2019年12月30日

餅つき2019、次世代育つ

昨日のブログで報告した通り、私のスマホはヒジョーに状態が悪く。

今日の餅つきレポは夫の撮影した画像を借りて・・・。



あいにくの雨でしたが、それでも小雨で済んで良かった。

そして、雨なので気温もそんなに下がらず暖かな一日。

さらには川向こうの山を時折濃い霧が流れていくという幻想的な風景。


そんな中で今年も20名を超えるメンバーで賑やかな餅つき。

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家の中で、家の外で、蒸し器がどんどんもち米を蒸し上げます。

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そして、それをいろんな世代が交代しながらつくのですが、

孫ちゃんたち3人もそれぞれが興味を持ってトライ!

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こうしてチビっちゃい時から、この風景を「当たり前の年末」として刷り込む!

ある意味贅沢な英才教育かと。


若者たちも毎年参加してくれて、

年々その技を上達させてゆきます。

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まさしく「餅つき虎の穴」(笑)



こうして、

日本の餅つき文化が、ちっちゃく継承されているのでした^^




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2019年12月29日

年末の悲劇

携帯電話を見失いました。

ゆうても実家であれこれしてる最中のこと、

あれ?台所で充電中だっけ?

あれ?もしかしてトイレの手洗い?

あれ?お蔵の中に置き忘れた?

探すこと20分・・・・・。



見つけました。




なんと家の横の水路の底。

水路の底・・・・水路の底・・・・。

水の中に20分以上。



あわてて救い上げてあとはもうパニックです。

とりあえず、電源は生きてた。

電話も掛けれる。

でも次第にメール・ライン・FBなどに日本語で書き込めなくなってきた。

音も鳴らない。

修理に出すのは正月明けまで無理、バックアップもできない。



もう、開き直っちゃってます。

新年早々に連絡先を全て失うかもしれないなんて不幸は、

ひとまず目をつむって正月準備に集中すると致します。





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2019年12月28日

おめでとう高知市新庁舎落成!

平成28年の6月から建て始めた高知市の新庁舎がようやく完成、

暮れも押し迫る12月28日に落成式典が執り行われました。

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私たちは設計プロセスの中にこどもたちの考えも反映させよう!という取り組み、

「小・中・高校生と考えるワークショップ」

の参加者たちと参列。

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当時のこどもたちも5年経つうちに成長しちゅう〜!!

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300人近い列席者に圧倒されつつも、式典後は好奇心旺盛に内覧会!

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ワークショップ当時の資料を手にして、

自分たちの提案がどこまで生かされているか入念にチェックしてました。


「吹き抜けが欲しいって提案しちょったけど想像を超えちゅう!」

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「木の使い方もめっちゃ素敵!」

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「高齢者の方への配慮がえい!」

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ちなみにこれ、杖がすべらないちょっとした工夫です。

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「すごーい、こんなちょっとした空間がおしゃれー」

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こども連れの親子でも傍聴できる配慮のある議場にとても感服した女子たち、

岡崎高知市長と一緒に記念撮影^^

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議場には旧議場の木材を再利用した背面壁が設置されていました。

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その議場でちょいとレアな顔ぶれの皆様^^

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式典を彩る花はすべて高知のユリでした。

「先日の“からふる”で高知県のユリを取り上げてくれてありがとう!」

とユリ農家代表の方からとても喜んでいただけました。

見事なユリをバックに、岡崎市長といの町の池田町長と一緒に^^

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ちなみに私が手で示し指してるのは「ノーブルリリー」という土佐町でしか栽培されてない大好きなユリ!




晴れやかな一日を祝うかのような青空のもと、

ワカモノたちともう一枚!

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「私たちの想像のさらに上を行く工夫がされちゅのがすごかった。

 設計の人たち、すごすぎる!」


と、ワークショップに参加していたワカモノたちの素直な驚きと感動。

設計というプロセスに関わっていたからこそ得られたものだと思います。

彼らの中には高知市役所への就職希望者もいて、

こんな空間の中で働きたいという希望がさらに高まったようでした^^



最後に、素晴らしい式典を仕切っていた「(株)ひととコーポレーション」

お疲れ様でした、お見事でした!

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右が代表の林君、高知のテレビで毎日各局で流れる「わんつ〜よーろっぱ♪」の作者ですよー!


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2019年12月27日

お正月までカウントダウン!!

