2017年11月30日

さつまいもの茶巾絞り

11月14日に開催した、

ママとキッズの「ふるさとの台所料理教室」


その時のレシピ(「よるめし はらいそ」のしまちゃん考案)による、

「さつまいもの茶巾しぼり」をクックパッドに掲載しました。

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https://cookpad.com/recipe/4818952


火を使わずにレンジでサツマイモをチンするだけ、

小さなお子さんと一緒に作れる優しい味のおやつです。

豆乳やバターを使って滑らかさをプラスしたあたりが「現代風」です。

(本では蒸したサツマイモに塩と小豆を加えるだけ)



「卵黄を塗ってオーブンで焼いたらスイートポテトにもなりますよ」

と、しまちゃん。

甘さ控えめ、素朴な味のスイートポテトが手軽にできました、お試しあれ!




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2017年11月28日

1986年のMerry Xmas Show

新婚2年目、長男生まれて6ヶ月目の1986年12月。

この年、伝説の音楽番組「Merry Xmas Show1986」(日テレ)が放送されたのでした。

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ビデオに録画して大事に見よったのに、

1歳を迎えた頃の息子がお宝ビデオを洗濯機に「ぽいっと!」

まだ全自動では無かったので蓋は開きっぱなし、哀れテープは再生不能に。



あれから30年、ひょんなことでYoutubeで番組映像発見!!

金髪ロンゲになる前のタカミー、

存在感抜群だったアン・ルイス、

天国に召されたキヨシロー・・・

当時の懐かしい映像と音楽に酔いしれてます。



31年前のテレビはこんなにも自由にやんちゃ三昧できたんやね^^


異色のコラボやユニークなアレンジなど、今見ても楽しい♪


「別れても好きな人 Dedicate to SANTANA」



大真面目な二人の姿に再び爆笑!!



「年下の男の子 - Dedicate to CHORDETTES」



アン・ルイス、原ゆーこ、ユーミン

三人の声が見事にマッチしておしゃれなとゆうたち!

翌年にはきょんきょんが加わって、

「愛のさざ波 - Dedicate to CHIYOKO」



これまたおしゃれなアレンジとサウンドにワクワクしたことでした。


桑田さんのボーカルに、

ビーチボーイズ風コーラスをつけちゃったw

「長崎は今日も雨だった」



コーラスは贅沢メンバー、吉川こーじ・中村まさとし・泉谷しげる・アルフィー高見沢!!



30年前のKUWATA BAND、THE ALFEE、チェッカーズによる、

「A HORSE WITH NO NAME (名前のない馬)」



羨ましゅうてたまらんなるばぁ楽しそうなシーンです。



清志郎らしすぎる!!

「交響曲第九番」





泉谷しげると、ちょいと粋がってる感じが可愛い若かりしチェッカーズ♥

「赤鼻のトナカイ」





豪華すぎるメンバー「ロッケストラ」による、

「Telegram Sam」



そして

「Let's Spend the Night Together」




は〜、もう満腹♪



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2017年11月27日

和装で「さんスタ」

25日の土曜日は、久しぶりにお招きいただきました^^



「さんスタ!」(高知さんさんテレビ)

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中央公園で開催中やったグルメ博の紹介が中心でした。

美味しそうな肉、美味しそうな鱧、美味しそうなスイーツ・・・・

スタジオゲストの私は中継先の画像にお腹をグーグー鳴らすのみ(笑)


それでも「べつばらスイーツ♥」のお取り寄せコーナーでは、

さわやかな甘さのベリーソースがのった半解凍のプリンがいただけた^^

生放送中なので撮影できず画像で紹介できんのが残念w



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この日の着物はタッサーシルク、

自分で着るのには紬が扱いやすくてお気に入り。

色目も優しいアイボリーホワイトなのでどんな帯とでも相性が良くヘビロテです。


忘年会シーズン突入ってことで、帯の柄は「酒瓶」をチョイス。

カメラさんにもウケて、しっかりアップで映してもらえちょりました^^

遊び心全開の帯に合わせて、帯揚げもまたちょいと風変わりな色合わせの格子模様。

和装をモダンに仕上げる小物使いも「ごふく美馬」ならお手の物。


【ごふく美馬】
高知市追手筋1−9−11
088−824−5298


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2017年11月23日

ツガニ汁

土佐山田の親戚から、実家を経由してちょいちょい「ツガニ汁」が届きます。

大好物ながです、ふわっとしたにこごり、たまりません^^

四万十の方では蟹をそのままおつゆに入れて食しますが、

仁淀以東ではつぶして、濾して使うのがスタンダードなようです。


最初はこんな濁ったおつゆが、

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醤油とみりんを最初から加えて(←ここ、肝心)煮るとこうなります。

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何杯でもお代わりできます♥

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作り方は↓こちら
https://cookpad.com/recipe/4817124


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2017年11月22日

ラフディップ晩秋のかき氷

寒い風が吹いて時雨れる日でも、

それでも!それでも!

