2018年02月22日

きんかんの甘露煮レシピ

「ふるさとの台所」175ページに掲載、

「きんかんの甘露煮」(土佐市)のレシピを公開しました。

https://cookpad.com/recipe/4949304

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きんかん独特の「いい感じの苦味」もほのかに残り、

大人味のスイーツとして楽しめます。

美味しく風邪予防、ヨーグルトにもバッチリ^^v


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2018年02月21日

motteの大掃除

ものべがわCafeチャリの拠点となり、

ふっと和むカフェも営め、

土と戯れるガーデンもあったらいいな。


そんな願望や妄想がてんこ盛りの場所「カフェ&ガーデンmotte」

どこまで実現できるかわからんけんど、歩みはゆっくり着実に進めてます。


先週は身内や友人たちのチカラを借りての大掃除!!

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昨年10月の台風でダメージをウケた屋根を取っ払う作業がこじゃんと大変!

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急遽の撤去となり電動工具がない、いや、電気さえまだ通してない、

ねじ回しを駆使して根性の手作業!!

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やればできるものなのね。

手伝ってくれた會所さん&くまちゃんにスペシャルサンクスなのだ♥



あーすっきり♪

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作業が終わる頃には西の空に夕日が沈みかけていました。

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motteの窓からの眺めです。

しみじみ思いました。

「この夕日を眺めながら飲みたい」


結局のところ、私の願望&妄想が行き着く先はそこか、と^^;


その夕日を映すmotteの窓もまた素敵だわと惚れぼれ。

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この桜の大木に花が咲き誇るであろう4月1日OPENを目指してます!!


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ふくやま未来づくり100人委員会最終回

一昨年度よりすてきな委員会の運営業務に関わってきました。

広島県福山市の事業、

「ふくやま未来づくり100人委員会」

詳しくは→こちらのHPをチェック!!


先週2月12日に最終回の「報告会」が催されました。

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委員の皆さんの開始直前舞台裏での様子。

16歳から92歳の方までいらっしゃいます。

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仲の良さが伺えるショットでしょ^^



12の各部会のプレゼンテーションはそれぞれに工夫が凝らされたもので、

かなり練習を重ねたであろう熱演の連続!!

本当に素晴らしいものでした。



完成した「未来図」がこちら。

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「人」が活き活きと描かれ、夢がカラフルにひろがります♪


100人の委員の思い、市民の思い、子どもたちの願いなどなど、

みんなが語り合って生み出した膨大な「未来」を、

正月も吹っ飛ばす勢いで描いた木村桃子さんに拍手なのです!

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さらに、このビッグプロジェクトを共に運営してきた

「チームふくやま」の素敵なメンバー♥

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6回の全体委員会、

12回の個別部会、

3回の合同部会、

3回のフィールドワーク、

1回の市民応援団意見交換会、

そして最後の報告会。



この1年ちょい、打ち合わせも加えたらいったい何度瀬戸大橋を往復したことか!!

とてもとても素晴らしいプロジェクトに関わらせていただき、

今は感謝の気持ちをいっぱい込めて、報告書づくりに励んでいます♥



「未来図」を作って終わるのではなく、

関わった方々によって「育てる」活動が生まれるようにとの願いも込めて。


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2018年02月11日

響建設さんの「ふるさとの台所」取材記事

高知の家づくりの会社響建設さんが運営するライフメディア、

「ふるさとと」


昨秋、「土佐の味ふるさとの台所」の復刻ストーリーを取材していただいたがぁが、

記事としてアップされました。

http://fulsato.to/hito/hatakenaka-tomoko

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ご一読いただければ嬉しい、

ほんでまだこの本をお持ちでない方には「欲しい♥」って思うてもろたら尚うれし^^

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金高堂書店、TSUTAYAほか県内書店、

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2018年02月09日

カフェ&ガーデンmotteのロゴできた

孫ちゃんが書いた文字をベースに、

香美市のデザイナー坂東真奈さんがロゴデザインしてくれました。

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孫ちゃんの元字はこれ。

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「O」が大きいのは、

みんなが大きな口を開けて笑ったり、喋ったり、食べたりしてるイメージながやって!

素敵だーーー!!


