大好物ながです、ふわっとしたにこごり、たまりません＾＾
四万十の方では蟹をそのままおつゆに入れて食しますが、
仁淀以東ではつぶして、濾して使うのがスタンダードなようです。
最初はこんな濁ったおつゆが、
醤油とみりんを最初から加えて（←ここ、肝心）煮るとこうなります。
何杯でもお代わりできます♥
作り方は↓こちら
https://cookpad.com/recipe/4817124
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