何故か食べたくなるかき氷♥

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実家への行き帰り、いっつも気になり時間のある時は立ち寄るのです。

いや、むしろ立ち寄れる位置に実家がある幸運♪

ちょいと贅沢な価格なれど、食べれば十分に満足。

二人でいっこでも満足いくボリュームながです。

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あぁ、ラムイチジクがたまらん〜♥

まっこと大人の味です。


レギュラーメニューはハーフサイズもありお手頃ですよ^^v


この日、妹は「おやつトースト」をオーダー。

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こちらも捨てがたい!!



この夏からラフディップで「土佐手拭い」もお取り扱いいただいてます。

待ち時間に手にとってみてくださいませ^^


【ラフディップ (RUFDiP)】
0887-59-2500
香美市香北町太郎丸510-1
営業時間 11:00〜18:00(L.O.17:30)
定休日 火曜日・水曜日


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ふるさとの台所料理教室募集

昨年12月に「お正月料理」として鯖寿司や鯛の蒸しを作りました。

今年もやるよ!の告知をしておりましたが、

サニーマートさんから募集チラシのデータが届きました!!

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先着16名様です、受付は11月25日スタート!!

お申し込み・お問い合わせは、

サニーマート御座店 0120-953-253まで。


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2017年11月21日

GO!GO!ちびチャリピクニック2017秋

5月と11月、年2回の開催が定着し、

リピーターも徐々に増えてまいりました♥



アンパンマンミュージアム前の広場でぐんぐん元気に走り回る子どもたちと、

その姿を見守るように並んだ可愛い&美味しいマルシェ。

「GO!GO!ちびチャリピクニック」

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この界隈の賑わいづくりの一助となればと、

(株)わらびのの社会貢献事業的位置づけで開催しています。

どっからも事業予算を頂いてませんのですんごい自由な運営♪

ただ、広告費や保険料など実費がかかりますので、

出店者の皆さんには「売上の1割」を御協力してもらってます。

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今回からは参加者の皆さんにも「バイクレンタル料」をご負担いただきました。

回を重ねるごとに「マイバイク持参」のちびっ子が増え、

今回はとうとうマイバイク派のほうが多くなりました!!



マルシェも賑わったようです♪

素敵なお店を出店してもらえて、

このイベントを魅力的なものにしてくださりゆう感謝でいっぱい!!


初回から協力してくれゆう「まれや」の真理ちゃん。

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同じく初回から出店、物部町出身の「BLUE」のまりあちゃん。

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同じく「Teppan Dining ミヤタヤ」さん。

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地元の「フレッシュマートふくどめ」さん。

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前回から参戦「韮生の里」さん。

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今回は、現在進めている「集落活動センター美良布」のワークショップメンバーが、

たくさん嬉しい仲間入り!!

「こもれびのぱんや」さん!

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「BEES」さん!!

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「すーさんの韓国料理」さん!!

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「韮生米(にろうまい)研究会」さん!

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「お母さん業界新聞」ブースの「キセツノオヤサイ葉屋」さん!!

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そして。

夫たちも協力して美味しいコーヒー屋さんを出店してくれました^^

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次回は5月のゴールデン・ウィーク頃に開催予定です、

またよろしゅうにお願いいたします。



皆様、どうかご期待くださいませ♥




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2017年11月19日

名付けの祝い

1935年(昭和10年)に父は生まれました。

母はそのひとつ下。


二人のもとに生まれたのは娘ばかり。

私たち三姉妹はいずれも「長男」のところへ嫁ぎました。


実家はこのまま静かに途絶えるのか?

と思われたところ、私の息子が「実家を継ぐぞ宣言」。

大学卒業後すぐに私の両親と養子縁組をしたのでした。

ほどなく結婚して二人の女の子が授かりました。

そして今年。


なんと82年ぶりに実家の姓を継ぐ男の子が誕生。


父の喜びようといったら。

18日は「名付けの祝い」でした。

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「この子がおしゃべりするところを見たい」

「この子が走り回る姿を見るまでは元気でいたい」


二人の切なる願いに胸が熱くなります。

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最初の孫の誕生の時も同じように言ってました。

「この子がランドセルを背負う姿を見れるまでは生きちょりたい」


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ほ〜ら、早もう来年のこと!


じじばばにとって「ひ孫の成長」が生きる目標。

三人のひ孫たちが長寿へと導いてくれますように。


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2017年11月18日

全国「和食」連絡会議 地域交流会:高知

一般社団法人和食文化国民会議が、

全国で和食の保護継承活動をしている人々にフォーカスし、

その方達の活動を知り、交流を図り、

和食会議も一緒になって活動を盛り上げ、和の輪を広く太くしていく事を目的とした企画。

今年の全国「和食」連絡会議 地域交流会の開催地のひとつに高知が選ばれ、

「『ふるさとの台所』復刻を熱望する会」と、

土佐の食に携わる方々とご一緒に交流を図りました。

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前日の「日曜市の台所(於:城西館)」の興奮もそのままの土曜日午前11時。

会場の料亭濱長に集合した高知メンバーは、

私の方からお声を掛けさせていただいた大好きな皆様。


先ずは和食文化国民会議副会長で料理研究家である後藤加寿子さんのお話を伺いました。

日本の国土の特徴から軟水になりやすいこと、

大阪のお水は昆布出汁が出やすく東京の水は鰹出汁が出やすいこと、

昭和40年代から急速に西洋風が広がり普通の家庭料理が物足りなくなったこと、

日本はお米と一緒に暮らしてきた民族だから、

こどもが小さい間にきちっとした和食を食べさせたいってこと、

家庭の味が集まってきたものが「郷土料理」なんだってこと・・・。

わずか30分足らずの間でしたが引き込まれるような、

考え方を再確認させていただけるような温もりに満ちたお話でした。


そしていよいよ高知メンバー各自が取り組みや考えてることを語る段で、

「ここからの進行は畠中さんに^^」と振られてしまった!

いつものように模造紙貼って書きましたとも!

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みなさんの話が1時間じゃもったいないくらいに深くて興味深いったら!

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とても書ききれません^^;

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この会が初対面となる方もいらっしゃり、

新たな出会いからワクワク企画に繋がりそうな、そんな芽もいっぱい感じられました。


来月初め、12月4日には東京に行って、

「ふるさとの台所」にまつわるプロジェクトの数々を紹介してきます!

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(参加申し込みは→こちら!!


ほんで、高知県アンテナショップ「まるごと高知」さんの御協力で、

美味しい「土佐の料理」試食コーナーも担当させていただく予定(調整中)


一冊の本から広がるネットワークを、

フットワーク軽く紡いできます^^v


追記。

交流会を終えてから後藤先生を牧野植物園にご案内。

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本当に高知らしいスッキリとした青空がおもてなし♪


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2017年11月17日

てぬぐいひらひら伯州綿

昨年度からお手伝いしている「伯州綿プロジェクト」

高知からはるばる鳥取県境港まで片道4時間を通いました。


すごーーーく素敵な仲間たちと、

いーーーーっぱい話をして、

めーーーーっちゃ気持ちのいい取り組みを実現!!

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「てぬぐいひらひら」

詳しくは→「伯州綿ブログ」をぜひご覧ください!!


まーとにかく気持ちのいいイベントでした^^

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全国の手拭いネットワークを駆使して、

御協力くださった手拭い150種類がヒラヒラするさまは壮観!

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影が市松模様^^

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この様子、NHK鳥取局の近藤アナが取材に来てくれました。

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久方ぶりの「とさ金」相方と戯れる(笑)

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彼は現在、初任地だった鳥取に再赴任しているわけなのですが、

8年前、高知での私との初仕事は「ねずみ男」でしたwww

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話を元に戻しましょうね^^;


プロジェクトメンバーが考えた、愉快で楽しい催しもいっぱい。

「わたみくじ」

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「コットンキャンディー」要するに綿菓子w

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「わたふとん」

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ほどなく、子どもたちの遊び場と化す(笑)


「手拭い販売」

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そうなんです、展示されてる手拭いは買うこともできる!

