「全国おかあさん１００選」にも選ばれた、
『民宿いちょうの樹』の上田知子さん。
高知県の委員会「文化の県づくりを進める県民ネットワーク」を通じて懇意となり、
かれこれ１６年以上のお付き合い♩
梼原町婦人会副会長をつとめる彼女からの依頼で、明日は総会の講演会講師をつとめることに。
で、今日は砥部町での仕事やったがやけんどわざわざ車で迎えにきてくれて、
今夜は『民宿いちょうの樹』に宿泊〜＾＾
囲炉裏端に並ぶ心づくしの田舎料理が素敵すぎる
山菜の炊き合わせや雉子（キジ）の炊き込みご飯、ナスのたたき。
どれも胃袋から体中を癒してくれるような優しい味。
花ニラをさっと茹でたのに、
「今朝ウチで生まれたばっかりの卵」をかけて。
白いご飯に猛烈合いそう！！！！！！！！！
・・・・・・・酒に合わせたけど（笑）
その奥にあるのは「鮎の甘露煮」
じっくり焼いた鮎を一日がかりで煮たもの。
骨も背びれもどこもかしこも柔らかい！
驚きの美味しさ。
「さっき息子に取りに行かせた」取れ立ての椎茸に、
辛子マヨネーズをたっぷり塗って焼いたもの。
鼻につんつん抜ける辛さがタマリマセ〜ン♩
ご主人や娘さんも一緒に、美味しく杯を重ねさせていただきました。
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ごめんなさい！うっかりレス抜かり＞＜；
高知の桜が咲き始めた頃にコメント頂いちゅうのに、
既に東京の桜も散った頃かと。
上田さんは相変わらずパワフルでしたよ〜！
檮原での宿泊のご経験はきっと宝物でしょうね、
季節を変えて是非又いらしてください！