そんな野菜を生産者たちとのネットワークを活かして、
メニューに生かしまくってるお店、
「ス・ルラクセ」さん。
先日和装の会を開いたお店がここ。
5,500円での飲み放題コースでした。
「高知産野菜の野菜盛り合わせ」からのスタート！
左上から、宗安寺のキクラゲ入りの卵焼き、まんがんじ唐辛子のお浸し、
キャベツのピクルス、サツマイモ甘煮、グリーンパパイヤのお浸し。
いずれも食材本来の個性が生かされていて楽しい前菜プレートでした。
「高知産カツオのカルパッチョ 自家製炭オイルソース」
タタキはいっつも食べゆう高知県民にとっては、
こんなアレンジはめっちゃ嬉しい新鮮な味♫
「佐川町土本さんのリンゴと梨、高知産野菜の彩りサラダ」
見た目はシンプルながやに、とにかくそれぞれの食感と素直な味わいが楽しい！
「四万十町佐竹さんの芋豚と高知さん野菜のせいろ蒸し
〜土佐の塩丸天日塩と柚子ポン酢で〜」
これはもう、ス・ルラクセさんの定番！
蓋を開けた途端の湯気も愉快、秋になるとこんな料理が季節を感じられて嬉しい。
「四万十鶏モモ肉のロースト 高知産野菜のエチュベ」
鶏肉はもちろん美味しかったがやけんど、
鍋に敷き詰められていた野菜がとっても美味しくて！！
「南国市松木商店ちりめんじゃこと山東白菜のパスタ」
もうお腹いっぱい、って思いよっても美味しく食べられてしまう♫
「高知産生姜のチャイのアイス」
あ、これは見た途端に美味しそう過ぎて、
写真も撮らずに胃袋直行www
飲み放題なのにこんなに贅沢に土佐酒も飲ませていただけました♫
うふふ〜、上機嫌❤️
ワインもね＾＾
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