南国市へんろいしの名物饅頭

お店の真前にバス停がある、この風情が可愛らしい。



四国八十八ヶ所参りの28番札所「大日寺」から29番札所「国分寺」の間にあります。

その名も「へんろいしまんじゅう」

大きな立派な店構えです。



あら？

暖簾がかいさまになっちゅうがは何か意味があるのかな？




「営業中」の看板の裏側にはこう書かれちょった。



よかった、この日は夕方やったけんどまだ買うことができました。



どっしり大きなお饅頭です、５個入り400円。



中の餡子も小豆の粒が荒く残っていて、これがまた素朴で癖になる魅力。




夫は香北から農作業を終えてもんてくる時にぎっちり寄って買うてきます。

疲れた体がこんなほっこりする甘味を求めるがでしょうかね。



「あけぼの街道」が抜けてからはシュッと立ち寄りやすくなりました。

「なの市」の西の交差点、セブンイレブンとファミマの間をちょっと北に入ったところです。

へんろ石饅頭

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素朴な饅頭にほっこりした気分でポチッとどうぞ

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やっとこさ、モツ鍋で家族団欒

なんでも好き嫌いない食いしん坊イメージがあるようですが、

こんな私でもどいたちよう食べんもんがあるがです。

若い頃から幾度かの「トラウマ事件」が重なった「モツ」もその一つ。


食感が苦手、独特のにおいが苦手。

各地の出張先で「モツ鍋」での懇親会がセッティングされるたび、

ほんまに申し訳ないような気持ちになります。

が、どうしても食べられない。

当然一緒に煮込まれた野菜も、スープすらも無理。



ところがです。

ご近所居酒屋の「遊食　多囲」さんところのもつ鍋は実にあっさりとクセがなく、

モツそのものはハードル高いけどスープや具材の野菜が美味しく食べられる♫



シメのラーメンなんてお代わりして食べちゃうくらい！




これまでモツ鍋好きな家族には

「どうぞ私が出張中に堪能しちょいて」

と言い残しておりましたが、

これからは一緒に鍋を囲むことができて嬉しい＾＾

多囲

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一つハードルクリアできた私にご褒美クリックプリーズ！
（それでもまだ焼肉のモツは克服できず＾＾；）

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煮卵キムチ

香北町美良布にある直販所「韮生の里」に並んでました。

「よさこいキムチ」



ん？何のキムチ？

思わず目を凝らしたちや。

ほいたら「たまごのキムチ」って書いちゅうやかーー！



煮卵がキムチ・・・・！？

こりゃもう好奇心が小躍りしてしまいます。


レジにてスタッフさんに思わず聞いてしまいました。

「これ、美味しそうやけど食べたことありますか？」

「食べましたよ、すんごい美味しいです」

おおおおお〜〜〜〜♫

「でも、めっちゃ辛いです、苦手な人には・・・」

と言いかけたところで、

「辛いの大好き〜❤️」

とたたみかけたwww


煮卵が丸々3個入って確か税込で350円前後やったと記憶してます（曖昧でごめんなさい）

でもとにかく価格以上の大満足感があったことも報告しちょきます！



煮卵をキムチにしちゅうわけで、辛味は確かにあるけんど、

とても優しい味わいが中からふわりと広がって絶妙。




こりゃクセになる。

人気商品のようで入荷とともに売り切れることもあるそうな。

入手は運次第となると、余計に恋しくなりますね❤️




応援クリック熱烈お待ちしてます

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月曜日はカンテレ

関西にお住まいの皆さまー❤️

来週29日14：45、生放送で高知の美味しいもんを

畠中チョイスで熱烈ご紹介しますー❤️

関西テレビ「スローでイージーなルーティンで」



是非ご覧くださいー❤️

土佐弁が通じんかったらごめんでー

【紹介予定】＊時間の関係で割愛となったらごめんなさい💦

・久礼大正町市場「田中鮮魚店」のわら焼き鰹のたたき
・お山のスーパー「すえひろ屋」の手づくり土佐田舎寿司セット
・安芸市「はたやま夢楽」の土佐ジローアヒージョ
・南国市「畑の食堂コパン」のディップソース
・四万十町「デュロックファーム」のハンバーグ
・四万十市「右城松風堂」のようかんまる
・四万十町「四万十ドラマ」の地栗モンブラン
・南国市「スウイーツ」の塩ラスク
・香美市「おしゃべり倶楽部」の野草ブレンドティー
・春野町「ファームベジコ」土佐の酢みかん文化！