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ご当地でしか入手できない、

割とレアなラインナップにワクワクです♪

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地域おこしメンバーが作成したこのカタログが素晴らしい♪

カタログ片手に皆さん人気投票にも参加。

そして結果が送られてきました。

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「土佐手拭い」なかなかの健闘



和歌山県の「紀州手拭い」も協力してくれちょったのですが、

制作した藤田さんがはるばる列車を乗り継いで来られちょりました^^

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藤田さんご夫妻は「収穫体験」のプログラムにもモニター参加。

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ちなみに、私の妹夫婦も参加(笑)

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「誰が100gに一番近い量を採ったかコンテスト」で義弟優勝の快挙www



国産綿はその歴史が各地で消えようとしてますが、

ふんばってます、伯州綿!!

繊維が短くふわふわの手触りが特徴で何とも優しい肌触りが魅力♥

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このプロジェクトを通じて、

境港地域おこしメンバーと高知わらびのメンバー、

若者同士すっかり仲良くなりました。

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もちろん、市役所メンバーとのコミュニケーションも深まり。

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今後も引き続き「ニュース」を作り続けたいプロジェクトです。



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2017年11月16日

今度の日曜日は「ちびチャリ!!」

19日はものすごーーーく冷える日曜日との予報です。

でもね、きっとアンパンマンミュージアム前広場は、

元気なちびっこたちのパワーでポカポカ予報♥

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「GO!GO!ちびチャリピクニック」は、

午前10時スタートです。

午後3時までやってます。


キックバイクは2歳前後から小学校低学年くらいのお子さんまでが対象です。

広場中にコーンでくねくねコースを作っています。

レンタルバイク(1回100円)は5台用意していますので受付でお申し込みください。

マイバイクをご持参の方は無料でお楽しみ頂けます。




今回も更にマルシェ充実♪


BLUE/お弁当ほか(店主のまりあちゃんは物部町出身)
まれや/手作り雑貨いろいろ(店主の真理ちゃんは香北町出身)
フレッシュマートふくどめ/サバ寿司・いなり寿司・かぼちゃコロッケ・鶏の軟骨焼き・やきいか
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小さなお子さんがいる方もいない方も、

の〜んびり楽しいピクニックに是非どうぞ^^


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2017年11月15日

ママとキッズの「ふるさとの台所料理教室」

井上真由美さんが主宰する、

「キラキラ☆ママ高知」さんからの嬉しいお声掛け!


「郷土料理とか作ったことない若いお母さんたちに向けて、

  ぜひ料理教室を開いてもらえんろうか」



いつも講師をお願いしている地域の女性たちは生姜と柚子の収穫で超ご多忙な時期です。

そこで思いつきました!

ママたちと歳も近い女性の料理人にお願いしてみるのはどうだろうかと。

大好きな「よるめし はらいそ」の店主:江川誌麻さんが受けてくれました^^v


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あれこれ相談して「ふるさとの台所」の本の中から4つをチョイス。

何度も試作を重ねてレシピを起こしてくれました。

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手順を説明する手元の鮮やかなこと。

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食材は主にサニーマートの産直コーナーで揃えました。

鮮度が命のイワシは、上町の池澤鮮魚店^^v

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子ども連れの若いママたち20人がチャレンジしました。

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母は強しです!!

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みんな寝てくれると楽なのにねw

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上手にお手伝いができるちびっ子もいました。

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しまちゃんの料理はとにかくダシがえいのです。

しっかりとダシを取るので、調味料はほんの少し。

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親子で食べても安心の薄味(旨味は濃厚)。

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今回も講師の「ひとことポイント」を模造紙に記録しました。

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しまちゃん、素晴らしい料理教室になりました、協力ありがとう!!!

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2017年11月12日

日曜市の真ん中で宴の妄想、実現

夢の様な一夜でした!!!!

土佐の豊穣祭特別イベント「日曜市の台所」

会場にお揃い頂いた120名を超える、

みなさんのおかげ様ですーーーー!!


まずは、城西館の大広間に

「ほんまモンの日曜市」を出店くださった皆様に大大大感謝!!


■大北様(安芸市)
  柚子、文旦など
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■吉村様(高知市 )
  野菜、塩、加工品など
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■田所様 (田野町)
  野菜、加工品など
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■中西様(高知市)
  果物
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■川村様(高知市)
  野菜、加工品など
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■吉本様(須崎市)
  吉平しょうが
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■植田様(高知市)
  干物いろいろ
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皆さんが毎週日曜日に出店している様子の映像も紹介しました。

なんと出店から撤収までの一日をタイムラプスで撮影した、

高知市産業政策課街路市係(日本で高知にだっけある係!)の職員さんの作品ながです。




すんごい大評判、大喝采♪


実はこの映像の存在を教えてくれたのは「蕎麦と酒 湖月」の松木くん。

「写真仲間がこんな動画をYouTubeに上げちゅうで」って教えてくれたついでに、

その場で撮影者ご本人に繋いでくるという奇跡的な巡り合わせ♥




そして、当日は午後3時からの2時間勝負というタイトなスケジュールの中、

続々と到着する出店者のテントや商品の搬入・組み立てに協力してくれた

高知大学人文学部&地域協働学部の学生さん、留学生さんありがとう!

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「THE日曜市スタイル」の独特のテントなんです。

みんなすっかり「日曜市テント設営マイスター」になったちや♪

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おかげさまで、

宴会が始まる前から「お買い物」が始まってにぎやかな会場となりました!

いや〜ん、めっちゃ楽しい雰囲気、嬉しい♥

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いよいよ開宴。

土佐の豊穣祭推進会議代表の岡内啓明さんを突然引っ張りあげて、

開会のご挨拶をしていただくという、いつもながらの「現場主義」炸裂の司会進行(笑)

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城西館の松本料理長もご登壇いただきお料理の紹介していただきました^^

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乾杯の音頭は「本日一番遠いとこからやってきた人」ということで、

直前まで海外を飛び回ってた日銀フィンテックセンター長の河合ゆーこさんに、これまた突然の指名!!

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みんなをこじゃんと盛り上げるお見事な音頭でございました、

やっぱりさすがー!!


さぁ、宴のスタートです、お料理はこんなラインナップ♥

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「手作り田舎寿司」のコーナーも人気でした^^

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そして、土佐酒は県内18蔵のお酒をラインナップ♪

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ごきげんな皆様♪

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みんなあ、和装で来てくれてありがとう!!

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私はちょいと悔しいのだがw


久々に「酒豪じゃないのよ三姉妹」も揃いました!

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ご堪能くださった皆々様が早速感想を寄せてくれてます。


「日曜市の出店者の生の声が聞けてよかった」

「高知県民として、もっと通って盛り上げないかん!」


との声が嬉しかったです。

そして出店者の皆さんからも、

「僕らぁもどんどん発信していかないかんってことがわかった」

「またこんな機会があったら声かけてよ!」


ゆうて喜んでくださったことが嬉しゅうて嬉しゅうて!

ええ、出店者のみなさまとは「打ち上げの呑み会やろー!」と盛り上がっております(笑)



この宴の様子はKUTVテレビ高知さんがたっぷり取材してくださいました!!

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「テレっちのたまご」月〜金16:17〜16:50、

11月14日(火曜日)「藤ちゃんの『さけさかな』」の特別編として放送されます!

ぜひご覧ください!!



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2017年11月09日

いよいよ明日「日曜市の台所」

そもそもの始まりは私の妄想からでした。

日曜市の通りの真ん中で、買ってきたものをそのまんま、

 あるいは買ってきた野菜をその場で調理した料理で、

 宴ができたらどんなに楽しいだろう♪」



この夏、土佐の豊穣祭推進会議さんから高知県観光コンベンション協会さんを通じて、

「土佐の豊穣祭の特別イベントで、ふるさとの台所を題材にした企画を何か提案できないか」

と打診された時、真っ先にこの妄想の実現を思い描いたのでした。

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その名もズバリ「日曜市の台所」です!!



日曜市を謳うからには肝心の『日曜市』が無いと始まらん。

夏から秋にかけて、時間の都合のつく限り日曜市をめぐって、

「会場の大広間への出店」を願って歩きました。


そして、いくつかのお店が協力してくださることになりました!!


「野菜と加工品」の川村さん。

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街路市の次世代を担うメンバーです。


須崎市から出店の吉本さん。

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明日は美味しい「しょうが湯」を振る舞ってくれます。


「干物」の松木さん。

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ここの干物を明日は炙りたてで味わって頂きます!


「果物」の中西さん。

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今日も木曜市に出店なさっていたそうですが、

明日のお料理にはご提供のフルーツも並びます♪



「野菜と加工品」の田所さん。

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いつもはこちらで販売されてる「えのき茸」がお気に入りで購入させてもらいよります。

明日はどんなものが並ぶでしょうね♪


「ハーブ塩と野菜他」の吉村さん。

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先月の台風被害が甚大な中にもかかわらず、明日はご出店くださるそう。

ありがたいです!!