来週はお店の大掃除と、改装計画のための下見。

のろのろ、着々。


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2018年02月08日

よるめし はらいそ 偲ぶ会

「学校に行かない子を持つ親の会」代表の松永佳子さんが亡くなって25年。

遺稿集を作成したメンバー6人(今回は5人)は毎年のように集まって、

「偲ぶ会」という名の食事会を催してきました。


毎回集まる店を変えるので、新たな味に出会えるのも魅力。

中には「左」「三寸屋」「和魂洋彩 jugemu」など、今はなき名店も。

そして今回は、馴染みの「はらいそ」と連絡が来ました!

しまちゃんの優しい味で偲ぶ会。


先ずは鮮度抜群の「のれそれ」

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お刺身には「ヌタ」が添えられちょりました。

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春の香りを味わう「天ぷら」

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「真鱈の白子」!!

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箸で突っつく間は寡黙になってしまう「あら煮」w

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ピンぼけが残念。


シメは「天茶漬け」

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そして季節のフルーツ。

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みんな50〜60代です。

満腹の頂点は年々下がってきてるのですが、今回の料理は「ぼっちり」な量。

「近頃小食になって食べ残すことが多い」

と言うメンバーもすっかり完食出来て、なんだか嬉しい食べ終わり^^


ごちそうさまでした。


【よるめし はらいそ】
〒780-0842 高知県高知市追手筋1-9-6
088-824-5900
営業時間 18:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日 日曜日



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2018年02月06日

今期大好きドラマ

割とテレビっ子です、ドラマ大好きです。

各シーズン全ドラマの第1話をチェックして、

1. 毎話録画してでも必ずチェックする!

2.まぁ視れたら視る

3.飛ばしてもえいかなー


に仕分けするわけです(シーズン頭は大変w)


で、「1」に仕分けたのがこの5つ。


NHK大河ドラマ「西郷どん SEGODON」

基本大河ドラマは大好きですが、最初を見逃すとなんとな〜く遠ざかる。

何しろ1年の長丁場なので、途中から視聴習慣に組み入れるのはハードル高い。

あの話題作「真田丸」は痛恨の乗り遅れを喫して大後悔^^;

西郷どん、スタートダッシュに成功!!

配役もテンポもいい感じで始まりました、一年間よろしくなのです。



TBS日曜劇場「99.9ー刑事専門弁護士U」

パート1でその魅力にぞっこんハマったのです。

シリアスで見応えあるストーリーや配役された役者の贅沢ラインナップはもちろん、

「そこで出すんかい!」ってゆう絶妙タイミングで炸裂するオヤジギャグ、

じっくり見てないとうっかり見逃すお宝のような小ワザ爆笑演出などのギャップが最高。

とにかく録画したがぁをもう一回チェックしたくなるレベルで面白いドラマながです。



日テレ水曜「anone」

観る側を挑発しゆうがかと思うレベルでストーリーが読めん!

けんどそれがたまらん魅力になるくらい、役者たちの演技がみんな素晴らしい。

全員スピンオフドラマの主役になれるばぁの濃密展開、目が離せません。


テレ朝木曜「BGー身辺警護人」


いや正直なとこ、所詮キムタクやん?なに演じてもキムタクやん?

って思うちょったがです、木村さんすみません。

やっぱりキムタクすごい。

彼の演じる「リアリティ」に脱帽。

いやん、ハリソン・フォードばりにドキドキする♥



TBS金曜ドラマ「アンナチュラル」

石原さとみってだけで観たいと思うたがやけんど、やっぱりえいわー。

地味にスゴイ!の校閲ガールはキュートの極みかってくらいに可愛かって、

今回は一転地味な白衣の法医解剖医なのに、やっぱり可愛いくて。

不自然死の死因を突き止めるという超シリアスドラマながら、

「(法医学者の)沢口靖子は忙しいのよ!」

「99.9%解明できないから!」

みたいな、他ドラマネタもふいにぶっこんでくるので気が許せませんw



NHK土曜ドラマ「幕末グルメ ブシメシ」

料理侍の視点で幕末の武士の暮らしぶりを観るという、

ちょいと愉快な設定に惹かれました。

当時の食文化も興味深く、なんだか目が離せない♪


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2018年02月05日

カフェ、始めます

これは運命なのか??

いろんな御縁がぐるぐる重なって、

香北町韮生野(かほくちょう にろうの)にて

4月1日より土日限定カフェオープン!!!



