さて、朝から続いた寿司作りもようやく終了。
鰹のタタキも焼き上がり、あとはおきゃくを楽しむばかり！・・・、
の筈が、もう一品残っていましたよ。
そう、土佐山田の魚屋でnicoちゃんが
「アタシがヌタを作る！」と宣言したシイラの刺身。
「そうかえ、作れるかね♪」と喜んだ父は、
いそいそと畑にニンニクを取りに行った。
『ヌタ』とはニンニク葉を細かく刻みすり鉢で忍耐強くネリネリします。
そこへ白みそ、酢、砂糖を加えて出来上がり。
（その美しいプロセスは→ukiki-kumiちゃんのブログで確認）
ブリやシイラなど脂ののった白身魚に合うのよ、コレが。
兎にも角にもこれにてお料理終了。
後は嬉しい楽しいおきゃくに今度こそホントに突入！！
普通のテーブルではなく『もの据え』という台に皿鉢を並べてます。
桔梗の家紋が入っています。
各自の皿や箸、グラスを置く据えものは、
蔵改修の際に奥から出てきたらしく恐らく１世紀前のもの。
嫁いで半世紀になろうかという母も「初めて使う」ものなのです。
どうです、どこぞの料亭みたいな立派なしつらえになったちや。
当然ブロガーたちはデジカメを取り出し、
あっちからこっちから撮りまくるわけで。
「もうえいかね？？」
待ちかねた父に乾杯の音頭を取ってもろうた。
何にもない田舎の家やのに、
こうして若い人たちが集まり楽しんでくれている様子が嬉しい、
としみじみ感謝の言葉。
そして待ちに待ちに待ちに待ちに待った乾杯！！
ひとしきり全員の口から「美味い！」の１００連発、
皿鉢料理をたっぷり堪能した後は、そう、土佐のおきゃくと言ったら
箸拳でしょう♪
師匠（両親）の技に沸いたのち、
次々と対戦が繰り広げられゆううちにすっかり
「正しいようたんぼ」の出来上がり♪
そして披露される本邦初公開の
カツオの舞
動画でお伝えできんのが残念でたまりません・・・・。
別室ではいつの間にかリラクゼーションタイム
のはずが聞こえてくるのは
「ぎゃぁぁっぁぁ
」「うおぉぉぉ
」と絶叫に近い悲鳴です。でも大丈夫♪
お隣さんが遠く離れちゅう田舎の家やき
ほたえ放題、騒ぎ放題
ほんで宴が何時まで続いたかって？？
ううーーーんとねぇ、
時計の短い針が右向いてましたよ、確か。体験記はまだまだつづく！
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ってか、本当にレポートのアップが早いですね。こんなに早く書けないですよ。自分が書かなくても、ｍｏｃｏさんのレポ読むだけで楽しくなってきますし♪
蘇った？そりゃよかった！
みんなのレポートも面白いよぉ～。
それぞれの視点・目線が楽しめてえいよね。
くっくっくっくっくぅ～
しばらくは思い出し笑いをしましょう。
くっくっくっくぅ～