ごふく美馬被害者友の会総会「ご馳走篇」

11月29日火曜日、ホテル日航高知旭ロイヤルにて、

伝説になるであろう規模と内容で開宴されました。

「ごふく美馬創業二十周年の宴」



260人の参加者の9割以上が「和装」です。

私も娘と二人でお祝いに駆けつけましたとも。




ほんで、受付「な」行担当＾＾ｖ




担当業務を終えたらお席で始まりを待ちます。



いつもながらに楽しいテーブルメンバー♪




この宴、18：30に始まって、お開きを迎えたのは10：20を超えちょった。

けんど、終わってみれば「え？もうそんな時間？」とビックリ。

時を忘れさせられるほどのディズニーもビックリな演出の数々に酔いしれました。

おもてなしの内容が凄すぎて素晴らしすぎて濃厚すぎて、

ホンマに何から書いていいのやら。

ひとまず「食」の記憶から順に記録していくとします。

前菜

〜祝宴の始まり　海の幸と土佐の恵み〜

タラバ蟹のシャルロットと野菜のロースト
ファームベジコのベビーリーフ
南国産ピーマンのソースで

のっけからやられました。

添えられたベビーリーフまでも最上級に美味しいとゆうたら！！

スープ

〜大地の贈り物〜

春野の蕪のクリームスープ
ホタテ貝と蕪の葉のピストゥーを浮かべて

しっかりと大地に育てられた甘味。

濃厚なのにスーッと喉を抜けてゆきました。

魚料理

〜伝統の味〜

鯛と四万十海苔ムースのショーソン
シャンパン風味ソース

いやもう、ナニコレ！

パイにナイフを入れたら青海苔の香りがふわり。

「美味しい」を何回言いもって食べたことか。

勇作くんがソースの色合いにまで注文を付けたと言いよったけんど、

プレートの中で川エビの赤さが引き立つ見事なカラーコーディネート♪

お口休め

〜間奏曲〜

土佐文旦と土佐酒”酔鯨”のグラニテ

シュッとお口の中に清涼な風が吹き渡った感じ。

肉料理

〜芳醇な香り　至福のひと皿〜

香川県産A5ランクのオリーブ牛フィレ肉のステーキ
窪川産リッチリコピントマト　十和産なめこ
フレッシュオータムトリュフと共に

この一皿をめぐって、各テーブルで何度歓声の上がったことかｗ

レストランMIKIドゥーブルの三木シェフもたすき掛けで粋に登場、

ホテルのシェフたちに混じってトリュフサービス❤







みなさんもれなく大興奮♪

ええ、味もバツグンなのでございました。

デザート

〜紅白の装い〜

イチゴのブラマンジェ
佐川の吉本牛乳で作ったミルクアイス

これまた見事な一皿でした。

キリッと締まった紅白の色彩は、祝宴の大トリを務めるのにピッタリ。

料理の「おまけ」ではなく、

「メインキャストの一員」としての存在感を示したデザートでした。


最後に配られたお菓子は撮影する余裕も失ってました＾＾；

小菓子

〜宴の余韻〜

小菓子　雪のあし音

では、素晴らしかった「余興篇」へとつ・づ・く




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