参加された方には好評いただき、こりゃとても素適な体験プログラムになるなと、
磨き上げに腕まくりしているところです。
そんな中、先週日曜日に
第２弾「炭火で焙煎ワークショップ」を開催しました！！
講師は近頃すっかり和装が板についてきたサッシー♪
彼が焙煎した珈琲を頂いたことはありましたが、
彼が「教える」のを見るのは初めて！
ちゃ〜んと資料を用意して、みんなを「へ〜！ほ〜！」と感心させまくりではないか！！
しかも３種の豆を浅煎りと深煎りで味見ができて、
自分はどんな豆が好みなのかを知ることができるのです。
しっかりテイスティングをした上で、
自分好みの豆を選び、いざ焙煎！
あ、炭の熾し方から習ってました、みんな。
なんかねー、すんごい楽しい「ひととき」なんだそうです。
さらに「無になれる」がやって！
最初はこんな色した豆が、
ええ香りに焙煎完了。
焙煎したての豆を挽いて、最初の一杯をしみじみと味わう。
そして残りの豆はお土産です＾＾
なんでも、数日〜一週間ほど「寝かせる」ことで風味は増すそうです。
参加者の中には炭をおこせるようになったのが嬉しくて「七輪買う！」なんて方も。
通りかかりに眺めてった方や、後日このプログラムを知った方などから、
「またこんなワークショップやるなら参加したい」という声が続々寄せられてます♪
炭火の遠赤外線効果でポカポカになったみなさん、
心も豊かにポカポカなったみたいです♥
ワークショップのお知らせはmotteのLINE＠：＠ntn1190d ご登録でお受取りください♪
もちろんホームページやInstagramなどでもお知らせします＾＾
【カフェ＆ガーデンmotte】
営業日 ：毎週土日・祝日のみ（ご予約歓迎・12月2日・16日は臨時休業致します）
営業時間：11:00〜16:00
ところ ：高知県香美市香北町韮生野（かみし かほくちょう にろうの）396
保健福祉センター香北 南隣／アンパンマンミュージアム駐車場 東隣
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