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ロゴの元となる文字を孫ちゃんたちが競って描いてくれました。

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「motte」

食べもって、

飲みもって、

笑いもって、

つながりもって。



走りもって考える私らしい土佐弁「もって」です。


何がどればぁできるか全くの未知数ですが、

降って湧いたようなワクワクを心ゆくまで楽しんでみたいと思います。


詳細は改めてご報告、う〜んと楽しみにしもって待ちよってください♪



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2018年02月04日

2月4日の「土佐の日曜市」

本日の日曜市でのお買い物。


芋もち @70×5=¥350

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左端のもろぶたに並ぶのし餅に「ウルチ米(餅米じゃなく普通のご飯米)」の表示。

ふたつ連なったら「ウルウル」、なんか可愛い(笑)

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ミニミニ田舎寿司 @150×2=¥300

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すんごいちっちゃいミニサイズなが!

巻き寿司なんて親指と人差指で作った輪っかくらい。

手間は普通サイズ以上に掛かっちゅうろうに、価格までミニサイズ!


きし豆茶 ¥200

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高知ではとてもポピュラーなお茶です。

ほんわり甘いお茶は絶対癖になる♪



摘果きゅうり ¥100

小指ほどもないサイズ、ピクルスにぼっちり。



葉にんにく ¥100

明日はすき焼きにしようっと♪



廣瀬さんちのルッコラ @100×2=¥200

2束買ったらサニーレタスがおまけについてきた(笑)


フキノトウ ¥100

天ぷらにして春の香り満喫!



ハチク ¥300

コンニャクと煮たけど、もうちょいしたらエンドウとの炊合せがいいな〜。

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しめて1650円なり。


今日も寒くて風が強く、突風で飛ばされそうになるテント続出!!

竿からたらしたロープを片手で引っ張りながら店番しよったり、

屋根の部分の布を取っ払った店も。

本当にご苦労様ながです、出店者の皆さんのおかげさまで

「街路市」の楽しさや豊かさを毎週味あわせて頂けてます、感謝!!!




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2018年02月03日

engawa

かねてより、すごい人気のカフェだと聞いてました。

それを知ってから随分と日も経ったのでまぁまぁ落ち着いてるかなと思って行ったら、

やっぱり相変わらずの人気で昼のピークも過ぎたはずなのに5組待ち、6組目^^;

しかしこんなことじゃへこたれない!

出直す < 根性入れて待つ!!


たっぷり待ち時間があったので、じっくりお店の外観など眺めてみましたが、

ロゴも空間デザインもお庭もとてもスタイリッシュ。

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ようやく順番が回ってきて店内へ。

フロアスタッフのサービスも「シュッと」しちょって心地いい♪


数あるメニューの中より、入り口看板にあった「日替わりランチ」¥950にしてみました。

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すぐに出てきたスープとサラダ。

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「あ、美味しい!」

さすが洋食レストランの老舗「北欧館」の姉妹店。


もちろんメインのハンバーグも、

柔らかくてふわふわなれど、しっかりお肉の味が楽しめてGOOD。

野菜がたっぷり添えられちゅうのも嬉しいね。

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バターがじゅわっと染みたパンをお供に、お腹満腹。



【e n g a w  エンガワ】
高知県高知市南川添6-1(「とさのさと」の南隣)
088-802-8060
営業時間 Lunch:11:00〜14:00
     Cafe : 14:00〜
     Dinner:17:00〜21:30(オーダーストップ21:00)
定休日  火曜日



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2018年02月01日

日曜市の台所、第2弾春の巻を「土佐のおきゃく」で開催!

まだまだ寒さの厳しい頃なれど、春はすぐそこに!!

「土佐のおきゃく2018」

公式ガイドブックには賑やかにイベントが勢揃い。

その9ページ「土佐の夜学・昼学・深夜学」のひとつが、

城西館で開催される「日曜市の台所」です。

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昨年11月に開催した内容をとても気に入ってくださり、

城西館さんより「春にもう一度やらせて欲しい」との嬉しいお申し出で実現♥

今回はゲストとして料理長とのミニトークをします^^


事前チケット制です、お問い合わせ・お申し込みは
城西館088−875−0168
までどうぞ!!




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