直販市の「韮生の里」さんで小梅が売られゆうのを見つけた♪
もう条件反射の勢いで２キロ買い求め、
サニーマートで瓶を買い足した。
洗ってざるに上げた小梅のヘタは、
FIFA U-20ワールドカップ第２戦を観戦しもって、ちまちま取りました。
そんなわけで漬け込み開始は試合終了後の午前１時＾＾；
４年前に漬けた瓶に張ったままのデータを参考に。
うっかりホワイトリカーを買い忘れ、
しゃーないので夫が愛飲する焼酎「黒霧」を拝借ｗ
これを瓶に垂らして殺菌・・・・は大丈夫かなぁ。
なのでビビって塩をちょいと多くしてみました。
街路市のお姉さま方は１３〜１５％の塩で作られゆうらしいので、
私もそのレベルに早く到達したいと思うちょります。
３日位でうまく水が上がってきたらえいがやけんど。
どうかカビがきませんように。
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