3段・5段・7段飾りのお雛さん、
場所とるよね〜、家の中に飾ったら圧迫感あるよね〜。
しかも、しまう場所すら確保するのは困難よね〜。
30数年前に娘が生まれ、初節句に買い揃えたのはデーンと7段飾り。
数年はウキウキとフルバージョンで飾りよったけんど、
そのうちスペース確保が難しくなって、
内裏雛と三人官女だっけをピアノの上に並べることでお茶を濁し、
五人囃子さんや右大臣・左大臣の出番はすっかりなくなり、
お道具類に至っては全く箱から出される気配すらなく・・・・。
そこで思いついた「お雛様全員集合大作戦」です。
実家の座敷に、
娘の7段飾り、姪っ子の7段飾りを持ち寄り、
母の嫁入り雛に、祖母の嫁入り雛も蔵の奥から取り出してきて、
私の初節句に揃えてくれた市松人形や、趣味で買い揃えたお雛さんや、
ついでに姑のひな飾りコレクションも仲間に入れて。
9年前からは孫ちゃんたちのひな飾りも加わり、
賑やかさ&華やかさは年々増していくのでありました。
今年は9歳と6歳の孫ちゃんたちも「解説書」と首っ引きで、
お人形や持ち道具の雅な名前を確認しもって飾り付けの戦力として活躍!
そんな様子を取材にやってきてくれた、
「とさぶし」下村美和編集長(ほっとこうちの編集長でもあります)!
孫ちゃんたちが飾り付けに勤しむ姿もカメラに収めてくれよった。
3月末に発行される予定の高知県文化広報誌「とさぶし」、
次号の特集テーマは「土佐の節句(予定)」です。
どんなコンテンツになるのかはお楽しみにしていただくとして、
その中の一部分に、多世代でひな飾りを楽しむ家族としてご紹介いただけることに。
そんなわけで、例年よりかなり時期を早めての飾り付けのために、
お嫁ちゃんや孫ちゃんたちと実家に駆けつけたという次第。
ああ、それにしてもシンと静かな座敷がなんとまぁ賑やかなこと。
ご先祖様や祀られた神々もさぞかしびっくりされたことでしょうが、
孫ちゃんたちの健やかな成長をにっこり見守ってくれていただけますように。
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2021年01月31日
2021年01月30日
昭和49年の高知新聞ラテ面
5年前、蔵の中にしまってあった皿鉢の間に挟まれている新聞紙を取り替える際に、
懐かしい紙面に見入ってしもうて、しばらく手が止まったことでした。
その日は映画館の上演案内のページを取り上げ、
「町に映画館があった時代」を懐かしんでブログ記事にしてました。
これ→「昭和49年の映画館」
実はラテ面(ラジオ・テレビ番組表掲載面)も懐かしくて画像保存しちょった。
当時私は15歳、中学3年生でした。
そんな年齢でも毎週夕方6時を楽しみにしていた「アルプスの少女ハイジ」!!
テーマ曲のホルンの音色に続くヨーデルの歌声で、
心はアルプスに瞬間移動。
藁のベッドに寝てみたい、暖炉で焼いたチーズが食べてみたいとハイジの暮らしに憧れ、
街の暮らしに馴染めないハイジを心配し、「クララが立った!」場面に号泣しと、
多感な時期に思いっきり惹かれたのは、
のちに日本アニメ界の巨匠となる高畑勲&宮崎駿マジックやったのかも知れません^^
晩御飯を挟んで「紅白歌のベストテン」でアイドルたちにキャーキャーゆうて、
その後のドラマ「たんぽぽ」を家族で見て就寝。
家族が寝静まった後「11PM」をこっそり見るのはもうちょい後の世代のこと(笑)
お昼の時間帯のワイドショーは、どれを取っても女性向け。
「昼の時間帯にテレビを見てる=専業主婦層」
こんな価値観や決めつけは今の時代には通用しませんね^^;
♪3時のあ〜な〜た〜 3時のあ〜な〜た〜 あなた〜の3時〜♪
ってゆうテーマ曲がふと思い出されたww
NHKの夕方6時半からの人形劇も好きでした。
「ひょっこりひょうたん島」から始まって、「ネコジャラ市の11人」、
そして「新八犬伝」は辻村ジュサブローの人形の魅力にはまった!!
