近所の居酒屋まで。
「食べ」に行ったがと違うがです。
「貰い」にいそいそと。
まん防に従い休業中の店主さんが釣ってきたがぁのおすそ分け。
すぐに帰宅して冷蔵庫で冷やせ
お皿も冷やせ
食べる直前に捌いて冷えた皿に盛れ
こんなミッション付き💦
神経締めされ、エラも内臓も取り除かれた状態が嬉しい♫
指示通りに皿を冷やし、
捌く工程でもバットを氷でキンキンに冷やしながら懸命に作業。
なるほど、確かに皮はむきやすい。
けんど中骨に沿った血合い除去にはまぁまぁ苦戦💦
とにかく手早く処理するのが肝心と言い聞かせられちょったので、
必死の捌き作業に没頭！！
リュウキュウも薄切りにして冷蔵庫で冷やしちょったがぁを皿に敷き、
仕上げにたっぷりとブシュカンの皮をおろし掛ける。
ほんで、たっぷりのブシュカン果汁と醤油の中で泳がすようにして頂く！
嗚呼、
土佐の晩夏の味、堪能。
おうち時間がたっぷりあるので、
こんな家飲み時間を楽しむのも悪くない、
と言い聞かせる日々！！
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