ネギ・みょうが・大葉・新玉ねぎ、そして生ニンニクのスライスをたっぷり載せるが！
これよ、これ。
柚子の効いたポン酢に浸ったカツオからえい出汁も出て、
薬味もこじゃんと美味しくワシワシ頂くのです。
みょうがの生産量は全国一の高知県ですが、
生ニンニクの消費量も高知県民のカツオ好きが全国1位に押し上げちゅうかと。
（生産量全国一は青森のはず）
カツオには生ニンニクが無いといかんろう。
翌日の口臭？そんなもん、みんなぁ食べちょったら怖いもん無しちやw
そのカツオのタタキと並んで近年人気を集めているのが「ウツボ」です。
タタキにしたり干物にしたのを炙ったり、どんな料理にしても美味しい。
これは「ウツボの唐揚げ」
コラーゲンたっぷりやき「翌日のお肌はプルンプルン♪」
などとおまじないを唱えて背徳感から逃れるのですw
さらに高知といえば「鯖寿司」も外せん。
酢飯にも柚子、鯖を〆るのも柚子酢。
こじゃんと酒によう合う寿司に仕上がっちゅう♪
以上、「どんこ」にていただきました、ごちそうさま！！
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