その時の日記→「春は田んぼも畑も忙しい」
梅酒にするにはこのままでもかまんけんど、
梅漬け作るにはちょいと追熟させたほうがえいかなと思い、
そのまんま放置。
1週間ほどでポワンと可愛らしく色づきました。
カビが生えんようにするは梅の重さに対して塩はギリ１８％との情報もありますが、
ボールに少しずつ梅を入れてホワイトリカーをまんべんなくまぶしてから漬けたら、
１５％の塩でも今までいっぺんもカビが生えたことないき大丈夫みたい。
ジップロックに水を入れて（口をしっかり閉じて！）、
梅の上において”重し”にします。
孫ちゃん2号がめっちゃ梅漬け好物なので、
彼女の喜ぶ顔見たさで、今年も3キロ漬けました＾＾
上手に美味しく漬かりますように♥
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