったら全部カバーできるとばかりに!!

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さて、お酒はどれにしましょかね♪

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軽やかな口当たりのお酒から、濃い旨口まで、

あれもこれも食指が動くけどそんなに量は飲めない(と、言っておこう)ので、

こんな飲み比べセットはありがたくウキウキながです❤️

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一番左は「南」、一番右は「桂月」です。


年末、「食家 雅」さんの個室で静かに静かに親子飲み。

大勢で賑やかにお酒のウンチクで盛り上がりながら飲める日が恋しい。




関連ランキング:居酒屋 | 高知駅前駅高知駅高知橋駅





不要不急の外出は控えてもクリックはご自由に♫

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2020年12月08日

はりまや横丁12月10日OPEN

蓮池の通り、電車通りから東へ入ってすぐ、

元「辿る」があったとこに明後日12月10日にグランドオープン!

「はりまや横丁」

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高知の食材で高知らしいメニューをお届けする、

昭和の香り色濃い愉快なお店。

こちらのお店のスタッフユニフォームとして、

なんと「土佐アロハ」が活躍させていただけることに!

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オクラ、フルーツトマト、柚子のお三方、

みんな自分のお気に入り柄を選んでくださったそうです。

この他にもりゅうきゅうにナスや四方竹などなど、

高知の自慢の一次産品柄が全部で10種類。


個性豊かで賑やかな店内にぴったり♪

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賑やかにプレオープンを祝う三谷コーヘイくんらにも遭遇。

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ほんまは混じってわいこら飲みたかったけんど、さすがに今夜は自粛。

今日はお店の雰囲気を「確認」するだっけで退散とさせていただきました。



なんとお土産物販売のコーナーまであります。

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こちらでは「土佐手拭い」もお取り扱いいただけることに。

イケメン店長ササケンさんがアピール❤️

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お店の詳細はホームページでご確認ください。

https://harimayayokochyo.owst.jp/

感染対策もしっかり配慮しちゅうそうです。

ご予約の上、密にならぬよう、存分にお楽しみを^^



はりまや横丁への応援の気持ちも込めて、
ご祝儀クリックはご遠慮なく!


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2020年12月04日

コロナ感染対策頑張ってる居酒屋にて

お店の入り口のドアは換気のために開放。

各個室も十分に換気がされていて。

座席はたっぷり距離をとって座布団が並べられ。

料理は大皿なしで全て一人前ずつ。

大声で呼ばずともドリンク注文はQRコード使って。


様々な感染対策が施されていました。

【喰多朗 南国店】

本日高知県は陽性になられた方が15名と発表され、

多分当日キャンセルもあったのでしょうね、

店内はかなり空席が目立ってました。



着席すると目の前に運ばれてきたお重。

「まるでお正月みたいやね♪」

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子どものように悪戯っぽくお重の蓋をすこ〜しだけ開けて覗き込む。

「わ、ほんまにお正月料理みたい!」

「ちらし寿司、美味しそう!」


十分に喜ばせてもらって、ボリュームもたっぷり。

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ところが!

4000円飲み放題コースのボリュームはこんなもんじゃなかったのでした。

サラダ、突き出しまではまぁまぁ想定の範囲内。

ここに、「チキン南蛮」「麻婆豆腐」「デザート」が加わり・・・。


おばちゃんの胃袋は敗北のボリュームなのでした。


今夜は会話も大声にならぬよう気を配り、

もちろん献杯返杯は無し。

そこそこ食事を済ませたら飲み物を口に運ぶとき以外はマスク着用。

時間も短めにして切り上げました。


早くこんな「配慮」なく、わいこら自由に飲める日が戻ってきますように。





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2020年11月26日

ほっとこうち12月号「私のカチ飯」、雅をご紹介

高知の人気タウン誌「ほっとこうち」12月号、昨日発売されました。

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あら、表紙に登場しているのは「藁屋WARAYA」の笹君ではないですか!


実は私もほっとこうちさんからの依頼で、

「私のカチ飯」というコーナーに出てます。

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いくつか提案したお店の中から、ほっとこうちさんが「是非に!」ということで、

「食家 雅」さんところで取材をお受けすることに。


雅さんと言えば「鰹のたたき」です♪

永野涼くんが早速威勢良く藁を燃やして鰹を焼いてくれてます。

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そしてこの店ならではのオリジナリティある盛り付け。

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もう一品はチーズ豆腐サラダ、

どんなお酒とも相性のいいメニューでこれも大好物の一皿。


二つの料理に「美味しそう〜〜!」を連発しながら撮影するカメラスタッフさん^^

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彼女が微妙に角度をつけたり位置をずらして配置したら、

より一層美しい盛り付けが映えたので同じアングルで撮ってみた!

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嬉しいことに料理写真のあとは「食べているところをお願いしまーす」

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胸に付けてるのはあきやまひろみさん作の土佐皿鉢ブローチです。

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ぴったりやんw



もちろん美味しいに決まっちゅうがやけんど、

残念なのは撮影時刻が昼下がり、

この後打ち合わせがいくつか控えていたので飲むわけにいかん!!

いつもならお気に入りの土佐酒やワインと一緒にいただく料理を、

ノンアルコールで味わう無念と言ったら・・・・・・。



お店の詳細情報は是非ご購入の上、紙面でご確認下さ〜い♪



私の無念を覆すくらいの勢いで、
ポチッとよろしくお願いします!


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2020年10月10日

「かもん亭」鰹、赤牛、青のり、土佐酒。

コロナ明けの6月は、家族とだけで静かに伺った「かもん亭」でした。

あれから4ヶ月経った10月、

ぼちぼちよかろうと仕事後に仲間たちと、それでも用心して少人数で。


入店は午後9時、もう空腹の極致でしたのでご飯ものが恋しくて❤️

大好物の「うるめのバッテラ」はお取り置きをお願いしちょりました。

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ふんわりやんわり、実に繊細に握られたバッテラが、口の中で優しく解けていくようでした。


鰹は塩たたきで。

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香酸柑橘を上手に使うのが得意な高知の食文化、

おろしたブシュカンの皮をたっぷりまとったモチモチの鰹の美味しさに、

鼻をふんふん鳴らしもって悶絶したちや。


大人気となった土佐赤牛もたたきで頂きました。

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噛み応えのある赤身のお肉は、噛んでも噛んでも「旨味」が減りません。

塩だけで、ワサビをのせて、ポン酢をくぐらせて、と

いく通りもの味わい方で楽しみました。


青のりの天ぷらとメヒカリの唐揚げ、

別メニューが一つのお皿の上で共演♪

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さっくりと揚がった青のりの香りが嬉しく、

メヒカリは噛むと白身の柔らかさがほろりと楽しく、

ご機嫌な一皿でした。


香北町の椎茸の網焼き!

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松茸にも劣らんちや!とばかりに芳しい香りを放つ椎茸でした。

こちらもシンプルに塩だけで頂いたり土佐酢をつけたり。

ああ幸せ、胃袋から癒されていく・・・。


まだまだ誘惑のメニューに囲まれて、食べきれないのが悔しいw

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最初はすっきりと「南」を頂き、そして「美潮」へと盃は重なり。

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仕上げのデザートは四万十栗など数種の栗の渋皮煮を使ったアイス。

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絶品なり!!



上機嫌になって帰る頃、入れ替わるようにやってきたのはバッフォーネの摩周さん一家^^

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(大将のマスク、マンボウ柄の土佐マスクです♪)



GO TOなんちゃらとはしゃがずとも、

美味しく幸せになりたい人たちの日常は粛々と紡がれてゆく、

そんな高知の夜なのでした^^



【かもん亭】
高知県高知市はりまや町2-3-13(蓮池電停から東へ徒歩2分)
088-885-0855
営業時間 17:30〜25:00 
定休日 火曜日



クリックもこじゃんとお待ち申し上げております!


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2020年09月10日

5年ぶりの遊食「多囲(おおい)」

5年前の記事は→こちらをチェック!

この日は家族3人で晩御飯、家からテクテク歩いて向かいました。


5年ぶりのお豆腐。

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お鍋でコトコト、こんな熱々料理を暑苦しゅう思わんとに食べれるがは、

9月に入って台風過ぎて、急に風が秋めいてきたからかもしれません。


待つ間にいただいたのは牛タン塩焼き。

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まー柔らかくて美味しい♪


ふっくら膨らんだ出来立て豆腐。

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これをすくって、

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薬味とお醤油でいただく、いたってシンプルなメニューです。

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直前までドタバタと忙しく用事を片付けまくりよったき、

こんな胃袋から癒されるようなもんを体が欲しちょった。



巷では高値のサンマ。

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店主に仕入値を尋ねたら「なんちゃあ儲けにならんやーん!」と同情するほかない。

美味しくいただきました、感謝。


「南」「久礼」「しらぎく」と土佐酒を飲み進む。


帰り道はローソンに立ち寄ってアイスを買い求め、

歩きもってのデザートタイムwww


【遊食 多囲】
高知県高知市中久万223−7‎
088-875-7790
予約専用:050-5871-4916
営業時間 【月〜木・日】18:00〜23:00 (L.O.22:30)
     【金・土】18:00〜00:00 (L.O.23:30)
定休日  不定休
駐車場  3台
※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がありますので、
事前に店舗にご確認をおすすめします。



まだまだ大勢での飲みゴトには抵抗があります、
せめて家族でGO TO美味しいお店!
クリックでGO TOランキング!!


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2020年08月28日

高知にいながら「海外旅行気分」を味わえた料亭濱長のデッキ

この夏、よさこいのない夏。

振付け師として盛り上げに一役買った、なんなら大役を担ってやり遂げた、

「よさこい8」の田村千賀ちゃんとしみじみ飲もうかと、

料亭濱長のデッキで風に吹かれてみた昼下がり。

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実はこれに先駆けて「オレンジの花咲く国」に育った元乙女たちが集まり、

ちょっとしたランチミーティングが行われていたのでした。

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濱長ココロよろこぶ茶御膳に舌鼓打つ満腹至福なひと時。

新商品の昆布茶を手に集合写真もしっかり。

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2時間ほどで終えたランチミーティングの後、

みんなを見送って千賀ちゃんと二人きり。

「どこ行く?」

「あんまり人がおらんくがえいでねぇ。」

「そもそもこんな時間から飲めるくらぁて無いちやww」

「ほいたらもう移動するのも面倒なき、ここのデッキで一杯やらせてもらお〜」


そんな感じてゆるっと始まった「お疲れ様会」やったがです。


生ビールを片手に、鏡川の向こうにモクモク湧き上がる入道雲を見ながら、

「何ここ、ほんまに二人で海外に来ちゅうみたいなー!!」

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雲はみるみる暗い塊となり、南の方から雨を降らせもって近づいてくる。

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東南アジアを思わせる激しいスコールが吹降り、

濡れるのもいとわず子どもみたいにキャーキャーはしゃぐ妙齢の女二人w


ほんまに降ったのは「いっとき」ですんぐに陽が差し始めた。

「お、絶対どっかに虹が掛かるね!」

期待通りに、立派な虹が出現。

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虹に向かって拝む女(笑)

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気分よく空くワインは2本目に突入。

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女将の実佐子さんも一緒になって盛り上がる!

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美しく仕上がった土佐芸妓:由喜千代ちゃんも巻き込まれw

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電話で呼びつけられた横山広大くん、律儀に駆けつけるw

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ご褒美に「土佐手拭いコースター」をプレゼント♪

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あらまぁ、大女将までいらっしゃいました^^

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空は「昼」から「夜」へと移り変わる。

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あぁ、月が綺麗。

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おっといかん、いかん!!!

気づけば7時間も居座り、このまま泊まってしまう勢いやった^^;



のちに女将から聞いたところによると、

元々ここは濱長の別館として旅館をされてたそうな。

まっこと一泊したら「海外旅行気分」はさらに高まったかも知れません。


コロナ渦にあって、人ごみを気にせず、自然の風を存分に感じながら、

ゆったりと過ごした贅沢な贅沢な時間に、二人とも芯から癒されたのでした。


濱長の皆々様、

長時間居座り続ける二人を見守っていてくれてありがとうございました。





ランキングアップも楽しみに、
1日一回のクリックをいただけたらシアワセです❤️


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2020年08月23日

お久しぶりの「雅」です!

入り口で検温、

手は消毒して個室に。

以前とは違う「入店スタイル」で久々の「雅(みやび)」でした。

お目あての「シンコ」、最高、間違いなし。

土佐人は夏はこれを食べんと始まらん。

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たっぷりブシュカンを絞りかけて、

土佐酒と共に美味しく美味しく頂きました。


そして雅といえばこの「カツオのたたき」スタイルね。

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孫ちゃん、ハマるw



鯖の棒寿司の炙り。

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大好物の豆腐チーズサラダ。

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ウメイロの薄造り。

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「雅」さんは間も無く「全個室」へとリニューアルされるそうで、

工事のためしばらくは限定予約のみの営業となるそうです。

全個室ゆうても工夫あり、大おきゃくもできるようになるとのこと。





気温は下がるのが嬉しいけんど、ランキングは上がったら嬉しいので、
1日一回のクリックをいただけたら幸い❤️


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2020年06月16日

親族感増し増しバッフォーネの夜

いっつもやったら行く前に電話して、

「空いちゅう?座れる?」

ゆうて連絡するがやけんど、

先日「かもん亭」で飲んだ後に立ち寄る際には何も連絡せず、

店先の賑わいの様子を伺ってから入店しようと用心しつつ。


数ヶ月ぶりのバッフォーネの店先、実に新鮮!!

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街行く人は少なく、ゆっくり摩周さんと語り合えました。

これがいいんだかどーだか^^;


珍しくファミリー勢ぞろいやったのが

「正月に親戚んちに久しぶりに顔出した感」もあってなんだか嬉しく。

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私たちも家族だっけで行ってたので親族飲み感、増し増しww

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ちなみに私のマスクは「84はちよん手拭い」です^^

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ひとしきり近況を語り合ってお別れ。

「家族」に見送られて帰る「家族」なのでした。

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2020年06月15日

数ヶ月ぶりに「かもん亭」で家族飲み

ぼちぼち、かまんかなぁと。

ほんでも用心しもって、家族だっけで。

電話したら運良く予約が取れた「かもん亭」さんへ!


チャンバラ貝とニナ貝があり、今回はニナ貝をチョイス。

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良い茹で加減でくるくるっと先の先まで綺麗に取り出せた。

ワタの甘みまで実に美味しくいただけました。

高知は本当にこんな貝のつまみが豊富で嬉しい。



突き出しの「ポテトサラダ」が絶妙。

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サツマイモを使っているんだそうです。

そして、サニーレタス・わさび菜・ほうれん草が加えられていて、

複雑な味わいで無限に箸が進む。



炒め枝豆でビールが進む!

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極太アスパラガスのあぶりに添えられていたのは、

青カビチーズを混ぜたクリーム!!

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強い個性のクリームがハマる美味しさ。


お皿に残ったクリームは、スイートコーンのかき揚げにつけても美味しかった!

