断面はこんな仕上がりでした。
鯖と寿司飯のバランス、抜群やないですか♪
元旦に食べて残った寿司は、
翌日、翌々日にストーブで（ほんまは囲炉裏の炭火が最強）焼いて食べると、
柚子酢がさらに効いてこじゃんと美味しい。
焼き鯖寿司なんてもう、なんならわざわざ食べ残しちょいて
焼いて食べるのを目的にしたいばぁ好物！
さらに余った分は海苔巻き・卵巻き・昆布巻きのお寿司とミックスして、
５〜６切れずつラップして冷凍しちょきます。
チンしたら美味しい「蒸し寿司風」になってこれもまた好物❤️
・・・そして、最後の冷凍寿司がのうなった時の寂しさとゆうたら（泣）
慰めクリックプリーズ🎶
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