2022年08月31日

お弁当に入っちょったら嬉しかったおかず

ピーマン、小さい時から好きでした。

母が作ってくれるピーマンの味噌炒めにはピーナッツも入っていて、

これがお弁当のおかずに入っていたら妙にテンション上がったものでした。


最近、娘がこのお惣菜を気に入ってくれてリピ多し。

302660728_5213672132075447_357720506437212134_n.jpg


作り方は簡単。

ピーマン、縦に切る。

細かい千切りによーばん、好みでザクザクと。

304132385_5213672568742070_4899150235686666897_n.jpg

ほんで、ごま油でジャッと炒める。

今回は「茅乃舎だし」を使用。

20200817131054_jMRLZnQW.jpg


袋を破って半分ほど加えてます。

303349202_5213672185408775_4083668647342059673_n.jpg

酒・味噌・砂糖を好みで加えて(試しに大さじ1ずつ、あとは調整してみてください)


酒のつまみに常備してあるミックスナッツを一掴み。

ざっくざくと、これも好みの大きさに刻む。

304042648_5213672255408768_317511089089022810_n.jpg

投入したらざっと混ぜて火を止める。

303492226_5213672045408789_2274616979100160855_n.jpg

冷蔵庫で2〜3日は十分に持つので、毎食のおかずの一品に役立ちます。

味噌味やから白ご飯との相性は抜群。



よろしかったらクリックお願い申し上げます。


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
posted by moco at 23:39| 高知 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日々の暮らしのつれづれ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする