今日は実家で柚子取り&柚子搾り作業の一日でした。
晴れ渡る秋空に黄色い柚子がチャーミングに映えます❤
高枝切り鋏と、竹竿の先に針金をつけた父オリジナルの「柚子取り棒」を駆使し、
硬くてデンジャラスな棘をよけつつ収穫作業。
昼のサイレンが鳴っても終われず、
午後1時近くなってようやく収穫作業を終えて、
大急ぎで昼ごはんを食べ終えたら搾汁作業！
年代物の搾り機を使って、一個一個ぎゅ〜〜〜〜〜〜〜って搾ります。
搾った大量の皮！
酸っぱい香りに包まれる、なーんてレベルではなく！
柚子の香りにまみれまくりました。
昨年は歴代2位の9升分の柚子酢が搾れましたが、
今年もそれに匹敵か、もしかしたら1位記録を更新しそうな！
時間の都合でコンテナ1個分ほど搾り残りました。
16日のカフェmotteで急遽「柚子搾りプチ体験」やることにしました！！
搾汁したての香りを楽しんでみませんか？
うちんくの柚子を、
うちんくの木製柚子搾り機で、
ちょびっとだけ搾汁体験。
というわけで、土曜日のmotteは田舎寿司の用意ができません、ごめんなさい。
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