毎年この頃に訪れる四万十市中村にある「コの字サカバmihoki」さん
店主の料理する様子を囲みながら食す酒場、
数組の客同士が自然と打ち解けて、最後はとてつもない一体感w
地元の方や県外からのお客人、それぞれが楽しみつつ、
この日・この時・この料理を共有する、仲間意識がいつの間にか育まれる心地よさ。
お酒も嬉しいラインナップやき、嬉しく飲みすすむったら。
では、お料理紹介。
先ずはあたたか〜いキノコの茶碗蒸しにうっとり。
mihoki定番、一夜干し唐揚げ
煮魚に添えられた四方竹、煮汁まで残すのが勿体無いくらいのお味。
上品仕上げの鰹のタタキ
ふんわり膨らませたかのような焼き加減！
一口分の蕎麦を猛烈に欲した鴨！
これはもう絶品！
鮎の白子を塗って素揚げ、とな？？？？
とにかく、「もういっぺん食べたい」と熱望させる味でした。
田芋にエビの餡掛け
ちょいと炙ったイカを練り梅で
鮭の炊き込みご飯
こうやってお料理のプロセスも記録させてくださいます。
イクラをこんもり🎵
季節の味、ツガニ汁を添えて
トンゴロウイワシの素揚げ、絶妙なサイズ感
最後はmihokiプリンでまったり終了
この夜同席した皆さんと、
「来年も集合！」ってかたい契りを結びましたが、
実現したらめっちゃ愉快w w w
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