いずれも土佐湾の天然ものです。
ええ、ええ、アニちゃんとかサキちゃんとかにいっぱい会えましたとも（泣）
養殖やったら餌も管理されちゅうき、ほぼ寄生虫の心配は無いようですが、
特に冬場の天然ものはアニサキスに注意し、絶対生では食べたらいかんと忠告つき。
・・・忠告通り、いらっしゃいました・・・。
ニンニク葉も出回ってる時期ですし、ヌタを作って刺身で食べたいのをぐっと我慢。
片身は醤油漬けにして翌日に回し、もう片身はグリルでいただくことに。
実家の畑で採れた無農薬レモンをたっぷりと、
庭のハーブ＝ローズマリー・タイム・パセリを散らして。
うっかりオリーブオイルを回しかけることを失念！
幸い脂がこじゃんと乗ったハマチやったき、パサパサの仕上がりになることは免れました＾＾；
しっとりと焼きあがったのをつまみに、美味しく飲みましたとさ♪
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