2020年11月14日

再開、土佐田舎寿司

昨日、実家でとった柚子玉をコロンと窓際に転がして、

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カフェmotteの土佐田舎寿司

期間限定で再開致しました。

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うちんくの新米を炊いて、

うちんくの搾りたて柚子酢

うちんくの新生姜もたっぷり刻んで混ぜたすし飯。

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うちんくのチャーテは塩して甘酢に。


うちんくのリュウキュウもたっぷりの塩でアクを抜いたら甘酢に。


引地橋のこんにゃくと、

うちんくの干し椎茸は甘辛く煮付けて。

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須崎のミョウガはさっと湯を通したら塩してこれまた甘酢漬け。

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とびきり美味しいとかじゃぁ無いけんど、

しみじみ里の恵みを味わう田舎寿司。

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明日も数量限定でご用意してます。



柚子の香りを感じながら、
ポチッとよろしくお願いします!


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posted by moco at 23:35| 高知 | Comment(0) | カフェmotte | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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