2017年07月08日

夏野菜でパワーチャージ

夏の野菜はにちにち育ちます。

2〜3日収穫を怠ったらどーーーんと太る。

高齢の両親に炎天下や梅雨の雨空の下で作業させるのは申し訳ない!

と思う気持ちはあってもなかなか畑に行く時間もとれず・・・。


今日は久々にオフ、実家に車を走らせました。

空模様は・・・・雷雨。

けんどザンザン降りの雨の中びっしょ濡れになりもっての農作業は、

ちょっと愉快でもありました。

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夫は草刈機を手にジコジコ岸の草を払います。

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私は小さな畑をちょこまかパトロール。

トマトは父が丁寧にネットで囲っているにもかかわらず、

僅かな隙間から入り込んだカラスにかなりの数が被害にあってました。

腹立つなー。

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それでもカゴいっぱいに真っ赤な宝石❤

他にも人参、モロヘイヤ、なす、胡瓜、オクラ、インゲンなどなど、

10種類の野菜を収穫してきました。

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一昨日、出張からもんてきた時にも野菜が届けられてました。

この時期はせっせと野菜料理を作る日々。


木曜日の食卓。

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人参とじゃがいもたっぷりの肉ジャガ、

キュウリとナスのサッと漬け、

インゲンの煮物、

シシトウと竹輪の醤油炒め、

焼きナス。



金曜日の食卓。

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超時短!

野菜てんこ盛りのオーブン焼き。



土曜日の食卓。

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モロヘイヤの馬路ポン酢和え、

インゲンの胡麻ドレ和え、

塩茹でしただけ枝豆、

ナスのきんぴら煮、

甘唐辛子の素焼き

黄人参とヒジキのキンピラ。




旬の野菜をたっぷり体に取り入れよったら、

それだけでもりもりパワーチャージできるような気がします!



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posted by moco at 23:47| 高知 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日々の暮らしを楽しむ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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