祝重版！『ふるさとの台所』
土佐山のふるさとの料理が食べられる日
atひろめ市場内のイモバル TOSAYAMA男爵
明日２月１１日（土）、
高知の伝統食２５０食が記されたベストセラー本『ふるさとの台所』の料理が並びます！！
企画してくれたイモバル（土佐山アンテナショップ）店主の鳥谷くんによると、
「この本を開くと、『あー子どもの頃にばあちゃんが作ってくれた』とか、
『えー、こんな料理が高知にあるがや！』と発見ばかりです。
今回、どーしてもこの本にあるレシピを多くの人に知ってもらいたい、
美味しく食べてもらいたいという思いから、
多くの方に協力をしていただきイモバルで提供させて頂くことになりました。
２月１１日は土佐山の伝統食である４品を提供させて頂きます。」
というわけで、旧土佐山村の郷土食として案内されている次の４品が食べられます！
・なすのきんぴら煮（ｐ.６９掲載）
・四方竹の酢味噌和え（ｐ.８掲載）
・山菜の白和え（ｐ.１１掲載）
・こんにゃくの刺身（ｐ.２０５掲載）
まだ２０代の若い青年に、
こうしてふるさとの味を大事に思ってもらえてホンマに嬉しいのです！！
明日はひろめにGO!!
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