県立大の講義室がぎゅーぎゅーでした。
第13回「土佐学大会」土佐学協会総会・研究発表会
先週9日の日曜日に開催されました。
協会側からリクエストされた（ってゆうより無茶振りされた！？）
「高知は日本のサン・セバスチャンになれるか⁉︎」
をテーマに語ってくださった講師のdancyu編集長：植野広生さんのお話は、
時に軽妙なダジャレも交えた、面白く示唆に富む内容でした。
（大忙しでのメモですので誤字お許しを）
植野さんはサン・セバスチャンが世界一の食の街として名を馳せていることに
違和感を感じ始めていると。
話題となり観光地化される
↓
地元の人が敬遠し始める
↓
一見さんの観光客相手に商売が成立する
↓
BESTな料理でなくてもよくなった
確かにこれは「食と観光」を考える上でモンダイPointですね。
それを踏まえて、高知ならではの魅力を語ってくださいました。
「酒を飲む」が一大産業となっている「おきゃく文化」に注目。
日本の原風景とも言える宴の文化と、それを支える人々。
有名観光地になることを目指さずとも、
「世界一美味しい田舎」
であることの誇りを目覚めさせてくれました。
植野さんからの
「高知は日本のサン・セバスチャンになれるか⁉︎」
へのアンサーメッセージは、
「サン・セバスチャンは日本の高知になれるか!?」
実に痛快！！
続いてはロンドン在住、日本銀行欧州総括役
前日本銀行高知支店長の河合祐子さんによるビデオ講演！
「美味しくなければ始まらないが
美味しいだけでは売れない」
わずか１０数分の中に込められたメッセージのなんと濃厚なこと！
アジア統括、ヨーロッパ統括を歴任され、
世界の食事情と食観光に精通（と言っても過言ではないはず）してるだけあって、
情熱的かつ理論的なプレゼンテーションは迫力＆圧巻！
（おかげでメモが全く追いつかんかった！！）
「正しい人に 正しい説明で 正しい価格で食を提供」
することの重要性を教えてくれました、納得。
質疑応答＆ディスカッションもなかなか面白かった！
最後に植野さんが高知のお酒の特徴を、
「つまみを食べながらダラダラ飲むには日本一の酒」
と評したのには会場の一堂が深く納得（笑）
豊かな学びのひとときでした、土佐学協会の皆さんありがとうございました！
さて、懇親会（会場：「十刻」）では、その「土佐の酒とつまみ」を堪能コース！！
司牡丹の美味しいお酒が何本空いたことやらｗ
そして、二次会場のバッフォーネに移ったら、
ぼっちり通りかかったイッチーを呼び止め、
メモを元に「ダイジェストレクチャー」を繰り広げていた私（笑）
秘密のケンミンＳＨＯＷやらなんやら、
ここのところ高知の食が注目を集めているのもdancyu効果！？
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