2017年10月06日

青柚子の季節、作るなら今!「柚子胡椒」

無農薬の柚子玉、日曜市で手に入ります。

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辛い青唐辛子、日曜市で手に入ります。

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このふたつにプラス天日塩。

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私は四万十の「山塩小僧」を使いました。



皮をおろして、

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唐辛子を刻んで、

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ゆず果汁と混ぜて。

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「柚子胡椒」美味しく仕上がりました、これ万能!!

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分量と作り方はクックパッドに載せてます^^v

https://cookpad.com/recipe/4738562

こじゃんと辛いけど、こじゃんと美味しい♥



ちなみに唐辛子のことを九州では「胡椒」といいます。

ペッパーのことは「洋胡椒」と呼んで区別します。



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posted by moco at 14:54| 高知 ☔| Comment(0) | 美味しいあれこれ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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