2008年08月18日

夏の終わりの食卓

よさこいの練習が始まった6月中旬から2ヶ月、

落ち着いて台所に立って料理を愉しんだりする余裕が無かったがですよねーあせあせ(飛び散る汗)


今年も無事に踊り抜き、

ぴかぴか(新しい)『よさこい大賞』ぴかぴか(新しい)なんて嬉しいご褒美も頂きました。

(そこらあたりのあれこれは→こちらのブログで『ほにほにWORLD』


お家のことは殆どほったらかし、

夫の食事も殆どほったらかしあせあせ(飛び散る汗)になっちょった夏の2ヶ月。

ここらあたりでちゃんと落とし前つけんといかんでねって時に!!

届きました、実家の夏野菜たち!!


夫への罪滅ぼしってわけでもないけんど、

2ヶ月間見守ってくれよったお礼に、

先ずはしっかとビタミン補給していただきましょう手(チョキ)

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ほな、上から順に。

『夏野菜の素揚げ』

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ナス・ズッキーニ・オクラ・シシトウを、

そのまんま素揚げして『そばつゆ』に浸すだけ。

七味唐辛子をピリッときかせて。

出来たての熱々も美味しいけんど、冷蔵庫で冷やしてもいけます。



『ピーマンの肉詰め焼』

080818夏野菜 010.jpg

普通のハンバーグにするよりも、格段に食欲がわきます。

肉厚の、しかも味が濃厚なピーマンをたっぷり摂取できるのです。

我が家のこどもたちはこのメニューでピーマン好きになりました^^


『モロヘイヤとツルムラサキのポン酢和え』

080818夏野菜 005.jpg

ネバネバ野菜のパワーをダブルでexclamation×2

まな板を洗うのに苦労するくらい、ネバネバ!!

けんど、栄養ドリンク並みにパワーが詰まっちょりそうな気がせん?


『ゴーヤの鰹節和え』

080818夏野菜 002.jpg

丁寧に種の周りの綿を取って、

薄くスライスしたゴーヤを茹でます。

ぎゅぎゅっと絞って鰹節と醤油であっさりと和えただけ。

ビタミン豊富なゴーヤで夏の疲れを取っ払え!!ってな勢いダッシュ(走り出すさま)


お陰さまで家族一同夏バテ知らず。



皆様、改めまして、

残暑お見舞い申し上げます。

まだまだ暑さの厳しい日々が続くでしょうが、

虫の音は蝉からコオロギにバトンタッチが進んでいます。

数日前から庭でカネタタキも鳴き始めました。

涼しい秋の到来が待ち遠しい!!



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今日もありがとうございますぴかぴか(新しい)

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posted by moco at 23:47| 高知 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 日々の暮らしのつれづれ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
美味しそうですね♪
モロヘイヤは未体験なんで食べてみたいです!
こういう風に食べれるんだと勉強になりました!!
スーパーで売っててもどう扱ったらいいか分からないからずっとスルーしてましたから。

ピーマンの肉詰め私も大好きです(>_<)
よく作ります!
ピーマンって安いから作りやすいんですよね!


まだまだ暑い日が続きそうですね。
お体に気をつけて頑張って下さいm(__)m

Posted by ジョジョ at 2008年08月19日 09:21
■ジョジョさん
スーパーで売っているモロヘイヤは、
茎の部分が堅いので葉っぱをちぎって使うのをオススメします。
ホウレン草みたいに茹でて絞るのですが、
ねばってるのでぎゅっと絞るのは案外至難の業^^;
あとは好みのサイズにざくざく刻むだけ。
細かく刻んで納豆と混ぜてもいいです。

鰹節とすりごまタップリかけて、
味付けは馬路のポン酢もしくはお醤油で。
エジプト原産のお野菜も和風テイストがバッチリ似合います♪
Posted by moco at 2008年08月20日 09:38
解説ありがとうございます♪

馬路のポン酢は常備してるんで試してみます!!
Posted by ジョジョ at 2008年08月20日 13:29
■ジョジョさん
流石、常備!!
うふ、ウチも切らしたことがありません。
このポン酢が無いとなると大問題!!
これからの季節は特に、
鍋物には欠かせませんもんね^^
Posted by moco at 2008年08月22日 21:34
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