香北町のご近所の皆様、楽しんでくれてありがとうございました！
「地紅茶ライブ＠カフェmotte」イベント
高知県内の「地紅茶」4種類を存分に楽しむ90分のプログラムは、
美味しいだけじゃなく新たな知識に出会えて本当に価値あるものでした。
石川県からいらっしゃった和紅茶ソムリエの赤須治郎さんの企画。
1部と2部、それぞれに地紅茶生産に関わった方々や、
高知の紅茶に関心の高いみなさんがご参加くださいました。
それぞれの茶葉の個性に合わせた量や湯温、抽出時間のこだわりとその理由、
いちいち「なるほどー」「そうかー」と感心しきり。
ジンジャーケーキやスコーン、いちごジャムまで自作して持ち込むおもてなし心❤️
そしてそれが、いちいち素晴らしく美味しくて。
これらのスイーツは最後のお茶を「チャイ」に仕上げてセットで提供。
ニクイ演出でありつつ、確かにこの順番とこの組み合わせが大正解と納得する、
緻密に考えられたプログラムに感服でした。
赤須さんのプログラムを初めてサポートさせていただきながら、
改めて高知県の地紅茶の歴史と豊かさを学ばせていただきました。
またやりたいな〜♫
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