明日から始まる実家での正月準備。

28日は二日後の餅つきの準備、餅米3斗を洗って浸水させちょきます。

29日、朝から高知市の弘化台市場などで正月食材の買い出し。

そして昼からは餅つき作業に向けて設営作業、食事の仕込み。

30日、一日がかりで15臼の餅をつきます。

31日、正月皿鉢の料理作り。

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寿司のほか、→こんな料理を片っ端から。


一族皆が良い年を迎えられますようにと願いを込めて。




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マンジェ・ササの苺タルトでお祝い

クリスマスの翌日は夫の誕生日。

だいたいね、5月生まれは「子どもの日」と合体、

12月生まれは「クリスマス」と合体で、

プレゼントをせしめる機会を1回分損した気分になるとしたもん。

ちなみに私は5月生まれw


でも大人になったら「子どもの日」も「サンタのプレゼント」もすっぱり関係なくなるので、

ちゃんとお誕生日にお祝いしてもらえるようになるのです。


で、夫のバースデーケーキ仕込み担当の私はマンジェ・ササへ。

大小サイズの違う苺タルトを買い求めて、自宅でプレートに並べてみた。

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これをこっそり息子んちの冷蔵庫で保管。

晩御飯後のええタイミングで、先ずは孫ちゃん1号が何食わぬ顔でやってきて、

リビングの電気を消す。

続けて入ってきた孫ちゃん2号と共にバースデイ・ソングを唄い、

息子夫婦と3号ちゃんも揃ったところでケーキのローソクを吹き消す!


明るくなった途端に1号&2号、テーブルの上にあった芋屋金次郎の袋に食いつく。

「芋けんぴ食べていい?」

なんて想定外な展開www



あ、もちろん、苺タルトはみんなで美味しく頂きました^^



マンジェ・ササさんとこではお正月の雰囲気満載のお菓子も。

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クリスマスを過ぎたら、あっという間に新年モード!



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2019年12月26日

今期の好きだったドラマ覚書

テレビドラマ好きです。大好きです。

毎シーズン、初回放送で内容チェック。

家族みんなテレビ好きなので一通りのドラマがビデオ録画されてるのです。

なんぼ好きでも全ドラマを見続けるのはオオゴトやき、

1話目の雰囲気で「続けて観るかどうか」をスパッと決めます。


私が今期「観る!」に選んだのはこれでした。


「俺の話は長い」

出演者それぞれのキャラクター設定、エッジが効いてて最高に小気味よい。

30分1話というのもこのドラマでは大正解で、

当初心配した深みのない物足りなさなんて微塵も感じさせん内容やった。

生田斗真のノーベル賞級の屁理屈と小池栄子の間髪入れぬ応酬に毎度大笑い、時にホロリ。

最後に流れる関ジャニの歌声もバッチリハマって満足感でほっこりする大好きなドラマ!



「同期のサクラ」

もう、初回冒頭からありえん設定にドッキリさせられ惹きこまれた。

「私には夢があります!」のセリフが毎回グインとハートに迫ってくる。

何より、おじいちゃんから送られてくるFAXのどストレートな言葉は、

日めくりカレンダーにして欲しいくらいに力強く揺さぶられた!!



「ドクターX」

もはや平成の(令和になっても)水戸黄門かってくらいに先は読めているのだけれど、

それでも飽きずに観てしまう安定の中毒的魅力のドラマ。

清水ミチコのものまねおまけ付きに笑うたw



「グランメゾン東京」

料理界で働く方々の誇りがぎゅーーっと詰まった秀作!

調理のプロフェッショナルなプロセスが実に興味深く映像化されていて、

それをホンマに作っているように演じられるキムタクって、

やっぱり誰がなんと言おうと凄いわー。

各回で紹介される料理はいちいちため息モノのクオリティ。

メイン食材にちょいちょい高知の特産品が登場するのも楽しみの一つでした。

そのたんびにFB上でも「水晶文旦が使われちょった!」「四方竹でた!」と大騒ぎw

料理監修していたレストランが、高知の食材を取り扱っていたからだそうです。

生産者の皆さんもさぞや誇らしかったことかと^^



いずれも続編に期待❤




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2019年12月25日

オランジュのシュトーレンでクリスマスな気分

みなさま、メリー・クリスマス!

神道だって仏教徒だって、とにかくツリーにケーキにシャンパンな気分になる日なのだ!



久しぶりに買いに行った、城北中学校前のパンとチーズの店オランジュ。

ここのシュトーレンがとても美味しいと評判で。

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紙の包みを解くとまだ包装されちょった。

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粉砂糖にたっぷり覆われたクリスマスのパン!

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そーーーっとナイフを入れて、一緒に買ってきたチーズを添えて。

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ええ、ええ、もちろん美味しいですとも!



シュトーレンに行き着く前のお料理は、

ありもので精一杯のクリスマス感(笑)


スーパーで夕方遅くに半額セールされよったハマチのカマをハーブ焼きに。

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実家の赤かぶも一緒にグリルして、実家から届いたパクチーの緑を添えたら、

色彩だけはめっちゃクリスマス!!


そして、これまた実家から届いた白菜があったので「ロール白菜」に。

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吉岡萬理さんの器に入れただけで雰囲気バッチリね。

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夫婦二人で、「メリー・クリスマス」ゆうて乾杯したら、

あとはテレビ見もってワイン傾けもっての、

いつもと変わらぬ晩ごはん風景ww



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2019年12月23日

2019年末UP TOWN PICNIC

雨の日曜日、高知の山間部では雪も舞うほど寒かったけんど、

市内某所、「辿り着いた人だけが楽しめる秘密のマルシェ」は、

熱く盛り上がったのでした!!!


