2018年12月05日

「茶巾絞り」人気検索第1位になっちゃった

「土佐の味ふるさとの台所」127ページに掲載。

「茶巾しぼり」(葉山村)


本ではシンプルに芋と塩と小豆少々の材料で作られていますが、

高知市内の料理屋「よるめし はらいそ」店主が現代風にアレンジしてくれて、

昨年キラキラママさんの料理教室でご紹介したものをクックパッドに掲載。

https://cookpad.com/recipe/4818952

小さな子どもさんと一緒に作れる簡単レシピが人気です。



クックパッドさんからのお知らせで、

「茶巾しぼり」人気検索の第1位になったそうです♪

スクリーンショット 2018-12-05 11.27.07.png


ちなみに「柿なます」も10月に第1位!!

スクリーンショット 2018-12-05 11.39.00.png


土佐の味、広がってます♪


クックパッドへの掲載は主に「ウチノワカイモン」が担当しています。

昔ながらの作り方が掲載された本の内容では、現代のキッチンで作るにはハードル高い。

蒸し器がなければレンジで、

量が多すぎるなら少量で、


などいろんな部分を「若い人たちが作れるレシピ」に改良しつつアップしています。

是非是非御覧ください、そして気軽にチャレンジしてみてください。

30年前に記録された土佐の味を、

30年後の未来に伝えるちっちゃなプロジェクトです。





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posted by moco at 11:48| 高知 ☁| Comment(0) | ふるさとの台所 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする