大好物の季節の味「四方竹」、
切り口が四角なのが特徴のこんまい筍です。
秋の筍として日曜市にもたくさん並びますが旬の時期は非常に短いです。
えーえー、もちろん「土佐手拭い」にもなっちょります。
今年も生産者を代表するお一人、南国市奈路の川村一成さんから
新鮮四方竹がどっさり届きました♫
お揚げとあっさりと炊いたり、
唐辛子を効かせたきんぴらにしたり、
鶏肉と筑前煮風に炊いたり、
具沢山の炊き込み御飯のアクセントにしたり。
いずれも、飾りっ気ゼロで何ちゃじゃないフツーの家庭料理ながですけんど、
まっことどんなにしても美味しい嬉しい四方竹❤️
えいねーってクリック頂けたら喜びさらに倍増するちや!
四国地方ランキング
◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」
◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
2021年10月11日
この記事へのコメント
コメントを書く