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出店者はプロフェッショナルな料理人から台所の達人までいろいろ。


カフェmotteは「BLUE」のマリアちゃんとキッチンをシェアして店開き。

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ドリンク担当でした。

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せっかく作った「柚子シロップ」を香北町のmotteに忘れてくるという失態で、

この日のメインはロンドン土産のアールグレイで作ったミルクティーと相成りました^^;

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まりあちゃんのスープはどちらも絶品!

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具沢山で複雑な味で、全然とんがってなくて優しい、

一口スプーンで口に運ぶごとにほわ〜〜〜〜〜んと癒やされた。


會所さんとリリーさんはコロッケやら漬物やら梅酒やら、

手仕事が光るいろいろを並べて。

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揚げたてのコロッケは「門田のコロッケ」といい勝負!!

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揚げたてをハフハフ頂きました。

ほんで、季節外れの金魚すくいならぬ「メダカすくい」ww

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これには孫ちゃんたちがはまりまくって、

最後の方は逃げるのに疲れきったメダカたちをすくい放題状態(笑)


かっちゃんの目にも美しいピクルスが大人気。

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ほんまにお料理上手なんです。


妹んちの母屋のキッチンからは美味しい香りがいっぱい♪

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じっくり煮込んだおでんもありました。

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カレー部の女子たち!

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スパイスが効いてパンチのある辛味がクセになる!

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かたや、こちらは大人な甘さで魅了するたけっちゃんのチョコケーキ。

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あまりの美味しさに大人買い続出で秒殺完売。

のんびり子どもたちのはしゃぐ様子に目を細めてるたけっちゃん^^

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向かいのコーナーではマリリンの田舎寿司。

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メニューの一番下、ウクレレ指導が一番人気!?

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ムスメは教則本の課題を次々クリア、筋が良いらしい。

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「はまるわ〜♪」と時を忘れ、業務そっちのけ(笑)でひたすらポロンポロン♪


ムスコもポロンポロン♪

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そのうち孫ちゃんを膝に載せ一緒にポロン。

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あ、ちなみに後に写っているのは「洗濯物」ではございません。

フリマコーナーの立派な「売り物」でございます。


お父さんのお膝の上と、その後たけっちゃんの膝の上でていねいに「キラキラ星」を教えてもらい、

しっかりマスターした2号ちゃんは後からやってきた1号ちゃんに指導!!

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びっくりです、二人ともそれなりに弾けるようになってみんなの前でお披露目までやってのけた!

こりゃ、しばらくウクレレ熱が続きそうです。


千景ちゃんと息子たちはオセロに夢中。

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ミヤタヤファミリーは次々買い求めてランチタイム♪

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それぞれが思い思いに楽しんでました。


一般公開されてない身内イベントなので、出店者も来店者も顔見知りばかり。

みんなが「売上金でお買い物」を繰り返すので、

「めっちゃちっちゃい経済が回りゆうね〜」と大笑い。



日が暮れる頃からは持ち寄り忘年会へと突入。

低温調理器を持ち込み、絶妙な火入れ加減の肉料理を提供してくれたまりあちゃん!

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さらに習ったばかりというクリーミーなじゃがいものグラタン「ドフィノワ」

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やっちゃんが香北町のフレッシュマートふくどめで買ってきた「ヌタ」と、

村中くんが買ってきたミニトマトはオシャレなブルスケッタに変身!

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青カビチーズにナッツとはちみつも最高な組み合わせ。

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ぐっじょぶ、やっちゃん!

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マダムたちはゴキゲン❤

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男子フィギュア全日本選手権をみんなでにぎやかに鑑賞、

高橋大輔に「きゃー❤」

宇野昌磨とともに時折画面に映るランビエールに「きゃー❤」

調子の上がらない羽生結弦に「きゃー><;」と幾度と無く悲鳴・歓声。


集合写真の時にはポージングを決めてしまうくらいの盛り上がりww

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笑い転げた忘年会でございました^^



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2019年12月22日

ごふく美馬被害者友の会のとびきり美味しい忘年会

会場はレストランMIKIドゥーブルです。

平日の開催だったので仕事帰りギリギリの方はお着替えが間に合わず、

和装は半数やったのがちょいと残念。

毎年皆様の着こなしが楽しみの一つなのです。

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もちろん、MIKIのお料理も楽しみなとゆうたち♪

プレートが運ばれてくる度にお料理の説明があるので一生懸命耳を傾けよったけんど覚えきれん、

途中から「ごめん、メモにして頂戴!」とわがままなブロガーwww

以下、メモを元にお料理をご紹介。


パプリカトースト&ガーリックトースト

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根セロリ、平目レムナード、高知産からすみ

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岬サバ、御荘牡蠣、野菜ピクルス

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ファームベジコ春菊のスープ

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生ハムサラダ

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ノルウェーサーモン、帆立貝柱、つぶ貝のパスタ

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ここら辺りまではせっせとサーブする美馬店主なのでしたw

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天然真鯛クミンシード焼き、舞茸と原木椎茸

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阿波華牛ロースト、キタアカリ燻製ピュレ

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アーモンドとドライフルーツのヌガーグラッセ、

エスプレッソアイスパウダー


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ええ、ええ、いずれも申し分のない美味しさでしたとも!

