数日前までの天気予報は
やったがちや。それがどーしたことか絶好の
寿司日和（←そんなのあるのか？）土佐山田駅に集合したメンバーは点呼もそこそこに先ずは魚屋へ。
以前にもブログで紹介した杉村鮮魚店さんとこに、
「寿司に使うサバ・カマス・アジ、
それとタタキ用の鰹！」
を頼んじょったがです。
市場で上等のリクエスト品をＧＥＴしてくれちょった。
つやつや、ぷりっぷりのお魚に喚声が上がる上がる
さらにショーケースの中にあったシイラを「美味しそう～」って見よったら、
「そりゃ、ヌタで食べたらこじゃんと美味いき！」と店主。
すかさずｎｉｃｏちゃん「アタシ、ヌタで食べたい！」
肝心のヌタ（ニンニクの葉を練り込んだ酢みそ）も、
ｎｉｃｏちゃんが作れるってゆうことで即購入決定。
いっとき魚屋の前は賑やかなブロガーたちが
わいのわいのと占拠しちょりました。
新鮮なお魚をスチロールに詰めてトランクに積み込んだら、
ちょこっと車を走らせて物部川を渡り、
次は神母木（いげのき）のコンビニ『パロサントたむら』へ。
ここではお酒をたんまり仕込んだ。
ビールの他に
文佳人『宇宙酒』・亀泉『CEL－24』・安芸虎『素』・美丈夫『しゅわ』
このラインナップでもうおわかりですね？
はい、ブロガーたちはかなりの地酒通です。（おまけにもちろん酒豪揃い）
さぁ、これで買い出し完了！
たむらの看板娘タムナオちゃんとも合流し、
あとは新緑の国道１９５号を一路香北へひた走る
６台の車に分乗した一行１０人は到着するやいなや、
早速寿司づくりの工程を確認。
何しろ一刻も早く魚をさばいて塩漬けせんといかんきね。
緊張の面持ちで作業に取りかかるのでした。
つづく
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ショウガと、ゆの酢（ゆず酢）をたっぷり入れて～。
そうそう、ミョウガとかリュウキュウとかも好き！
今回は土佐のお寿司の王道をいってみました。
コレもある意味「田舎寿司」やもんね。