番組公式ツイッターによると、

どうやら私は「達人」らしいwww




うっかりはしゃぎ過ぎぬよう、
しっかり真面目に努めて参る所存でございます。
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おうちで新子祭り

8月に入ると高知県民はみんなソワソワし始めます。

「新子の季節がやってきた〜♫」

新子とは「めじか＝ソウダガツオ」の生まれて１年未満の幼魚のことをこう呼びます。


独特のモッチモチの食感はとれたてやないと味わえません。

釣りたてといえど、捌くときは両手を氷水で冷やしもってというのが肝心。


ちまたで「新子が獲れた！」「新子を食べた！」という声を聞いたら、

やっぱり食べとうなって悶々する高知人。


今日、ご近所の居酒屋さんが分けてくれるというので、

喜び勇んで夫が車を走らせた！


たっぷりのブシュカンとリュウキュウを添えてくれちゅうのがありがたい❤️




ご褒美のような旬の味、

ここ数日、ちょいとバタバタとした日々やったがぁを、夫婦で互いにお疲れ様と乾杯。


晩夏の味、堪能。
クリックいただければさらなる至福。

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【安兵衛】屋台と餃子とビールは高知の文化です

たまに、たまらず、食べとうなる。

「安兵衛の餃子」



焼いちゅうような、揚げちゅうような、独特なパリパリ食感が一番の魅力！

野菜がたっぷりやき、深夜に食べても罪悪感が薄らぐというのもポイント高い！

小ぶりやきパクッと何個もいけてしまう。


創業当時（江ノ口川沿いに並ぶ屋台やった）の雰囲気のまんまを味わいたかったら、

威勢のいいおにーさんたちとのやりとりも楽しめるこちらをオススメ。



【屋台　安兵衛】
〒780-0843
高知市廿代町4-19
電話[phone]
定休日　　日曜日
営業時間　19:00〜翌03:00



高知らしい一品つまみ（ちくきゅう、すまき、じゃこ飯など）も楽しみたかったらこっち。

店頭での記念撮影グッズも充実しちょって笑える記念w



【いまどき安兵衛】
〒780-0822
高知市はりまや町2-7-6
電話[phone]
定休日　　火曜日
営業時間　16：00〜24：00



よりディープに高知県民とのふれあいも楽しみつつ味わうなら、

ひろめ市場で！



【ひろめで安兵衛】
〒780-0841
高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場内
電話[phone]
定休日　　無し
営業時間　12：00〜21：00
　　　　　日・祝／11：00〜20：00



