その日は孫ちゃんたちは学校があったので、
翌日5月3日をお茶作りの日にして集合！
午前中2時間くらい茶摘み、「手摘み」です。
お昼休憩を挟んで、茶作り仕事。
一芯三葉の柔らかな茶葉以外の、硬い葉や茎などを丁寧に取り除くのは、
几帳面な孫ちゃん1号が率先してやり始めた。
大きな釜に茶葉をどっさーっと入れて「釜炒り」します。
好奇心旺盛な孫ちゃん2号が挑戦。
茶葉のアクを絞り出すようにギュッギュと「手揉み」します。
えびらの上に広げるのは、意外にも孫ちゃん3号が食いついた！
指先でちまちまと細かくほぐす作業がお気に召したようでww
えびら11枚分をお日様の下でカラカラに干しあげます＝「天日干し」
今年小学5年生になった孫ちゃん1号が、初めて茶作りに参加したのは1歳半の時でした。
当時のブログ記事→「夏も近づく八十八夜」
今じゃすっかり一人前に仕事がこなせるようになって頼もしい！
手摘み、釜炒り、手揉み、天日干し
こんな贅沢なお茶を毎日美味しく飲める幸せ。
そして、茶作りの技が次世代にちゃんと伝わっていきゆう幸せを、
しみじみと感じながら味わうとしましょう。
ちなみに！
孫ちゃんたちが着ているのは土佐手拭いで作った「CHIBI土佐アロハ」です。
肌触りをこじゃんと気に入ってくれてます❤️
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