安芸市から「柚子」の大北さん。

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ぼっちり収穫の最盛期でお忙しい中でのご協力、ありがたや!!


というわけで、明日は

城西館大広間で日曜市のお買い物も楽しめます!!

ご参加の皆様はお買い物バッグもお忘れなく(笑)



皆様のご協力で私の『妄想』は実現しそうです、

ワクワクして明日が待ちきれません!!!!



この企画はたくさんの友人知人も応援してくれました。(半ば強制も含むw)

RKCラジオの葉子さん、ありがとう!

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FM高知のみっひーちゃん、ありがとう!

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「よるめし はらいそ」のしまちゃん、ありがとう。

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香北町の「韮生の里直販店」さん、ありがとう!

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高知大日曜市サポーターズのみんな、ありがとう!

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美容室「テントヘア」さん、ありがとう!

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アイリッシュパブ「アモンティラード」さん、

まったく雰囲気ちゃう店やのに掲示ありがとう!!

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日曜市でばったり会って「お店(ほにや)に置いときましょうか?」

ゆーてくれたクンペー王子、ありがとう♥

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皆様のバックアップでチケットは早々に完売、

明日は県外からも多くの方々が楽しみにやってきて下さいます♪


宴の熱烈レポ、お楽しみに♪




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2017年11月08日

【告知】お正月料理教室

毎度好評いただいている「サニーマートキッチンプラス」での

「ふるさとの台所料理教室」

昨年12月に行った正月料理の巻には、高校生も参加してくれました。

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作ったのは、


◎鯖寿司

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◎鯛の蒸し

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◎ヌタ

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◎里芋のきんとん

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でした。

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是非今年も!というリクエストを頂き、12月10日開催が決まり、

本日メニューの打ち合わせ。

講師の彼末先生(高知県立大学)と、

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キッチンプラスの担当者と。

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メニュー、決まりました!!

■「大物を入れる大晦日のお煮物」

 鯨を入れて炊く土佐ならではの年越し料理です。


■「腹子の煮付け」

 皿鉢料理の定番です!


■「昆布寿司」

 繊細な白昆布を煮てお寿司に仕上げます。


■「干し柿と大根のなます」

 干し柿の甘みが、酢の物にアクセントを効かせます。


「お正月料理」をぜひ手作りしてみたいって方にはうってつけ!!



参加申し込みは11月25日より受付

お忘れなく!!!



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そこ豆の塩茹で

「え?じゃがいもって茎に生るんじゃないの?」

「うそー!生姜って土の中から掘るの?」



スーパーに並ぶ野菜はどれも土をキレイに落としちゅうき、

大人でも普通にこんな驚きを示す人がいます。


落花生も土の中から掘り起こすことを知らん人は多いです。

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枝豆や大豆、小豆などは土の「上」に生りますが、

落花生は花を咲かすとそのまま土の中に入り込み、

「底」に生るから「そこ豆」


掘ったばかりの落花生は土まみれです。

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綺麗に洗って、

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とれたてを塩茹でしたがぁの美味しさとゆうたら!!!

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こりゃ最高、ビールが進む♪

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詳しい作り方は↓こちらに^^v

https://cookpad.com/recipe/4796601




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2017年11月07日

柚子搾り、のち、鯖寿司の誘惑

「今年はあんまり実がついてない上に、

 台風で落とされて収穫量は少ない」


という実家からの情報はいい意味で大きくハズレ。


山の方のは確かに少なくてコンテナひとつ分も無かったけんど、

国道っぷちの方は鈴なり!

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小枝ごと切り落としたら、ハサミでヘタのとこまでチョンチョン。

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べっぴんさんを集めてみた(実はこのレベルのは少ない^^;)

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先月の台風21号の暴風に激しく揺すられちゅうので、

鋭い棘が実に刺さったりして傷んじゅうがぁがどっさりあった。



それでもコンテナ4個分は上等過ぎの収量です。

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まずは1個ずつ絞った濡れタオルで汚れを拭き取る。

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包丁で切れ目を入れる。

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THE 人力絞り器、登場。

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一個ずつ圧を掛けて果汁を絞る。

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まっこと手のかかる作業ながやけんど、

こんな手間が実に愛おしい。


塩なし、塩入り、合わせて今年は10升程度の柚子酢が仕上がりそうです。


実家からの帰りに寄ったスーパーで清水サバを見つけたので迷わずGET。

早速三枚におろして塩をして冷蔵庫へ。

明日は搾りたての柚子酢にたっぷり浸して、鯖寿司を作ろう♪



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2017年11月06日

素敵な「画像はイメージです」リスト

11月19日に香北町のアンパンマンミュージアム前で開催する

「GO!GO!ちびチャリピクニック」



マルシェにご協力頂く方々に、

「取り扱うモノの写真をお寄せください、イメージでもいいです^^v」

ってお願いしたところ!!!!!!!!