それぞれの趣の違いを楽しみながら、カンパ〜イ！！






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「美味しい」の覚え書き

美味しい小夏をいただきました。

そのまんまクルクルとリンゴの皮をむくように皮を剥いで、

デザートとして食べるのはスタンダードで一番美味しい。

でもサラダの一員に加えても素晴らしい「チーム戦」となるのです♫

「小夏サラダ」



小夏1個とトマト2個はくし切りにしたのをもう一回半分にした大きさ。

要するに「一口大」ってやつです。

レタスはバリバリと手で一口大にちぎってます。

塩はお好みで。

オリーブオイルは割とたっぷり掛けて、黒粒胡椒をパッパと。

ボールごとぐりんぐりん混ぜて味を馴染ませたら出来上がり。

めっちゃシンプルやけどやみつきレベルの美味しさです♫



美味しい新じゃがが掘れました。

独身時代に「伊太利亭」でぎっちり食べよった「ポテベ」にしてみた♫



小ぶりのジャガイモを皮付きのまんま丸ごと茹でます。

茹でゆう間にニンニクを好きなばぁざくっと刻み、

ベーコンも好きなばぁ切っておきます。

ジャガイモが茹で上がったら熱々のうちに包丁で二分の一〜四分の一・・・

まぁ一口大ばぁに切ります。

フライパンにオリーブオイル入れて、ニンニク入れて、ちょっと焼き目がついた頃に

ベーコンとじゃがいもも入れて塩胡椒で味をつけてざっくり炒めたら、

耐熱皿に盛ってとろけるチーズをわしっと被せる！

オーブンでチーズに焼き目がつくくらいに焼いたら出来上がり。

ねっとりホクホク、新じゃがの甘さが美味しくて美味しくて幸せすぎる〜❤️


幸せにお腹いっぱいになった頃、

お隣（息子）から届いた春キャベツのパスタ♫



大好物のパクチーがてんこ盛りで嬉しい！！


というわけで、本日も食べすぎ飲みすぎwww


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桜もちパン

昨日、落ち着いた喫茶店でゆっくり休もうと、友人が提案した老舗喫茶店、

「メフィストフェレス」


入り口を入って席に向かおうとしたところ左手にパンの販売コーナーがあった。

可愛らしい桜の花の形をした、桜色のパン。

その名も素直に「桜もちパン」（290円）

たった一つ残っていたのが、なんともその存在感が可愛らしかったので連れ帰りました。



大きめの桜もちが5個分ばぁののサイズ。

桜色のあんこが入っているのかなと思いきや！

「確かに、桜もちや〜〜〜〜〜ww」と家族大受け。



まさかのパンの中にそのまんま桜もち。

遊び心に顔が緩みもって美味しく食べました＾＾

メフィストフェレス

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きゅうりに合う味噌「土佐のうまみそ」！

ファームベジコの長崎さんや和田亜紀さんの熱意、

名店「左」の宇賀さんのレシピ、

四万十町井上糀店さんのお味噌

土佐清水新谷商店さんの宗田節のお出汁、

アースエイド嶋崎 裕也さんの協力、

まー、まー、まー、まー！

こじゃんと多くの皆さんの力の足し算で生まれた新商品が嬉しいね♫

「土佐のうまみそ」



明日、「ファームベジコの青空市」で販売されるって。


試作のお味噌を頂いて味わってみました。

お出汁の味で口当たりがまろやかになったお味噌が、

ファームベジコさんの旨みたっぷりなパリッとしたきゅうりと相性がえいとゆうたち。

きゅうりもお味噌もどちらも旨い!



きゅうりの手拭いもあります〜♫




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毎週土曜日ファームベジコ青空市

やっと行けたーーー！

毎週土曜日の12時から、金高堂書店とオーテピアの間にテント出店する

ファームベジコの青空市。

土曜日はカフェmotteの営業日やし、営業せん日には別件お仕事が入っちゅうわけで、

なかなか行けるタイミングがなかったがです。

主に切り盛りしゆうがは息子さんカップル♫

母：雅代さんは母校の120周年企画打ち合わせで不在やった＾＾；



たどり着いたのは午後1時半、

すでにぱっつんぱっつんに輝くピーマンも、

香り高いバジルやディルなどのハーブも、

可愛い芽キャベツもsold outではございましたが、

お目当のきゅうりはなんとかGETできた。



そして無農薬で栽培されたこじゃんと甘くてジューシーと評判の文旦♫



お日様の香りがしそうな元気トマトも！




ビルの谷間に、ほんまに爽やかな青空が出現してる。



毎週ここへ通える方が羨ましいったら。


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米入りロール白菜食べもって、世界平和を祈る

東欧の国々では挽肉に米を加えたロールキャベツが家庭料理の定番だそう。

ロシアもウクライナも、です。

美味しく温かな料理を家族や仲間たちと安心して食せる幸せ。

胃袋から世界の平和を考え、祈ります。




でも実は、今日作ったのは

「餅米入りロール白菜」



トマトスープでトロトロに煮込みました。

ひき肉だけやと中身が縮むのでぎゅっと丁寧に巻いちょかないかんけど、

米が膨らんで肉をつないでくれるのでザッと巻いても大丈夫＾＾v

モッチモチの食感が癖になりますよ。

普通のロールキャベツを作るように、

ひき肉・玉ねぎ・塩コショウに洗った米を混ぜて練って巻くだけ。

作った翌日がより美味しいです♫




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THEまち中華の「華珍園（かちんえん）」

幼い頃、もう半世紀以上前のころから。

祖母の号令にて、家族でなんか祝い事のある日の外食といえば華珍園やったと記憶しちゅう。

（追手筋の「本店」の方です）


今もメニューにあるのかな？

鯉を姿揚げにしたがぁに餡かけした料理の存在感と言ったら。

子ども心にもおめでたさを強烈に感じさせてくれた一皿でした。

そして、中でも楽しみで楽しみでたまらんかったのが「いもの飴だき」814円（以下全て税込表記）



これは半世紀以上変わらず、行くたびに最後のお楽しみの味。

あっつあつの一切れを箸でつまんでビョーーーンと飴を伸ばし、

添えられた器の中の水をくぐらすと瞬時にパリッパリに固まって。

その面白さ、楽しさ、美味しさ、全てに興奮させられるのでした。

おっと、あまりのお気に入りで最後の料理から記事突入してしもうたちやww



気を取り直して、最初から。

手間のかかる料理を待つ間は、サッとくる前菜でまずは乾杯。



クラゲのネギ塩和えと酢醤油和えは、それぞれ660円。

蒸し鶏のごまだれは462円。


パリッと焼かれた餃子は572円（画像は2人前の食べかけww）



大えびのパウダー炒め、1705円



軽くサクッとしたパウダーと、プリッとしたえびの、全く異なる食感が楽しい！

もちろん美味しい！


以下、食べるのに夢中で画像記録なし。


カジュアルに行けるのに、記念日の時間を過ごすのにもぴったり。

なんだか懐かしくて安心して食事を楽しめる「まち中華」なのです。


【華珍園】
〒780-0843 高知市廿代町13-2
電　話 088-823-2281
営業時間 11:30〜15:00(LO 14:30)
　　　　　17:30〜21:30(LO 21:00)
定休日 木曜日
駐車場 30台



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無添加、無化調の中華料理「弥栄園」

中華料理ゆうたら化学調味料がどっさり使われちゅうイメージがあるがやけんど、

添加物も化学調味料も一切無しの優しい美味しい料理をいただきました。

「弥栄園」（みいろんゆん）


まずは「一人分がこんなにあるの？？」と驚いた、

リーフレタスのピーナッツオイルサラダ



サラサラと体の中に吸収されていくような感覚、一瞬で完食！


海鮮春巻



これまたお箸を置く間も無く、ってゆうかお箸を使うのももどかしいくらいに、

パクパクあっという間。


赤エビの紹興酒漬け



これはもう、うっとりするほどの魅惑の味です。

お行儀が悪くても許される幼子になって、いつまでも殻をチューチューしていたいって思うくらいww


カイラン菜と上海カニミソの炒め煮



このカイラン菜と言うものを初めていただきました。

食感はアスパラガスのようなブロッコリーの茎のとこのような、

クセがないのにクセになる味！

近年、高知県での栽培に力を入れている中国野菜らしいです。


鶏もも肉の甘酢あんかけ



甘酢あんの味付けがかなり好みだったので、スプーンですくってピカピカに仕上げたいくらいやった。

からめられるだけ肉に絡めて美味しくいただきました。


オリーブ牛のオイスターソース炒め



一口にぼっちりばぁのサイズの牛肉と様々な野菜。

紹興酒や赤ワインが進む一皿です。


本ズワイガニの天津飯



コースの終盤にきてこのボリュームのご飯もの！

しかしながらカニの餡が美味しすぎて！

さすがに最後はちょっと胃袋に収めきれなくて残したのが申し訳なかったです。


ゴマ団子



別腹が迎え入れました！

とってもあっさりとした甘さの餡子、あともう一つくらい余裕でいけたw



本日のコースメニュー。



単品も魅惑的。

中華料理 弥栄園

関連ランキング：中華料理 | 蓮池町通駅、高知橋駅、デンテツターミナルビル前駅

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久礼の日戻り鰹、ビリビリのがぁがキィーキィーに入って届いた！

大正町市場の田中さんから「鰹、送っちゃる！」ゆうて電話があった翌日、

クール宅急便が朝一番で届いた！


何とスチロールの入れ物（久礼の人々はこれをキィーキィーと呼びます）に、ようもおさまっちょったと思うばぁ、

太い太い鰹のタタキが2本！！

取り出すときに「キィーキィー」と擦れる音がちょいと愉快。


ステーキか！と突っ込みたくなるばぁの一切れの大きさ。

1本は塩たたきとポン酢かけの2通りで。




もう1本は息子家族におすそ分けしちゃった。



何しろ3人の孫ちゃん達が揃って「お魚大好き、お刺身大好き❤️」

テーブルが整う前から待ちきれず、風呂上がりの一杯ならぬ

あっという間の風呂上がりのかけつけ3枚ww



「え？それ何枚目？？」

ゆーたらニマニマしもって「えへへ、3枚目、かな」



違うでしょ、あなたもう、4枚目（笑）

小さな子どもたちをも虜にする、美味しい美味しい鰹のタタキでした。



【田中鮮魚店】
ホームページはこちら→https://tanakatuo.ocnk.net/
鰹のたたきのお買い求めはこちら→https://tanakatuo.ocnk.net/product-list


現地で食べるやったら↓ここ！！

田中鮮魚店

関連ランキング：魚介・海鮮料理 | 土佐久礼駅

全国一の鰹好き県民です、高知の鰹のタタキは最高やき！
共感クリック、ぷりーずです。


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鮎屋仁淀川さんの友釣り鮎を食す

清流仁淀ブルーの鮎、

女性釣り師の西脇亜紀さんが釣った鮎です。



説明書に書いちゅう通り、真空パックを開けたとたんにスイカの香り！！


半解凍にして、塩を振って、炭火でじっくり焼きます。



焼きたてのホクホク、贅沢に味わいました❤️



あ〜もう、本当に幸せ！！


初心者でも鮎釣りの体験ができるそうですよ＾＾

【鮎屋 仁淀川】
https://www.ayuya-niyodogawa.com/
鮎の友釣り体験
体験時間：3時間程度
料金　　 :大人　8,000円
高校生以下　5,000円
　　　　 ※遊漁券・保険料・釣り道具一式レンタル・ガイド料含む　
問合わせ：050-3703-2426（漁の間は電話に出れんき、折り返しかけてくれるって！）