しばらくして高知の人形店が「ジュサブロー展」を開催したので駆けつけて、
本物の人形の迫力と圧倒的な美しさに、ただただ見惚れたことでした。
そしてそして。
月曜〜金曜の午後5時からは「ぎんざNOW!」に夢中♪
全てがアドリブ進行ではないかと思えるくらい、
いい意味でカジュアル(ガサツ、とも言えたw)な構成ゆえに親近感があり、
週替わりの推し歌手(当時はタレントなんて表現はなかった)が出るとなると、
学校帰りの足取りも自然と加速、息はずませて帰宅後にチャンネルを合わす!!
「フィンガー5」が月曜レギュラー、「アルフィー」は木曜レギュラーだったかと。
伝説のロックバンド「QUEEN」が生出演した時には興奮したし、
あの「サザンオールスターズ」のテレビ初登場もこの番組。
コーナー企画「しろうとコメディアン道場」には、
無名の関根勤や小堺一機、とんねるず、柳沢慎吾らが登場していて、
素人っぽい当時を知っているだけにその後の活躍が嬉しかったりするのです^^
昭和49年(1974年)3月18日の高知新聞表紙です。
郵便番号は3桁だし、電話番号もまだ6桁。
でも海にサンゴ・日の出をバックにしたロゴデザインは変わりなし。
皿鉢に差し替えた新聞紙を数十年後にまた広げて、
子や孫たちが「昔」を懐かしく振り返る日が来るのかな。
郷愁クリック、プリーズ
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実はラテ面(ラジオ・テレビ番組表掲載面)も懐かしくて画像保存しちょった。
当時私は15歳、中学3年生でした。
そんな年齢でも毎週夕方6時を楽しみにしていた「アルプスの少女ハイジ」!!
テーマ曲のホルンの音色に続くヨーデルの歌声で、
心はアルプスに瞬間移動。
藁のベッドに寝てみたい、暖炉で焼いたチーズが食べてみたいとハイジの暮らしに憧れ、
街の暮らしに馴染めないハイジを心配し、「クララが立った!」場面に号泣しと、
多感な時期に思いっきり惹かれたのは、
のちに日本アニメ界の巨匠となる高畑勲&宮崎駿マジックやったのかも知れません^^
晩御飯を挟んで「紅白歌のベストテン」でアイドルたちにキャーキャーゆうて、
その後のドラマ「たんぽぽ」を家族で見て就寝。
家族が寝静まった後「11PM」をこっそり見るのはもうちょい後の世代のこと(笑)
お昼の時間帯のワイドショーは、どれを取っても女性向け。
「昼の時間帯にテレビを見てる=専業主婦層」
こんな価値観や決めつけは今の時代には通用しませんね^^;
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ってゆうテーマ曲がふと思い出されたww
NHKの夕方6時半からの人形劇も好きでした。
「ひょっこりひょうたん島」から始まって、「ネコジャラ市の11人」、
そして「新八犬伝」は辻村ジュサブローの人形の魅力にはまった!!
しばらくして高知の人形店が「ジュサブロー展」を開催したので駆けつけて、
本物の人形の迫力と圧倒的な美しさに、ただただ見惚れたことでした。
そしてそして。
月曜〜金曜の午後5時からは「ぎんざNOW!」に夢中♪
全てがアドリブ進行ではないかと思えるくらい、
いい意味でカジュアル(ガサツ、とも言えたw)な構成ゆえに親近感があり、
週替わりの推し歌手(当時はタレントなんて表現はなかった)が出るとなると、
学校帰りの足取りも自然と加速、息はずませて帰宅後にチャンネルを合わす!!
「フィンガー5」が月曜レギュラー、「アルフィー」は木曜レギュラーだったかと。
伝説のロックバンド「QUEEN」が生出演した時には興奮したし、
あの「サザンオールスターズ」のテレビ初登場もこの番組。
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無名の関根勤や小堺一機、とんねるず、柳沢慎吾らが登場していて、
素人っぽい当時を知っているだけにその後の活躍が嬉しかったりするのです^^
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2021年01月29日
葉ニンニクが美味しい季節
これまでにも何度となくブログで紹介してきた、
高知県民が愛してやまない冬が旬の葉ニンニク(ニンニク葉とも言います)。
■葉ニンニクたっぷり使って視察御一行のおもてなし料理(2018年11月)
■お正月には葉ニンニクを使った料理が大活躍(2017年1月)
■シンガポールの日本料理店に土佐食文化を紹介(2016年7月)
■葉ニンニクと酒盗で土佐流バーニャカウダ(2015年2月)
■子どもたちが松崎先生から学ぶ土佐食材の調理実習(2012年12月)
などなど。
日々の食卓にも冬場はぎっちり登場します。
何よりありがたいのは
「すき焼き」にせよ「炒め物」にせよ、「餃子」にせよ、
葉ニンニクを入れただけで格段に味が上がる!!
「肉じゃが」だってね。
「豚汁」だってね^^v
(根元の方の白い部分を刻んで煮込んだので存在感が薄い画像やなー)
街路市やスーパーで見かけたら必ず購入する食材です。
オンラインでは須崎市の「アースエイド」さんからお取り寄せできますよ^^
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■子どもたちが松崎先生から学ぶ土佐食材の調理実習(2012年12月)
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日々の食卓にも冬場はぎっちり登場します。
何よりありがたいのは
「すき焼き」にせよ「炒め物」にせよ、「餃子」にせよ、
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「肉じゃが」だってね。
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書き置きレシピ
市民活動「高知のまちづくりを考える会」を発足(1992年)以降、
活動やお仕事がだんだん忙しくなってきて、夜の会議も増えてきました。
当時子どもたちは保育園児。
両親にきてもらったり妹んちに預かってもらったりして、
めちゃくちゃ助けてもろうてました。
小学生になると近所の大学生にお願いして、
子どもたちと一緒に晩御飯を食べてもらい帰宅までの留守番をお願いしたりも。
中高生になるとそれぞれ部活で帰りも遅くなってきた。
帰宅前に出かけねばならず、直接あれこれ指示できない。
なので食事を構えて書き置きしちょくことにしました。
先日、倉庫の奥から懐かしいメモが出てきました。
「ね〜、こんなの出てきたよ、懐かしい〜」
とはしゃぐ母に向かって、何ともつれない返し・・・・・!
「何、このメモ」
「料理を構えてもろうちょったのは全く記憶にないで」
「え、結構用意してくれちょったがやね」
母の愛は届いてなかったんかい!!
せめてブログに記録しておくことにしようっと;;
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帰宅前に出かけねばならず、直接あれこれ指示できない。
なので食事を構えて書き置きしちょくことにしました。
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「ね〜、こんなの出てきたよ、懐かしい〜」
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2021年01月27日
しまんと地栗ZIGURIの「栗つつみ」
大きな大きな栗です。
甘い甘い栗です。
四万十川沿いで育った「四万十地栗」を贅沢に使った和菓子、
「栗つつみ」
小箱を開けるとトレペに包まれた形でスタイリッシュに現れます。
さらに繊細な和紙でくるまれた状態でちょいと焦らす。
そっと開けると、ようやくお出まし。
しまんと栗のペーストが外側を覆った、
渋皮煮と甘露煮が丸ごと1粒!
上等なお抹茶のお茶菓子にうってつけ、
上等なウィスキーと一緒にいただくのも乙なもの。
栗山を独り占めしたかのような深い味わいに大満足。
4個で3,240円(税込)と、とても贅沢なものですが、
一年を通して木と向き合い栗を育てる生産者の熱意や、
栗の個性を探求しお菓子に仕立てる製造者の情熱を思えば、
この価格は納得なのです。
こちらからお買い求めいただけます。
オンラインショップしまんとZIGURIストアを覗いて、
四万十川沿いの山の恵みを感じてみてください^^
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2021年01月26日
枝川のとんかつ芳松
久しぶりに「とんかつ屋のとんかつ」をいただきました。
枝川の運転免許センター南あたりにある「とんかつ芳松」
夫は四万十とんかつ定食140g1980円、
私はエビフライも食べたかったし、ロースよりヒレが好きだし。
なので贅沢に海老ヒレ定食1780円。
すんごいボリュームやったきエビフライは同席した若者に一本プレゼント。
小さなすり鉢に入ったゴマをスリスリして、テーブルにあるソースを好みの量加えます。
そこへカツをちょんと付けてがぶり。
一口目で衣のサクサク感にやられました、さすが専門店。
どうやったらこんなにサラリと柔らかなサクサクに揚がるのか、
食感すら美味しいとんかつでした。
白ご飯か麦ご飯かを選べたので、
これまた久しぶりに麦ご飯(麦3:米7)をチョイス。
とろろを別オーダーで追加して麦とろに。
お肉も美味しかったけど、この麦ご飯が美味しくて。
かなり大きな切れのお漬物も好みの味でした。
チェーン店のようにリーズナブルな価格ではありませんが、
大きなお仕事の後のご褒美贅沢ランチもたまにはいいでしょ♪
(太っ腹チームリーダーにご馳走になったんですけどね)
お店の外観は曇天故になんか暗い写りになったがぁが、残念!
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2021年01月25日
佐川道の駅、基本設計ワークショップ
コロナの影響もあって延び延びになっちょったワークショップ、
「第1回 まきのさんの道の駅 佐川WS」
ようやく昨日の日曜日にスタートしました!
(私自身は2019年度の基本構想作りから関わらせていただいてます)
会場は佐川町の「桜座」、参加者が密にならぬよう、町内で一番広い場所が準備されました。
入り口を入るとすぐに桜が描かれたマット。
佐川町は文化・文政の時代より「桜の町」として知られ、県内有数の桜の名所があります。
会場前に配置された感染対策用の消毒薬は、
ドラムスタンドをアレンジするというニクイ再利用!
初回の内容は計画案をわかりやすく説明して、
現状のプランに対して大まかなイメージを持っていただくこと。
そして疑問点かアイデアを出し合っていただきやりとりをする、といった流れ。
会場中央には大きな模型も配置されていました。
設計は高知と関東の方々によって組まれたチームです。
残念ながら高知までの移動が叶わなかった県外メンバーはリモート参加。
WiFi環境のない桜座で各地とオンラインでつながりコミュニケーションを図るには、
た〜くさんの試行錯誤が行われました。
担当者はトラブった夢を見てよく眠れないくらいやったそうですが、
当日はハウリングを起こすことなく、途中で画面が消えることもなく、
最後まで無事につながることができました。
桜座のスタッフさんもあれこれ知恵を出してくださったそうです。
進行役の私は「会場用マイク」と「オンライン用マイク」の二本を片手に持って進行しながら、
模造紙にファシリテーショングラフィックをしていくという、初めての荒技を体験w
今後、改良を重ねながら基本設計について話し合うワークショップが複数回開催される予定です。
「新型コロナウィルス」感染拡大ということがなかったら、
土曜日のリモート講演も、
日曜日のハイブリッドワークショップも、
そして今日これから始まるリモート商品開発ミーティングも、
「リアル」が大好きな私は敬遠して、絶対自ら経験することはなかったはず。
今やオンライン会議ありきで進む仕事の多いことと言ったら!
オンライン環境の時代が一気に加速した一年。
今年もまた新しい「活用のあり方」がいくつも試されるのだろうなぁ。
おばちゃん、ついていくで!
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初回の内容は計画案をわかりやすく説明して、
現状のプランに対して大まかなイメージを持っていただくこと。
そして疑問点かアイデアを出し合っていただきやりとりをする、といった流れ。
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「リアル」が大好きな私は敬遠して、絶対自ら経験することはなかったはず。
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2021年01月24日
「美術」の時間です
本当やったらJRをごとごと乗り継いで、
太平洋側の高知から冬の日本海側の鳥取まで旅を楽しむ予定でした。
23日土曜日は「とっとり琴浦熱中小学校」で美術の時間を担当していたのです。
はい、私「美術」の先生♪
というわけで、「地域の自慢をデザインした土佐手拭い」で、
「勝手に一次産業の応援をしています」のお話をリモートで行いました。
大きな会場のスクリーンにKeynoteで作成した資料を映し出し、
バリバリの土佐弁が通じたかどうかが不安要素ではありますが(笑)、
70分間喋り倒しました。
なんと会場参加者の一人に、毎年夏の間高知に通ってきて、
「ほにや」の踊り子として一緒によさこいを踊った高塚さやかちゃんが!!!
土佐手拭いで作った柚子柄のマスクをつけて、
質疑応答でも手を上げてマイクを手に質問をしてくれて。
おかげで私の講義後の休憩中に質問攻めにあったそうですww
高塚ファミリーに再会できることをめっちゃ楽しみにしていただけに、
リモート講義になったのは本当に残念。
やっぱり実際に現地に行って、その地の人々と交流し、その場の空気に触れ、
地元ならではの美味しいものを堪能、これが無いのはつまらんとゆーたち!!!
早く、安心して長距離移動ができるようになりますようにと、
オンラインの「退出」ボタンをクリックしながら切望。
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2021年01月23日
口紅を塗ったお母さん
古くなった倉庫を取り壊し、新しい倉庫を設置することに。
取り壊し前に中の荷物をぜ〜んぶ運び出して、
ダンボールに入れっぱなしのモノたちをプラケースに入れ替えた。
多いのはへその緒から始まって卒業証書に至るまでの子どもたちの記録。
整理していたら「アマビエ」レベルのご利益がありそうな絵、発掘!
3歳の頃の息子が原稿用紙に描いた私の顔。
「口紅を塗ったお母さん」
なんかもう、岡本太郎ばりにギラギラとパワー発散しまくりゆう(笑)
当時は高知から遠く離れた北九州で慣れない子育てに奮闘する日々。
二人目がお腹にいて化粧することも滅多になくてほぼすっぴんで過ごしよった。
きっと珍しくお化粧をして出かける日の母親を見て描いたがやと思う。
小さな紙切れのいたずら書きでも「何を描いたの?」って尋ねて、
子どもが言った通りの「タイトル」と日にちを書いて保管してました。
懐かしい・・・。
なーんてダンボール箱を前に思い出にふけってしまって作業がはかどらん!
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当時は高知から遠く離れた北九州で慣れない子育てに奮闘する日々。
二人目がお腹にいて化粧することも滅多になくてほぼすっぴんで過ごしよった。
きっと珍しくお化粧をして出かける日の母親を見て描いたがやと思う。
小さな紙切れのいたずら書きでも「何を描いたの?」って尋ねて、
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2021年01月22日
魅力的なアウトレットスイーツ
耳寄り情報を伝えるにはあまりに少ない写真で構成するブログ記事、
最初にお詫びしちょきます。
高知市大津にある、お菓子の(株)青柳本社ビル、
その1階にある「AOYAGI Plus 1(あおやぎ プラスワン)」
カステラの端っことか、賞味期限が迫ってるとか、ちょっと型崩れしたとか、
要するに美味しさには全く問題ないスイーツなどが、
めっちゃお値打ち価格で売られてるショップです。
夫が目ざとく見つけた「一口まんじゅう」のパックは一つ130円(だったと思う)
ほんで、私が見つけたがぁは10センチ正方くらいあるティラミスとモンブランケーキ!
これは一つ200円ちょっとくらいやった記憶。
こんな甘納豆やおかきも並んでました。
以上全部で1100円くらいやったかな??
お店の外観も何も撮影してないばかりか、
価格さえおぼろげで情報うっすい!
香美市の移住応援サイトにアップされている記事をご参照くださいませ^^
↓
「高知でたくさんお土産やお菓子を買いたい人にお勧めしたい青柳アウトレット」
ちなみに現在営業時間は17:30までのようです。
他力本願ブログですがクリックは全力でお待ちしちょります!
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◉土佐手拭い、手拭いマスク・アロハシャツ・よだれかけ・キルトバッグなど
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」
◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
最初にお詫びしちょきます。
高知市大津にある、お菓子の(株)青柳本社ビル、
その1階にある「AOYAGI Plus 1(あおやぎ プラスワン)」
カステラの端っことか、賞味期限が迫ってるとか、ちょっと型崩れしたとか、
要するに美味しさには全く問題ないスイーツなどが、
めっちゃお値打ち価格で売られてるショップです。
夫が目ざとく見つけた「一口まんじゅう」のパックは一つ130円(だったと思う)
ほんで、私が見つけたがぁは10センチ正方くらいあるティラミスとモンブランケーキ!
これは一つ200円ちょっとくらいやった記憶。
こんな甘納豆やおかきも並んでました。
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2021年01月21日
関ジャニ∞クロニクルFの焼き方、試してみた
ミーハーです。
テレビ見たらシュッと影響受けてしまう。
大好きな関ジャニ∞の番組とあらばなおさら。
『関ジャニ∞クロニクルF』
1月18日放送はメンバーが焼肉店で部位ごとのおいしい焼き方を体験しながら語る回でした。
焼肉屋で頼む肉はほぼ塩タン、ハラミのみ。
その両方が紹介されちょったもんやき、暫時食べてみとうなる!
ってことでご近所焼肉店「加家」さんまでてくてく歩いて行ってみた。
厚めのタンはさっと焼くよりしっかり焼くほうが美味しいらしい。
そんなに厚くはない、どっちかというと薄め、かな^^;
私は「なるほど、ほんまや!」って思ったけど、
夫は「やっぱり軽い焼き加減のほうが好き」らしい。
ここは好みの分かれるところ。
そしてハラミ。
トングで繊維をぎゅーぎゅーほぐして焼くのがええんやって。
これはイラレにはもってこいの焼き方です(笑)
じっと待つよりぎっちり突きよりたい性分やき、ほら。
確かに柔らかくなった(気がする)し、タレもよく絡む。
久々の外食はご近所、
コロナの影響でお客さんは徒歩や自転車でやってくるご近所さんが多いんやって。
店主の久保さんによると「ご近所安心説」があるのだそうな。
言われてみればそんな気がしないでもない。
ただし、私の「ご近所守備範囲」は広いwww
クリックお待ちしちょります
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1月18日放送はメンバーが焼肉店で部位ごとのおいしい焼き方を体験しながら語る回でした。
焼肉屋で頼む肉はほぼ塩タン、ハラミのみ。
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ってことでご近所焼肉店「加家」さんまでてくてく歩いて行ってみた。
厚めのタンはさっと焼くよりしっかり焼くほうが美味しいらしい。
そんなに厚くはない、どっちかというと薄め、かな^^;
私は「なるほど、ほんまや!」って思ったけど、
夫は「やっぱり軽い焼き加減のほうが好き」らしい。
ここは好みの分かれるところ。
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これはイラレにはもってこいの焼き方です(笑)
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2021年01月20日
お年玉切手シート
「年賀状」のお年玉切手シートが4組当たりました^^
例年、なんとなくお正月っぽいデザイン故に使う機会を逸し、
引き出しの中で出番を失ったおめでたい柄が残っていく・・・。
当たりの年賀状を持って郵便局に引き換えに行った際に、
「お年玉切手シートって使いづらいんですよね〜^^;」
と呟いたら、
(ちなみに今年のは鶴と亀の丸型切手です)
「普通切手にお取り換えできますよ」
ってことでお言葉に甘えました♪
あら、白梅に桜!
春を心待ちするような絵柄の切手に、
心の中でもふわりと春の蕾が開くような明るい気分になりました。
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2021年01月19日
マルキョー醤油のこいくち醤油 松の甘口
新婚当時暮らした北九州では、
お醤油の甘さになかなか慣れませんでした。
高知県でも西部に行くとお醤油が甘くて苦手です。
なんとなく、やっぱり、キッコーマンの塩っぱさに慣れちゃってるのでしょうね。
でも!
甘口やけんどこのお醤油は美味しい!!
「こいくち醤油 松の甘口」
冷奴が特別美味しく感じられます❤️
【マルキョウ醤油】
http://jozojo.com/
有限会社 丸共味噌醤油醸造場
〒785-0008 高知県須崎市中町1-2-21
TEL 0889-42-0129 FAX 0889-43-0789
クリックお待ちしちょります
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でも!
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2021年01月18日
土佐湾のハマチ、生は回避して美味しく食す
二日続けてハマチと格闘。
いずれも土佐湾の天然ものです。
ええ、ええ、アニちゃんとかサキちゃんとかにいっぱい会えましたとも(泣)
養殖やったら餌も管理されちゅうき、ほぼ寄生虫の心配は無いようですが、
特に冬場の天然ものはアニサキスに注意し、絶対生では食べたらいかんと忠告つき。
・・・忠告通り、いらっしゃいました・・・。
ニンニク葉も出回ってる時期ですし、ヌタを作って刺身で食べたいのをぐっと我慢。
片身は醤油漬けにして翌日に回し、もう片身はグリルでいただくことに。
実家の畑で採れた無農薬レモンをたっぷりと、
庭のハーブ=ローズマリー・タイム・パセリを散らして。
うっかりオリーブオイルを回しかけることを失念!
幸い脂がこじゃんと乗ったハマチやったき、パサパサの仕上がりになることは免れました^^;
しっとりと焼きあがったのをつまみに、美味しく飲みましたとさ♪
クリックお待ちしちょります
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ええ、ええ、アニちゃんとかサキちゃんとかにいっぱい会えましたとも(泣)
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特に冬場の天然ものはアニサキスに注意し、絶対生では食べたらいかんと忠告つき。
・・・忠告通り、いらっしゃいました・・・。
ニンニク葉も出回ってる時期ですし、ヌタを作って刺身で食べたいのをぐっと我慢。
片身は醤油漬けにして翌日に回し、もう片身はグリルでいただくことに。
実家の畑で採れた無農薬レモンをたっぷりと、
庭のハーブ=ローズマリー・タイム・パセリを散らして。
うっかりオリーブオイルを回しかけることを失念!
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2021年01月17日
てんやわんやのパン作り
妹が「パン種」を作ってくれた。
「孫ちゃん達と作ってみて〜、楽しいよ〜」
・・・・パンなんて焼いたことないんですけど!!!
このネバネバしたもんをどう扱えばいいのやら。
どればぁの大きさに成形したらえいが?
どればぁ置いちょいたらえいが?
何度で何分焼くが?
スマホをスピーカーにセットして、妹から言われるがままに作業開始。
最初は悪戦苦闘しよった孫ちゃん達も、次第に慣れてくる。
いろんな形にもチャレンジし始めた。
「パン屋さんってすごいねー、
あんなにいっぱい同じ形で作れるってすごいー!」
作業中にパン職人さん熱烈リスペクトする姉妹。
焼き色をつけるための溶き玉子は、
刷毛なんてないからスプーンで垂らして指でぬりぬり。
ほほう、それなりの仕上がり!
私もちょこっと作ってみた。
中にクリームチーズ入れて塩をまぶして、
ええ、もちろんワインのアテ用(笑)
焼き上がりの熱々を早速食べてみる。
孫ちゃん3号にもおすそ分け。
美味しいもんには飛びつく!
すかさずお姉ちゃん達の真ん中に陣取り、
両方から食べさせてもらいよったw
なかなかのちゃっかりもんです。
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どればぁの大きさに成形したらえいが?
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何度で何分焼くが?
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最初は悪戦苦闘しよった孫ちゃん達も、次第に慣れてくる。
いろんな形にもチャレンジし始めた。
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あんなにいっぱい同じ形で作れるってすごいー!」
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刷毛なんてないからスプーンで垂らして指でぬりぬり。
ほほう、それなりの仕上がり!
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中にクリームチーズ入れて塩をまぶして、
ええ、もちろんワインのアテ用(笑)
焼き上がりの熱々を早速食べてみる。
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2021年01月15日
Imagine土佐弁ころなばーじょん
想像してみろうや ひょっと自分が感染しちょったらって
想像してみろうや 大切な人に感染させてしもうたらって
想像してみろうや 病院で休む間もなく命をかけて治療するひとびとのこと
想像してみろうや 悪うなっても治療が受けれんなるかも知れんってこと
みんな言うがってね どうせ風邪ばぁのもんよって
けんど自分ひっとりだけのことじゃ無いがよ
願いは一緒 いつの日かまたようけで踊って
そしてよさこいで盛り上がりたいがよ
想像してみろうや マスクを外してこんにちは
想像してみろうや 大好きな人と再会のハグ
想像してみろうや 美味しいお酒の返盃献盃
想像してみろうや 大声で熱狂するスタジアム
みんな不安なろうね そんなのもうできんちやって
けんど希望は捨てたらいかんちや
願いは一緒 いつの日かまたようけで集まって
そしておきゃくで盛り上がりたいがよ
国やら自治体の判断がどーこー言うがぁを待ちよらんと、
自分の判断が問われゆうがやと思うがね。
不特定多数の方々との接触は極力少なくするために、
やっぱりもうしばらくの間「カフェmotte」は冬ごもり。
写真は香北町で開発してる「野草ブレンドティー」、
春になったら「摘み草体験」「ブレンド体験」など企画してます!
その実現を願って、明日明後日は静かにお休みいたします。
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四国ランキング
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◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
2021年01月14日
あぐり窪川の熱々豚まん
こじゃんと寒い日にはぬくいもんが食べとうなる♪
四万十町の道の駅「あぐり窪川」のレジ横で、
熱々の豚まん見たらその誘惑には勝てない❤️
「ひっくり返してめしあがれ」
と書いてある。どゆこと?
レジスタッフの方に尋ねると、
「具が多いんでこぼれやすいがですよ。
上下をひっくり返したらこぼさず食べれます〜」
とのこと。
へー、そんなにして食べるのは初めて!
敷き紙を上になるようにひっくり返した。
そして敷き紙を外す。
あ、確かに食べやすそうだー!
ということで、最後までこぼすことなく食べられました^^
二つに割ってたっぷりな具を見せるとか、
そんな画像を撮影することも忘れてかぶりつき、勢いで完食w
美味しそうな画像は「あぐり窪川」オンラインショップでご確認を!
5袋(1袋2個入り)2376円(送料別)
で、お取り寄せできます!
次に道の駅で買うときは、
最初から「ひっくり返して入れちょいて〜」とちゃっかりお願いしようっと♪
ちゃっかり、クリックもお待ちしちょります♪
四国ランキング
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2021年01月12日
若松町のケーキ屋「モンプレジールMon plaisir」
「コルネがめっちゃ美味しい店があるがって♪」とムスメ情報。
五台山竹林寺にお参りに行った帰りに立ち寄ってみました。
「モンプレジールMon plaisir」
ドアを開けたらお目当てのコルネに向かって一直線!!
珍しい和スイーツの感あり、な、あんこクリームと
カスタードクリームの2種類を食べてみた。
サクサクの生地にふわりと甘いクリームがたっぷり。
うん、どちらも間違いなく、感動的に美味しい❤️
サンシャインクラージュ店のすぐ東にあるお店の中には、
イートインスペースもありました。
今回は全てテイクアウトしてきましたが、こちらで出来立てをゆっくり味わうのもいいだろな。
分厚いりんごの存在感が嬉しかったタルトや、
赤ワインにぴったりなバスクチーズケーキ。
とにかくショーケースの中には大人買いしてしまいそうになるくらい、
魅力的なケーキが並んでおりました。
焼き菓子のラインナップも充実。
これまた大人買いしたくなる焼きドーナツが入り口で出迎えてくれます。
振り返るとスティックケーキ。
あぁ、大好きなブールドネージュも並んじゅう❤️
高知のソウルフード「ミレービスケット」とコラボした
ミレーサンドのギフトボックスはお使い物に良さそうですね。
感染拡大でいろいろ不自由になる時ですが、
甘いお菓子で幸せな気分を一時自由に味わうことにいたしましょう。
【モンプレジールMon plaisir】
〒781-0812 高知市若松町1701
open10:00/close19:00
tel 088-855-6248
木曜定休・駐車場6台
いい年になりますように。
ランキングもいい感じになりますように。
と、願掛けクリックよろしくお願い申しあげます^^
四国ランキング
◉土佐手拭い、手拭いマスク・アロハシャツ・よだれかけ・キルトバッグなど
お買い求めはこちらから→オンラインショップ「土佐旅福」
◉「ふるさとの台所」掲載料理レシピ配信中→「クックパッド」
五台山竹林寺にお参りに行った帰りに立ち寄ってみました。
「モンプレジールMon plaisir」
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2021年01月11日
大吉・小吉・末吉
高知市竹林寺さんでおみくじ引いた。
夫、大吉。
娘、小吉。
私、末吉。
お寺さんの神聖な空気の中で、
心清らかにしてもろて、一年の幸いを願うのでした。
いい年になりますように。
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2021年01月10日
親譲りのDIY魂
私の父はなんでも自分で作りよった。
公園もない山村に暮らしてた頃、幼い私たち姉妹のために、
庭にブランコ・鉄棒・砂場・ちんまいプール、
冬場はそり・かまくら・スケートリンク(ゆうても水をまいて凍らせただけ)、
なんでも魔法みたいに生み出してくれた。
定年後には大工工具やらコンクリートミキサーまで買い揃え、
自力でキッチン付きのBBQ小屋まで作ってしまうほどの腕前。
私の夫はというと、
学生の頃に関わったまちづくり計画の現場で、
自分たちが地図に描いた道路をアルバイトで施工しよったらしい。
そんな両方の血筋が混じった息子のDIY魂が昨年から炸裂しよります。
年末に年代物の倉庫を自力解体。
年明け早々から、施工ジャンルに詳しい友人たちの力を借りもって、
新しい倉庫を立てるための敷地整備のためにコンクリートの基礎作り。
コンクリートミキサー車が3回に分けてやってきて、
みんなでワイワイ運んで塗りよった。
ツルツル仕上げやのうて、わざとにちょっとざらついた仕上げ、らしい。
プロに任せたらそりゃあもっと短期間で綺麗に仕上がることでしょう。
けんど「自分でもできるかも知れん」という好奇心に満ちた可能性をタノシムチカラ、
そんなんを発揮している姿が父や夫と重なり、
新年からちょいと嬉しかったりするのでした。
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なんでも魔法みたいに生み出してくれた。
定年後には大工工具やらコンクリートミキサーまで買い揃え、
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私の夫はというと、
学生の頃に関わったまちづくり計画の現場で、
自分たちが地図に描いた道路をアルバイトで施工しよったらしい。
そんな両方の血筋が混じった息子のDIY魂が昨年から炸裂しよります。
年末に年代物の倉庫を自力解体。
年明け早々から、施工ジャンルに詳しい友人たちの力を借りもって、
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コンクリートミキサー車が3回に分けてやってきて、
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