2006年12月06日

四万十ウラ観光(其の3)

食の風景を訪ねる『ウラ観光地巡り』

A有機野菜の巻!

旧十和村、四万十川に架かる橋を渡った対岸にある、

桐島畑を訪れました。

   

四万十の山をバックに、日の当たる気持ちの良い農園。

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ルッコラ・山クラゲ・スティック春菊・ムカシダイコン・・・・・、

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ちょっと不思議な作物が12〜13種、のんびりと植わっちゅう。

1シーズンに植えるのはこんぐらいで、年間にすると約60品目も。

「自分が食べて美味しい!と思うた品種を選んでます」

「少し位は虫に食わせてやる、くらいの気持ちで作りゆう」

有機肥料やち、与えすぎたらフワッと柔らかいばぁで味がのってこんがやと。

植物ってのはそもそも『種・実』を残すために育つもんやき、

葉っぱを食べたいなら葉っぱに栄養が行くように、

根っこを食べたいなら根っこが太るようにと工夫するのが農業。

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ふむ、改めて納得する。

少々照れもってこんなことを語ってくれた桐島正一さんは、

シャイで包み込むような優しい笑顔をしちゅう人です。

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正一さんの人柄と、その人柄が染みこんだような野菜に惚れ込んだのは、

妻の美郷ちゃん♪

東京世田谷で「キヨビスカ」ってレストラン経営しゆうがやけんど、

そこに届く有機栽培の野菜の中でも、

特にココ『桐島畑』のが魅力的やったそうです。

生産現場を見に来て野菜と正一さんにぞっこん一目惚れ揺れるハート

そんな彼女の桐島野菜の食しかたはと言うと、

「ここの野菜は

  根っこからダシが取れるほどに旨い」



恐れ入りました!!

【桐島畑】
四万十町十和
環境活動支援センターえこらぼを通じて、
有機農業の体験・有機農業の勉強会ができます。


次回は鮎の風干し!

まだまだ、つ・づ・く!!


この旅の模様は『田舎暮らしの本3月号』掲載決定!!お楽しみに。
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posted by moco at 11:03| 高知 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 四万十ものモノがたり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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