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右城松風堂の新作「ようかんまる」

コロンと可愛らしいお羊羹です。

その名も「ようかんまる」、右城松風堂さんから新発売されました。




実は昨年、冬の初めの頃に「相談に乗ってほしい」とお声がけいただき、

試作品を食べてみたのでした。



品の良い甘さは「筏羊羹」そのまんま、姿がキュートに大変身！

さて、どんなパッケージにしましょかね、ネーミングはどうする？

いろいろアイデアは沸くけんど「やっぱり答えは現場で見つけましょ！」


ってことで、デザイナーの真奈ちゃんと一緒に高知の西の都「四万十市中村」へ。

右城松風堂の佇まいからして風格があるわけで。




年代物の釜に「美味しさの理由」を感じます。




素材にもこだわりがあり、「糸寒天」は最上級品をお取り寄せ。




筏羊羹はこんなにして出来ゆうがや〜ってプチ感動。




まん丸な形にする道具にも感心しました。




「現場」で仕入れたたくさんの情報をもとに、

真奈ちゃんマジックにかかって、こんな姿になりました✨



「ようかんまる」ってシンプルな商品名は味への誇りがあるからこそ。

銀の箔押しで老舗感と現代感の両方を見事に表してます、さすが。

スタイリッシュな縦長の小箱は引き出し式。

するっと引き出したら一口大の羊羹が個包装でちんまり整列。

お皿に並べんでもそのまんまパクっと口に放り込めるので、

「登山のお供にして、ちょこっと甘いものが欲しい時に便利♪」という声も。


プチ旅のお土産、女子会の手土産、お礼の気持ちを伝える贈り物など幅広いシーンで、

「ちょいと気の利いた美味しいもの」はご活用いただけることかと。


一つ一つ手作業で作って包装してるので、1日に仕上がるのは多くても30箱だそうです。

それゆえ手に入れられるのは今の所、

四万十市の本店と「サンリバー四万十」のみの激レア品！！


間も無く「某オンラインショップ」にてお取り扱いが始まるかも！？

決まり次第改めてご案内させていただきますね。


【右城松風堂（うしろしょうふうどう）】
高知県四万十市中村小姓町5
tel : [phone]
fax : [phone]
営業時間 8:00〜18:30
休み 元日のみ



