って妹に教えてもらいチャレンジ。
トロッとした独特の食感、わずかに残る酸味、
こりゃイケル♪
今まで先っちょは捨てよったけんど、こりゃ次からは捨てれん、捨てれん！
人参葉は青さのりと一緒にかき揚げにしてみた。
夫がせっせと家の脇の山から取ってきてくれるイタドリは、
皮を剥いて塩漬けにして保存。
塩抜きしたらすっと炒めておかずにできて便利。
母が「醤油麹作ってみたけんど、使わん？」ゆうてどっさりくれたので、
豚バラを醤油麹漬けしちょいて炒めてみた。
こじゃんと柔らかな食感になっちょってビックリ！
野菜をてんこ盛りにして馬路のポン酢をふりかけたらメインディッシュの出来上がり。
昨日、りしょーくんが持ってきてくれちょった「ど久礼」が２合ほど残っちょったので、
今夜の晩酌はそれで＾＾v
先週「アースデイズ」の時に風呂敷市で見つけたワイングラスで頂きました。
なんと「いらんもんやから」とタダでGET♪
大事に使わせて頂いてます
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ええみたいやね！！（＾◇＾）
昨年知って・・一度は！？と思ってたけど
皮を剥くのか？そのままなのか？と
迷ってましたが・・・画像から見るとそのままやねぇ(*^^)v
今年は収穫に一度も出掛けられずに
昨年の灰汁抜きしたんを冷凍した有ったので
筍と炒め煮にして既に２回！！（＾◇＾）
やっぱり この時期は
ミドリの〇ん〇が出るくらい喰わんとねぇ(-。-)y-゜゜゜
さっそく画像をプリントしてみた。
今日のご飯はこれを見ながら食べてみるｗ
皮はそのまんまでも上等いけますよ＾＾v
イタドリってとれたてもえいけんど、
塩抜きしたがぁも美味しいですよね♪
■リンダさん
画像をおかずにご飯食べるらぁて笑えます！面白過ぎますwww