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このコーンは南国市の「農園ケンピ」さんのやって。

今季はまだ食べれてなかったきこじゃんと嬉しく頂きました。



刺身はモッチモチのカツオと炙った鯛とブリブリの清水サバ。

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添えられた緑の葉っぱは「オカヒジキ」、面白い食感♪



こうなるとお酒が欲しくなりますね。

なんとついたての向こうで飲んでいらっしゃったのは、

亀泉の杜氏であり会長でもある西原さんでした!

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お持ち込みの「亀泉特別純米」「SEL-24」のおすそ分けをいただける幸運✨


かもん亭大将の伊藤さん(土佐酒アドバイザー)も一緒に利き酒を楽しみました。

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さらに、「南無濾過純米中取り」

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そして夏酒の飲み比べ!

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「豊能梅G×A」Gは高知県産酒米「吟の夢」で、Aとは高知酵母「AC95」を意味しています。

「文佳人夏純吟」 通称「おばけ」との相性を持つ、夏になったらこれを飲まんとおれんという熱烈ファン多し!

いずれも夏らしいフレッシュでフルーティーな味わい♪



メシイカと鱧の天ぷらをいただきながら、杯が進みます^^

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お腹がいっぱいになったらこんなつまみが酒に合う♪

葉ワサビの酢漬けを刻んだ小鉢。

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デザートはさつまいものシャーベット。

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お砂糖の甘さはほとんどなく、芋の甘みが素直に感じられて爽やかなデザート。



巣ごもり中に恋い焦がれた味をたっぷり堪能。

ごちそうさま!


【かもん亭】
高知県高知市はりまや町2-3-13(蓮池電停から東へ徒歩2分)
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営業時間 17:30〜25:00 
定休日 火曜日



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2020年01月09日

新年会は「食家 雅」で

急遽決まった新年会。

高知駅と愛宕商店街の丁度真ん中くらいにある「食家 雅」へ久々に。


駐車場のあるお店なのでいつも車で行って帰りは代行。

代行って高知じゃ当たり前ながやけんど、

県外に行くとかなりレア、うっかりレンタカーで飲みに出るとオオゴトになるw



一番奥の部屋に陣取ったらメニューとにらめっこ。

で、どんなに悩んでもやっぱり結局いつものラインナップになりがちながよね^^;


「豆腐チーズのサラダ」は外せない。

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これはどうしても真似ようせん、感動するばぁ美味しい。


雅の唐揚げ、これがなかなかのもんながです。

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夫の大好物は「平目の薄造り」

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これが来たらもう、お酒でしょう。

近頃すっかりご贔屓なのは「桃太郎」。

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すっきりとした品のいい飲み口が好みなのです。

そして、「チャイルドラインこうち」への寄付が含まれている「桂月」も。

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こちらも料理をおいしく食べられるお酒です。


雅の鯖寿司は酢のきかせ加減が実に繊細、昆布の甘みもしっかりと味わえます。

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何よりどうです、このビジュアル!!

美しくてしばしうっとり眺めてしまう❤


生麩と白玉の揚げ出し、お汁も全部飲み干した!

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ムカゴの炒めたの。

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海老とチーズのクラッカーはさみ揚げ。

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最終的にはこーゆーのに落ち着くよねw

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あやの&さっしー、

彼らとはもうすっかり長い時間を共有(10年近い)してるなー。

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昨年は私の還暦祝いを段取ってくれた頼もしいワカモノタチ。


でもそんな恩は忘れて、すんぐにからむおばちゃんww

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「ま、二次会もこのままでえいかー」

ゆうてワインに切り替えて長居させてもろうた。

雅の涼くん(相変わらず男前)、ありがとう!

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2019年11月22日

蕎麦屋湖月で美味しい土佐酒飲みもってお節介な観光案内

今夏、長年暮らした横浜から数十年ぶりに高知へ戻ってきた友人からの熱いリクエストで、

「蕎麦と酒 湖月」へ。

きっと彼女がヨロコブだろうと、事前に「箱膳」をオーダーしちょいたら大当たり♪

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キビナゴの南蛮漬け、手作りがんも、白子ポン酢、昆布締め鯛のオリーブのせ、

そして土佐あかうしには島らっきょうが添えてある❤



散らした数種類のカラフル大根(ファームベジコの!)が目にも楽しく、

あかうしの下にはコールラビの酢漬けが隠されているという憎い演出。

これで1,500円ってコスパ良すぎでしょ???

友人ものけぞって「横浜じゃありえん!やっぱり高知最高!」と大喜び。


お酒はあちこちの酒蔵のあきあがりをチョイス。

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一番右はカードが間に合わんかった新酒「安芸虎雄町82%精米」ですが、

冷よりすこ〜し燗にしたがぁが角が取れてこじゃんとよかった!


アメゴの甘露煮をつまみにもう一巡。

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左の「多賀治」は岡山のお酒なのですが、

友人の名前由来で「これ、飲んで!」とせがまれて(笑)


この夜は私たち女二人客のほかは、

なんと男性お一人様ばっかりが続々といらっしゃった。

なんでもどこぞのサイトで「おすすめ一人飲み居酒屋」として紹介されたらしい。

カウンターの隣の席に座られた30代なかばの男性と意気投合。

福岡出身で東京の企業に勤めている彼は、休暇で高知の友人を訪ねてきたのだとか。


翌日は一人で高知をうろうろすると聞き、

関心ポイントや移動手段などを伺ったうえで、

高知のおばちゃんのお節介魂を炸裂させた!

建築が好き、公共交通利用で動きたい、桂浜行きたい、

地酒買いたい、ホテル近くの美味しい店を知りたい
、らしい。

「ほんならこれに乗りなさい、ここに行きなさい」

素直な彼は言いつけ通り指示通り動いたようですw

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報告のメールまでよこしてくれる生真面目さが嬉しいじゃないですか❤

よかった、よかった、と満足なお節介おばちゃんなのでした^^



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2019年10月30日

路傍酒場 玄〜KURO〜

「とても美味しい店があるから行く?」とムスメから誘われて、

いそいそ付いて行く父と母。


追手筋沿い北側の二階でした。

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へえ、誰かに誘われんかったらよう見つけんかったやろなー。

階段を登る手前においてあったお品書き。

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こんまい文字やったきちゃんと読めんかったけんど、

くいしんぼの嗅覚を刺激する雰囲気あり。


お店の中は重厚感とカジュアルさがいい感じにミックスしちょって居心地がいいです。

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四人がけの広めのテーブルがみっつと、

二人ずつちょっと席を離して3組座れるカウンター席。

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お刺身盛り合わせ

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チヌの焼き切り、ネイリ、鰹、どれもびっくりするばぁ美味しい!


焼き枝豆のにんにくオイル

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サーディンの缶詰醤油焼き

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鶏天柚子醤油

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長芋揚げ山椒塩で

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砂肝オイル漬け

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クリームチーズ和え・酒盗といぶりがっこ

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ハムカツ食堂じたて

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くらげ酢

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「炭サワー」!!!

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美味しいものを囲んで、ムスメと、ムスメみたいなMちゃんと四人、

話が弾んで弾んで上機嫌♪

とうとう終電を逃したMちゃんを泊める展開となり、

コンビニでワーキャー言いもってつまみを買い込み、

家飲みへと雪崩れ込んだヒジョーに女子的な夜なのでしたww

(あ、夫ももちろん上機嫌w)



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2019年10月08日

大衆割烹ときわ

大衆割烹ときわさんへ。



柿なますと茹で栗

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鰹の酢締め

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イタドリの酢の物

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アジフライはブシュカンを掛けていただく

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納豆巻き

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ちゅん豆

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おろし蕎麦


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そしてもう「一品」のごちそうは大将の和田和男さんの柔和な笑顔、

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これだけでもう疲れがほぐれる、ほぐれる❤



おかえりクリック、お待ちしてます^^
ポチッとしちょいてもろうたら旅の疲れが癒えます❤


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