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松原ミートのシャルキュトリー

「シャルキュトリー」って言う発音するのも難しい単語に馴染み始めたのは、

ヨーロッパでも修行した本格シャルキュトリーの魔術師（と呼ばせていただこう）である、

松原さんが香美市に移住されたことから。


ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどを総称するフランス語です。

4月末、「物部の春パッケージ」という魅力的すぎる数量限定セットの頒布がありました。



たまたま「カフェmotte」にやってきてくれた松原さんから教えてもらえたので、

希少なセットを手に入れることができる幸運❤️



まず頂いたのは「土佐鴨と桜の葉のパテドカンパーニュ」



（多分塩漬けされた）桜の葉っぱで包まれちゅうがやけんど、

くんと匂う桜餅のような香りがたまらんとゆうたち！

葉っぱとともにいただくと鴨の美味しさがより洗練されて際立つ不思議。


「力豚、筍、山うどのソシスドジャンボン」（全く耳になじみのないワードは横に置いちょくw）

とにかく「洋」の加工肉と「和」の食材の組み合わせに興味津々。



もー、なにこれー！！！

期待を裏切らないばかりか想像のかなり上をいく、食感も楽しい異色コラボでした。


「土佐鹿と木の芽のスモークソーセージ」



山椒の葉っぱが練り込まれちょって、クンと山の香りが楽しめる逸品。


もう、赤ワインが止まらない。



この日（5月3日）は37回目の結婚記念日でもあったので、

頂き物の贅沢なワインとともに楽しみました。





パンに塗ってそのまま食べたら絶品やった「土佐鴨のレバーペースト」、

「今帰仁アグーのリエット」にも悶絶。


一晩で食べつくすのなんてもったいないので、

残りは「母の日」用に置いちょこうっと♪


「松原ミート」のシャルキュトリーは、

香美市土佐山田町のスーパー「バリュー」でも販売されてます。

時々「土佐の日曜市」や各種イベント時などでも運が良ければめぐり合えるはず♪



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柚子酢入りコールスロー

初めて「コールスロー」ってもんを作ってみた。

コールスローって「キャベツのサラダ」って意味らしい。

何しろ実家から丸々と大きく育ったキャベツがどっさりきましたので。


キャベツを千切り（みじん切りや短冊切りとかでも良いみたい）

塩をして揉む（しっかり揉んで絞ったほうが水気が切れて良いみたい）

ハムとコーンを足す（ハムは入れず人参でも良いみたい）

酢、砂糖、マヨネーズで好みに味付け


Facebookで友人の川添哲嗣さんが作ってたのを見て食べたくなったがやけど、

彼は「仕上げに柚子酢を入れる」のだそうだ。

ふむ。

もちろん冷蔵庫の中には去年絞った柚子酢がたっぷり常備されている。

柚子酢を入れる前と後を食べ比べてみたら、

断然「入り」が美味い！！！！



キャベツ消費の美味しいレシピがまた一つ増えて嬉しい♪


ちなみに我が家では、キャベツ大量消費メニューとしてランキングされているのが、

第1位「千切りキャベツと豚肉のしゃぶしゃぶ」

第2位「お好み焼き」

第3位「キャベツたっぷり餃子」

もちろんコールスローはここに堂々食い込んできましたとも。




キャベツ好きな人のクリックがいただけたら嬉しい♪

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土佐弁と物々交換、松葉ガニ

昨年2月以降、めっきり県外との行き来が少なくなりました。

先月も日本海側の町からのご依頼にお伺いできず、

ZOOMを使ってのオンライン講演会を行いました。

通訳が必要やったろうかと心配するくらいに、

バリバリ土佐弁で語り倒した70分www



お礼にとお届けいただいたのは、

真っ赤に茹で上がった大好物のズワイガニーーーーー❤️




甘い身がいっぱい詰まっていて、蟹味噌も贅沢に美味しいズワイガニ、

山陰地域でとれるものは「松葉ガニ」というブランド名もついてるくらい、

ほんまに素晴らしく美味しくてうっとり。


ちなみに、甲羅についちゅう黒いポツポツが気になるやん？

調べてみたら海底に住むヒラメなどの魚の血を吸う「カニビル」の卵の殻らしい。

ヒラメがおる砂地には卵を産み付ける岩場がない、代わりにカニの甲羅に産み付ける！！

ところがですね、このポツポツの量が美味しさのバロメーターってゆうからびっくり。

いっぱいある＝脱皮から時間が経っちゅう＝うんと身が多くなっちゅう

なるほど、今度買う機会があったら「黒いポツポツ」が多いがを選ぶとしよう。


流通する時点では「殻」だっけになっちゅうき、

中からカニビルが出てくることは無いらしいのでご安心を＾＾



それにしても、カニって困るのは「食す間は無言になる」こと

団欒徹底無視。

寡黙にむしゃぶりつくのみ。

まっこと幸せな日本海の恵みです。



ふふふ、喋ったお礼に頂いたがやに食す時は黙って貪るって、

なんとも可笑しいね。



送り主様にお礼を伝えると、

「高知のカツオのたたきもそうですが、

　現地で食べる方が断然おいしいです。

　いつか鳥取琴浦においでいただく日を楽しみにしております。」

との返信をいただきました。

確かにその土地の美味しいものは当地で食すのが一番美味しい。

さらに、地酒と共に食すと味わいは何倍にも膨らむというもの。


一日も早いコロナ終息を祈りつつ、

日本のあちこちの地のものと地の酒を、

思う存分味わえる日を心待ち。


一日一回のクリックも心待ち

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葉ニンニクが美味しい季節

これまでにも何度となくブログで紹介してきた、

高知県民が愛してやまない冬が旬の葉ニンニク（ニンニク葉とも言います）。


■葉ニンニクたっぷり使って視察御一行のおもてなし料理（2018年11月）

■お正月には葉ニンニクを使った料理が大活躍（2017年1月）

■シンガポールの日本料理店に土佐食文化を紹介（2016年7月）

■葉ニンニクと酒盗で土佐流バーニャカウダ（2015年2月）

■子どもたちが松崎先生から学ぶ土佐食材の調理実習（2012年12月）


などなど。

日々の食卓にも冬場はぎっちり登場します。

何よりありがたいのは

「すき焼き」にせよ「炒め物」にせよ、「餃子」にせよ、

葉ニンニクを入れただけで格段に味が上がる！！


「肉じゃが」だってね。




「豚汁」だってね＾＾v



（根元の方の白い部分を刻んで煮込んだので存在感が薄い画像やなー）



街路市やスーパーで見かけたら必ず購入する食材です。




オンラインでは須崎市の「アースエイド」さんからお取り寄せできますよ＾＾


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