長崎市で高知の事例を紹介

久しぶりに、

本当に久しぶりに飛行機に乗って遠方へ。



高知駅〜高知空港の連絡バス

高知空港〜伊丹空港の航空便

伊丹空港〜長崎空港の航空便

長崎空港〜長崎市街地の連絡バス

いずれももれなく間引き運行ちや！


なんと高知から9時間がかりの長旅となりました。


けんど、お天気は絶好のフライト日和となりましたので、

高知空港離陸直後には土佐湾上空からの眺めを楽しみ、



伊丹からのフライトでは瀬戸内でハート型の島を見つけて喜んだり❤️




今回の旅の目的はこれでした。



直接会場に集られた方とは十分なソーシャルディスタンスを取り、

オンライン参加の方とも可能なかぎりコミュニケーションを試みるという、

事前に何度も入念な打ち合わせを重ねての実施でした。



高知市の「子どもが運営するまち〜とさっ子タウン」と、

香美市の「GO!GO!ちびチャリピクニック!」

どちらも私が愛してやまない、大好きな取り組みです。

二つの事例を紹介しながら「人とつながるデザイン」のお話。




残念ながら2事例ともに開催延期が続いています。

コロナ渦におけるつながりの維持というのも一つのテーマでした。



ちびチャリについては今秋、高知県西部のとあるところからオファー頂き、

11月6日に「おでかけちびチャリ」として開催する方向で進んでます。


そんな最新情報も交えての研修会。

終了直後からいっぱい嬉しいリアクションいただいた上に、

ご参加くださった方からSNSを通じて

「すごく楽しくて元気をもらいました！」

「背中を押してもらえた気がします！」

「既存の活動団体の枠の中で考えず、広がりを模索してみます！」

などエネルギーが湧いてきたとメッセージが届きました。


もうね、こんな声を頂けたら私の方がパワーもらえるっちゅうもんですよ！！！




研修担当事務局の皆さんと、

異動しても関わってくださる元担当職員さんもいてくれて心強い。

回を重ねるごとにご縁が広がって嬉しい長崎です❤️



ブログ応援クリックプリーズ。


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

産地を巡る、土佐アロハ！

東京在住で高知愛に溢れまくる高知出身者の田岡さんから、

土佐アロハを着て産地を訪ねる画像が届きました！


本山町「カワムラファーム」の生姜畑で！！




四万十町「おちゃくりカフェ」で！！




東京銀座で開催された「土佐の酢みかん祭り」で！！




どうやら次は苺アロハを着て中土佐町「風工房」を狙ってるそうです♫

目が離せんとゆーたち！



応援クリックプリーズ❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

稲刈り2021〜秋の恵みが作る美しい風景

朝から曇り空やったけど心配した雨も降らず、

みんなでわっせと取り掛かった今年初の稲刈り。



先ずはこの田んぼから取り掛かる。

害虫や病気もつかずまぁまぁええ感じの実りです。



順調に刈れたら世話ないがやけんど・・・・・


どうしてもたまった水が上手く乾かず、

一部（5分の1ばぁ）が粘度の高い、いや、もはや粘土な泥田！！



こんまい一条刈り機は8株刈ったら麻ひもでクルッと巻いてポーンと弾き飛ばす仕組み。

イカンイカン、こんな泥の中に放り込まれたら米が泥だらけになるちやーー！


というわけで、泥田部分のみ刈り機を追いかけながらポーンの前にキャッチ、

バケツリレーの要領で乾いた場所へ運ぶという太もも筋肉酷使な作戦。



あまりの過酷さにこの日一番笑い声が起こりまくりww



半分ほど刈ってスペースができたら、

息子と姪っ子コンビが長い竹を運び込んで「はぜ」の組立を始める。



もうすっかりお手の物です。

こんなことができる35歳と27歳、なかなかおらんがやないろうか。


その様子は息子がタイムラプスで記録しよった。



一枚目を刈り終えたらバインダーを操る夫は二枚目に移る。



「ハゼ」が組まれていく一枚目の田んぼでは、

刈られたばかりの稲藁を片っ端からかけていく作業が同時進行。



ここからはもう、体力の限界にチャレンジ状態。

息も上がり腕も足もパンパンに張ってきちゅうけんど、

朝8時から始まった作業は昼ごはんも後回しにして黙々と続く・・・


そして6時間後の午後2時、完了。




あぁ、うっとり。



私は棚田に広がるこの風景が好きで好きでたまりません。

ほとんどの田んぼでは刈り取りと同時に脱穀する「コンバイン」が主流です。

米を刈ってそれを天日干しにしたところで大きく味が異なるわけでは無いかも知れません。

けんど、どうですか、この豊かな風景！！


みんなの力で続けられる限り、

この「豊かな風景を生み出す技」をつなげていきたいと思ってます。



が。

はぜ掛けに必要な竹は毎年切り出してこんといけません。



10〜12本ばぁ使ううちの3本を新しいのと交換するがです。

ところが、近年はイノシシが山を荒らし、筍を食い荒らすので竹が育ちません。

うちんくの山で構えられる竹は今年切り出した3本が最後となりました。



「困ったねぇ、来年からはどーする？」

「鉄パイプの足場を借りてきて組む？」

などと話し合ってるところですが・・・・。


ま、ひとまず、今年は美しく「竹」で組まれたはぜ掛けの風景が作れたので、

来年以降のことはじっくりみんなで知恵を出し合うこととしよう。





応援クリックプリーズ❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

空飛ブ八百屋の土佐手拭い

ひさしぶりの高知龍馬空港。

2階の「空飛ブ八百屋」さん。



変わらず「土佐手拭い」をお取り扱い頂いてます。



高知の美味しい野菜や果物に囲まれて幸せそうなちや❣️

土佐の日曜市がまんまあるみたいな雰囲気を醸す一角です。















ふれーふれー、高知の美味しいもん❣️


応援クリックプリーズ❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

山姥からの脱却

新型コロナウィルスの感染が広がり始めた昨年早春より、

ぱったりと美容室通いがないなっちょりました。

カラーリング（ま、正直に言うたら白髪染め）は最低月一で必要でした。


行かんなったらなったで、何とかせんといかん。

ドラッグストアで買った市販のカラーリング剤（正直に言うたら白髪染め）を使い、

自分で染め始めたところ半年もしたらすっかり手馴れたもん。

もーこれでえいやん？


いやいやいや。

私みたいな人がようけおったら「町の美容室」はどーなる！？


昨日のブログに書いたインド料理店もそうやけど、

「行かない癖」は経済を鈍らせてしまう。


ってことで、カレーを食べた後に考えて美容室に予約を入れたのでした！


荒れ放題の髪はもはや「ヤマンバ」ちや。



実に4年ぶり？5年ぶりばぁ？ストレートパーマ、かけました。



お見事なビフォーアフターですww


久しぶりに「天使の輪」が出現したサラサラヘアで、

気分はすっかり２０代な厚かましいアラカンです。


「行かない癖」から「通う癖」に戻していかないかんね、

あの店にも、この店にも。

そのためにも、いっぱい仕事しよう！と、気合入れる名月の夜。


【tent　hair テントヘアー】
高知市伊勢崎町8-21
088-824-3090
営業時間　 10：00〜19：00（最終受付18：00）
定休日　　 毎週月曜日
駐車場　　 8台
http://www.tenthair.com/


人気投票クリックも気合でクリックプリーズ❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

本格インドカレーとナンでランチ

これまでは夜のインアル利用やったご近所インド料理店。

リタ中万々店

サニーマート中万々店のバッチリ向かいにあるがです。


初めてランチに来てみた❣️

980円のランチメニュー。



本格インドカレーですが辛さは好みで選べます。

ええ具合に甘さを感じるカレーなので私は5倍でぼっちり。



チキンとナスとジャガイモとひよこ豆のカレーでした、好きなものばっかりで嬉しい。

大好きなチーズナンをチョイス❤️（プラス150円）

食事中、何度「美味しい♫」を連発したことか！


サラダのドレッシングがやっぱりエスニックな感じで、

商品化されてたら迷わず買って帰りたいくらいお気に入り。


食後のドリンクもセットです、お得♫

マンゴーラッシーを選びました。



辛いカレーの後に甘いマンゴー、最高やんか❤️

ゆっくり楽しめばいいものを一気飲みしてしもうたちやw


私たち二人以外にランチ客の来店はありませんでした。

めちゃくちゃ美味しいのに、辛いね〜とスタッフさんとお話しした。

ほいたら「去年より今年が厳しい」と流暢な日本語（立派に土佐弁）で窮状を語ってくれました。

長引く新型コロナ感染拡大により、

どうやら　”外食をしないクセ”　”家で食べるクセ”　が定着してしもうたようです。


私にできるのは「また食べに来るき〜！」って言うばぁのことです。

いや、本気でまた行こう。






【インド料理リタ中万々店 】

リタ 中万々店

関連ランキング：インドカレー | 円行寺口駅

人気投票クリックも適度な辛口でクリックプリーズです❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

三連休のカフェmotte

土・日・月

まぁまぁ、ほどほど、ゆるっと、な人出でした。

アンパンマンミュージアムの職員さんたちも休憩時間にやってきてくれて、

お互い様子を報告しあいもって

「どうか感染拡大がストップして欲しいよね〜」と願いは同じ。





三日間に5回も来てくれて常連さんはじめ、

隣の健康福祉センターまでワクチン接種しにきちょった親戚や、

はるばる土佐山田からランニングで来てくれた輝平さんや（！）、

真っ赤なアルファロメオで乗り付けた谷相の山田さんや、

パワー全開の「にろうまいこ」のお姉さんたちや、

佐川町からのバイカーさんに、

はるばる手拭いを買い求めに来てくださった方などなど、


みなさんタイミングを計ったかのように密にならない程度の見事なタイムラグ来店！

ほんまにお蔭様でええ感じに賑わった三日間でした。


今日で9月の営業は終了。

来週の土日はお休みして、

10月2日より再開いたします。

わがまま気ままな営業スタイルのmotteにお付き合いくださり、

ほんまに感謝ですーーーー！！




人気投票クリックも気ままにクリックプリーズです❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

よさこい2011画像、発掘

Googleさんから

「メールの容量がいっぱいやき、いらんがぁは削除しちょきやー。そうやないとメールが届かんなるでー」

と警告。

うんと古いメールの中でも容量の重たそうなのから削除しよったら、

10年前、2011年にカメラマンの門田くんが撮影して送ってくれた写真発掘♫

こじゃんと元気な（当時）52歳ww












おまけ、前夜祭リハーサルの写真まであった❤️





来年はこんな風に祭が再開しますように！
願掛けクリックぷりーず。


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

土佐の味ふるさとの台所

昭和62年発行、

平成28年4月復刊、

令和の時代になっても全く色褪せません。



250食もの高知の「美味しい」を集めた、

「土佐の味　ふるさとの台所」






復刊当時に作ったチラシの裏面を読むだけでよだれが出そうなちや。




ページを開くと、昭和の食卓が見えてきます。

季節の食材を工夫した料理は決して贅沢なものばかりではありませんが、

自然と共に一年をつなぐ丁寧な暮らしが実に豊かに思えます。





アナログな時代にモノクロで作られた本をそのままPDF原稿として使用、

保存されていたカラー写真と差し替えて復刊しました。



「そうか、ほんで高知はこんなに美味しいがや」



と、嬉しく納得の一冊。


読書の秋に、こんな一冊はいかがでしょうか＾＾

ただいま数量限定でお月見セール中！！

https://waravino.theshop.jp/items/52270367


【（復刻版）土佐の味　ふるさとの台所】
昭和６２年初版発行
平成２８年４月２８日　第一刷発行
定価２，２００円（本体２，０００円　消費税２００円）
（本の帯には旧消費税価格が表示されています、ご了承ください）　　
編　集　（旧）高知県生活改善協会
取材・構成・デザイン　梅原真
発行者　「ふるさとの台所」復刻を熱望する会
発行所　「ふるさとの台所」復刻を熱望する会事務局
　　　　株式会社わらびの



お月見クリックぷりーず🌝


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

5％OFFお月見クーポン

オンラインショップ「土佐旅福」は、

香取慎吾さんがCMやりゆう「BASE」を利用してます。

今週末17日（金）・18日（土）に二日間限定でお値引きクーポンが使えるがやって！



BASEお月見クーポン

手拭いはもちろん、アロハシャツも「気まぐれシリーズ」も、何なら「ふるさとの台所」も

全品対象5％お得にお買い物ができます。

お値引き分はBASE持ちやきありがたい♫


なのでこの二日間に合わせてSALEも企画してさらにお得な二日間にしょうかと思いよります❤️



この機会にぜひご利用くださいませ！

https://waravino.theshop.jp/



お月見クリックぷりーず🌝


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

食いしん坊な母が喜ぶ息子の手料理

二世帯住宅ならではのお楽しみ、

たまーにおすそ分けが運ばれてくる息子の手料理が嬉しい母❤️


このトマトソースパスタ、なかなか上出来。



一緒に暮らしよった高校生の頃までは、

ひとっちゃあ台所仕事を手伝うようなそぶりも無かったのに。

思いもよらぬ大変貌が嬉しいったらない。



3人の子どもたちのキャラ弁作りにもはまり、

なかなか完成度の高い見事なお弁当をインスタにあげゆうw


そして最近は夜な夜なベーグル作りを楽しみゆう。



これ、抹茶味。

餡餅をかませちゅうのがナイスなアイデア賞✨

和菓子テイストの焼きたて熱々ベーグルをハフハフ食べもって、

「あんた、店出せるで」

と本気でそそのかす食いしん坊な母なのです（笑）




クリックぷりーず❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

そ〜っと再開、カフェmotte

8月の頭からずーーーーっと休業しちょったカフェmotte、

ゆるりとそっと、昨日の土曜日から再開いたしました。

やっぱり周辺の人出は少なく、

「密」になるには程遠い、すこぶる安心安全営業となりました＾＾；


そんな中でも、地元の常連さんがすんぐにお越しくださったのはホンマに嬉しかった。

しかも！

土佐手拭いの海魚柄で作った「土佐アロハ」をシュッと着こなしてのご登場♫



地元の直販所などを運営する組織の代表も務められゆう方ですが、

日々の農作業の合間にやってきてくださるのがありがたいとゆうたち。

いっぱいおしゃべりして、地域の情報あれやこれやを教えてもらえます。

営業日には必ず、なんなら午前と午後の2回お立ち寄りいただいてます❤️



ゆうても、motteの営業はわがまま気まま、

今月：9月は残り来週の三連休のみとなります。




来週はるばる足をお運びいただけた方には、

「土佐旅福」商品を9月限定気まぐれSALL価格にてお買い求めいただけます♫



土佐手拭い→税込価格よりALL200円引き

B品手拭い→めっちゃお得価格にて

マスク→各サイズ100円〜お値引き

ブックカバー→260〜500円引き

ポーチ→各サイズ300円引き


来週18・19・20日、ゆるやか〜にお待ちしてます！


●ドリップコーヒー、カフェオレ、オレンジジュース、アップルジュース、カルピス
●紫蘇シロップソーダ、梅シロップソーダ
●チリコンホットサンド、豆乳スムージー、野草ブレンドティーなども人気
●香美市民の方は「kamica」ご利用いただけます
●キックバイクレンタルしてます（ミュージアム前の広場でお楽しみください）
●黒板で自由に落書きして遊べます
●高知県文化広報誌「とさぶし」あります
●土佐手拭い・土佐一筆箋・土佐絵はがき、全柄ラインナップ！

【カフェmotte】
香美市香北町韮生野（にろうの）
アンパンマンミュージアムの駐車場すぐ東
＊トイレが故障中なんです、ご不便をおかけしますが道の駅のトイレをご利用ください


クリックぷりーず❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

土佐アロハで浅草散歩

昨年夏よりすっかり土佐アロハファンになってくれた田岡さんの発信力で、

今夏はものすごい勢いで拡大！！

そして、アロハシャツを作った皆さんがプロカメラマンによる撮影会を企画！！

「土佐アロハ浅草散歩」










　　


ものすごい迫力なんですけど＾＾；


お一人お一人のショットも、

とにかく楽しんでらっしゃる様子が伝わってきます。

みなさん何かしら高知にゆかりのある方々です。








首謀者の田岡さん、また次を企画中らしい。







コロナが収まったら、「帯屋町散歩」を企画して張り合いたい！！！



男たちの遊び心全開な心意気に
クリックぷりーず❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

のしやさんの小夏羊羹

頂き物の小夏ようかん、

土佐市の和菓子屋さんの一品です。



昭和の初めから作られゆう羊羹ながやって！



箱を開けてちょいとびっくり。



「小夏」とゆーより、まぁまぁ「文旦」サイズやいか！


しかも「房」になっちゅう感じは、他でもないまさしく「文旦」！！！




いやー、面白がりもっていただきました。

餡子の中に加えられた小夏ジャムが爽やかで、

ついついあとを引く、クセになる美味しさでした。



【小夏羊羹本舗　のしや本家】
〒781-1102　高知県土佐市高岡町乙169-1
電話[phone]
営業時間　8：30〜18：00
定休日　　毎月第一日曜日と、その他の日曜日の午後
駐車場　　あり



県内名菓で味わう旅気分、
よろしかったらクリックぷりーず❤️


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

秋に向けての猫の額ガーデン

5月11日に苗を買うてきて植えたゴーヤー2株は順調に蔓を伸ばし、

もう、いくつも食しました。



まだまだゆるりと実を付けてくれてます。

あんまりたわわに成り過ぎても困るし飽きるけんど、

ぼっちりばぁのタイミングで次ができるきありがたい。

ほら、まだちんまいのが育ちゆう！





デッキの中にしつらえちゅう「猫の額ガーデン」ですが、



夏の盛りにたくさんの実を付けたトマトの株を引っこ抜き、

代わりに「ブロッコリー」と「カリフラワー」を植えてみました。



ガーデンの真ん中あたりにはバジルが植わっちょって、

トマトを収穫するたびにちぎって何度もカプレーゼを美味しく味わいました。

バジルはまだ収穫できそうなので引き続きセンターポジションを務めてもらう。


そして、キッチンに転がって芽が出始めちょった親指大の生姜のかけらを植えちょいたら、

立派に葉っぱが伸びてきてるので、どうやら地中では生姜が育っている模様。

やったもん！



一番手前にはパセリも一株植えてみた。


毎日カーテンを開けるたびに成長を確認する、

ささやかな喜びの時間です。




おうち時間がたっぷりあるので、
野菜作りを楽しむのも悪くない、
と言い聞かせる日々！！


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

もったいないから生まれる可愛いのプロセス

土佐手拭いで作るマスクやアロハシャツの端切れ活用。

�@端切れから使えそうなパーツをサイズを揃えて切り取る


�A縫い代5ミリでつなげて、
　

アイロンで割る
　


�B柄合わせを考えもって縫い合わせる


　


�C縫い目をまたまたアイロンで割る
　


�D縫い目の両脇をミシンステッチで補強


　


で、これがブックカバーになったりポーチになったりします❣️

「もったいない」から生まれる「可愛い」のプロセス❤️



おうち時間がたっぷりあるので、
こんな時間を楽しむのも悪くない、
と言い聞かせる日々！！


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」

シンコ、初めて捌いてみた。

「シンコが釣れたき」との連絡を受け、

近所の居酒屋まで。


「食べ」に行ったがと違うがです。

「貰い」にいそいそと。


まん防に従い休業中の店主さんが釣ってきたがぁのおすそ分け。



すぐに帰宅して冷蔵庫で冷やせ

お皿も冷やせ

食べる直前に捌いて冷えた皿に盛れ


こんなミッション付き💦


神経締めされ、エラも内臓も取り除かれた状態が嬉しい♫




指示通りに皿を冷やし、

捌く工程でもバットを氷でキンキンに冷やしながら懸命に作業。

なるほど、確かに皮はむきやすい。

けんど中骨に沿った血合い除去にはまぁまぁ苦戦💦

とにかく手早く処理するのが肝心と言い聞かせられちょったので、

必死の捌き作業に没頭！！



リュウキュウも薄切りにして冷蔵庫で冷やしちょったがぁを皿に敷き、

仕上げにたっぷりとブシュカンの皮をおろし掛ける。




ほんで、たっぷりのブシュカン果汁と醤油の中で泳がすようにして頂く！




嗚呼、

土佐の晩夏の味、堪能。




おうち時間がたっぷりあるので、
こんな家飲み時間を楽しむのも悪くない、
と言い聞かせる日々！！


四国地方ランキング

◉土佐手拭い・手拭いマスク・アロハシャツ・一筆箋・絵はがき・
パッチワークコースター・パッチワークポーチ・ふるさとの台所など
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」

◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」