中でも「春菊のスープ」は一年待ちわびたこの時期ならではの味❤

みんなが幸せな気分にひたれる魔法のスープです。


ロンドンから大事に持ち帰ったゆうこさんからの差し入れ「グラッパ」も、

とてつもないアルコール度数ながらスッキリとしたのみ口が素晴らしく、

みんなで嬉しくいただきました^^

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すっかり上機嫌の美馬店主、崩壊(笑)

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MIKIのパーティープランはかなりお得です。

お料理のクオリティがこじゃんと高いので心から幸せになれるのです^^

飲放題付きで6000円〜(今回のは8000円)、新年会にもオススメ!





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2019年12月20日

首里城再建募金、高知からの思い届けた

11月8日の「うつぐみ歓迎の宴」と、

11月10日の「うつぐみ公演」両会場で

ご参加の皆様に首里城再建募金をお願いしました。

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皆様から寄せられたお気持ち、

総額13万6714円!!

先日12日、実行委員長の宮地さんより八重瀬町に託されたことをご報告いたします。


本日の『琉球新報』に掲載されました。

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「ひやみかせ」とは沖縄方言で

「エイっ!と気合を入れる」「奮い立つ」「立ち上がる」

などの意味のようです。


首里城の一日も早い復興をお祈り申し上げます!!




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2019年12月19日

ロンドン旅日記E〜旅する土佐手拭いキルトばっぐ

「酒豪じゃないのよ三姉妹」がお揃いで持っている

「土佐手拭いキルトばっぐ」

昨年の春にたけっちゃんが「こんなんできたけど〜❤」ゆうて、

試作品を私とゆうこさんにプレゼントしてくれたのでした。


私は普段のお出かけに、出張に、和装にとヘビロテで使用。

ゆうこさんもヨーロッパ各国へ出張の際に使ってる様子。

たけっちゃんはもちろん、どこへでも連れ回りゆう♪


今回は念願叶い、初めて三人が揃ってばっぐを持っての旅だったのです。

昼間の観光、行く先々の景観になんとなく馴染んでくれる❤

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バスの中で、

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タクシー車内で、

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駅のホームで。

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和装でのお出掛けでも、もちろん大活躍。

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クリスマスの装飾にも負けないインパクト(笑)

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《ロンドンで和装》ロンドン旅日記@〜和装編

《ロンドンで田舎寿司》ロンドン旅日記A〜ロンドン食材でチャレンジ!土佐田舎寿司編

《ロンドンで土佐手拭いキルトばっぐ》

以上、三大ミッション、コンプリートです!!



しつこく旅日記は続きますが、お付き合いくださってありがとうございます。
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2019年12月18日

ユリ香るスタジオ〜火曜日の情報パレットからふる!

日曜日にロケした中土佐町のユリ農家を訪ねた「土佐手拭い旅その2」

が放送されました♪

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スタジオには佐竹農園のユリが飾られ、番組中ずっといい香りが漂っていました。

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メインMC杉本くんが広げてくれてるのが、

土佐手拭い「カサブランカ」柄です。

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なんとも粋なレイアウトで描かれています。

花が並ぶ方はパーティーなどに、無地の部分が出るように折りたたんで悲しみのお席にと、

どんなシーンにでも重宝する色柄なんです。(お買い求めは→こちら!



ところで、毎回和装で出演しているので、

私にだけ特別に美容師さんがついてるんじゃないか疑惑が(笑)

ヘアメイク、セルフです!

お団子スタイルはもはや私のアイコンになるばぁ定番やきねw

よさこい遠征先でもちゃちゃっと5分で結い上げることができます。


着付け、セルフです!

7年近く、月に数回和装を楽しんでます(多い時は週に何回か)。

さすがに着物は着れるようになりました。

帯は片っ端から切って「作り帯」にしちゅうので、これまたちゃちゃっと結べます。

いや、正確には「背負えます」という表現が正しいかも(笑)


ヘアメイク&着付けを自宅で済ませてからのスタジオ入り。


今回は直前にメールで送られてきた進行台本に、

メッセージ募集のテーマが「忘年会」と書かれてありました。

なので別の組み合わせを構えちょったけんど、急遽酒のボトルが並ぶ帯にチェンジ!!

(下の画像は別の着物と合わせた時の後ろ姿)

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で、作り帯なので帯前は巻く方向を変えてボトル柄が出んようにした。

淡いベージュの着物とモスグリーンの帯とで、

なんとなく「カサブランカ」な雰囲気を狙ってみました^^v


そんな遊び心で番組をちょこっと盛り上げられるのも和装の面白さですよね^^


さて、次回1月も旬の手拭い柄の産地に旅します!

