2017年05月24日

苺ジャム

初夏の畑で日に日に色づく苺。

実家の両親がひ孫の喜ぶ顔見たさに、今年もどっさり植え付けちょります。

店先に並ぶ苺と違って、畑でたっぷりお日様を浴びた「ぬくぬく苺」はすんぐに弱る。

なので孫ちゃんたちがほうばった残りを片っ端からジャムにします。


ヘタは包丁を使わずに取らんといかんもんらしい。

18670934_1211697832272917_6203348442654365029_n.jpg

白ワインをちびちびやりもって❤


お砂糖は、三温糖も追加せんと足りんかったき混ぜちゅうだっけ^^;

このまましばらく置いちょいたら、自然と鍋の底の方に苺の水分がたまります。

18664384_1211697805606253_3319424590353096846_n.jpg


弱火でコトコト、甘い香りが家中に広がり、

換気扇からご近所へもふわ〜〜〜ん。

18622240_1211697808939586_8633953860523892636_n.jpg

ぐるぐるかき混ぜる必要もなし、このまんま放置!

小さな泡のようなアクを丁寧にすくい取ったら仕上がりが綺麗。


パンに塗るならしっかり煮詰めて。

ヨーグルトソースにするならちょいとゆるめに仕上げます。

18664316_1211697812272919_1192355769580694176_n.jpg


市販品とは一味違う、いや、もはや別物のジャムです。

あぁ、幸せが広がる甘さ❤


あま〜〜〜いクリックをプリーズ❤
ここを↓ポチしていただけると嬉しいです^^


四国地方ランキングへ

■「土佐手拭い」「ふるさとの台所」のお買い物は→こちら
posted by moco at 13:42| 高知 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日々の暮らしを楽しむ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック