中京ＴＶで紹介される『肉』！

西土佐にたった一軒酪農を営む、横山精肉直営牧場があります。

西土佐の小学生やったら誰もが一度はスケッチに訪れるという

「地元の名所」ながやって。

黒毛和牛「四万十牛」はここで、

美味し〜〜〜い谷水を飲み、

特製自家配合飼料と地元の稲藁を食べて育ちゆうがです。


このお肉が買えるのがここ。



スーパー(?)の奥のほうに精肉コーナーがあります。


美味しいと聞いたからには買うて帰りたい。

けんどこれほど上等にはよーばん。　

　うん、これっぱあのにしちょこうか。


早速自宅で焼肉〜♪



せっかくやき炭をおこしてお庭で炭火焼にしたいところやけんど、

暑いし雨も降りそうなし、ホットプレートで。




うまーーーーい


このお肉、明日３１日金曜日テレビで紹介されます。

中京テレビの「エミエミ」って番組で。（１５：５０〜１６：４８）

愛知・岐阜・三重の３県でしか視聴できませんが、

　　　　「自分では手が出せないけれど、

　　　　　　　　　プレゼントされたら嬉しいな」っていう

『本日の目玉プレゼントコーナー』に登場するがですって！！

こちらの地域の方で運良くこのブログを見た方！！

是非ご応募を。


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四万十バーガーをがぶり

夏休み中に一度は、

普通のお客さん

として行ってみたかった「四万十とおわ道の駅」

大学生や高校生を連れてドライブに出掛けました。


丁度水曜日で、「とおわ食堂」では



おかみさん市のおもてなしバイキングをやりよった。

季節のお野菜をたっぷり使った温もりの感じられる手料理。

　　　

私は当然こっちに惹かれたんやけど・・・・


若い胃袋が求めたのはこっちでした。

四万十バーガー



西土佐のパン屋さんが毎日できたてを運んできゆうそうです。

中に挟まったハンバーグはもちろん、

四万十牛がぎゅぎゅぎゅーーーー。


どっさり買い込んで、

四万十川支流に分け入り、

川原に降りて木陰に入ると、美しい流れと川風の中、

がぶりとくらいつく。



やっぱりこうゆう類のもんは、

アウトドアで少々お行儀悪くいただくのが一番うまい！！


値段は３５０円と全国チェーンのハンバーガーショップなどから比べると、

確かにけっこうお高い。

けんどそれに見合う満足感。


「これ、ハンパなく旨い！！」

「肉も旨いけんど、パンもすっごい美味しい！！」

「野菜が全然違う、シャキっとしちゅう！！」

若い胃袋も大絶賛、すんぐに２個目に手が伸びました。


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西洋女形のできるまで

チョコっと前の夏の一日。

赤岡の町歩きでもしょうか、とムスコとその友人たちを連れて出掛けたら、

ぼっちりマイケル･カーンに出くわした。

彼の友人のオーストラリア人を女形に仕立て上げ、

この冬に開催予定の「ちょびっとＪＡＰＡＮビデオ祭（仮称）」の、

ポスター用写真を撮影するんだって。



↑先に完成形をお見せしますね。


これは面白そう！！

外国人男性が女形に変身していく様をみんなで見学させてもらうことにした。

完成したばかりの弁天座の２階におもむきます。

メイクと着付けは「赤岡絵金歌舞伎伝承会」のさよちゃん。


　　　「こんな鼻の高い人に

　　　　　　化粧するのは初めてちやーーー」

と困惑しつつも手際よく先ずは眉毛を消す作業に入った。



襟足から真っ白なドーランを塗り始め、

続けて首から顔、耳まで。



あれ？？

こんな胸像、昔美術室でお目にかかったような・・・。



思わずデッサンしたくなる美しい横顔です。


うっとりしている間もなく作業は次なる段階へ。

桃色の化粧を刷毛で目の周りにサッと塗り、

ポンポンと叩いていい具合にぼかしながら広げていきます。



「女形の顔はこれが肝心ながって〜。

　　　ぽわーーんと色っぽく仕上げるのには技術がいるがよ〜」


黒く眉毛を描く前に、紅を入れるのもコツだそうな。



「彫りが深いき目のラインが隠れる〜」

とさよちゃん大苦戦。

けんど見せてもらいゆう私たちはってゆうと、

いちいち「へ〜、ほ〜、ふ〜ん、なるほどーー」

と初めて見る歌舞伎メイクに感心しきり。


口紅を描きいれて目元にも紅を入れると、

立派に女形の顔ができてきた！



そして着付け（丈が足りんゆうておはしょり無し！！）、

カツラを装着！！



とまあ以上で西洋女形が無事完成したわけです。

マイケルも出来栄えに満足？？

どんなポスターが出来上がるか、楽しみに待ちましょう。


最後に皆で『女形ポーズ』・・・・なんじゃこりゃ？？





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うどんの三宅で熱々うどん

夏だからこその、あえてのうどん。

揚げ餅、鳥天、エビ天入り。

生姜もたっぷりで発汗作用満点。




名を「ほにほにスペシャル」と申します。

私のもうひとつのブログ、ほにほにWORLDが縁で作られ、

裏メニューながら人気の一品なのでございますのよ。


外気温がどんなに高かろうが、

「あーーー、今日こそは冷たい麺にしよう！」

と心に誓って暖簾をくぐろうが、

「注文はお決まりですか？」

の声に条件反射するかのごとく、

「ほにほに、お願いします！」


汗だくですする熱々のおうどん。

　　　

