日曜市でのお買い物の様子をレポしてくれました♪
素晴らしい！！
パーフェクトな装いじゃありませんか！！
リュウキュウアロハにリュウキュウマスク、
そして日曜市のエコバッグもリュウキュウ柄！！
真夏の日差しが照りつけた今日の高知。
きっと日曜市にもギラギラと太陽が照りつけて暑かったことでしょう。
そんな風景の中にひときわ涼やかに「リュウキュウの精」現る♪
農家や郊外のお家の庭先で青々と育つリュウキュウ。
土佐人の食卓には欠かせない夏から秋の青物です。
市やスーパーなどほとんどの店先では大きな葉っぱをカットして、
短く切られて並んでます。
この皮を剥いで、好みの厚さに切ったら塩でもんで、
ナイラゲやタコなどと合わせて酢の物にしたがぁが、土佐人の大好物。
→「リュウキュウときゅうりの酢の物」
カツオの生節と一緒に炒め物にも活用。
→「リュウキュウの炒め物」
もちろん、田舎寿司にしたらそのみずみずしい緑が一段と引き立ちます。
→「リュウキュウ寿司」
高知県の西の方ではツガニを使った汁ものにザクザク切って入れます。
細かな穴にお汁がしみて美味しいのです！
→「いもたき」
以上、レシピは「クックパッド ふるさとの台所」とリンクさせてますのでご活用ください。
日曜市を歩くと、高知の旬の台所が見えてきます。
香里ちゃん、貴重なレポをどうもありがとうございました＾＾
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