どんな生産者の方と出会えるかお楽しみに♪



「からふる」ご覧になった方も見逃した方も、
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2019年12月16日

ロンドン旅日記D〜日曜市ものさしで楽しんだファーマーズマーケット

「土佐の日曜市」という魅力的な“ものさし”を持っている土佐人は、

旅先で出会う《暮らしに根付いたマーケット》に心踊るのです♪


ほら、小さな籠に入れて並べてるのなんて、高知で見かける街路市とおんなじスタイル♪

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周りの風景にすんなり溶け込むテントのカラーは「ラテカラー」で統一されちょった。

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高知も統一デザインを決めて《風景》を継承しています。

偶然に揃ったのか、マーケットの皆さんで取り決めてるのか気になった。

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車いすの方がゆったりとお買い物を楽しみゆう。

歩道整備はお世辞にもバリアフリー対応とは言えんけんど、

乗り降りにゆっくり時間をかけて待つ二階建てバスや、手を貸す人のふるまいなど、

とても自然体なバリアフリーを随所で見かけました。

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そうそう、この方が手にしているのが「ロンドン田舎寿司」に使ったフェンネルです!



芽キャベツ販売スタイルに爆笑。

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この売り方、芽キャベツ農家がきっと羨むくらい労力削減w



トマトだっけ売る店。

どの角度から撮っても絵になる、なる♪

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じゃがいもだっけ売る店。

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このおじさん、相当なこだわりを持ってるそうです。

イギリスはどんな料理でも付け合せに登場するポピュラーな野菜、

買っていく人もこだわりに共鳴してるのかな〜。



ジビエ肉の店。

囲いも覆いも何もなし、「え?保健所的に大丈夫??」と思わず堅苦しい発想。

なんとミンチ肉までもが外気に晒されたまんまの販売に驚いた!

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三枚おろしにされた鯖、

これまた強風に吹きさらされて、上の方のは干物になるがやないかと心配したw

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生牡蠣がそのまま食せます。みんな立ち食い。

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高知で食がからむイベントを主催する度に、

かなり厳格なやり取りを保健所の担当の方とやり取りしています。

ロンドンのマーケットを見たら拍子抜けするとともに、

なんだかとっても伸びやかな雰囲気が羨ましく思えました。


基本「個人責任」が徹底しちゅうがでしょうね。

売る方はちゃんと衛生面を管理して売ってますよという自負を持ち、

買う方も信頼してなんかあっても責任の所在を突き詰めない。

一人ひとりに確認して回ったわけじゃないけど、

そんな互いの気概が伝わってくるようなカッコいい佇まいだったのです。


むしろ、日本の過剰な衛生管理や過剰な包装に違和感が湧いてきてしもうたちや^^;




ソーセージを売る店、試食の並べ方がオシャレ!

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山羊チーズのお店も試食のさせ方が粋です。

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なんなら赤ワイングラス片手に試食したい(笑)

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いずれのお店の方々も手袋してないし、店先で包丁使ってるーーーー!!!!!




お漬物の店。

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黒や緑のオリーブが様々な味付けでピクルスにされていて、

この様子をつまみに白ワインが飲めそうなばぁ美味しそう♪

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いや、別に本当に飲むわけじゃないですからね!

でも、そんな妄想してしまうくらいに美しそうでしょ???

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お惣菜の店が大人気。

この日は日曜日、礼拝を済ませた家族が昼ごはんにするのに買い求めてました。

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多かったのがパン屋さん!

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パン屋さんにひょっこり現れた妖精❤

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どこも基本トングとか使わず「素手」で取り扱い、

手袋してる店があったけど、ブラック仕様でこれまたオシャレ。

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チェダーチーズを焼きこんだパイスティックを買い求めた。

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花屋さんにもひょっこり現れた妖精❤

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あっという間に時間が過ぎる、魅力に溢れまくった空間でした。



お買い物気分が味わえた方、
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2019年12月15日

次回情報パレットからふる「土佐手拭い旅」はカサブランカ!

朝のうちは雲もあった中土佐町。

昼過ぎには突き抜けるような真っ青な快晴の空が広がっていました!!

「情報パレットからふる」〜土佐手拭い旅ロケ

前回の赤岡に続いてまたまたお天気に恵まれた☀

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日曜日の今日、朝からテレビ高知の取材クルーの皆さんと一緒に、

中土佐町久礼と上ノ加江を取材しました。

まず伺ったのは、やっぱり久礼に来たら顔を出さんわけにはいかなぁねぇw

大正町市場の田中鮮魚店で美味しい鮮魚をたらふくいただく!!

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田中さん、追加の鰹まで差し入れてくださった。

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なぜ久礼で徹底的に美味しい鰹にこだわっているのか、

そこには「味と食文化への熱い思い」がありました。



「土佐手拭い旅」としましては、手拭いに描かれた柄の生産地を訪れるというのが重要ミッション。

通年出荷量全国第2位、秋〜冬の出荷量は1位の花がこちら。

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[カサブランカ」の栽培を行う花卉農家を訪れました。

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案内してくれたのは後を継ぐ佐竹あずさちゃん。

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彼女は高知大の学生の時から「とさっ子タウン」実行委員として活躍しよりました。

今年5月には彼女のご披露宴に夫婦でお招きいただいちょりました。


お父様から受け継ぐユリづくりへの熱い思い。

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12月17日火曜17:15〜KUTVテレビ高知「情報パレットからふる」

で放送予定です、ぜひご覧ください!!



ちょっとロンドン報告を一旦休憩、
からふるご視聴もクリックもどうぞよろしゅうに^^


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2019年12月14日

ロンドン旅日記C〜なかなか便利な交通編

ロンドンを代表する交通機関といえば、町中を走る真っ赤な2階建てバス

あっちもこっちも列をなして走りゆう。

これ、深夜の様子。

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なんと、路線によっては24時間運行です!!

深夜から明け方にかけて働く労働者たちの足として必要不可欠な交通手段になっちゅうそう。

SUICAみたいなカードを使えば運賃は定額2ポンド(1ポンド140円)。

現金で乗る場合には400〜500円ばぁかかるそうで、

キャッシュレス優遇が顕著なのでした。



私たちは日中に利用、二階の最前列に座れてゴキゲン♪

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ちょっと高い目線から街の様子が見れてオトクな気分になれます。

それにしてもすれ違うのも大変なくらい狭い道路を、

バス・トラック・乗用車・タクシー・自転車がガンガン行き交う!!

みなさま割と乱暴な運転で、急カーブでバスの階段から転げ落ちるなんて日常茶飯事とのこと(きゃー)。

タクシーも少しの隙間に強引に割り込んだりでハラハラ・ドキドキ、デンジャラス。

「ロンドンで自転車に乗るのは命がけ」だそうで、

流石にレンタサイクルに乗る勇気はなかった^^;



地下鉄。

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天井部分がゆるやかな曲線になっています。

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車内もその分ちょいと狭っ苦しい。

なんでもトンネルのサイズに合わせてギリギリ小さな車体にしちゅうがやって。

バスと同じカードで乗れます。

いちいち切符を買うより半額近くお得になる!・・・らしいよ。



タクシー。

基本、停まってくれたら助手席側の窓から、

「◯◯まで行きたいけど乗せて行ってもらえますか?」

の交渉が必要ってビックリながですけど!!

「NO」ゆわれたら乗れんがやって。

滞在中は一度もNO!がなかったきラッキー。

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ロンドンのタクシードライバーは細かな通りの名前や一方通行など頭に入れて、

なんなら郵便番号だけで大体の場所がわからんといかんらしい。

ほんでドライバー試験に合格せんと営業できんがやって。

車内からそんな優秀なドライバーさん越しに街を眺める。

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大抵のタクシーが向かい合わせで乗れるタイプやった。

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おしゃべりも弾む♪



郊外に向かうために乗った電車

ヒースロー空港とつながる路線もあって、

何度か使ったのは「パディントン駅」でした。

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児童文学のキャラクター「くまのパディントン」もこの駅由来、

「きかんしゃトーマス」のキャラクターも関係しちゅうみたいな。

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左手前方にあるのがチケット販売機、

全く手に負えない(笑)ので購入は全てゆーこさん頼み。

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チケットに書かれた行き先を確認しつつ出発ホームを探す。

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「ロンドンの電車は定刻に決まったホームに入るとは限らない。

 なので、直前まで変更される可能性があるので必ず確認が必要」


うわー、何それこわいやーーーん!


私たちが乗る予定のウィンザー城方面に向かう列車、予定通りのホームから出発でした。

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車内には各車両にいくつかテーブル付きの四人掛け席があるのって嬉しいね。

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運良く座れたのでロンドンの地図を広げて行動計画。


というわけで、

バス、地下鉄、電車、タクシーと交通機関を網羅。

あ、あとはだけ残してしまった!



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2019年12月13日

ロンドン旅日記B〜土佐の肉料理に妄想を拡げるの巻

これはヨーロッパを代表する伝統的肉料理「ロッシーニ」

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レアに焼いたヒレステーキにソテーしたフォアグラを載せて、

黒トリュフのソースを添えるのが基本スタイル。


脂身の少ない肉と脂たっぷりのレバーとの組み合わせの応用編として、

「例えば土佐あかうしと四万十ターキーのレバーの組み合わせはアリだと思う!」

と熱烈オシのロンドン在住くいしんぼの祐子さん。

うんうん、きっと抜群の組み合わせだよね、

早速《土佐ロッシーニ》と名づけて妄想を拡げ盛り上がる♪




写真左上にあるクリーム色の瓶、

「ジンジャーカード」です。

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「レモンカード」はよく聞くのですが、生姜ですよ、生姜!

イギリス北部の湖水地方の外れのお店でたまたま見つけたそう。

これが実に美味い!!!!

早速ググってみたけど残念ながらレシピは見当たりません。

必死に舌で覚えた味を高知で再現してみる気満々です。

高知の生姜で作れたら最高、これ、ジャムのようにパンにつけて食べるだけではなく、

なんとお肉にも合うのです!

