2019年11月13日

柚子取り&柚子搾り2019

11月8日以降の濃厚過ぎる怒涛の日々は、改めてゆっくり思い返しもって書くとして。



今日は実家で柚子取り&柚子搾り作業の一日でした。

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晴れ渡る秋空に黄色い柚子がチャーミングに映えます❤

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高枝切り鋏と、竹竿の先に針金をつけた父オリジナルの「柚子取り棒」を駆使し、

硬くてデンジャラスな棘をよけつつ収穫作業。


昼のサイレンが鳴っても終われず、

午後1時近くなってようやく収穫作業を終えて、

大急ぎで昼ごはんを食べ終えたら搾汁作業!

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年代物の搾り機を使って、一個一個ぎゅ〜〜〜〜〜〜〜って搾ります。

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搾った大量の皮!

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酸っぱい香りに包まれる、なーんてレベルではなく!

柚子の香りにまみれまくりました。



昨年は歴代2位の9升分の柚子酢が搾れましたが、

今年もそれに匹敵か、もしかしたら1位記録を更新しそうな!



時間の都合でコンテナ1個分ほど搾り残りました。

16日のカフェmotteで急遽「柚子搾りプチ体験」やることにしました!!

搾汁したての香りを楽しんでみませんか?

うちんくの柚子を、

うちんくの木製柚子搾り機で、

ちょびっとだけ搾汁体験。


というわけで、土曜日のmotteは田舎寿司の用意ができません、ごめんなさい。



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posted by moco at 18:08| 高知 ☀| Comment(0) | 『ふるさとの営み』をタノシム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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