後悔なんかしませんよ、だって

メチャクチャうまい！！


この日同行したのは、東京からよさこいを踊りに来て、

今日まで滞在しちょった若い男子。

「東京ではうどんなんて食べる気にもならない」

そう言いながら２杯目に「天ぷらぶっかけ」注文。



ちなみに１杯目は同じく裏メニューの

「ほにやスペシャル」



こちらも人気です。


【麺房三宅】
高知市伊勢崎町
電話[phone]　　　
水曜定休

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土佐山田のキョンボックン

突然。

山里の風景の中に『韓国』が現れます。



どう見ても古い和風の家なのに、

『韓国』テイストで彩られた不思議なたたずまい。

『千と千尋の神隠し』で千尋が迷い込んだ町並みの一角のような。


中に入るとこれまた素敵に韓国の世界。



何十年も「日本の暮らし」が営まれていただろう空間やのに、

あしらわれた小物やインテリアが、

（いや、これもアンティークな和タンスやったりするがやけんど）

「ようこそコリアンワールドへ」と言わんばかり。




お店のスタッフもチャーミングに韓国風エプロン姿。



数種のキムチをもろぶたに載せて運んできました。


ひとしきり醸される風情に興奮しちょったがやけんど、

お料理に箸を付けたとたんに今度はその味に大興奮！！


薄くスライスして酢締めにされちゅう大根で、

数種の野菜などを巻いて食べるこの前菜の美味しいこと！！



右上と左下の具材はそれぞれ卵の白身と黄身。

わざわざ分けて焼いてるんだって。


蒸し豚とキムチをキャベツでくるんで。



「一口でいっちゃいなさい」と言われたけんど、三口分はありました。

やわらかい豚肉、やわらかい味付け。

韓国料理は辛いだけじゃ無い。


ここのチジミがまた旨い。



よくあるのっぺりした食感とまるで違う。

フワフワサクサクで後を引くんです。

「この感じはうちだけ！」と胸を張るのも納得。



他にもこんだけのお料理が出てきます。






デザートと食後の飲み物が付いてこれで３０００円はお得。



ここは韓国人のチェ・ヨンチョルさんが始めた本格的韓国料理の店です。

味はもちろん素晴らしいんやけど、

今回は料理の盛り付けセンスにも大喜びしちゃった。

それもそのはず、ＳＯＭＥＹＡのニシミネクミさんがお手伝いに入っちゅう！



皆にお見送りされて幸せな気分で帰りました。


遠いし公共交通の便もよくない。

けんど、わざわざ行くだけの価値はある！！

ご紹介の料理は金曜と土曜のみ、完全予約制です。


【韓国料理　景福宮（キョンボックン）】
香美市土佐山田町新改
０８８７−５３−４５５２
営業時間　１１：３０〜１６：００
　　　　　※金･土の夜は予約制
定休日　　日･祝（12月28日〜1月7日年末年始休）
詳細はＨＰで！http://www.basara-web.com/yonkim/shop.htm



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新屋敷の居酒屋さん

８月９日に始まって４日間、

高知の暑い夏をさらに熱くさせたよさこい祭りも終了しました。

踊り子だったもんで、しばらく記事の更新も怠っていました。

（よさこいブログほにほにＷＯＲＬＤは更新し続けたけどね）


本祭直前、

練習も佳境に入り疲労がピークを迎える頃、

夫と友人たちが練習後に誘ってくれた店で癒されたぁ〜


まちからの帰り道途中に新しく出来たお店です。

高知駅から真っ直ぐ西、

山の端（やまのはな）交差点を北に向かって一つ目の信号の手前。


遅れて駆けつけた私の目の前には、

アスパラの天ぷらや塩タタキ、玉子焼きなど食欲カモ〜ンなラインナップ。

ちゃんと小皿に取り分けておいちょってくれた。

それらを一気に、空腹のワタシは食べ尽くす。

もちろん、デジカメに撮影することも頭になく・・・・。



おなかが落ち着いた頃に登場したイカのお刺身。



続けてアジのお寿司の炙り。



どれも歓声が出るほど旨い！！

最後は箸置きになっちょった可愛いピーナッツくんをポリポリ。



人当たりのいい店主、かなり男前。

　　　


リピーターになる予感、大でございます。


【食家　雅】
高知市新屋敷２丁目４−２４
０８８−８７５−１５６６
営業時間　１７：３０〜２４：００
（オーダーストップ　２３：００）
水曜定休


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毎週金曜日は十市屋さん

ＮＨＫ高知放送局の近くで、

夜１０時以降でも飲んで食べられるところって言ったら、

なかなか無いがですよね。


とさ金の生放送後、

反省会＆次回・次々回の打ち合わせをして、

終わって時計を見たら大抵１０時が近うなっちゅう。


３時に局入りしてから何にも食べて無い。

お腹がグ〜って鳴る音を、マイクが拾いやしないかとヒヤヒヤです。


とさ金のスタッフと毎週連れこって向かう店で、

ようやく遅ーーーーーい晩御飯にありつくわけです。



昨夜はこの８月１日から高知局に移動してきた新人さんの歓迎会も兼ねて。（写真左端）


県外から来たがやもん、高知の美味しいもん攻撃！！

鰹の刺身＆タタキ　清水鯖の刺身と豪勢に並ぶ。



コーローの香草焼き（タイムの香が清々しい）、絶品。



白身のお魚のカマのとこ、脂がのってます！

塩とレモンでさっぱりといただきます。


焼き鯖寿司は酢がようきいちょった。




見ただけでお腹がぐ〜って鳴るろう？？

【十市屋　とおちや】
高知市本町２−２−１９（咲くらの上）
０８８−８７１−７７８８

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