ルーコラ×ＭＩＫＩ

宇和島に、美味しい美味しいとびきり素敵なイタリア料理店

『リストランテ・ルーコラ』

というお店があります。


先ずはお料理を目で味わってみてください（酷なリクエスト＾＾；）




宇和島の特選素材がお皿の上で美しく舞っているかのよう。

地元の素材の魅力をぐいぐい引き出す魔術師はこちら、

オーナーシェフの山下幸治さん。



愉快なシェフは地元の商品開発ワークショップにも積極的に参加して、

みんなとワイワイアイデア練ったりするのが大好き。

好奇心も旺盛なので、

「高知にも美味しい地産地消系料理店があるんですよ〜」

って情報に即座に食い付いた！

もちろんご案内したのは

『レストランＭＩＫＩドゥーブル』


早速お店の定休日にはるばるお仲間達とやってきました。



同行している女性はソムリエ資格も持つワイン通。


「ん〜、これは白ワインが似合うわね」

「あ〜赤が欲しくなる〜」

と、普段私が口にしまくるセリフをさらに重厚に仰る。

つまりは上機嫌でポンポン栓が抜かれてゆくわけです。


だってこんなお料理ですもん♪



窪川ポークのパテ、２種類。

どちらもクリーミー。





ファームベジコの春菊リゾットの上にちょこんと牡蛎。

「春菊でこんなことができるなんて」

と山下シェフも頬を緩ませながら味わってました。




キッシュは程よい塩加減でタマネギの甘さが生きてます。





んーっと、これは確かお肉と入河内大根、だったかな？



仔羊のロティは超レアな焼き加減で。

赤との相性が素晴らしい！と絶賛。


ルーコラさんもＭＩＫＩも地元に誇りを持っているレストラン。

地元生産者との信頼関係を大切に築きながら、

素材の魅力をより際だたせるメニュー作りに励んでいます。

気合いの入ったお料理にはそれに見合った対価が支払われて当然。

流行りのクーポンなんかで安売りせずとも、

きっとファンは広がるはず。


【リストランテ　Ｒｕｃｏｌａ　ルーコラ】
愛媛県宇和島市佐伯町2丁目3-32
TEL　[phone]
営業時間 11時30分〜14時、17時30分〜20時30分
定休日　火曜


【レストラン　ＭＩＫＩ ドゥーブル】
高知市帯屋町1-14-15 KKビル2F
TEL [phone]
営業時間 11時〜15時（OS14時半）　18時〜22時（OS21時半）
定休日 月曜（月曜が祝日の場合は翌火曜休）


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ポモドーロのペンネ

「宿毛に知る人ぞ知るイタリアンの名店があるの、知ってます？」

そんな風に誘われたら行くしかなかろー（笑）


初めて聞く店名やった。

『ポモドーロ』

中村と宿毛にあるがやって。


気になるメニューはいっぱいあったけど、

短い昼休憩だったので「ペンネアラビアータ！」に即決



ペンネの茹で加減といい、

唐辛子の利き具合といい、

味付けも素晴らしく好みのタイプ

トマトがふんだんに使われちょって、とってもフレッシュな味。

高知市内にあったら週一で通うかも！


向かいに運ばれてきた「茄子とトマトのパスタ」



あぁ、これも魅力的だ〜





店内は広くて何とも居心地の良い雰囲気。

一緒に行った仲間の肩越しに見えた仲良し姉弟がカワイイったら♪



絵になるね。




【ポモドーロ 宿毛店】
高知県宿毛市中央6-6-11
※初めて行く人は迷うかも
アーケード街の幡多信金のとこを旧R56の方に向かってちょっと行くと見つかります！
0880-63-0835
●営業時間 11時半〜22時半（OS22時）
●定休日 月曜

【ポモドーロ 四万十店】
高知県四万十市中村天神橋22
0880-34-2438
●営業時間 11時半〜22時半（OS22時
●定休日 水曜



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おじゃこの会ａｔＭＩＫＩ

今年何度目のＭＩＫＩやろか＾＾；

新たなお店を開拓するのはもちろん楽しいけれど、

「今日はどんなお料理かな」

と期待でワクワクさせてくれる店に自然と足が向くっちゅうもんで。


昨夜は半年ぶりの『おじゃこの会（松永佳子さんを偲ぶ会）』でした。

５月１１日に集まった時（三寸屋での様子は→こちら）に、

「次回は１１月１１日、ＭＩＫＩで集まろう」と決めちょった。


６人の前に並べられた最初のプレートからうっとり。



ツブ貝と和牛コンソメジュレの抜群コンビネーション。









ＭＩＫＩのキッシュは優しくぽっくりした味が大好き♪




肉料理の登場で赤ワインにチェンジ！

しっとりとしたお肉の旨味とパン粉のカリッとした食感が楽しい。






三種のキノコが入ったリゾット、美味し！




ワサビ風味のソースで頂く鴨肉、たまらん！

しみじみと味わいたくなる美味しさでした。




デザートは柿・リンゴ・ココナッツのシャーベットとモンブラン。

満足、満腹♪

以上４５００円のパーティコースに飲み放題を付けてお一人６０００円のコース。

「都会じゃ考えられない価格、

　　美味しい食材がすぐに揃う高知だからこそだし、

　　　　きっと地価の安さも関係してるはず」

以前この店にご案内した東京からの客人も驚いちょった。




ゆかりちゃん・まっちゃん・しみず・ほそさこさん・ごまさきさん。

佳子さんが繋いでくれた形見の縁は宝物。


【ＭＩＫＩ ドゥーブル】
高知市帯屋町1-14-15 KKビル2F
TEL [phone]
営業時間 11時〜15時（OS14時半）　18時〜22時（OS21時半）
定休日 月曜（月曜が祝日の場合は翌火曜休）


ボチボチ熱燗の恋しい季節
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フレンチな四万十栗

「リードボゥと四万十栗を、

　　　　ブシュカン風味のホワイトクリームで和えました」


言葉で聞いても？？？？？、

その味がどうにもイメージできん時、

味覚の好奇心はむくむくと膨らむのです。


え？栗がどんなにして入っちゅうが？

ホワイトクリームが柑橘味って？


ビールに合うがやおか、

それともワイン？

赤かな、白かな？


めくるめく妄想（笑）




想像を遥かに超えた絶品料理、登場。

どでかい四万十栗が丸ごとごろんごろん、お皿の上の存在感と言ったら！！

年間、夜の外食が２５０食を超えるという、

東京からのグルメ客人をもうならせる味でした。

「こけおどしのビックリじゃなくて、

　　　これはもう、ホントに感服する、驚いた」


仔羊肉と栗をこんな料理に仕立て上げる料理人の遊び心が嬉しくなり、

続けて金目鯛を２種オーダー。



クミンを振り掛けパリッと焼き上げた金目にカレー風味のソースが絶妙。




こちらはバルサミコが効いて、まったく趣が異なる一品。


最後はパスタで。



ファーム・ベジコのバジルをたっぷり使ったジェノバソース、

「いいバジルですね〜、香りが素晴らしい！」と絶賛。


アッと気付くとスパークリングワインのボトルが空になっちょった＾＾；

続けて白ワインも・・・・。


「美味しいものを食べて幸せを感じられる人は鬱になんてならない」

客人の言葉に深く頷くのでありました♪


【レストラン三木ＤＯＵＢＬＥ】
高知市帯屋町1-14-15ＫＫビル2F
088-872-5002
昼：11:00〜15:00
夜：18:00〜22:00（オーダーストップ）
月曜定休


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義母を偲んでＭＩＫＩディナー

月日の過ぎるのは早いなぁ、

今年の秋で義母の七回忌を迎えました。


高知市五台山にある札所「竹林寺」にて法要を済ませた一行１５名、

食事会は親族の営むお店にしましょってことで、

『ＭＩＫＩ　ドゥーブル』へ。


畳のお席より椅子に座った方が寛げますしね。

勢揃いした三姉妹。



久々に顔を揃えた三姉妹の夫達。




お料理は「ボリューム控え目、肉より魚介類メインで」とお願いしちょいた。

最初に出てきたのは茄子と鯖の前菜。



洗練された味にうっとりです。

蛸のカルパッチョは、上に散らしたコリンキーの歯ごたえも楽しめた♪



ジャガイモと秋刀魚をパテでくるんだ手の込んだお料理。



毎度、創意工夫には嬉しい驚きが一杯。

パンがこれまた大人気で追加オーダー！




白ワインがすすむ、すすむ・・・＾＾

さらにこれ！



サザエとツブ貝がエスカルゴ料理みたいな感じでお洒落に登場♪

もう最高


生ハムのサラダでお口の中をサッパリと。



次に登場したのはリゾットの上にパリッとグリルされた金目鯛。



「リゾットって嫌いって思うちょったけんど、これは美味い！！」

息子、お代わりを食べたがる勢いで完食！


イカのパスタ、スープまでパンに吸わせて食べてしまうほど。



普段はつまみを一切口にせずに飲み続けるタイプの男性陣も、

これらの料理には思わず舌鼓打ちもってわしわし頂いておりました＾＾Ｖ


最後に出てきた肉料理。



流石にこのボリュームは・・・・

と思っていたら若い胃袋が残さず収めてくれました。



〆は無花果のデザート。



無花果好きには、こりゃもう、たまりません♪


こうして和やかにそして美味しく、

七回忌の法事を滞りなく済ませることが出来ました。


そうそう、皆様へのお返しの品は『四万十地紅茶のゼリー』をチョイス。

地産地消でバッチリ


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てんこすディナー

昨日は朝から高知駅でエキベンヌ、

そして昼からは「てんこす」の２階で「こども条例記念日フォーラム」の司会進行。

（高知新聞の記事→こちら）

終わってグッタリ、

よさこい疲れに「気付かないふり」ももう限界ちや。

怒濤の一週間の疲れがどっと押し寄せてきました。

ええ、流石に。


さて、フォーラムの打ち上げはせっかくなので「てんこす」で。

高校生も一緒だったけど、ここは遠慮せず生ビールで喉の渇きを潤す

高知野菜をはじめとする高知食材たっぷりディナーにありつきました。



夏蛸のマリネはたっぷりのバジルソースが爽やか♪

トマトとチーズのカプレーゼ。



チーズはモッツァレラじゃのうてクリームチーズっぽいの。

青じそが似合うもんながや、とちょっとココロオドル味。


まー、この煮込みの美味しいこと！



ガン冷え純米酒と合わせたいところでしたが・・・。


パスタ・チキン・ポークどれもそれぞれに美味しい。







しかし、３つとも同じ表情をして登場してきたのがちと残念。

もうちょっと盛りつけに工夫が欲しかったなぁ


高校生達はパプリカやカボチャのスイーツも食して大満足やったみたい。



値段も手頃、割と気軽に楽しめたディナー打ち上げなのでした♪

【TOSAMON Cafe & Kitchen　TENCOSU】
（トサモン カフェ＆キッチン テンコス）

高知市帯屋町1-11-40
ＴＥＬ：[phone]
営業時間：12時〜15時
　　　　18時〜22時（L.O.21時半）
定休日：水曜夜
収容人数：32名
貸切：20名〜


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Bar e caffee cammino

清岡サンゴ店の交差点をちょっと東に入った角っこに、

えらい気持ちよさそうな空間が生まれちょった。



「おいしいイタリア料理と

　　おいしい時間をご用意して

　　　　お待ちしております」

Cammino　カンミーノ

レストラン「クレオール」のオーナーシェフの奥様がオープンしたというバールです。


そんなに暑くもない夏の夜、ガン冷えのペリエで先ずは喉の渇きを癒やす。



パスタが最高にウマイのでした。



デザートはアフォガード。



アイスクリームに熱々のエスプレッソを掛けて。


お店のスタッフさんが声を掛けてくれた。

「アンファンにも来てくださってましたよね？」



あー！

あのもてなし上手のスタッフさんではないですか！（一番左）


（３月６日の記事「ビストロ雛祭り」をご確認ください）


空間も心配りもとても居心地の良いお店でした。

今回は二次会で立ち寄っただっけやったけんど、

次回、ゆっくりお食事してみようっと♪


【Cammino　カンミーノ】
高知市はりまや町2-5-1フローラはりまや町102
電話[phone]
営業時間　ランチタイム１２：００〜１５：００
　　　　　カフェタイム１５：００〜１７：００
　　　　　ディナータイム１８：００〜０：００
定休日　火曜・第二月曜

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オトナノカイダン

いよいよ明日。

娘が高知を離れ一人暮らしを始めます。


怒濤の業務が待ち受けている彼の地で、新しい暮らしを始める娘に、

「ここ高知には頼もしい応援団がいて、いつでも見守っているからね」

そんな思いを伝えたくて送別会を企画。



会場は娘が高校生の時にＯＰＥＮし、その初日からバイトし始めたＭＩＫＩドゥーブル。

この店で接客のいろはを学び、その魅力にハマったのでした。

「人と接する仕事がしたい」

自分がやりたい仕事のイメージを育ててくれた場所でもあります。


ＭＩＫＩは高知の美味しい素材を積極的に取り入れるメニュー構成。

「どうせ売るなら高知のえいもんをどんどん紹介したい」

その意気込み、高知アンテナショップで存分に活かされることでしょう。


この日の最初の料理は冷製コーンと茄子のスープ



野菜の甘味が優しく喉を通っていきます。


パンは２種。



魚介と夏野菜のマリネ。



窪川ポークと玉ねぎのキッシュ。



室戸のナガレコとホタテ。



ソースにまで海の香りが濃厚に漂っていて最高に美味しい！


白身魚のグリルは表面にクミンがまぶしてあって薫り高い。



これもかな〜り美味しかった！！


さらにメインの肉料理、パスタ、デザートと続いたのですが、

食事をしながらみんなのメッセージが始まり、そっちに感動して写真がサッパリ＾＾；


中学の時の恩師も駆けつけてきてくださいました。



担任に「絶対無理！」と太鼓判を押された高校に「どーしても入りたい！」。

ダメと言われりゃ余計にムキになる娘に、

「お前がその気なら面倒みちゃる」いうてサポートしてくれた先生です。

人生の岐路にさしかかる度、親も知らないうちにいろいろ相談に乗ってもらっているみたい。

まるで金八先生みたいな存在。


何やかやとせわしなく、子育ての手を抜きまくる私に代わって、

赤ちゃんの時から面倒見てくれた真理ちゃん（妹）。



れいちゃんも保育園の送り迎えとか、本当にお世話になったのでした。

「引き算が苦手やのに、縦線を加えて−を＋にして宿題を仕上げた」

苦手な状況でも自分の得意な世界にチェンジする能力（！？）が印象に残っちゅうと言うてくれた。

そ！人生においてピンチを切り抜けるには、

発想の転換が重要なのだ！

その点においては、きっと大丈夫と思われ（笑）


従姉妹とおじいちゃん。



まるで姉妹のように育って、とにかく仲が良い。

涙で何にも言えなくなった姿に、みんながもらい泣きしてしもうたよ


こっちはホントの兄貴とおばあちゃん。



心配の種が増えるけんど、孫の成長も願ってる訳で。


けんちゃんとリショーくん。



リショーくんにはきっとこれから一番お世話になるはず。

よろしゅう頼みます♪


二人の「パパ」



幼児の頃から膝にのせて可愛がってくれた塩井さん。

まるで自分の娘のように甘やかして。

「おかしい、今夜のオレはおかしい」

ゆうて、ずっと目が腫れるばぁ泣き通し（笑）


自分を想ってくれゆう人がいっぱいおる、

きっとその存在は大きな心の支えになるはず。



しっかり受けとめて力強く抱負を語る娘の姿が眩しく見えました。


行ってらっしゃい！！



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ビストロ雛祭り

「女子飲みしましょう〜♪」

嬉しいじゃないですか、独身女子達から誘って頂けちゃった。

ＮＨＫ制作部の女子達と向かったのは追手筋にあるビストロ、



『Ｂｉｓｔｒｏ　Ｅｎｆａｎｔ』

食楽図鑑によると→こんな感じ

田舎風の料理で気さくに気楽にワインを楽しむ、そんなお店のようです。


こじんまりとした店内は、気取って無くて初めてなのに落ち着く♪

早速お料理のオーダー。

フロアスタッフの女性の気配りがとっても気持ちよく、

アドバイスを参考に女子達は浮かれもってあれやこれやオーダー。

フランスパンを美味しく頂きながら運ばれてくるお料理をそわそわ待つのでした。




先ずはパテ。



右上から時計回りに、

パテ・ド・カンパーニュ・・・タップリの辛子とカレー風味のパプリカと共に。

フォアグラのパテ・・・バルサミコ、粒黒胡椒、岩塩が添えられちゅう。

イチボのパテ・・・足の付け根からお尻にかけての部位のお肉のパテ


乾杯は生ビールでしたけんど、

こりゃ早々に赤ワインにチェンジするしかないでしょう


続いて清水サバの薫製のカルパッチョ。



そして、前菜のお任せ盛り合わせ。



ソーセージもハムも自家製ながやそうです。

ますますワインが進むな〜。


お料理が美味しいと女子トークも弾みます。



恋バナに盛り上がり、まるでグータン・ヌーボみたいと笑い合う４人。

私のお隣は我が子と同い年（！！）、

若い世代の恋のお話に興味津々なのでした


まだまだ食欲だって盛り上がってます。

生ハムとアボカドのサラダ。




フランスの代表的田舎料理、カスレ。



塩豚と白インゲン豆が煮込まれちゅうの。

こんな料理大好き〜♪

今度家で挑戦してみようっと（相当、真剣に味見した！！）


焼きリゾットって何だ？？？？



わくわく待ってたら↑こんな感じのやった。

チーズでどろどろをイメージしちょったら、全く別物（笑）

あっさり洋風の“ダシ茶漬け”みたいで、お料理の〆にはうってつけかも。


女子飲みですもん、デザートは外せません。

２種類のデザートから４人ともがチョイスしたのはコレ。



フワンフワンにホイップされたアイスに、たっぷりのドライフルーツとナッツ。

とろけそう〜〜〜


独り立ちして間もない若いシェフ、頑張ってます。

フロアスタッフは最後までもてなし上手で気持ちよかったです。



予算は一人5000〜6000円でいけそう

深夜に軽くパテとワインな〜んて楽しみ方も出来るお店ってのが嬉しい。



【Bistro Enfant（ビストロ アンファン）】
高知市追手筋1-3-8 前田ビル1F
※白木屋の西あたり、１Ｆやけど外に向けて窓も入口もないので、
白い壁のロゴを目標に
TEL [phone]
営業時間 18時〜翌2時
定休日 火曜


「桜便りはまだかしらね」な〜んてつぶやきながら、
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ＭＩＫＩディナーで乾杯

とってもとっても嬉しいことがあったので祝杯

（→こんなこと）

元々予約しちょったがやけんど、

うまくいかんかったらヤケ酒になっちょったかも知れん。

それがとびきり美味しく味わえたがやき、もう言うこと無し


定休日だというのに無理言って予約を入れさせていただきました。

三木君、ありがとう

「地産地消に関係する１１人だから、高知のものにこだわってね」

さらに無理を聞いてくれて、ありがとう


ぶらぼーなラインナップをご覧くださいませ。

高知産カキとホタテポアレ、シェリービネガー風味紅芯大根添え



窪川ポークと玉ねぎのキッシュ



フランス産仔鴨ロティと生ハム、マッシュルームのサラダ



エビベーコンパプリカトーストとガーリックトースト

（あら、がっついて写真がないわ）


真鯛白子ムニエルと長崎さんの春菊スープ



このお料理、感動的に素晴らしかった

普通に出荷するより早めに摘み取った春菊で作られたスープは、

しっかり味はするけど苦みはないしクセも感じない。

野の香りと共に味わう海の幸、最高のコンビネーションで花丸


土佐清水取れ天然寒ブリのコンフィ、ソース・ジュ・ド・ダシード



ゆっくりゆっくり火を通したブリはとろけるような食感でした。

ほんのり酸味が残るトマトのソースとこれまた相性抜群


８４（はちよん）鹿ローストとゴボウガストリックであえたキタアカリ　赤ワインのヴィンコットソース



上手に下ごしらえされて上品な味わいになっちゅう鹿肉。

ジビエ好きにはもの足らんそうですが、私は獣の風味が苦手。

こんな美味しい料理ならなんぼでも食べて、

鹿の食害から高知の山を守りますとも


ブルターニュ産カラスミとホウレン草のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

（席を移って談笑中やったき、写真撮れず）

クリームブリュレとリンゴソルベ

（あぁぁ、気付けば胃袋の中）


以上の料理に飲み放題が付いて６，０００円。

東京あたりじゃ考えられないような値段で、

とびっきりの新鮮素材を美味しく堪能できる贅沢。


あ〜、高知に住んでてヨカッタよかった

【レストラン三木ＤＯＵＢＬＥ】
高知市帯屋町1-14-15ＫＫビル2F
088-872-5002
昼：11:00〜15:00
夜：18:00〜22:00（オーダーストップ）
月曜定休


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芋ケンピ味アイス！！

昨年金婚式を迎えた両親の５１回目の結婚記念日を祝おうと、

父＆母をランチに誘い出した。


どっちかって言うと洋食より和食、

肉より圧倒的に刺身！！が好みの父を連れて行ったのは、

この前行ったばっかりのＭＩＫＩ。

ま、ランチタイムは久しぶりやったんで。



メニューを見て・・・・コレに決めた

魚のランチ

甘鯛のポワレ（やったと思う）がメインディッシュでした。



お魚の下にはたくさんの高知野菜が賽の目になって並んじゅう。


そうそう、高知野菜と言えば！！

最初に出てきたスープは春野の『弘岡カブ』でした。



一口飲んだら胃袋の中から全身に優しさが広がっていくみたいな味。


で、胃袋は優しく癒やされゆうと言うのに、

女達（母＆妹＆私）の毒舌ぶりはエスカレートするばかり

父の昔話をネタにお腹をよじって笑う笑う・・・・。


そう、美味しい料理とはいえ、またもエネルギーの過剰摂取は必至ですからね。

せめてテーブルトークは爆笑モードで、

せっせとカロリー消費を企てるわけ


ところがせっかく消費しつつあったのに、

こんな美味しいもののご登場で水の泡だわ



・・・と思ったのですが！！

一口食べて一同大爆笑！！

このアイス、『芋ケンピ味』ながですぅ〜〜

可笑しいくらい芋ケンピの味そのもの！！

最後の一口まで、口に運んでは堪えきれない笑いで、

すっかり腹筋運動は完璧



こうやって、高知の素材を遊び心タップリに楽しませてくれるんです。

さて、次はいつ行こうかな〜っと


【レストラン三木ＤＯＵＢＬＥ】
高知市帯屋町1-14-15ＫＫビル2F
088-872-5002
昼：11:00〜15:00
夜：18:00〜22:00（オーダーストップ）
月曜定休



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久々ＭＩＫＩディナー

「あ〜・・・

　　　サバが食べたい」

渋いつぶやきをもらすのは娘。


「ん？サバ？？

　　　今夜は塩焼きにしよか？」


「違う〜〜、ＭＩＫＩの清水サバのカルパッチョぉぉぉ〜〜」


去年の秋からずっとＭＩＫＩディナーをリクエストされよったけんど、

家族全員の日程調整が付かず延び延びにしよった。

いつまで待てばいいんだといじける娘、

とうとう清水サバの妄想に取り憑かれるまでに至ったわけです。



久々に家族三人でＭＩＫＩへ。

夫は自転車、娘は車、私は徒歩で、各自時間に合わせて現地集合。

生ビール・・・・を注文し掛けたけんど、

ここはお洒落にグラスシャンパンで乾杯。



親戚のよしみ（？）で前菜のサービスうけちゃった♪

フォアグラ、実はあんまり好きじゃないんだけど、

これはもう最高に素晴らしく。




そしていよいよ登場、娘の夢にまで出てきた

清水鯖のカルパッチョ



トッピングのツブツブは“クスクス”（粒状のパスタ）です。

お魚本来の旨味とソースのからみ加減が絶妙！



海老とベーコンの風味がぎゅぎゅっと感じられる、

パプリカトースト



一皿に二切れ、

娘が「アタシ、三皿はいける」と言うくらいの大好物。

幸せそうに食べる表情に、こっちまで幸せになるってもんだ。



ＭＩＫＩの生ハムは、いつも季節のフルーツと共に出されてくる。



あれ？　フルーツはどこに？？



いない　いない　ばぁ〜



ま、こんなところに隠れてた『文旦』

この相性が抜群なのですね〜、

シャンパンの後は生ビールにしちょったけんど、

こりゃ断然ワインでございますね〜


キッシュにサラダに甘鯛のパイ包み焼き



高知の野菜がふんだんに使われちゅうがです。

肉や魚ももちろん高知産。


塩漬け窪川ポーク（バラ肉）と白インゲン



同じく窪川ポークと茄子を使ったパスタ



お料理に酔いしれていたら、隣のグループからワインの差し入れを頂いた。

ソムリエさんたちのテイスティングパーティが行われておりまして。

そのメンバーの中に、はりまや町の『チャリチャリ』さんがおったがです。

魅惑的に香るロゼを一杯。


あ〜〜、とろけそうなお味です、ご馳走様。


お腹はもうパンパン！！

しかし、しっかりデザートで締めくくりたいワケよ！！



左のはココナッツシャーベットがのっかったクリームブリュレ、

右のはエスプレッソのかき氷を載せたアイスクリーム。


罪作りな美味しさです。


ええ、ペロリとやっつけましたとも



帰宅後、カロリー過剰摂取を解消すべく、

テレビ見ながら娘とストレッチ１時間


いててて、今朝は体中が筋肉痛


【レストラン三木ＤＯＵＢＬＥ】
高知市帯屋町1-14-15ＫＫビル2F
088-872-5002
昼：11:00〜15:00
夜：18:00〜22:00（オーダーストップ）
月曜定休



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小粋に飲める大人のバール

このブログには何度も登場しちゅう、

店主いわく“四国で最初”のオープンカフェスタイルのバール

Baffone（バッフォーネ）


先日、能登から来高したお客人の二次会場所としてご案内した。

最初が和風居酒屋やったので、

ここはガラリと雰囲気を変え、

「高知でもこんな小粋に飲めるバールがあるよ」

と紹介したくって。


そこそこお腹は張っちゅうはずやに、

食欲旺盛な皆の衆でございます。



（左より、高知・能登・高知・能登・能登・私）

全員、『食』に関する仕事に携わっているわけで、

強烈な共通項として「くいしんぼ」なわけ。


先ずはちょこちょことおつまみっぽいものをセレクト。

鰯のマリネとか生ハムとクリームチーズのカナッペとか。



こうくるとワインが飲みたくなりますね。



で、本格的にワインを飲む態勢を整えんがために、

チーズの盛り合わせなんかもオーダーしちゃったりして



個性的な顔ぶれが揃いました。

８種それぞれが特徴的な味で楽しい〜♪


もっとパンが欲しいね〜ってことで、

店主自家製の『パン・ド・カンパーニュ』を頼んだところ・・・

一口食べたらあまりに美味しく、

「オリーブオイルで食べた〜い」

そしてお客人のバッグの中から、この日四万十でＧＥＴしたばかりの『山塩』登場。





満腹中枢、機能停止。



知らぬ間に『水牛のピッツァ』までオーダーされちょったよ



「ついでに、ジェノヴェーゼもいっとく？」

と、店主が誘う。

「いっとく〜〜」

客人、まだ食うつもり。



このジェノヴェーゼに関しては、詳しく過去日記でご紹介しちょります。


かなり食べた、飲んだ。

にも関わらず、食後にスイーツが欲しいとリクエスト。

なら、ここはゴルゴンゾーラチーズケーキでしょう！！

（あ、これも過去記事にて詳細紹介済み）



左のがゴルゴンゾーラながやけんど、

普通のチーズケーキも頼んで味比べ。



皆の衆、大満足（されたと思う）




この後、私は『和楽路屋』のかけそばで仕上げて帰宅致しました。



・・・・ボチボチ今年のよさこいに向けての身体作りをせんといかんっちゅうのに、

この夜も大幅カロリーオーバーや


【BAR　Baffone（バール・バッフォーネ）】
高知市帯屋町１−２−１０三翠ビル１Ｆ（大丸東館の北の方）
088-822-3884
定休日　木曜日（※以前と定休日が変わっちゅうき注意！）



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ＭＩＫＩのパーティプラン

久しぶりのレストランＭＩＫＩドゥーブル。

神奈川に住む甥っ子が結婚、パートナーを連れて挨拶に来てくれたき、

お祝いの一席をここで構えました。

シェフには「高知らしい食材で」とお願いしちょいた。



さすがですねー、前菜のスプーンにのっちゅうがはパプリカのムース。

赤ピーマンがこんなのに変身するらぁて驚きです。


パプリカトーストは娘にとっちゃ必須アイテムなのです。



「もっと食べたい」と食欲旺盛、

ちゃっかり追加オーダーもしよった。


清水鯖の酢じめカルパッチョです。



同席した私の両親の他、ご年配組を喜ばせたのはもちろん、

若いカップルも「美味い！」と絶賛。


続いての一品にも一同唸りました。



マッシュポテトと白子のコラボレーションがお見事なの。

キリッと冷えた白ワインと相性抜群です。


窪川ポークのパテとサラダ。



文旦の爽やかな酸味が引き締め効果、とてもサッパリと頂けました。


口直しの後にやってきたのは、

甘鯛のグリル、竹の子添え。



普段和食嗜好の強い父もまったく抵抗無く食が進んでるようです。


パスタの具材も小さくダイスカットされちょって食べやすい！



ホタテやイカのシーフードでさっぱりと。


フィレ肉とグリル野菜がたっぷりのプレート。



肉料理なのにヘルシー、全体的に野菜がふんだん、

たっぷり食べているのにお腹にもたれないのがＧＯＯＤなのです。


最後のスィーツ。



表面の飴が薄い氷のよう、スプーンを入れるとパリンって音がした。


以上でお料理４５００円、飲み放題を付けて６０００円の、

パーティプランコース

（お料理３５００円のコースもあります）

大満足、請け合い！！


【レストラン三木ＤＯＵＢＬＥ】
高知市帯屋町1-14-15ＫＫビル2F
088-872-5002
昼：11:00〜15:00
夜：18:00〜22:00（オーダーストップ）
月曜定休



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ただ今のところ２位　です！

ホテルランチで森木房恵さんに出会う

よぉ〜く晴れた木曜日のお昼、

九反田にあるホテル日航高知旭ロイヤルでランチをすることに。


妹の同級生がこのホテルのレストランシェフながです。

「久しぶりに食べに来てよ」のお誘いを受けた妹が

「ほんなら行っちゃろかね」と親姉妹を誘った次第。

以前、妹んちでのおうちパーティで台所に立ち、

惜しげもなくその腕の良さを発揮、

みんなから賞賛の拍手を浴びたシェフのランチですよ〜♪


最初に出てきたのはジャガイモの味がしっかりとしてこくのあるスープ。

あまりに美味しくて写真を撮ることさえすっかり忘れて飲み干してしもうた

サラダを二口食べたところで

「はっ！！ブロガーがなんてミス」

ようやくデジカメの存在を思い出しました・・・



お皿の上の左端、薫製したお豆腐？柔らかくてクセのないチーズ？

何やら分からず仕舞いやったけんど、鴨肉の塩加減がぼっちりで美味しかった♪


海老やホタテや蟹肉がゴロゴロ贅沢に入ったグラタン。



マカロニの存在感もたっぷりやから、

病み上がりで小さくなってる胃袋には

この辺りでもう『満腹感』がにじり寄ってきています。


しかし、お次はメインディッシュの登場！！



ポークソテーに掛けられたソースは味噌仕立てのように感じられたけど、そうかな？

添えられた野菜も大根やゴボウなど『和テイスト』な食材。

とっても美味しく頂きました・・・・が。

悲しいかな、いつも目指す完食とはなりませんでした。

　　うぅぅ、苦しい。

　　　もう満杯


なのに。


まさかこんなゴージャスなデザートプレートが待ち受けていただなんて！！



満腹感に完全支配されていた胃袋の隅っこに、

何とか『別腹エリア』を緊急確保。

流石に若い胃袋を持つムスメ、ただ一人完食、お見事アッパレ

と感心していたら、私が残したデザートにまで手を伸ばしてくる妹・・・



１２０％満たされた食欲、幸せな余韻に浸っていると、

お隣のテーブルから聞き覚えのある声が耳に入ってきた。


なんと、元ＲＫＣラジオディレクターでもある親戚が座っちょったがやった。

びっくりして挨拶すると向こうもびっくり、

すると真っ赤なジャケットを着た美しいお連れの方が、

もっとびっくりして振り向いた。

うわぁーーー！！なんて奇遇なんでしょう！！

国際線パーサーの森木房恵さんじゃあないですか。

今も成田に長距離通勤しもって、

アメリカの航空会社国際線で客室乗務員をつづけてらっしゃるそうで、

日本人客室乗務員のキャリア記録を更新しゆうみたいなですよ。

まだ赤ちゃんだった頃のムスメを知る森木さん、

大きく（いろんな意味で）成長した娘を見てまたまたびっくり仰天。

母や妹ともそれぞれにご縁を持たせて頂いているので、

旭ロイヤルのレストラン一角はひとしきり

ビックリの嵐で大盛り上がりしたのは言うまでもありません。



食事にも、出会いにも恵まれた幸せなランチタイムでございました

（おまけに支払いは両親のお財布、この年でまだ甘えてます）


素敵に活躍を続けている人生の先輩、
その輝きにはこちらもパワーをいただけるってものです☆
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アクサンの料理に舌鼓打ちまくり

フランス料理っていうとちょっと気取った感じがして敷居が高い。

マナーもややこしいし気疲れするし。

というワケで普段行くのは『レストランＭＩＫＩドゥーブル』に限られちゅう。

夫の親戚がやりゆうので、気を使わんですむき



でもでもでも、

以前からずーーーーっと気になっちょった店があるがよ。

もうＯＰＥＮしてからかれこれ１０年近く？（そんなには経ってないか？）

古民家を利用していて、先ずはその佇まいに魅了された。

中庭でつながった『ピリエ　ド　カフェ』（閉店）との合同イベントなどで、

ちょこっとだけその雰囲気を楽しんだことがあるだけの店。

レストラン　アクサン

ようやく念願の入店を果たすことが出来た！！

それもラッキーなことにお仕事つながりの方がご馳走してくださるという、

願っても無いラッキーシチュエーションですもの


店内はシックなモノトーン。



と言っても温もりを感じるライティングで気取りすぎず落ち着ける。


最初に運ばれてきたのは『松茸とホタテのサラダ』



高知県内の契約農家のお野菜を使っているとは聞いていましたが、

味わうより先に、流れるように気泡が入ったガラスのお皿に魅了されちゃった。

うっかり貴重な松茸を一口で食べてしまったのはそのせいです

あぁぁ、もっと落ち着いて味わえばよかった・・・。


次に『キノコたっぷりのポタージュ』



これまた器が素敵。

いい具合にスタイリッシュで、かなりツボです。

もちろんクリームの濃厚さ加減も大好きな感じで。


メインは『金目鯛（・・・の何とか）』



上品な白身魚と高知野菜、どちらも素材のよさが引き立ちます。



中休みに『マダムロゼのシャーベット』

　　　　　