スバラシイ「イメージ画像」が続々と届けられました♥



先ずは「美味しいもの」たちをご紹介しますねー。

「BLUE」さん

●お弁当 30個 

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5月の開催時は開始1時間もたたんうちに完売する人気でした、早い者勝ち!! 

   

「フレッシュマートふくどめ」さん

●サバ寿司 30個  
●いなり寿司 30個
●かぼちゃコロッケ 20個
●鶏の軟骨焼き 30個
●焼きイカ 30個

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こんな美味しそうなお寿司がパック詰めにて販売されます^^



「Teppan Diningミヤタヤ」さん

●お好み焼き 60パック
●お好みサンド 30個

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ワタシ的にはまだ食べたことのない「お好みサンド」に興味津々!



「Bees」さん

●たこやき 200パック
●ワッフル 50個
●ゆずジュース 50杯
●スコーン&ハニーバター 20個

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はちみつ入りのワッフルや、はちみつ入りのゆずジュース、楽しみデス♥



「こもれびのぱんや」さん

●パン 80個
●シフォンケーキ、ガトーショコラ 50個

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当日はどんな可愛いパンが並ぶでしょうね^^



「スーさんの韓国料理屋」さん

●唐揚げ(韓国風ヤムニョムチキン) 20個
●チャプチェ 20パック
●チヂミ 20枚
●オムライス 10個

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マルシェ初出店だそうです!

まだどこにも出されてない味が初登場、ワクワクです♥



「韮生の里」さん

●フランクフルト 100本  
●フライドポテト 50個
●から揚げ 50個

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こちらも人気で、5月には飛ぶように売れてました^^



食べ物以外のコンテンツも素敵♥

「お母さん業界新聞高知版編集部」さんは、

●お母さんの手作り品
●表紙の写真撮影会

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「お子さんと一緒に表紙の写真になりませんか。

 記念になりますよ╰(´︶`)╯♡

 撮影は、10時から12時を予定しています。

 オシャレしてきてね🎶」とのこと!



「まれや」の真理ちゃん、いろんな手作り品を並べます。

●思石(おもし)/手のひらサイズの石に土佐和紙をカラフルに貼って、
        いろんなメッセージか書かれたペーパーウェイト(文字は中越令子さん)
●ソックモンキー&ソックキャット
●チッチとピッピ(歌詞カード付き)
●石丸オセロ

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ほんで、「土佐手拭い」も並べてま〜す♪

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あ、写真はイメージです(笑)

今回はデッドストック品(染めムラなど)を特価で販売予定、お得です^^v


広場では小さなこどもたちがキックバイクで走り回り、

その様子をニコニコ見守りながらのんびり美味しいもの食べて、

ほっこり温もりのある小物に癒やされる一日。


多くの方々にお越しいただきたいです♪

お誘い合わせの上是非どうぞ!!




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2017年11月01日

にんにく葉見つけた!

今年もにんにく葉の季節♥

今日、サニーマートの産直コーナーで見つけました。

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まだちょっと細身やけんど、

すき焼きが一層楽しみになるちや。


そして脂の乗ったブリやハマチのお刺身にはヌタ!!

https://cookpad.com/recipe/4568929


さらにはお正月の「鯛の蒸し」も待ち遠しい♥

https://cookpad.com/recipe/4567164


鯨の煮物も越知町では「蕪」と煮ますが、

https://cookpad.com/recipe/4575262

にんにく葉・コンニャク・豆腐と共にすき焼き風に煮るのが割りとスタンダード。


「大きなものを食べて年を越すと縁起がいい」

と言われます。


【予告】

大きな鯨は正に縁起担ぎの一品、

12月10日に予定されているサニーマートキッチンプラスでの

「ふるさとの台所 料理教室」

チャレンジメニューとして予定してます、お楽しみに^^v



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