美味しい肉と甘いソース、こりゃ改めて最強タッグだわ。



ジビエパテにラズベリージャムとか、

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鹿肉にラズベリーソースとか、

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鶏肉にマーマレードとか、

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とにかく肉と甘いソースの組み合わせがどの店でも登場。


土佐あかうし×いちじくジャム

はちきん地鶏×柚子マーマレード


「高知の食材はもともとの味がしっかりしてるから、

 絶対こんなアレンジができるはずながよ!」



・・・・・と祐子さんの熱弁は続くのです。

そして美味しい料理を口に運びながら「べこ牛」の如く、

いちいち同意して首を振りまくる私なのでした。




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2019年12月12日

ロンドン旅日記A〜ロンドン食材でチャレンジ!土佐田舎寿司編

《和装でロンドンの街を歩く》ことともうひとつ、

《ロンドン食材で土佐田舎寿司を作ろう》も、

今回の旅の重要ミッションでした。


高知からトランクに詰めたのは、

・自家製天日干しのお米5合

・うちんくの山で採れた柚子酢500cc

・うちんくの畑で採れた生姜の甘酢漬け

・サニーマートで買ったかちりじゃこ


以上寿司飯の具材一式。

柚子酢と合わせる醸造酢・砂糖・塩・胡麻は現地調達。


柚子酢は空の上でパンクしてしまわないことを祈って、

ペットボトルに入れたのをジップロックに入れて、

それを手拭いでぐるぐる巻きにしたのをさらにジップロックへ。

無事でした!!


出かける前にお米を仕掛け、合わせ酢を作っておきました。

コンサートから帰って炊きたてのお米にお酢を混ぜると、

部屋中に柚子の香りが立ち上り、ロンドンの空気感が一気に「土佐の山里」に!!

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この寿司桶は祐子さんのものです。

ロンドンまで寿司桶を持参してるとはオソルベシ食の探求者(笑)


みんなで代わりばんこに寿司を丸めました。

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ファーマーズマーケットを回って田舎寿司に向きそうな食材を購入しちょった。

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この写真には写ってないけど、

日本で見る大きな椎茸くらいのサイズのビッグマッシュルームや、

玉ねぎのような形をしたフェンネルを買い求めました。

そして美味しそうなオリーブなどの「漬物屋さん」発見!

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ここで味見させてくれたアンチョビの酢締めが「これはお寿司になる、なる♪」

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さらに、アーティチョークのピクルスも面白そうなのでチョイス。

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これらを載っけてお寿司にしました。

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左上から、

・アーティチョーク寿司(スライスして載せただけ)

・ビッグマッシュルーム寿司(スライスして塩をまぶしてグリル)

・スコティッシュサーモン寿司(棒寿司に仕上げ、フェンネルの甘酢漬けをトッピング)

・フェンネル寿司(リュウキュウと同じくスライスして塩でもみ、柚子の甘酢を通した)

・アンチョビ寿司(買ってきたそのまんま)


スコティッシュサーモン寿司は絶賛!

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脂の少ないもっちりと甘いサーモンと、柚子酢につけたフェンネルの香りが絶妙にハマった!!


さぁ、「ロンドン田舎寿司パーティー」の始まり!!

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左上はかちり雑魚を炒めたものを散らし、

柚子酢とオリーブオイルで作ったドレッシングを掛けた和風サラダ。

左下はとものちゃん作のミートパイ(と〜〜〜〜〜っても美味しかった❤)

右上はゆうこさんのチーズ&サラミコレクションw



みんなでワイワイと食べながら導き出された結論は、

「土佐の酢飯は力強いから、強い食材をなんでも受け入れられるのだ」

ということ。


いわゆる寿司飯と違って、砂糖の量も塩の量も多いです。

何より醸造酢のようなツンと鼻に来る香りではなく、

強烈に香酸柑橘である柚子が香り立つ。

そして生姜や胡麻も入って「寿司飯自体の存在感」がこじゃんと大きい。

だから甘辛く炊いた椎茸やこんにゃく、酢締めのミョウガなど個性的な食材と合わせて、

醤油につけたりせずに食べられる寿司として美味しくいただける。

そんなことを改めて再認識。


さらにさらに。

アンチョビやサーモンは別としてでも、

「ビーガン寿司、ベジタリアン寿司」

という位置づけに持っていくことで、

「世界中の方々が共に食卓を囲める安心の料理となるよね、

 高知に行ったら食材を気にせず食べられる美味しいものがあるって発信できるよね!」


世界には宗教の戒律などで特定の食材を食べない方々がたくさんいます。

ロンドンの飲食店はホテルのレストランから街のカジュアルなカフェまで、

どこのメニューにも《ビーガン対応》のメニューが当たり前のように記載されていました。

高知は田舎寿司というコンテンツで食のおもてなしができるのだから、

そこの説明さえちゃんと作りこめばいいだけ!



そんな話で盛り上がったロンドンの夜なのでした。





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2019年12月11日

ロンドン旅日記@〜和装編

12月5日から4泊5日のロンドン旅に行ってきました。

私たち「酒豪じゃないのよ三姉妹」の最大ミッションは、

「ロンドンの街で和装をタノシムのだ!!」


5日の夕刻ヒースロー空港に到着したら、

ゲートまでお迎えに来てくれていた祐子さんと一緒にまずはご自宅へと急ぐ!!

猛スピードで和装に着替えて繰り出したのは老舗パブ♪

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「パブ」ってことで、祐子さんも私も酒のボトルが並ぶ帯をチョイス。

こんな遊び心が粋に楽しめるのも和装ならでは^^

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6日。

イギリスの伝統的な料理を食べに。

外は小雨模様、もう一枚の着物がベージュの無地だったのでシミを付けとうない。

前日の泥大島に紅白ダイヤモンド模様の帯。

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祐子さんは思いっきりクリスマス!

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たけっちゃんの帯締めが可愛いよね^^

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三人揃って。

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三日目の7日は割とハードに動きまわる日程とし、

着替えに戻る時間がもったいなかったので和装はなし。


8日。

ウエストミンスター寺院のパイプオルガンコンサートに!

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着物はベージュの無地に、初日のボトル帯を巻いて。

ここで作り帯ならではの作戦、胴の部分を逆回しにして柄を隠し、無地の帯に見せかけてみました。

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ロンドンで暮らす「よさ友」とものちゃん親子も合流。

ユナちゃんの和装もキュートったらありゃしない❤

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祐子さんちでそのまま「田舎寿司パーティー」となったので、

たけっちゃんが用意してくれた土佐紬の割烹着をお揃いで着用❤

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初めての割烹着、なかなかいいもんです^^


9日、いよいよ最終日。

イギリス伝統のお茶文化を贅沢に楽しむ「アフタヌーンティー」へ。

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ベージュの無地に紅白ダイヤでこじゃんとこうべってみました。

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クリスマスシーズンで華やかなロンドンで、

女三人が和装をタノシム日々。


どの店でもホスピタリティがちょいとアップしたように感じられました。

なによりお店の方が笑顔で接してくださるのが嬉しかったな。


日本の和の文化の魅力も、微力ながら振りまけたのかも。

ティンカーベルのきらきらパウダーくらいに。



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2019年12月04日

うつぐみ打ち上げは美味しい持ち寄りパーティー

11月に弁天座で開催した「うつぐみ文化芸能交流高知公演」

直前実行委員会までは、まぁまぁギリギリな売れ行きのチケットで心配しましたが、

蓋を開けてみたら溢れかえるほどの大盛況となりました。


12月2日は実行委員会の反省会&打ち上げでした。

心配した赤字もなく、収支は無事トントン。

という会計報告ののち、今後のこともちょっとだけ話し合ってたら、

もう乾杯が待ちきれずみんなソワソワし始めたwww


だってテーブルの上には美味しそうなごちそうがズラリと並んじゅうがやもん❤

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真理ちゃんのキッシュはいつだって大人気。

奥にあるのは「炭丸」のゴーヤピクルス!


真理ちゃんの炊き込みご飯もすんごい美味しかった!

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その向こうにあるのは岡村さんの奥様手作りのサーターアンダギー。

けんちゃんの麻婆豆腐も安定の美味しさ。

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私は「日曜市の芋天」風の芋天を揚げて持参^^;

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だれかさんが出張帰りに買ってきた柿の葉寿司とか、

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だれかさんが結婚式帰りに中村で買うてきた丸鶏とか!四万十ウナギとか!

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そして、今回ご出演くださった斜里町・弘前市・八重瀬町・竹富島&西表島の皆さんからも、

た〜〜〜〜くさんの差し入れ!!!

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乾杯はもちろん「オリオンビールでアリ乾杯〜♫」

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青森のお酒も、ありがたく頂きました〜^^

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ホンマに美味しく楽しく、互いの労をねぎらいあえることが出来ました。



はちきん養成機関「土佐女子中・高校」卒業の面々と、

左端は宮崎から嫁いできてすっかりはちきんに染まったナオミン^^

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女の絆もすっかり深まったのでした。




明日からしばらく海外なのでブログ投稿お休みします。
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酒豪じゃないのよ三姉妹、ロンドンへ

ゆーこさんとたけっちゃんと私、

酒豪じゃないのよ三姉妹が抱いていた《夢の様な夢》、間もなく叶う。


「ロンドンの街で和装で飲もう!」

「酒豪じゃない」と言い張る三人が声高に語る夢としては矛盾だらけですがw


荷物の中にはしっかり和装セット。

ロンドンは雨が多いと聞き、雨コートに雨草履もバッチリ。

気になる滞在中のお天気は、

雨2日・曇2日・晴1日
らしい。

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・・・・・まぁ、ヨシとしよう。



ヒースロー空港で出迎えてくれる予定のゆーこさんと無事に出会えるのか???

出会っちゃえばこっちのもん!

観光・体験・食事、全てのアテンドは、

「日本銀行欧州統括役ロンドン事務所長」というがいくつもいるくらい激務の中、

時間を空けてくれたゆーこさんにお任せ♪


ファーマーズマーケットに行って地元食材を仕入れ、

《イギリス食材で土佐田舎寿司Party》

というぶっ飛び企画も楽しみの一つ♪

この秋収穫したばかりの自家製のお米・柚子(搾汁)・生姜(甘酢漬け)も荷物の中へ。


日曜日にはロンドンで暮らすよさ友とものちゃんとも再会予定❤



さて、残り一日で渡航準備を完了させねば!!!



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