心憎いばかりの登場です。

これでお魚を頂いた濃厚なソースの味をいっとき忘れて次の料理に。



実は苦手なはずの『鴨のロースト』



ところが美味しくてパクパクペロリ、

気が付けばソースまでキレイにパンでぬぐっていた私・・・。


最後は『デザートプレート』



あ、もうちょっと寄ってみますね。

ホラ〜、メチャメチャ美味しそうでしょぉ〜♪



上等の白ワインもあっという間に空になるほど、

お酒も進む、おしゃべりも弾む。

大人の時間を贅沢に過ごせる空間でした。


次の機会はいつ巡ってくるのやら・・・
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日本酒に合うイタリアン

久方ぶりに『高知ブロガーオフ会』が開催されました。

今回の幹事を務めたのは、

神母ノ木パロサント現住民日記のタムナオちゃん。

集まった場所は高知市から普通列車に乗ってゴトゴト東へ、

土佐山田駅からすんぐのところにある

リストランテ「クアットロ　スタジオーニ」


イタリアンレストランながです。

なんとここのお料理に地元の土佐酒を合わせてみようって面白い趣向！！

そう、高知のブロガーは無類の土佐酒フリークの集まりでもあるのです。

ぶらぼ〜、タムナオ。



お酒は土佐山田に蔵を構えるアリサワ酒造の銘酒『文佳人』がずらりスタンバイ。

今回はビールもワインも無しですわよ。

早速蔵元イチオシの『大吟醸原酒』がグラスに注がれていきます。

注いでくれゆうのはアリサワの『新米ママ』さん。




お料理は肉より魚でしょうってことで、

新鮮魚介類とフレッシュ野菜が素敵にからんだ数々です。



合う！日本酒！改めて驚きなんですけど！

嬉しくて宇宙酒へも猛ダッシュ。



高知が生んだフィギュアイラストレーター、

デハラユキノリさんが描いたカラフルなラベルをまとっております。

他の酒造メーカーが宇宙をイメージするブルーのデザインで足並み揃えてるのに、

とことん大胆なチャレンジに拍手。


鮮烈な味がビックリするくらいにパスタにも合う。



特別純米酒やら５年貯蔵やら、

歓声を上げながら次々と制覇。

そして消費量に正比例してどんどんご機嫌度ＵＰするみんな。




この日は前後にお誕生日が近接するブロガーが２名、

ベビー出産＆懐妊の喜び報告が各１名、

間もなく転勤離高報告が２名、とニュースが盛りだくさん。

そんな記念日をお祝いしたり感謝の気持ちを表した、

傑作手づくりケーキがこちら。



幹事タムナオ入魂のケーキ、あっぱれ。

食べるのがもったいないくらい素晴らしい出来で、

当然ブロガー魂、一斉に炸裂！！



ローソクの火が燃え尽きてしまうんじゃないかとヒヤヒヤするくらいに、

撮影会が盛り上がる！！


そしてお店のデザートも素晴らしかった。



手前の濃厚パッションフルーツシャーベットに悶絶。

これがまたすっきり端麗辛口な土佐酒に合わせると素晴らしく香りたつのですよ。

フランボワーズとチョコのケーキやティラミスも、

ホワンと柔らかさを併せ持つ土佐酒がピッタリマッチすることを知りました。



あっと気付くともう１１時、

え？４時間もたってたの？ってびっくり。

素敵に贅沢な秋の夜長でございました。


毎度バージョンアップし進化するオフ会、
次回はどうやら『炉端屋　畠中』となる公算大です。
だって・・・・幹事に指名されたのが夫なんだもん
ってことはブロガーオフ会正式加入か？？
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高知の米ナス、熱烈応援！

この春、プチヴェールを応援しよった高知市内の若手シェフたち。

今度は『れいほく八菜』の米ナスを応援するそうです！

題して米ナスフェアー（←めっちゃ直球な名称です）

期間：６月１１日（月）〜１７日（日）

協賛レストラン
レストランアクサン
　　（はりまやアルコ１Ｆ　088-883-4113）
レストランクレオール
　　（はりまや町2-3-15　088-885-7065
レストランＭＩＫＩドゥーブル
　　（帯屋町旧ダイエー東向かい　088-872-5002）
ビストロ・ラ・フリュイ・ド・メール
　　（はりまや町オーシャンズビル３Ｆ　088-885-5714）
ラ　ヴィラ・ヴィテス　アヴァンツァーレ
　　（高知駅北レガーレ２Ｆ　088-875-3337）
マンジュ・ササ・ボナペティ
　　（高そね　088-851-8021）
ラ・ピッツェリア　ナカヤマ
　　（追手筋1-6-23　088-872-1562）
トラットリア・ノンナ
　　（帯屋町公園東暖流ビル１Ｆ　088-871-2675）
ビストロ・アミュゼ
　　（はりまや町清岡珊瑚北　088-873-5755）

（※各、定休日が違います、ご確認を！ちなみにＭＩＫＩは月曜定休）


高知県地産地消課もこのフェアーを強力バックアップ態勢、

期間中「スタンプラリー」が実施されるそうですが、

職員がおナスのオリジナルスタンプを作って

協賛全店に持ち込んだんだとか

ちなみにスタンプ３つ集めて応募したら、

抽選で１０名に米ナス１箱（９個）プレゼントやって


さて。

米ナスゆうたら、ナス田楽？くらいしか思いつかん。

なんとなく京風和の料理素材ってイメージ。

それがフレンチやイタリアンにどう変身するがか興味が沸きます。

フェアーに先立ち、このブログでの宣伝効果を期待され（！）

レストランＭＩＫＩドゥーブルにてディナーの試食という恩恵に♪


あぁ、ブログやっててヨカッタ・・・。

昼間っからフルコースディナーが目の前に。


しかしこの幸せに酔いしれていてはいけません。

何たってフェアーの告知という重大任務が課せられていますので。

ついついにやけてしまう顔を引き締めて『取材』に赴きます。


ったって、ライトも三脚もないデジカメ撮影です、

それでも精一杯『美味しさ』が伝わればええのですが。


まず登場するのはアミューズ（前菜）です。

エビとブロッコリーのテリーヌ



・・・・ん？これのどこに米ナスが？

おりました、おりました。

ほら、ナスのフォンダンです。これをソースにして頂きます。

柔らかい味が「お疲れさん！」言うてくれゆうみたいでホッとします。


次に出てきたのが

米ナスがパスタ？パート?



なんじゃ、このネーミングは・・・・。

つぶ貝・ホタテ・ヤリイカ・ズッキーニ・きゅうり･トマト･セロリ

めっちゃ具だくさんのガスパッチョ（冷製パスタ）らしいのですが、

「ナスはどこ？」

ここ！！！！！

一人冷静を装いつつ、ココロのなかで大爆笑です。

ホンマにナスがパスタになっちゅうがです。

でっかいナスだからこそ出来る芸当ですね。

意外なほどしゃっきりした食感に驚いた。

貝や野菜の旨みが凝縮された、夏にぴったり爽やかな味のソースと

相性抜群でした。

お代わりしたいくらい美味しかったのですが、

なんとこの一皿で巨大な米ナスの半分以上が使われているらしいです。

ボリューム的にはがっつり、です。


さてメインの登場。

米ナスグリエと

フォアグラ入りハンバーグの

ミルフィーユ　バルサミコソース



しっかりとおナスが味わえる焼き加減でした。

ここでオーナーシェフのワンポイントアドバイス



「ナスはスライスしてから塩を振り、１０分ほど置くと

　　余分な水分が出てきて旨みだけが残るがです。

　　焼く前にはこの一手間をかけるとグッと味がようなるき」

な〜るほど。

で、その一手間をかけたナス、ホントに美味しい〜

断面をお見せしますがあくまで視線はナスに集中させてね。

　　　　　　

この日はフォアグラが品切れでお肉だけながって（１２０ｇ）

実際は角切りフォアグラがゴロっと入っちゅうらしいき


最後に日替わりデザート（これはピスタチオのケーキ）と、

　　　

食後のコーヒーで一心地ついて・・・あぁ幸せ。


見た目以上に得られる満腹感、

たっぷりなお野菜でお腹がいっぱいになる感じです。



以上米ナスコース￥３，５００

ご馳走には惹かれるけどメタボが心配って方にはお奨めディナーかもね。

以上ご紹介したのはＭＩＫＩのお料理、

他のレストランはどんな料理にしちゅうか、めっちゃ楽しみやね。

　　　期間中ランチもあります

　　　半丸米ナスの挽き肉詰揚げ　トマトビネガーソース

　　　ライスorパン･スープ･サラダがついて￥９００

　　　
このコースで約１５０ｇの米ナス１個分が使われちゅうそうです。

一人で１個丸々！！そりゃ満腹にもなりますって。

「お腹空かせて来てーー！がっつり食べてもらいたいきーー！！」

・・・と、シェフ。

初めてこれだけの量のナスを一度に食べたわけですが、

正直、ナスのイメージが変わった。

　　　いけるやん♪


米ナスは肉質がしっかりしちゅうき煮崩れしにくく、

案外普通のナスより使いやすいと聞いて驚いた。

家庭では調理しづらい、大きすぎて持て余しそうって敬遠しちょったけどね。

生産量は全国一を誇る高知の米ナスやのに、

県内ではほとんど消費されやあせんがやって。



そりゃいかん、

今度スーパーで見かけたら手にしましょ。



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プチヴェール・ディナー

れいほく野菜のプチヴェール、

ようやっと食べに行ってきました。

｢ブログ見て行ってきたよ〜」って何人かに言うてもろうたに、

書いた本人が食べてないんじゃ話になりませんき。

（紹介記事は→こちらです）


お店の壁に掛けられたメニューボードを見て、

そそられまくりのコース料理。



ちょいとわがままにポタージュをプチヴェールバージョンに。

仔羊ちゃんも得意じゃ無いので千円プラスの黒毛和牛ヒレ。

一緒に行ったムスメのオーダーは、

まさのその仔羊ちゃんを単品で。

はい、厨房でも「女子高生が仔羊ーー」と

ひとしきり話題になっちょったらしい

どうやら味覚のほうはムスメのほうが大人のようです。


あぁ、それにしてもなんちゅう贅沢なこと。

仕事で間に合わなかった夫には申し訳なかったけんど、

本気で美味しゅうございました。





どのお料理にも効果的にプチヴェールがあしらわれています。

緑色も効いています。

食感は柔らかいのにべちゃっとはしてません。

ブロッコリーより優しくて、菜花ほどのクセも無い。

どうして今迄出会えなかったのか不思議ちや

　　　


本日はレストランＭＩＫＩドゥーブルで初対面のプチヴェール、

さて次はいつ、どこで？？？



今日は何位になっちゅうろうか？？
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クリスマスちっくなランチ

２学期の三者面談の前に、美味しいランチで気合いだーーーーー


お店の階段上がるより先に、

しばしメニュー看板とにらめっこ。

　　　　　

　　　どーする？ね、どーする？

　　　　　　こっち食べてみた〜い、いやこっちも捨てがた〜い


ムスメは週替ランチの

洋食屋さんのメンチカツレツ
　　スパイス香るカレーソースじゃがいものピュレ添え￥９００

私はムスメが悩んだもう一つのメニュー、

グリルハンバーグランチ￥１０００

に決定！！



メンチカツにたっぷりかかったカレーソースも香しかったけんど、

　　　　　　

ほらほら、どうよ、このハンバーグ！！

　　　

のっかった半熟の目玉焼きがトロ〜リと肉汁に絡んで、

そりゃもうたまりませんから

　　　

たっぷり１８０ｇはあろうかってボリュームです。

ポタージュとサラダも付いてこのお値段、



お店の雰囲気もめっちゃえいいし、大満足なのでした。

【レストラン三木ＤＯＵＢＬＥ】
高知市帯屋町1-14-15ＫＫビル2F
088-872-5002
昼：11:00〜15:00
夜：18:00〜22:00（オーダーストップ）
月曜定休
※満席で入れないことがあります、
予約してから行くことをオススメします！！


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