ときわの絶品
牡蛎レモン
小粒の牡蛎にぎゅぎゅっとレモンを搾り、
フレッシュトマトを裏ごししたソースで頂く。
やっぱりここのが一番美味しい！！
ここでしか味わえない味と言えばもうひとつ、コレ。
やぁねぇ、ピンぼけやき美味しそうに伝わらん
カツオの酢じめ
耳で聞いたら“筋目”って勘違いして、
「すじすじのところを食べさせられるがやおか
」といぶかる人、多し
けんど一口食べたらもれなく絶賛。
突き出しに出てきちょったのは大きな大きな栗の渋皮煮。
絶妙の甘さ加減はもう職人技。
ときわの名物料理はまだまだ続く。
キスのおろし煮
熱々のみぞれの中に、フワンフワンに揚げられた白身。
もう、とろけそう。
納豆嫌いの私が初めて「納豆、美味しい！！」と開眼した２７年前。
これを食べたら誰もが納豆好きになると確信しちゅう
見事な納豆巻きです。
〆はおろし蕎麦。
一年中いつ行っても、
ひーひー言うくらいメチャメチャ辛いのよ、この大根おろしが！！
ようもこんな辛い大根を見つけてくるってくらい、辛い。
でも胸が焼けるようなことはありません。
お料理屋さんならではのダシが効いたお蕎麦、これも最高
最後はサッパリと甘味をいただきます。
葡萄のシャーベットと無花果のワイン煮。
ときわさんはお弟子さんを置いてません。
ってことはこの素晴らしい味は一代限り・・・・・
過剰な盛りつけで目を引くようなことはせず、
実直なまでに「味」にこだわっちゅう、こんなお料理屋さん。
貴重なお店やと思います。
『土佐のまんまる』でも紹介されちゅう♪【ときわ】
高知市本町3-4-18（ラビータをＮＨＫの方に入って、左手の小路）
088-872-5421
営業時間 17：00〜23：00
定休日 日曜・祝日
あらら、１０位圏外に落っこちちゃった
クリック、お待ちしております〜
参加しています、↑ここをポチッと投票して頂けたら嬉しいな。
mocoさん探しよったらすっと前で踊ってました！
あわててシャッター押したけど微妙でした・・・すいません。
で、今頃また「ときわ」さんの写真＞＜
よだれがすごい大洪水です！
今年こそ行きます！
で、mocoさんメニューで！
って大将に注文しますよ＾＾
なんか、行きたいお店がいっぱいで悩みますが
とにかく「美味しいもの」が食べれんといかん
しかも、「ここじゃないといかん食べ物」があったら
さらに嬉しいです＾＾
早速予約してみようと思います♪
mocoさんのこと言うたらわかるろうか＾＾
龍馬祭、お疲れ〜♪
やっぱり祭の日に楽しそうにしゆうkumiちゃんが一番“らしい”ね＾＾
「ときわ」一緒に行きたいにね〜、
けんど一緒じゃのうてもかまんき、とにかく行ってみて欲しい。
酢じめ・牡蛎レモン・キスのおろし煮は必ず押さえて。
１２月に入ったら浜アザミの天麩羅も登場するよ〜♪
■yumiminちゃん
２階のお座敷を使うなら予約が必要やけんど、
カウンター席は予約・・・・できたかな？？？
でも、初めて行くやったら絶対カウンターがおすすめやき。
女将さんにダメ出しされもって食べるのも面白いのよ＾ｗ＾