2019年09月04日

土佐田舎寿司ランチ、再開します!(要予約)

昨年末に、保存しておいたリュウキュウの塩漬けが底をつき、ミョウガも高騰。

「こんにゃくと椎茸のブラウンコンビ」ではルックスがあまりに地味なので(笑)、

一旦お休みしていた「土佐田舎寿司ランチ」を今週末より再開いたします!

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申し訳ありませんが事前にご予約いただいた分しか作りません

前日17時までに、

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いずれかでご連絡いただけましたらありがたいです❤


副菜と汁物は日によって変わりますが、

リュウキュウミョウガ椎茸こんにゃく

以上、土佐の味黄金カルテットでいきます!



今夏仕込んで酢漬け・塩漬けしておいた具材を使って、

すんごい久しぶりに復習がてら作ってみました。

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ミョウガが可愛らしいピンク色に漬かっちょりました^^

コンニャクはええ具合に味がしみてお客人に好評でした♪


そう、この日は今夏のよさこいでこじゃんとお世話になったお二方をお招きし、

よさこいトークで盛り上がりまくった夜なのでした。

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旬のシンコは流石に近所のスーパーでは手にはいらんので、

カツオにブシュカンの皮をすりおろしたがぁをまぶして「シンコ風」にw

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実家で育った新生姜をたっぷり使って「イワシの梅煮」

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冷蔵庫にモッツァレラチーズが半分残っていたので、

庭のバジルを摘んで「カプレーゼ風」

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以上、テーブルの上はカラフルやけんど、こじゃんとリーズナブルなおもてなし♪


これから秋が深まるにつれ、土佐の味もさらに豊かさを増していきます。





田舎寿司ランチのご予約もクリックも、
ありがた〜〜〜くいただきます❤


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posted by moco at 20:36| 高知 ☁| Comment(0) | カフェmotte | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする